牛肉可以做几道菜

主料

牛肉1000克

辅料

生姜5片，葱1段，2个八角、花椒10粒，桂皮适量，干辣椒3个，冰糖20克，山楂片3片

做法

1.将牛肉切成2厘米的块，放入清水中浸泡1小时，中途换水一次。

2.锅中倒入冷水，将牛肉放入锅中焯水，然后捞出备用。

3.锅中倒入适量的油。油热后，将葱、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中炒香。

4.将牛肉放入锅中翻炒均匀，将冰糖放入锅中翻炒至融化，加入2勺生抽和1勺老抽翻炒至变色后，加入适量热水倒入锅中。水应该没过牛肉。将山楂放入锅中，然后加2汤匙盐调味。将肉和汤倒入高压锅中，压15分钟。

5.压完后，锅里的汤就会多一些。这时候就可以把高压锅里的肉和汤倒入炒锅中，开大火收汤，收汤后就可以舀出来开始煮了

多少菜可以用牛肉做

红烧羊排极佳

炒牛肉干

烤牛小排

洋葱炖牛肉

辣椒牛肉饭

白萝卜牛腩

秘制酱牛肉

煎德国牛排

洋葱牛肉丝

卤牛肉

火焰红酒牛尾

黑椒牛里脊肉面

香草牛肉串

首页烹饪-酱牛肉

牛肉咖喱饭

山寨牛肉香肠披萨

胡萝卜炖羊排

轰炸牛肉汉堡

川味牛肉面

巧炒美味沙朗牛排

孜然烤羊排

做出来的最好吃的菜有哪些搭配牛肉

土豆烤牛肉，一道超级家常菜，营养又美味。

每个人都喜欢牛肉。土豆烤牛肉在很多餐馆也卖得很好。土豆牛肉盖饭，土豆牛肉盖饭，面条，汤汁浓郁，牛肉嫩滑，土豆软软可口，一次吃两碗米饭完全没问题。老少皆宜的超级家常菜。话不多说，这就是正品⭐️

材料：

牛肉

土豆

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洋葱

葱

葱

姜

茶

调料：

油

糖

盐

料酒

生抽

老抽

十三香

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白胡椒

蚝油

做法：

1⃣️牛肉洗净切块，切块将土豆切块泡在水里，葱、姜、葱切碎备用。

2⃣️牛肉块用冷水焯至流血，洗净备用。

3⃣️油热后加入葱、姜片、洋葱爆香，然后加入焯水的牛肉炒5至7分钟。

4⃣️加入三勺料酒、三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、半勺十三香、半勺白糖，继续翻炒3分钟。

5⃣️锅中烧水，加入一把茶叶，大火煮沸，小火煮35分钟。

6⃣️加入土豆，继续煮15分钟，加入葱、少量盐和半勺白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖煮10分钟。

7⃣️出锅，撒上葱花即可食用。

友情提醒der：

1⃣️焯水用冷水，炖汤用热水。

2⃣️为了让牛肉更容易嫩，可以加少许茶叶。

3⃣️对于对调料用量不确定的宝宝，建议少量多次添加。比较清淡而不是咸。我用了一磅牛肉和两个大土豆。

4⃣️汤不要沥干。汤的量可以自己控制。这道菜的汤配米饭非常下饭。

5⃣️我做饭的时候不加味精、鸡精。事实上，这样牛肉就会变得超级新鲜。

6⃣️牛肉富含蛋白质，非常适合健身宝宝。

牛肉可以做什么菜？

最简单的红烧牛肉（土豆）

做法：上好的牛肉，切块，锅中油烧热，放入肉炒香- 炒干水分。加入少许料酒，炒至干，然后加入少许海天酱油上色，加入海天酱油，不放盐，炒香，加水，将肉淹没，煮沸，然后用砂锅或铁锅用很小的火（保持水沸腾但不沸腾的状态）煮1-2小时。如果你认为它已经烂了，就加入土豆，煮至土豆泥状。用高温沥干水。不要让它太干。加入胡椒粉和少许味精。就是这样。材料：土豆500克，酱牛肉：300克，西红柿：100克，洋葱少许，切丁。材料：八角1个，干辣椒3-4个（根据口味，有没有），调料：油，盐，味精，糖，酱油。做法： 1、土豆去皮，切成3-4毫米厚的片。将牛肉切成2厘米见方的片。将西红柿切片。 2.热锅倒入适量的油，但火不要太大。首先将土豆彻底炒熟。炸至金黄色。颜色越深越好，但不要烧焦。 3、土豆准备好后，锅里留少许油，加入八角、干辣椒，然后加入洋葱炒香，然后加入西红柿。翻炒片刻。将土豆和牛肉放入2茶匙酱油、2茶匙糖、2茶匙盐（根据个人口味）。加水，最好是冷水，盖过锅里一半的食物。大火烧开后，转中火，等到汤差不多收干了。当味精出锅时，要注意土豆正在煎，一定要有耐心，等到变色熟了。那么以后就不需要加更多的水了。煮熟后就可以吃了。

