主要材料

牛肉丸适量

豆腐适量

适量木耳适量

粉带适量

西兰花适量

杏鲍菇适量

适量土豆适量

青萝卜适量

大葱适量

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花椒适量

花椒适量

红辣椒适量

肉丸适量

鱼丸适量

生姜适量

大蒜适量

辅料

油适量

适量盐适量

火锅材料适量

水适量

1.腐竹、木耳、胶带粉提前泡软。

2.各种各样的提供时令蔬菜。

3.将所有时令蔬菜切成刀备用。

4.准备好火锅材料、葱、姜、蒜、花椒、花椒、辣椒。

5.锅里烧热油，加入材料，炒香。

6.加入火锅底料，翻炒。

7.加入沸水并煮。

8.加入木耳、面条、腐竹煮沸。

9.加入牛肉丸和各种肉丸煮沸。

10.加入各种时令蔬菜煮沸，最后加入西兰花，起锅加盐调味。

11.家常麻辣香锅，美味又方便。

小贴士

你可以随意搭配时令蔬菜！非常时期，吃好、增强免疫力更重要？！

配料

添加任何五香牛肉、一根豆腐棒、任何青菜肉，任意米，任意调料

步骤：

第1步

牛肉切碎，腐竹泡软切小块，洗净切块青菜，淘洗米，然后将所有材料放入锅中，然后加入大量水，选择粥功能，35分钟即可完成

（牛肉是真空包装的五香牛肉冷冻放入冰箱；腐竹不用泡，切成小块即可）

第2步

加入一些青菜放入锅中翻炒，继续煮3

食材清单

黄牛肉500克，腐竹6根，葱3小块，姜适量，干辣椒4个、陈皮几片、花椒适量、桂皮1小段、八角半个、料酒适量、老抽半勺、生抽适量、香菜1根、少许糖

步骤：

1.切断腐竹并使其干燥。 2.牛肉放入冷水中，加点料酒焯一下血水，

3.准备好所有材料，葱，姜，花椒，陈皮，八角，桂皮

4。将焯水的牛肉沥干水备用

5。锅中烧热油，放入花椒炒香。把花椒挑出来扔掉

6。添加葱。将辣椒和姜炒香

7。加入焯水的牛肉并翻炒。加入料酒、老抽、生抽炒几分钟，然后加入热水。

8.水烧开后，将其转移到电饭锅中。将八角、桂皮、橘子皮放入汤袋内的肉中。水再次沸腾后，转小火煮至少45分钟。

9.如果你觉得牛肉熟了，就加入水状的腐竹，把水煮3分钟，然后关火。

麻辣烫主料 麻辣烫底料 150g、辅料 牛肉丸 50g 酿鱼丸 50g 鱼豆腐 50g 面筋 50g 腐竹 50g 香菇 50g 西兰花 50g 豆腐卷 50g 火腿片 50g 水适量 步骤 1. 取一粒麻辣烫底料一包 2. 用厨房剪刀剪断底料。 3、锅中倒入适量的水，中火将水煮沸。 4、将麻辣烫底料包倒入水中，用筷子将料包充分搅拌均匀。 5.按照肉-鱼-豆的顺序进行。产品-蔬菜的顺序 6.将用竹签串好的材料按顺序放入锅中 7.将肉提前煮至中熟，然后加入下一种材料，最后加入蔬菜 8.盖上锅盖，小火煮30秒，然后关火。 9.取出洗净的材料，取适量红油汤底即可上桌

正宗麻辣汤的做法

材料：牛肉丸、酿辣丸、各种鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、炸豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷、麻辣火锅底料和适量的水。

