安格斯牛肉是进口牛肉，但不是和牛。

安格斯牛和和牛是两种肉牛品种，一种起源于英国，另一种起源于日本。本质上，育种目标不同，最终决定了不同品种独特的肉质特性。西餐中的牛排采用安格斯牛肉。肉质细嫩，脂肪沉积适当，风味独特，肉汁丰富。和牛更适合亚洲人的明火烧烤。除了肉质细嫩之外，它还有更强的脂肪沉积性能。

安格斯牛原产于英国，现在世界上大多数国家都有分布。

（1）外观特征：安格斯牛无角，毛色多为黑色，也有红色或棕色的。车身低矮、紧凑、坚固。头小而方，额宽，颈中等长而粗，背线短。体直，腰脊丰满，体宽而深，呈圆柱形。四肢短而直，全身肌肉丰满。皮肤柔软而富有弹性，被毛光泽均匀。少数奶牛的腹部、肚脐和乳房下有白色斑点。成年体重公牛为700-750公斤，母牛为500公斤。小牛的出生体重为25至32公斤。成年公牛体高为130.8厘米，母牛为118.9厘米。

（二）生产性能安格斯牛增重性能良好，日增重1000克左右。早熟，易育肥，胴体品质和产肉性能高。育肥牛的屠宰率为60%～65%。年平均产奶量1400～1700公斤，乳脂率3.8%～4.0%。安格斯牛在12月龄时性成熟，并在18至20月龄时首次配种。产犊间隔较短，通常在12个月左右。苏克连产性好，出生体重小，难产少见。安格斯牛对环境适应性好，耐粗饲、耐寒冷，性情温和，对一些红眼病有抵抗力。但它们有时神经质，难以管理，对粗糙度的耐受力也不如赫里福德牛。它被认为是国际肉牛杂交体系中较好的母系。

不。我们都听说过印度的牛是多么的养得好：它们被视为“圣物”，可以在街道和田野里自由漫步，不给任何人让路……而且，印度新任旅游部长也表示，“不过，”他们（外国游客）在自己的国家吃完牛肉就可以来印度了。”换句话说，你们外国人不应该在印度吃牛肉。来边头条

然而，根据美国农业部的统计，印度已成为2013年超越巴西，成为全球最大牛肉出口国。来边头条

出口，印度牛肉出口巴基斯坦。

印度是世界上最大的水牛肉出口国。由于宗教和文化影响，印度水牛肉大部分出口国外，巴基斯坦是印度水牛肉的重要运输市场。从印度肉类和牲畜出口商协会副会长处获悉，2017-2018财年，巴基斯坦市场消耗了印度水牛肉出口的一半以上。而且，印度出口商通过向巴基斯坦出口可以赚取丰厚的利润。

市场上流通的牛肉主要是黄牛。美国、印度、巴西、新西兰、澳大利亚等是我国主要牛肉进口国。内蒙古、山东、山西、陕西、河北、四川等主要牛肉进口国。在主要肉源地区，水牛在我国江南地区散养或小规模圈养。肉类来源稀缺。除养殖区外，很难在市场上销售。在养殖区可以买到牛肉或者水牛肉，但在其他地区几乎买不到。水牛肉是存在的，而中国有经验的牛肉商人很难区分黄牛和水牛肉。

答：据报道，印度人几乎将牛视为神。相当一部分人不吃牛肉，所以进口的中国牛肉没有价格。

牛肉是指从牛身上获得的肉。是常见的肉制品之一。它可以来自奶牛、公牛和小母牛。牛肉是世界上第三大消费肉类，约占肉制品市场的25%。它含有丰富的蛋白质，其氨基酸没有一种酸成分比猪肉更接近人体的需要。可以提高人体的抗病能力，具有暖胃益气的功效。

截至2020年1月15日，牛肉价格为90.0元/公斤，即每公斤45元。

牛肉的食用价值

1．牛肉含有丰富的肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，有利于生长，对增强肌肉和力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能够持续更长时间。

