大碗牛肉碗

材料：牛肉卷300克、洋葱50克、无菌鸡蛋1个、生抽3勺、蚝油1勺、糖2勺、木薯淀粉10克、番茄酱10克、1碗白米、蜂蜜10克、芝麻少许

做法：

1．将牛肉卷解冻，洗净备用

2.锅里水烧开，加入牛肉变色，捞出备用

3.制作照烧酱，加入生抽、蚝油、糖、蜂蜜、番茄酱和淀粉，加入适量开水拌匀

4。锅中烧热油，加入切碎的洋葱

5。将洋葱炒至生。加入之前焯水过的牛肉。加入照烧酱，炒约2分钟。

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6.把米饭打到盘子里，把准备好的牛肉放在上面，把无菌鸡蛋的蛋黄打在上面，撒上芝麻就可以吃了

一大块牛肉一大碗图片酒的

1、牛腩切块，与花椒一起放入大碗中，用水浸泡约20分钟。泡好血后，沥干血水，沥干牛肉。如果血水较多，可以中途换水（切肚的时候要切成大块，因为牛肉在焯水和炖的过程中体积会变小，个人觉得太小了）碎片味道不好）

2。布兰奇。姜2片切碎，将牛肉、牛肉放入锅中，煮沸后继续煮五六分钟，捞出牛肉，用水冲洗干净，沥干备用。经过步骤1的浸泡和步骤2的焯水，血水会被更彻底地去除

3。锅洗净，加入两勺油，加入沥干的牛肉、姜片、葱，中火翻炒

4。炒的时候倒入2汤匙杨梅酒（酒可以去肉腥味，d增加风味。如果没有，也可以用料酒或白酒，但1汤匙就够了）

5.加入老抽1勺、生抽1勺、糖1勺，翻炒均匀（糖可以用白糖或者冰糖。我那天正好在做银耳汤，我手头有红糖，就放进去）

6.将牛肉煎至上色均匀，加水没过牛肉，煮沸，转入砂锅，盖上锅盖，小火煮2小时以上。为了节省时间，可以使用高压锅

7。直到牛肉软嫩，转大火收汁。这时可以尝尝咸淡，加入适量的盐调味。和砂锅一起上桌，可以更好的保持菜品的温度，很适合现在的天气

大碗牛肉唐拼音

丼

丼，中文汉字，普通话发音为 jǐng、dǎn 是最早见于商代的甲骨文。 “丼”读作jǐng时，与“井”同义；读作“dǎn”时，本义是投东西入井的声音，引申义是姓氏。

古汉语中，“丼”与“井”同音。出自《说文·经部》：“丼，八户一井，形如朝鲜形。

井

(1)(名)从井中挖出的能量居井。蓄水的深洞，洞壁多以砖石覆盖：水～|一张嘴～|两只眼睛～。

(2) (名词)形如一口井：矿~|油~|盐~|垂直~|探索~|渗透~|天~。

（3）（名字）二十八星座之一。

< p>(4)(名)(Jǐnɡ)姓。

大碗牛肉汤

1.材料

牛肉300克，泡菜80克，胡萝卜50克，葱姜各5克大蒜、精盐2克、味精3克、花生油10克、少许香油、料酒适量。

2.潮汕酸菜牛肉汤的做法

1.将牛肉洗净，切成小块。胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；将泡菜切成丝。将葱、姜、蒜切成末，备用。

2.将汤锅置火上，加入花生油烧热，将葱、姜、蒜放入锅中，加入牛肉块炒香，煮料酒，加水，煮约1小时。牛肉煮熟后，加入咸菜丝，加入胡萝卜丁、精盐、味精，淋上香油，盛入大碗中即可食用。

一大碗牛肉碗怎么发音

丼

发音“dong”

这是日本人的创作

有一个一种叫“牛洞”的牛肉盖饭，写出的“洞”就是往井里加一点

如何做一大碗牛肉

材料：牛小腿或牛腩1500克。

调料：大葱2根、1根姜片、辣小米3粒、葱1粒、香菜2粒、八角2粒、桂皮1片、花椒20粒、香叶4片、香草3片、陈皮1片、小茴香5克、精盐、白糖、冰糖、味精、香油、麻油、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、花椒结、花椒碎、熟芝麻适量。

准备步骤：

1.将牛肉用水浸泡60至90分钟，洗净，取出备用。

2.大葱切4个50毫米长的段，生姜切6片，辣小米切辣椒圈，葱、香菜切末。

3.汤锅中加水，放入牛肉、葱2段、姜片3片、料酒适量。用大火煮沸并撇去泡沫。 2分钟后，取出牛肉，用温水冲洗。

4.把汤锅里焯水的水倒掉加入温水，加入牛肉、八角、花椒、肉桂、月桂叶、香草、陈皮、小茴香、葱2段、姜片3片、生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、冰糖。大火煮沸后转小火煮2.5至3小时。

5.将牛肉捞出，放入盆中自然冷却备用。

6.将适量的精盐、糖、味精、香油、香油、辣椒油、生抽、蚝油放入小碗中，搅拌均匀。

7.将适量牛肉切成3~5毫米厚的片，摆盘；

8.在牛肉片上撒上辣椒圈、葱花和熟芝麻。

9.炒锅中加入50克熟花生油，直至50%热。加入辣椒结，小火煎15秒。倒入碎花椒，焖10秒，然后关火。

10.用勺子倒入热油的混合物，c辣椒结、辣椒圈上撒上花椒、切碎的葱和煮熟的芝麻，饰以香菜即可食用。

提示：

1.牛肉应优先选择牛腱肉或优质牛胸肉。

2.提前浸泡牛肉的主要目的是去除血水，以去除腥味。

3.炖牛肉水烧开后，整个过程一定要小火慢炖，保证牛肉不软糯。

八碗牛肉

红烧肉条、红烧牛肉、清蒸羊肉、红烧鸡肉、四喜丸子、红烧带鱼、猪肉钩鸡、八宝粥。

大碗牛肉饭

材料：牛肉片、洋葱、胡萝卜、蔬菜。

调料：生抽、糖、白酒、鲣鱼（大型超市有售，如果没有，可以用鸡精代替）。

做法： 1、胡萝卜切厚片；

2.将洋葱切成细丝编辑；

3.锅中放入适量的水（根据肉的多少），煮沸后加入酱油、糖、白酒调味，和鲣鱼，煮沸；

4.加入洋葱，煮至软香；

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5.另锅中加入胡萝卜片、盐和鸡精，焯至熟；

6.洋葱煮熟后，加入牛肉片煮至变色，然后关火，利用余热将肉片彻底煮熟（照片看起来很没有胃口……抱歉）；

7.将白米饭放入一个大碗中。小南在上面撒了一些黑芝麻。不仅味道好，还好，秋天干燥，记得吃点湿润的东西

8。将牛肉汁倒在米饭上，然后盖上一层厚厚的牛肉和焯过的胡萝卜和蔬菜