广东招牌菜五道简单做法：广式蜂蜜叉烧

用料

五花肉500克，叉烧酱2勺，生抽1勺，切丝生姜适量，蚝油1勺，蜂蜜适量

做法：

1．五花肉约500克洗净，放入保鲜盒中，撒上姜丝

2。加入两汤匙叉烧酱

3.加入一汤匙生抽

4。加一汤匙蚝油

5。搅拌均匀然后密封放入冰箱冷藏24小时左右。期间可以多搅拌几次，使肉质更加鲜美

6。提前预热烤箱。将腌制好的肉放入铺有锡纸的烤盘中，倒入少许腌肉酱

7。放入烤箱190度，中层上下火烤35分钟左右（时间和温度参考ly）

8。 10分钟后翻面一次，20分钟后取出刷一层蜂蜜，30分钟后再刷一层蜂蜜，烘烤……

9.完成后，待温度稍微下降后，取出来切片。

粤菜家常菜谱

简介：粤菜在中国是比较出名的，但是怎么做才是最好吃的至于怎么做，这里有一份粤菜家常菜谱给你，快来看看吧。

1.蚝油鸡翅

特点：粤式菜肴。它以鸡翅为主要原料，经过煎、焖、煮而成。煮熟的鸡翅金黄，配菜脆绿，汁浓味美，肉质软嫩。广东人喜欢吃鸡翅。

原料：鸡翅中段500克，青菜250克，大葱20克，姜片25克，蚝油40克，味精1克，精盐5克，糖、酱油各20克，水200克，油300克。

做法：

将鸡翅用酱油腌5分钟，煎变色后捞出；锅内留少许油，爆香葱、姜，加入鸡翅、油、糖、水、味精，小火煮至汁浓；半锅开水加精盐，加入清江菜焯水，取出牛排盘晾凉，将煮好的鸡翅放入其中。

2、水煮螺片

特点：色泽乳白，酥嫩爽口。

材料：大螺肉（2000克）、姜（2片）、葱（2条）、黄酒（20克）、白醋（3滴）。

做法：

1.将大蜗牛壳敲开，取出肉。洗净后，将螺肉的边缘切掉，用刀将螺肉切成灯形片横向。

2、取猪油锅，将姜、葱倒入锅中略炒，然后加水煮沸，取出葱、姜，加入3滴白醋，立即将海螺片放入锅中，焯水三秒钟。几秒钟取出，沥干水（用干净的毛巾吸干螺肉水）。

3、另起油锅，加入少许猪油烧热，将螺肉倒下翻炒几下，然后加入少许米酒翻炒几下次，然后从火上移开并放在盘子上。

3.蜜汁叉烧

做法：

1.里脊肉洗净擦干，用牙签戳一些洞；

2.放入密封盒中，倒入足量的叉烧酱，按摩均匀，拌匀，放入冰箱腌制1晚；

3.取出烧烤前腌制叉烧半小时；

4. P将肉系在烤叉上并固定；

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5、表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜，放入烤箱，旋转，205度烘烤50分钟；

6、每隔10分钟，将肉取出刷一遍，淋上一层叉烧酱和蜂蜜，直至烤熟。