牛肉可以做成好几种菜

凡事都要小心，四菜每样都有很多种组合。

我们先来说说包子吧？馒头炖肉。如何做炖菜。

炸丸子，炸豆腐。

炸土豆和山药。然后加入海带和菜皮渣。

西葫芦、茄子、大白菜和油菜籽都可以与之搭配。

四个还可以用来做包子、饺子。肉馅和素馅。

煎饼。烧饼。

馅饼。

杂粮面条、馒头。

蒸米饭炒几样菜？

西红柿炒鸡蛋。

肉丝和青椒炒。

蒜蓉青菜炒肉丝。

黄瓜花生米粉沙拉盘。

牛肉可以做什么家常菜？

牛肉砂锅粉丝

材料

牛肉汤适量；火锅底料适量；盐适量；鸡精适量；六月飘香 豆瓣酱适量；胡玉梅豆瓣酱适量；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；蚝油适量；白糖适量；适量的各种蔬菜

做法

准备一锅汤，我的建议是牛肉汤（牛腩洗净，加入适量的水，葱，姜片，料酒熬一锅汤底，牛腩切片）。这次没有牛肉，就用排骨汤来代替

把汤烧热，倒入一块火锅底料，真的就一小块

加适量的六月香豆酱

加适量盐和鸡精

来点美白胡椒

来点辣椒油

来点郫县豆瓣酱一些

来一些胡玉梅豆瓣酱，一些糖，蚝油，老抽

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倒入泡好的粉丝和杏鲍菇

<最后倒入菠菜、绿豆芽、香菜，撒上适量的葱花和蒜苗。喜欢什么蔬菜就加什么，海带、土豆、莲藕片、千丈、豆腐……

家常炒菜干牛肉

材料

牛肉200克；芹菜适量；半根胡萝卜；洋葱适量；青椒1个；生姜1小块； 23瓣大蒜；胡椒粉适量；调味料……；适量的油；生抽适量；料酒适量；少许糖；淀粉少许；食用油适量；食用盐少许；香油少许

做法

将上述材料浸泡，洗净切块备用。将牛肉用过滤水浸泡约15分钟，冲洗干净后挤干水分，加入上述调味料腌制备用。

锅热后，倒入少量食用油，放入花椒（加花椒时要小火，不然花椒会糊状，而且会苦）< /p>

等到四川花椒香了。加入腌制好的牛肉，快速翻炒至七分熟安格斯颜色。 （不易煮太久，否则牛肉会变味）

将炒好的牛肉放入，待变色备用。

锅洗净，倒入少量食用油，放入蒜片，胡萝卜翻炒片刻。

加入青椒、洋葱、芹菜和牛肉继续翻炒均匀。

炒的时候可以加入2汤匙开水，搅拌均匀，撒入少许盐，撒上香油调味即可关火。

盛盘，有菜有肉，简单又美味，赶紧上饭吧

咖喱牛肉/炖牛肉/五香牛肉

< p>主料

牛腱子肉500克； 3个青葱；姜3片；八角1个； 1片肉桂皮； 1片月桂叶；当归2片； 2颗白豆蔻；陈皮1片；花椒10颗；白胡椒粒。辣椒10粒；盐10克；咖喱粉20克

