素食丸子、青菜、冬瓜、海带、辣椒、茄子、蘑菇、南瓜等

素食食谱

素食食谱如下：
1．妙手豆腐皮素卷




1．材料准备：
豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子用水泡软，洗净切丝。将青椒和红椒切片。
2。具体制作方法：
(1)将香菇、云耳、木耳、莲子放入碗中。
(2)然后加入花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。
(3)然后将豆腐皮分成四份，每份切三块。
(4)将这些材料放在豆皮上，卷起来，剪掉多余的部分，扎上葱花，蒸六分钟。
(5)上海青摘去叶子，用沸水焯一下，装盘。
(6)用花生油、盐、味精、湿淀粉h 取汁。
(7)煮沸后淋在豆皮上，淋上少许香油。


2.烤茄子





1.材料准备：
长茄子1个（300克）、红辣椒1个、青椒1个
2个。调料：
细盐1/4茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、香菇精1/2茶匙
3．做法：(1)茄子切成长条，冷水浸泡20分钟。这样可以节省燃料，而且不会使茄子变色。
(2)锅中倒入2汤匙油，烧热。
(3)将泡好的茄子沥干水分，放入锅中，小火炒香。
(4)盖上锅盖，小火煮，经常翻动，以免烧焦底部。
(5)煮至茄子变软。
(6)加入青、红辣椒，炒至青、红辣椒碎。


3.土豆烤茄子






1.准备材料：茄子、土豆、彩椒
调料：白糖、水淀粉、盐、酱油
2．做法
(1)茄子、土豆切块，右侧煎至金黄色。
(2)锅中加入少许油，放入姜末炒香，加入土豆翻炒片刻，加入茄子，加入酱油翻炒均匀，倒入少量水煮一会儿。
(3)然后加入彩椒块，加糖、盐调味，用水淀粉勾芡，加入蒜末略炒即可出锅。

素食食谱是什么？

素食新菜谱，清爽四宝
主料：香菇、鲜香菇、竹笋、竹荪
辅料：樱桃番茄
调料：盐、料酒、天天鲜、酱油、白糖、芝麻油、魔厨高汤、橄榄油
做法：
1．锅中倒入橄榄油，倒入蘑菇，加水、魔厨高汤、盐，然后加入竹笋煮一会儿；
2、倒入香菇加水、酱油、糖、天天鲜，盖上锅盖煮；
3。加入竹荪、西红柿，水淀粉勾芡，淋上香油即可食用。

番茄三耳
原料：
云耳、雪耳、黄木耳、番茄、苋菜。
方法：
1．先将云耳、雪耳、黄木耳泡发，硬耳木耳剪去洗净，番茄切角，苋菜去根洗净。
2。黄木耳加水煮至软。云耳、雪耳也加水略煮。
3。用少许油将西红柿炒香，然后加入云耳、雪耳、黄木耳一起炖，然后加入苋菜略煮片刻，调味即可食用。

自制沙拉（味道很好！）
苹果和芹菜是形影不离的两种东西，没想到混在一起味道这么好，而且总是ys 已售完。
材料：苹果、芹菜段（最好是芹菜）、腰果、鲜奶油、沙拉酱、生菜、半个柠檬、盐适量。
方法：
1．苹果去皮、去核，切成 1.5 厘米的块。把芹菜的筋去掉，切成同样的块。
2。将腰果放入油中煎炸，沥干并捣碎。
3。打沙拉酱：鲜奶油按照打鸡蛋的方向打，依次加入沙拉酱、盐，挤入柠檬汁，打均匀。
4。将生菜洗净，铺在盘底。将苹果、芹菜与沙拉酱混合，盛入盘中。将切碎的腰果撒在上面即可食用。

绿茶拌豆腐
做法：豆腐洗净一块，鸡蛋打入碗中，加少许盐拌匀。锅中烧热少量食用油，放入豆腐用勺子捣碎，炒至水收干，加入绿茶、鸡蛋、盐、味精，搅拌淋淋用香油，加入葱花炒至熟即可出锅食用。此菜鲜嫩可口，清淡养胃。

几种营养美容粥的方法
1．香蕉粥
材料：香蕉三根，冰糖少许，糯米适量，精制水。
做法：将糯米洗净，放入锅中，用武火将水烧开，加入去皮切成小块的香蕉、冰糖煮成粥。
2。豆腐皮粥
材料：豆腐皮、粳米、冰糖少许。
做法：先将粳米浸泡洗净，放入锅中用小火煮沸，然后将豆腐皮切块，待米熟后与冰糖一起加入粥中搅拌。短暂烹饪并雕刻。
3。黄瓜粥
材料：大米、新鲜黄瓜、精盐、生姜少许
做法：加入约毫升锅里加水，大火烧开，加入米和姜。大火烧开后，改用文火，慢慢将米饭煮熟，加入黄瓜片，再煮至汤汁变稠，加盐调味即可。
4。桂圆肉粥 原料：桂圆肉少许，粳米。
做法：桂圆肉、粳米加水适量，先用武火煮沸，然后移文火熬成粥。

家常美味紫菜豆腐卷
做法：
1）豆腐沥水（将豆腐放在盘子上，锅上放一碗水，约20-30分钟）。
2）切成厚的矩形片。
3）用剪刀将海苔（寿司用的海苔，各大超市都有卖）剪成长条。这条长条的宽度比长方形豆腐片的长边短一点。长度足够长，可以包住豆腐片。
4）将豆腐片包起来海藻。
5）锅中放入少许香油（香油），开中火，放入海带包裹的豆腐片，将两面露出的豆腐边缘煎至焦黄。
6）倒入1-2勺鸡汤，几滴酱油，少许糖。汤不需要盖住豆腐。煎一会儿后翻面，让豆腐的另一面也沾满汤汁。继续煎至呈汤状。汁没了就没事了。取出，盛入盘中，撒上熟芝麻。
注：
1）关于朋友们常问的豆腐炒是否容易碎的问题，我认为首先，老豆腐更容易炒。我没有尝试过软豆腐，所以它一定很容易碎。
2）个人觉得豆腐沥干水分再煎，水不会漏出来，而且会出油，更容易煎。所以，我现在炒豆腐的时候，始终先沥干水。
3）炒的时候，火小一点，就不用担心锅被烧焦了。在这种情况下，翻面时不必大惊小怪。可以慢慢地、平静地翻动，豆腐就不会轻易破裂。
4）最后我用了鸡汤。如果没有的话，我想，加点排骨汤、牛肉汤什么的就可以了。如果实在没有汤，就加点鸡精熬成的汁即可。没关系。

脆皮黄瓜
做法：将黄瓜洗净，小心地用刀削去黄瓜皮（果肉可做汤），然后改成2厘米见方的片，加入盐和糖，腌制5分钟左右，沥干水分。调料：白醋、白糖、味精、香油、红油，调匀，拌入瓜皮中，然后放入冰箱冷藏5分钟左右，取出即可食用。此菜酸甜可口，口感酥脆，微凉。 A夏季下酒下饭的好菜