方法：

1.锅中倒入适量的水，中火将水煮沸。

2.将麻辣烫底包倒入水中，用筷子将材料充分搅拌均匀。

3.遵循肉类-鱼类-豆制品-蔬菜的顺序。

4.将事先用竹签串好的材料依次放入锅中。

5.将肉提前煮至八十熟后再加入下一种材料

6。最后加入蔬菜，盖上锅盖，煮30秒，几秒钟后关火。

7.将洗净的材料放入碗中，取适量f 红油汤底即可食用。

主料麻辣烫底料150克

辅料

牛肉丸

50克

袖口鱼丸

50g

鱼豆腐

50g

面筋

50g

腐竹

50克

香菇

50克

西兰花

50克

豆腐卷

50克

火腿片

50克

清水

适量

步骤

1.取一包麻辣烫底

2。用厨房剪刀剪开底座

3.锅中倒入适量的水，中火将水煮沸

4。将麻辣烫底包倒入水中，用筷子将材料切碎拌匀

5.按照肉-鱼-豆制品-蔬菜的顺序

6。将用竹签串好的材料依次放入锅中

7.肉提前煮至八十熟，然后加入下料，最后加入蔬菜

8.盖上锅盖煮30秒然后关火

9.取出煮熟的食材，取适量红油汤底即可上桌

小贴士

烫食材时，记得先放入不易煮熟的食材，然后在八十熟左右的时候加入容易煮熟的食材。麻辣汤底的制作非常重要。如果喜欢吃辣的话，可以直接选择红油辣。用调味料做汤底；如果你不喜欢吃辣...

豆腐提前泡一晚至软。将牛肉浸泡在水中几个小时，中间换几次。

锅中放入适量油，加入豆瓣酱炒香；炒出红油后，加入其他大料材料炒香，然后加入适量的水;加入牛肉，然后倒入适量白酒、老抽、生抽、盐调味；

加入青椒、香菜和少许糖；待高压锅阀门发出蜂鸣声后，盖上锅盖，转小火煮30秒。分钟，关火，再泡几个小时；

把泡好的腐竹切成小块放在锅底，然后加入黑木耳，加入切好的牛肉片和牛肉汤用大火煮滚，转小火，盖上锅盖煮20分钟；加盐和胡椒调味；

螺蛳粉的美味在于其独特的汤底，汤底是用螺蛳、山奈、八角熬制的，汤底是用肉桂、丁香熬制的、各种辣椒、酸笋。味道很独特。

螺蛳粉是广西的一种小吃米粉。具有辣、爽、鲜、酸、辣的独特风味。现已成为当地著名小吃柳州特色。

螺蛳粉的配料是由多种食物组成的。看螺蛳粉的成分就知道了：

主料：米粉、螺蛳、猪脊骨

辅料：猪肉、腐竹、腌笋、酸菜、生菜、炒花生，萝卜干，黑木耳，葱花

调料：草果，茴香，香叶，盐，味精，菜籽油，料酒，酱油酒，泡红辣椒，泡山椒花椒、辣椒粉

1.将解冻的牛肉放入水中浸泡3小时，中间换水两次。

2.将干腐竹用温水浸泡，备用。

3.将牛肉用水泡去血水，切块备用。

4.准备好各种食材。生姜切片，大蒜压碎。

5.锅中加水，加入牛肉、料酒1汤匙、姜1小片，焯至沥干。

6.拿另起锅，热锅放入3勺冷油，加入八角、桂皮、姜片和辣椒圈，小火炒香。

7.加入焯水的牛肉并翻炒。

8.炒至牛肉变色、肉变成褐色。

9.加适量的水。

10.加入3片干山楂，小火煮30分钟。

11.加入提前泡好的腐竹，切成段。

12.5分钟后，加入1勺盐和1/2勺鸡粉调味。

13.用高温减少汁液。汤汁浓稠后即可关火享用。

第一步：将牛肋肉切成大块。制作砂锅牛肉时，最好选择筋较多的肉。这种牛肉很容易炖烂、软烂。最好放在一边以备后用。

第二步：将胡萝卜切成方块，洋葱去皮切片，这样预先将腐竹切段，切一些葱、姜备用。

第三步：将切好的牛肉用清水浸泡去血水。浸泡后，将牛肉直接放入沸水中，加入姜片、葱段和料酒，焯至牛肉变色后捞出沥干备用。

第四步：砂锅倒入油，加入葱段、姜片炒香，然后加入胡萝卜、洋葱炒香炒。

第五步：将牛肉铺在上面，倒入生抽、老抽、冰糖，撒上五香粉，胡椒粉，最后加一罐啤酒进去，只要和牛肉一样高就可以了，因为下面的蔬菜煮熟后也会放水。用锅铲轻轻按压，将牛肉浸泡在啤酒中，盖上砂锅小火煮约1小时。

第六步：一个小时后打开看一下。砂锅保温效果好，汤不易干。啤酒炖牛肉不仅可以去除腥味，增强鲜味和风味，而且高浓度的啤酒可以锁住肉中的水分，让炖牛肉更加松软。

第七步：待牛肉嫩后，将腐竹放入砂锅中，用锅铲轻压，盖上锅盖小火焖煮10分钟 。 10分钟后，打开盖子看看。腐竹吸收了牛肉汤，变得松软。这时候就可以关火了