做法

准备是成分。准备重新开始是我的习惯。中间要花很多时间才能找到。

洗掉牛筋上的血水。锅中倒入冷水，焯水。取出来，用热水洗去浮沫。焯烫至用筷子扎不出血为止。

除盐和咖喱粉外，所有调味料用冷水加入锅中。大火煮开后，加入牛筋。

煮沸后，转小火，等待45分钟。

沥干香料。加入盐和咖喱粉，小火煮15分钟。用筷子就能轻松戳穿。

从锅里出来。分成小份并存放在冰箱中。三天内吃完请冷藏，三天内不吃请冷冻。

有几种菜肴可以用牛肉制作

1。炒牛肉

原料：牛肉、淀粉、蛋清、米酒、葱、姜、玉兰笋、植物油。

方法：

1.将生牛肉根据肉粒切成4、5厘米长的条。

2.用淀粉5克、蛋清、糯米酒6克将牛肉丝打成浆。

3.葱、姜、玉兰笋切成4、5厘米长的条。

4.锅中倒入植物油，烧热至30%，将焖好的牛肉丝铺开，捞出。

5.当油温升至70%时，加入牛肉炒至软，沥干油。

6.锅中放入植物油，开旺火，烧至50%热时，加入玉兰笋丝、姜丝、葱丝、酱油翻炒，倒入15毫升鲜汤、牛肉丝，姜。黄酒中火煮2分钟，加入味精，用水淀粉勾芡。

2.红烧牛肉

材料：牛肉、葱、姜少许、辣豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、料酒、味精、八角。

方法：

1.将牛肉切成薄片o 切块，用热水烫一下，沥干备用。

2.油热后，将葱、姜炒香，然后加入辣豆瓣酱炒至红色，然后加入牛肉块翻炒，加入酱油、糖、胡椒粉、料酒、味精和星星八角。 ，最后加水浸泡牛肉，小火慢慢煮至汁浓，肉酥香。

3.秘制牛肉干

材料：牛肉、花椒、辣椒、小茴香、姜片、糖、红酒、葱、酱油、盐。

如何做到：

1.将牛肉选好，洗净，切成块或比麻将块大的块。

2.准备一壶水。煮沸后，加入牛肉块，煮一会儿。

3.水烧开后，撇去血沫。一定要撇干净。汤应该比较清澈，不会再出现血沫。取出牛肉并沥干。

4.准备好电饭锅r、把牛肉放进去，开始加配料。

5.依次加入大料、花椒、辣椒碎、小茴香、姜片和糖。

6.准备4大杯红酒（根据不同牛肉量添加不同量的红酒），酱油1杯半左右，准备葱。暂时不要添加葱。

7.加入红酒、酱油，将电饭锅内锅放入电饭锅中。

8.按下烹饪功能，煮至跳动即可保温。这时，加入葱。

9.尝尝味道。如果觉得不够咸，可以加少量盐调味。加入少量红酒，盖上锅盖，继续煮一会儿。等到锅里的水收干了就可以了。

4.葱炒牛肉

材料：牛小腿、葱、蒜末、姜末、香菇丝、米醋、盐、味精、香油。

方法：

1.佤族将牛腱洗净，去掉筋膜，用水浸泡2小时，捞出，晾干，切成小块，然后捣成薄片，葱洗净，切成滚片。

2.将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜末、姜末、酱油25克、辣椒粉、黄酒、味精，搅拌均匀，腌制，让调味料渗透到牛肉中。

3.干香菇晒干后洗净，去蒂，切成长条。

4.炒锅中倒入黄豆油，加热至80%热，加入牛肉片、蘑菇丝、葱丝炒至熟。加入蒜末、米醋、精盐、味精，搅拌均匀，淋上香油。 ，把锅拿出来。

5.五香牛肉

材料：牛肉、姜蒜片、洋葱、盐、老抽、料酒、黄豆酱、鸡粉、香菜。

方法：

1.将牛肉放入清水中浸泡两个小时o 去除血液，切成大块并放在一边。

2.腌制时用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔，以提味。

3.将焯水的牛肉放入容器中。加入姜片、蒜片、葱片、适量盐、老抽、料酒、黄豆酱、鸡粉。

4.抓匀，腌制两个小时以上。

5.将所有材料放入电压力锅中。锅里加水，刚好没过牛肉即可。将电压力锅调至“筋”状态，小火煮二十五分钟。

6.将煮熟的牛肉放在锅中自然冷却。将切片放在盘子上，撒上香菜即可食用。

6.孜然牛肉

配料：牛肉、葱、姜、盐、料酒、食用油、小茴香、辣椒、花椒、料酒、五香粉、白糖、红油、味精、香油、芝麻。

做法：

1.葱、姜洗净切段成为碎片。

2.将牛肉洗净去筋，冲净血水，切成薄片。用盐、料酒、姜、葱腌制15分钟。

3.将食用油倒入锅中。当温度达到50%时，加入牛肉片，炒至酥脆香。把它拿出来。

4.锅里留油，加入干辣椒、花椒炒香，然后加入牛肉片炒均匀。

5.加入高汤、料酒、五香粉、糖。煮沸后，加入辣椒粉和小茴香，炒香。

6.加入红油、味精、香油，炒匀，装盘，撒上芝麻。

7.酱牛肉

材料：选用鲜嫩牛肉，（砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、大料、茴香各2克，用纱布扎成小口袋）葱、姜少许、蒜少许、辣椒。

