韩式牛肉盖饭食谱

材料详情： 主料：牛肉适量。辅料：青、红辣椒各适量，洋葱适量，百合适量，葱适量，姜适量，蒜末适量，粳米适量。材料：蚝油适量，盐适量，糖适量。如何制作适量的牛肉盖饭。步骤1、青、红辣椒切丝；将洋葱切片；将百合用温水浸泡；将牛肉用黑胡椒、盐、料酒腌十到二十分钟。 2、炒牛肉前先用淀粉拌匀，然后加入油拌匀。倒入处理好的肉片快速翻炒。待肉片变色后，立即捞起。 3.锅中加入油，爆香葱、姜、蒜。 4.加入洋葱、青椒和红椒炒至熟。然后加入牛肉并翻炒。我最好加百合。加入调味料、油、盐、少许糖、老抽上色。出锅前加入少许鸡精。 5、将蔬菜盛入盘中，盛上米饭，牛肉盖饭就做好了。 Tips：牛肉容易老，所以全程要用快火

麻辣牛肉盖饭的制作方法

黑椒牛柳盖饭的制作方法。将牛肉切成细条，洋葱切成圈，蘑菇切成片，牛肉切丝。加入适量料酒、生抽、少量淀粉，腌制20分钟。首先将料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉调成肉汁。在锅里加入油。把蘑菇炒香。沥干并放在一边。将锅中的油烧热，加入洋葱，炒至软。倒入腌制好的牛肉丝。翻炒至变色。倒入蘑菇和肉汁。翻炒片刻即可上桌。

小贴士在家煮正宗牛肉盖饭

[材料]

牛肉300克、生姜50克、葱1根、白萝卜100克、昆布15克、鲣鱼片30克、牛骨汤3000㏄、酱油120㏄ 、黄酒100㏄、糖60克

【做法】

1.将牛肉放入沸水锅中煮去脏血水，沥干水分放入牛骨高汤中煮约30分钟后取出晾凉。冷却后，切成4厘米×3厘米×2厘米的厚片，备用。

2.白萝卜切成长方形片，入沸水锅中焯水1分钟捞出；生姜去皮切片；将葱切成段并放在一边。

3.将牛骨高汤烧开，加入鲣鱼片，关火，静置约30分钟，滤出鲣鱼片备用。

4.将步骤1、2的所有材料和所有调味料放入步骤3的汤锅中，小火煮2.5小时，最后捞出海带，切碎的姜和葱。

韩国牛肉饭综合食谱

食材详情

牛肉片100克，洋葱1个，鲜蘑菇2个，黄瓜1根，姜末，料酒，酱油，老抽，适量韩式味噌酱和盐。

方法

1.将姜末、料酒、酱油、老抽、韩国味噌酱、盐加入牛肉片中，腌制15分钟以上。

2.去掉蘑菇的茎，画一个十字。

3.将洋葱切成楔形。

4.用小工具将黄瓜切成花片。

5.在锅中加热油，加入洋葱，炒香。

6.将牛肉片放入锅中炒至变色，然后加入少许料酒。如果味道重的话可以再调整一下，加点盐。

7.加入蘑菇，用小火煮。待蘑菇变软，汤汁减少后，即可出锅。倒把它放在米饭上，然后把黄瓜放在一边。

烤牛肉盖饭的做法

材料

竹笋

适量

牛肉

适量< /p >

油

适量

盐

适量1

酸笋切片，沥干水备用，姜切丝备用。

2

锅中放油，加入适量蒜蓉辣椒酱。

3

酸笋片加入干水。

4

将酸笋炒香。

5

加适量水，炒香。

6

加入适量盐。

7

加入适量的糖。

8

翻炒均匀。

9

加入适量酱油翻炒。

10

将腌好的笋包好备用。

11

从冰箱里取出牛肉片，用适量的油、盐、糖、豆粉和适量的盐腌制一下。d酱油焖30分钟。

12

锅里放油，加入姜丝和牛肉。

13

翻炒片刻。

14

加入适量豆浆。

15

加入适量油，炒香。

16

加入酸笋。

韩国牛肉盖饭的制作技巧

牛肉盖饭：牛肉片、洋葱丝、蒜末、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、橄榄油、调和油，先放牛肉将切片用橄榄油腌30分钟，然后用酱油、胡椒粉、料酒、糖、盐腌10分钟。锅热后，加入适量的调和油（不要太多，不然就成油饭了），炒香。大蒜切末，加入洋葱丝炒，然后加入牛肉片快速炒至牛肉变色，从锅中取出，盖上盖子，倒在米饭上（最好是东北米饭） 。

