牛肉是常见的肉类之一。它含有大量的蛋白质和多种矿物质。很多长辈都说吃牛肉可以强身健体。是真的。吃牛肉可以强身健体。适合正在锻炼和锻炼肌肉的人。那么，什么样的牛肉菜肴最美味、最有营养呢？

1.牛肉西红柿

原料：牛肉300克，西红柿1个，芹菜100克，盐、味精、酱油、淀粉适量。

做法：牛肉洗净切片，西红柿切丁，芹菜洗净切块，牛肉片用淀粉、盐、酱油腌一会儿，锅中热油，加入将牛肉片滑开，加入芹菜。将西红柿炒至熟，加盐和味精调味。

功效：补脾胃、增进食欲、美容养颜。适合脾胃虚弱导致的女性食欲不振、慢性腹泻和多汗症。

2.山药枸杞牛肉汤

原料：牛筋500克，鲜山药600克，枸杞10克，盐6克。

准备：将牛肉切块，焯水后捞出，用水冲洗干净，山药去皮，洗净切块。将牛肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火。文火煮1小时，加入山药、枸杞煮10分钟，加盐调味。

功效：补中益气，养肝明目，适合孕妇、产后、手术后恢复期、脾胃虚弱的女性食用。

一般搭配白菜、油菜、豆芽。这是一道典型的川味招牌菜。好吃又好吃。很多人都喜欢吃，尤其是喜欢辣味的人。按照其传统的烹饪方法，通常配以大白菜、小油菜和豆芽。如果想要其他口味，也可以根据自己的需要改变组合，比如生菜、金针菇、西红柿等。

芹菜牛肉、土豆炖牛肉、红烧牛肉，或者做成牛肉饺子馅等，这些都是很常见的家常菜。一道美味的菜肴，只需要用心去做。这道菜味道鲜美，香甜可口。

材料

主料：牛肉250克

主料：洋葱1个，灯笼椒1个，调料：新鲜黑胡椒粉、盐、糖、小苏打、淀粉、酱油、红酒（料酒也可以）、蚝油、烧烤酱、番茄酱、蛋清、姜、蒜

做法< /p>

1.将洋葱和青椒切片。生姜切片，g大蒜。

2.将牛肉切成横纹约0.8厘米的片，然后用擀面杖敲打防止变软，最后切成约0.8厘米的条。

3.将一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水和酱油混合成果汁。加入切碎的牛肉、姜和一些黑胡椒，腌制3小时以上。油炸前添加。混合油并腌制约30分钟。

4.将酱油、蚝油、烧烤酱和一小勺番茄酱、糖混合均匀，打成比较稀的汁。搁置。

热锅热油（多放点油），大火烧热，放入姜片、蒜片炒香。最后加入0以上腌制好的牛肉翻炒。加入红酒去除中间的腥味。等待肉变色并从锅中取出。

5.另起一锅冷油烧热，加入洋葱炒香，加入上面炒好的青椒和牛肉，盛出d 最后加入步骤4调好的汁，翻炒几下即可食用。 。撒上现磨的黑胡椒！

擦掉口水，开始吃饭……哈哈哈！

牛肉最好搭配的菜，取决于牛肉的烹饪方法：

如果是红烧牛肉，建议配上土豆

红烧牛肉土豆是一道经典菜肴。土豆被誉为地下黄金植物，营养丰富。牛肉富含蛋白质。这样的搭配既营养又美味。土豆可以吸收牛肉的香气，味道十足。

如果用牛肉炖汤，可以搭配萝卜。

胡萝卜应该稍后添加。经过长时间的炖煮，胡萝卜中的营养成分，主要是胡萝卜素，被炖入汤中，甚至进入牛肉中。两种营养成分结合在一起，简直就是美味可口。与营养的完美结合。

