牛肉切成小块，泡在水里，换几次水，洗去血水。

将牛肉放入锅中，加入一大碗凉水，加入3汤匙料酒，大火煮沸，小火煮5分钟，焯水。

煮熟的牛肉取出，洗去汤中的血沫，放入电压力锅中。

准备好所有调料：桂皮、姜片、八角、蒜、花椒、香叶，洗净备用。

加入适量的水和步骤4准备的所有材料，然后加入适量的盐、料酒和生抽，盖紧盖子，按下“熬汤”按钮。

等浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味就出来了。清澈的牛肉汤就做好了。你可以把它盛在碗里，撒上一些香菜叶。

喝完后好了，可以继续加水作为汤底，加入其他蔬菜来煮。这就是清汤牛肉汤锅。

先炒西红柿熬汤，然后加入牛肉慢慢煮

材料：牛肉、白萝卜、香菇、辣椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、盐、糖、食用油、辣椒粉、白芝麻

做法：

1.将牛肉切成块，然后焯白。萝卜切丁，蘑菇切丁，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）

2.然后将牛肉放入冷水中焯一下锅。水沸腾时，将一半姜片放入锅中。焯水后，将牛肉取出备用。

3.将10毫升油倒入锅中。油热后放入豆瓣酱将干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片和八角，炒出香味

p>

4。然后将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和酱油翻炒均匀

5。然后

将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅，选择牛肉按钮，按下至全熟

6.然后将白萝卜放入水中焯一下，捞出备用

7。然后将香菇焯水，取出放在白萝卜上面。

8.然后取出压好的牛肉，放在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

9。然后把干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

10。然后将剩下的10毫升倒入炒锅中，当油温70%热时，关火。加热，然后淋在干辣椒面上

11。最后撒上香菜和小红辣椒，放在炖锅上​​准备开始

秘制配料：肉桂7克，肉豆蔻6克，4粒小茴香克、生姜10克、山奈6克、桂皮4克、八角6克、香叶6片、香沙4块、甘草1克、花椒15粒、花椒6粒干红辣椒。

方法：

1.将牛肉洗净切块，反复冲洗去血水。

2.锅中倒入冷水，焯水。水烧开后，煮至牛肉变色。将牛肉稍煮一下，捞出，用热水洗净，沥干。

3.将牛肉放入炖锅中，加适量水，加入香料，加入黄酒。盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮约1小时。煮至中熟，加盐调味。

做法：将牛肉洗净，切块。锅中倒入开水，将整块牛肉放入锅中，煮沸撇去浮沫，加入花椒包、葱、姜、米酒，盖上锅盖，加盐，小火煮加热1小时，然后加入其他调味料，小火煮2.5小时，就酥烂了。

挑出大袋的葱、姜、花椒，加入味精、香油，出锅，撒上香菜末。汤锅是云南省历史悠久的地方传统特色菜肴。一般有牛肉、驴肉、黑山羊、狗肉汤锅。

用肥瘦适中的牛、驴、羊、狗来制作汤锅。除了牛剥皮外，其他都是连皮带骨切成小块。有时，陶罐是你的sed，而经常使用大的。将牛肚与牛肚混合在铁锅中，用大火煮至刚刚熟，然后捞出，沾上葱花、辣椒、胡椒、薄荷、芹菜等调料，麻辣鲜美。另外，头和脚可以专门用作汤锅的原料，这将赋予其独特的风味。汤锅是普洱地区经常邀请亲朋好友聚会的首选菜肴。煲汤可以增强肾功能，强身健体。比如特选牛、驴、羊、狗的腰子、鞭子作为汤锅原料，对补肾、补身体有较好的功效。