韩式牛肉盖饭图片

材料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱 调料：咖喱粉、蒜、姜、料酒、辣椒粉 做法：

1.牛腩切块，入沸水中煮10分钟，捞出洗净。切成块并放在一边。

2.先用色拉油炒香姜片和蒜片，加入咖喱粉炒香（喜欢吃辣的可以加辣椒粉更开胃），然后加入牛腩炒香。

3.加水（没过牛肉），大火煮沸，小火煮2小时。加入土豆和胡萝卜煮20分钟，然后加入洋葱煮10分钟。

4.大火收汁，用水淀粉勾芡。

5.盛在小碗里，米饭盛在盘子里。最后，将煮好的牛肉倒在米饭上，一碗香喷喷的咖喱牛肉盖饭就做好了。 ?/P>专门用于屠宰的牛肉味道一般。这曾经在中山买过一次价格实惠的牛腩，味道非常好。红烧牛肉质感十足，味道非常好。购买牛肉时要小心。

牛肉盖饭的制作方法

主料：

牛肉200克

辅料：

土豆200克，姜3片，星星1颗八角、桂皮1小片、月桂叶1片、白芷1片、干香菜碎少许、酱油2汤匙、料酒5ml、盐1汤匙

步骤：

1.牛肉冷水下锅煮，撇去浮沫，洗净，高压锅里加水，茶叶袋里放些茶叶，这样牛肉就容易腐烂，压50-60分钟

2·放气后，用压勺将牛肉压成丝，倒入砂锅

3。将土豆去皮并切成方块，然后放入锅中。添加八角、肉桂、月桂叶和当归。加入盐、酱油、料酒调味，盖上锅盖。乙煮沸，小火煮至土豆变软。

韩国牛肉盖饭综合食谱

咖喱土豆盖饭、

咖喱鸡肉盖饭、

麻婆豆腐盖饭、

番茄鸡蛋饭碗，

饭碗又叫饭碗（英文Over Rice）。主要做法是用相应的食材准备各种菜肴（多为佐餐，一般是刚出锅的），将汤汁铺在米饭上，故名“盖饭”。传统盖饭有三鲜盖饭、烧肉茄子盖饭、木薯柿子盖饭。起源于四川，流传于北方，以东部三省最为盛行。由于其用料简单、价格便宜、营养相对较多、制作简单，通常作为快餐深受学生和上班族的欢迎。

韩式牛肉盖饭食谱视频

主要材料

牛肉1块牛腰肉

配饰

灯笼椒

1个

红辣椒

1个

< p>芝麻

适量

调味料

色拉油

适量

盐

淀粉少许

淀粉

少许

黑胡椒汁

3汤匙

菠萝汁

半勺

黑椒牛柳的做法

1.将牛肉表面的筋膜去掉，横纹切成薄片，用清水冲洗干净，拧干备用；准备腌料：黑胡椒汁3汤匙+自制豆豉1汤匙+菠萝汁1/2汤匙，加适量水搅拌均匀；将准备好的卤汁慢慢倒入牛里脊肉中，边倒边搅拌，让牛肉“吃”住卤汁（也就是牛里脊肉处于膨胀状态），牛里脊肉就处于膨胀状态。将柳条腌制20分钟左右，撒上水用干淀粉拌匀，然后加入一勺油拌匀备用

2。青红辣椒洗净去籽，用刀背轻轻拍一下，切成条备用；炒锅烧热，加入油，放入青红椒丝，快速炒至生，加入少许精盐翻炒均匀

3。锅洗净后，将腌制好的牛肉倒入锅中的中温油中。转动锅，使其快速散开。待肉变色后，将炒好的青红椒丝翻炒，翻炒均匀，撒少许在锅上。炒芝麻