方法：

1.首先把选中的将牛肉放入清水中，浸泡4至6小时，泡出牛肉中的淤血，洗净，然后用刷子刷洗。 1次，然后用冷水冲洗4次。

2.炒锅中放入少许底油，油热，将糖放入锅中翻炒。一定要控制好火候。当看到蘑菇泡沫时，加入开水使糖变色。糖的用量要根据牛肉的量而定。放吧，比如2公斤放1两左右。

3.锅底放骨头或竹板，中间放嫩肉，四边放老肉。加入沸水，加入所有材料，再加点老抽，用大火煮一半的葱、姜、蒜等。下班后高压锅。高压锅的方法是用竹板或其他板材压牛肉，竹板用重物压紧。

4.高压锅结束后，将火调至小火t，汤刚刚开始沸腾。小火煮3小时即可出锅。将肉从锅中取出时，请用轻抹刀将其平稳平放。肉从锅中取出后，放在竹屉中，以免酱汁中的牛肉压碎。冷却后切开。制作一锅酱牛肉大约需要4个小时，每5公斤生牛肉可生产2.5公斤熟肉。

8.番茄牛肉汤

材料：牛肉、番茄黄豆、番茄、洋葱、番茄酱、盐。

方法：

1.将牛肉用水冲洗干净，然后用热水冲洗。

2.倒入一罐西红柿和黄豆，牛肉、洋葱和西红柿切丁，倒入番茄酱。

3.一次加入足够的热水，大火煮10分钟，然后转小火煮50分钟。

4.最后加盐调味即可饮用。

9.彩椒牛肉块

In材料：牛里脊肉、各种彩椒、葱末适量、食用油、淀粉、酱油、蚝油、料酒。

方法：

1.将牛肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成小块。将1茶匙料酒、1茶匙酱油、1茶匙淀粉倒入牛肉丁中，拌匀，腌制30分钟。三十分钟后，倒入少许油，用手抹匀。腌制好的牛肉块炒完后会很嫩。

2.将各种辣椒洗净切丁备用。

3.锅热后，倒入2汤匙油，先加入葱末爆香，然后加入腌制好的牛肉丁。

4.待牛肉丁外观变色时，加入蚝油调味。加入彩椒翻炒片刻即可食用。

10.土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、姜蒜，月桂叶，小茴香，肉桂，红辣椒，豆瓣酱，玉米油，芝麻油。

方法：

1．将牛肉切成方块，将土豆、胡萝卜和辣椒切成滚刀块。

2.牛肉中加入冷水，同时放入锅中。煮沸后，继续煮2分钟。

3.取出牛肉，用热水洗去牛肉表面的浮沫。

4.将牛肉和热水加入锅中，加入洋葱、姜、大蒜、月桂叶、小茴香、肉桂和红辣椒。

5.烧开后加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，小火煮40分钟。

6.加入土豆和胡萝卜，加入适量盐，继续小火煮15分钟。

7.加入青椒，继续小火煮5分钟。

8.加入味精和香油即可食用。

11.水煮牛肉

材料：牛里脊肉、生菜、鸡蛋清辣椒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、鸡精、花椒粉、水淀粉。

方法：

1.将牛里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、水淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2.生菜洗净，干辣椒切两段，蒜、姜切片，葱切小段。

3.锅中倒入少量油。当油热时，加入生菜，炒至软。用盐调味，然后将其放入更深的碗的底部。

4.锅中倒入适量的油，放入姜片、蒜片、葱段，加入豆瓣酱，小火炒出红油，加水，大火煮沸，加入豆瓣酱一起炒香生抽、糖、鸡精、盐，加入腌好的牛肉片，捞出将牛肉煮熟后，放在生菜上面。

5.在牛肉上撒上少许花椒粉，然后烧热少量热油，最后浇在牛肉上。

13.咖喱牛肉

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜

调料：咖喱、盐、黄油、牛奶

做法：

< p>1。牛肉切块，冷水焯去血水。将土豆、胡萝卜和洋葱切成方块，拍打大蒜并切碎。

2.锅中融化黄油，加入大蒜炒香，加入洋葱炒香，加入牛肉，倒入足够的开水，倒入适量牛奶，加入咖喱块，中小火将牛肉炖至熟透煮7秒。加入土豆和胡萝卜块，加盐调味，继续煮至土豆和胡萝卜块变软，直到汤变稠。

14.炒牛肉丝

食材：澳洲牛肉、红黄椒、青椒、辣椒rs、油、盐、料酒、生抽、辣椒酱、姜末、味精、五香粉、香油、西洋菜。

方法：

1.将澳洲牛肉洗净，切成长8厘米、宽4厘米的条。将每种颜色的辣椒洗净并切成细条。生姜切丝，朝天椒切段。

2.将锅中的油加热至170摄氏度。加入牛肉丝，反复翻炒至水蒸气收干。加入西洋菜、姜丝、料酒、生抽、五香粉、辣椒碎炒香。 ，然后加入彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、香油翻炒。