2.牛肉含有维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而帮助身体在高强度训练后恢复。

3.牛肉中含有肉碱

鸡肉和鱼中肉碱和肌氨酸的含量很低，而牛肉中的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢并产生支链氨基酸，这是一种对健美运动员的肌肉生长起着重要作用的氨基酸。

4.牛肉含有钾和蛋白质

钾是运动员饮食中相对缺乏的矿物质。低钾水平会抑制蛋白质合成和生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质：4盎司的瘦里脊肉可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂来源

牛肉的脂肪含量非常低，但富含共轭亚油酸。潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重和其他运动。造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。

扩展信息：

牛肉的禁忌是

p>

（1）不宜食用反复热烫或冷藏加热的牛肉制品

（2）内热上火者不宜食用

(3)不宜食用熏、烤、腌制品

(4)不宜用不适当的烹调方法烹调

(5)不宜不去除甲状腺适合吃牛肉

(6) 炒完其他肉类后不宜在未清洗干净的锅里炒牛肉

(7)与猪肉、白酒、韭菜、大蒜、生姜同食易引起牙龈发炎

(8) 不宜与牛膝、仙茅同用

(9)服用氨茶碱 吃牛肉是禁忌

（10）印度教徒不吃牛肉。

（11）严格素食者不吃动物性食品。

（12）患有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

参考来源：

1.进口国家

目前，我国进口牛肉的国家有9个。中国允许进口牛肉的国家包括加拿大、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利等国是否可以进口与国家政策有关。如果当地出现相关牛肉疫病，国家将取消其输华资格。

2.牛品种

1.印度水牛

它是一种大型偶蹄类动物，皮肤厚，汗腺不发达。热的时候需要浸入水中散热。 ，因此得名水牛。家养水牛分布于亚洲、欧洲、北非和美洲。但目前国家不允许出口。目前不符合出口标准，只能通过走私出口。走私俗称浮货。

2、欧洲牛

家养牛，又称c欧洲牛（学名：Bos primigenius taurus）是偶蹄目、牛科、牛亚科牛属的一群家养动物。 。这种群居动物的祖先是野牛，大约在8000年前被人类驯化。

家牛的主要特点是肉质好、增重快。主要品种有安格斯、赫里福德、夏洛莱等，主要繁殖地区为欧洲和澳大利亚。

三、日本和牛

和牛的特点是生长快、成熟早、肉质好。它也被认为是世界上最昂贵的牛。我们熟悉的神户牛肉是和牛。和牛有非常严格的选材标准和饲养方式（喝啤酒、听音乐），等级分为A1-A5。年产量有限，日本禁止和牛出口。

主要区别有以下几点：不同涨租方式不同，口味不同，烹饪方法也不同。我们平时吃的牛肉就是常说的肉牛，就是为了食用而饲养的牛。一、饲养方式不同 1、进口牛肉：进口牛肉是在牧场上饲养的。

2.国产牛肉：家养牛的肉会在牛棚里饲养。

2.口感不同 1、进口牛肉：脂肪含量高，肉质细嫩，比牛棚饲养的牛肉更有弹性。

2.国产牛肉：国产牛肉脂肪含量低，肉质较紧致。

3.烹饪方法不同 1、进口牛肉：通常制成小牛排、墨西哥牛肉、黑椒牛排、菲力牛排。

2.国产牛肉：通常制成孜然牛肉、青椒牛肉、干牛肉、辣牛肉、白切牛肉、红烧肉、生菜丝等。延伸信息：牛肉是世界上消费量第三大的肉制品，约占肉制品市场的25%。排在猪肉（38%）之后和家禽（30%）。

美国、巴西和中国是全球前三大牛肉消费国。

按2009年人均年消费量计算，阿根廷以64.6公斤位居第一，美国为42.1公斤，欧洲为11.9公斤。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉产品对巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜和乌拉圭的经济产生重要影响。

中国地区有美国进口的印度牛排