可以添加西红柿、荠菜、山药、胡萝卜、生菜、菠菜

牛肉1块

辅料

泡椒5个，1克姜、豆瓣酱1块、花椒1勺、八角15颗、香菜1个

第1步

牛肉切片，锅中放油，加入各种调味料冷油翻炒

第2步

炒香后，加入牛肉和黄油，继续翻炒

第3步

牛肉变色后，放入电压力锅中，加适量水，选择牛羊肉按钮，煮50分钟。

第4步

50分钟后牛肉汤锅就做好了

材料A：辣豆角2汤匙糊，辣椒粉1汤匙。

材料B：黄酒2汤匙，老抽1汤匙，盐1茶匙。

1.将牛骨放入沸水中焯一下，然后洗净。将炖包的材料装入布袋中，扎紧，制成炖包备用。将油浸过的辣椒切碎，葱、姜、蒜洗净，切末下摆。洋葱去皮，切丝；

2.锅中倒入适量色拉油烧热，加入冰糖，小火翻炒至出现糖色。加入材料A和油浸辣椒粉，炒香。然后加入葱、葱、姜、蒜炒香，制成麻辣汤底；

3.将200倒入锅中，加水0毫升煮滚，加入焯水的牛骨、鱼干、红烧包和麻辣汤底，然后加入材料B，煮2小时。

成都牛肉汤锅的制作方法：

材料：牛肉适量，牛骨2块，胡椒粉适量，姜适量，盐适量，松茸适量，葱适量，蒜适量

步骤：第一步准备汤锅，放入切好的牛骨，加入花椒、姜、盐制作汤。汤汁变成乳白色。

第二步，找一个炖锅（最好是砂锅），将我们煮好的汤倒入其中，加入花椒、辣椒段、松茸茸、洋葱段、蒜、盐等即可加热直至沸腾。

第三步，将切好的牛肉或者牛肉的其他部位放入锅中煮。

第四步，准备一个小碗，加入清油、香菜等，摆盘。只需将煮熟的牛肉浸入盘中即可享用。

铁锅炖牛肉的食材

牛肉块1000克，韭菜4根，蒜5瓣，姜6片，大料2颗，肉桂1片、香叶2片、丁香1粒、冰糖8块、豆腐脑1块、白酒1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、老抽1汤匙、油1汤匙、盐适量

怎么炖铁锅牛肉

第一步：准备好需要的食材，将牛肉块泡在沥水里，洗净

第二步：锅里加入冷水。加入一勺料酒，将牛肉块放入锅中，煮沸

第3步煮沸后撇去浮沫

第4步后汤汁变清，关火

第五步：肉和汤分别取出备用

第六步：锅中热油，加入冰糖，中火翻炒-小火

第七步：等到糖变成红枣。红色，冒泡时加入牛肉块翻炒均匀

第八步：将牛肉块均匀地裹上糖，注意不要烫手

第九步：加入洋葱、姜蒜翻炒

第10步：加入料酒、生抽、油、老抽翻炒均匀。将老抽的颜色调成自己喜欢的颜色。

第11步：加入刚才的汤。水量能盖住牛肉即可

第12步加入茴香、肉桂、月桂叶、丁香、一勺白葡萄酒和一块豆腐。大火烧开后，转小火煮2小时左右。小火慢慢煮

第13步，煮约40分钟。加一勺盐。盐的用量根据自己的喜好决定。继续盖上锅盖，小火煮。

第14步，小火煮至半小时左右，捞出调味料，大火收汁

第15步：将汁收至你的喜好。无需盖上锅盖，轻松观察剩余汤汁

步骤16 汤汁浓稠后，关火，取出锅。满室香气的炖牛肉就做好了！

第十七步：焖两个小时后，变得软嫩入味，不臭不腥。它很受大人和孩子的欢迎。我喜欢它。春天是长高的好时节。多给宝宝吃牛肉真是太好了！

制作牛肉汤锅，准备牛棒骨2根，葱片、姜片少许，料酒适量，当归少许，香叶几片，山柰少许，肉豆蔻少许，小孜然。

第一步：先将牛骨和牛肉切成大块。将牛骨、牛肉分别用清水浸泡，去血水。浸泡时间1小时左右；将牛骨洗净，放入水中。锅中倒入冷水，加入姜片和料酒，焯水3分钟，取出用温水冲洗干净，将牛骨放入砂锅中，加入适量热水。

第二步：加入葱、姜，烧开水，转小火煮一个小时，捞起葱、姜继续煮一个多小时。熬完骨头汤后，用同样的冷水煮牛肉。将花椒、大料、当归、月桂叶、山奈酚、肉豆蔻、铜分钟装入袋中，将焯过的牛肉放入骨头汤中，煮沸，撇去浮沫，小火煮一个小时。 ;

第三步：将白菜叶放入汤中，继续煮15分钟，加入少许鸡汁调味，将煮熟的牛肉切成片，准备一个大碗，放入软软的粉丝，加入煮好的白菜，加盐调味，加入胡椒醋，倒入牛肉高汤，将切好的牛肉放在露台上，用葱和香菜装饰。