说到炖菜，番茄牛腩也是一道经典菜肴。尝起来很美味。汤可以直接吃，也可以配米饭。它很好吃！

如果炒牛肉，建议搭配芹菜，尤其是芹菜。炒牛肉的时候时间比较多，所以和蔬菜一起拌比较合适。而且芹菜的膳食纤维非常丰富，与牛肉纤维、蛋白质结合，可以强身健体。

如果牛肉是烤的，请尝试将其与洋葱搭配，尤其是红洋葱。洋葱有软化血管、降低胆固醇的作用。在烤牛肉的过程中，洋葱可以防止蛋白质过熟而烧焦，两者搭配可以将洋葱的味道融合在一起，增加烤香味！

最简单的红烧牛肉（土豆）

做法：上好的牛肉，切块，锅里热油、加入肉炒干水分，加入少许料酒，炒至干，然后加入少许海天酱油上色，加入海天酱油，不放盐，炒香，加水，淹没肉，煮沸，然后用砂锅或铁锅加少量水。开火（保持水沸腾但不要沸腾）煮1-2小时。如果您认为它已经腐烂，请添加土豆并煮至变软。用高温沥干水。不要让它太干。加入胡椒粉和少许味精。就是这样。材料：土豆500克，酱牛肉：300克，西红柿：100克，洋葱少许，切丁。材料：八角1个，干辣椒3-4个（根据口味，有没有），调料：油，盐，味精，糖，酱油。做法： 1、土豆去皮，切成3-4毫米厚的片。将牛肉切成2厘米见方的片。将西红柿切片。 2.热锅倒入适量的油，但火不要太大。把土豆煎一下首先是丑陋。炸至金黄色，颜色越深越好，但不要烧焦。 3、土豆准备好后，锅里留少许油，加入八角、干辣椒，然后加入洋葱炒香，然后加入西红柿。将土豆和牛肉翻炒片刻。加2茶匙酱油、2茶匙糖、2茶匙盐（根据个人口味）加水，最好是凉水，盖过锅里食物的一半。大火烧开后，转中火，等汤快收完的时候，味精就出锅了。需要注意的是，炒土豆的时候一定要有耐心。一定要等到变色熟了，所以后面就不用加水了。煮沸后就可以吃了。

你可以把牛肉切成薄片，也可以切成细条。用胡椒粉、酱油、少许生粉（其实就一点生粉）拌匀腌制吃了一会

第二步

腌牛肉的时候，姜切丝，蒜切末。青椒1个，切圈，干红椒切段

第3步

炒锅下油烧热（比平时炒菜多一点油就可以了）更美味~~~），小火，加入少许花椒，炒香，取出，加入三分之一的蒜末，姜丝炒香，炒两遍，放入将腌制好的牛肉放入锅中，加入少许料酒，大火翻炒

第4步

待牛肉变色生时，将其烤至边。将干红辣椒段放入空处，小火炒一会儿。小心别把它烧着了。

第五步

然后继续将牛排拉回原处，加入少许生抽，加大火力，将青椒圈和蒜末翻炒几下并添加到锅中。只要你喜欢，就可以经常翻炒。尝试添加 sa如果不够咸

第6步

加一点味精

牛肉洋葱包饺子。 ，可以补充肉类、蛋白质和蔬菜。关键是孩子不喜欢单独吃洋葱，所以把它们放在一起的时候，孩子们还是吃得津津有味。

胡萝卜、西红柿？炖牛肉也是不错的选择。其实任何蔬菜都可以和牛肉一起吃。这仅取决于您自己的选择。绿叶白菜、大白菜、菊花等等，太多了，关键是有多好吃。

芹菜牛肉馅饺子

用料：芹菜250克，牛肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。

方法：

1.将芹菜洗净，沥干泥，切成细片，拌入少许香油，备用。

2。将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。

两人份牛肉番茄水饺：

主要材料：牛肉（三两）、番茄（一个）。

做法： 1、西红柿去皮。

去皮的西红柿上用刀划十字，然后将开水倒在西红柿上，然后去掉皮。

做法：2、将去皮的西红柿切成小块

做法：3.做肉馅，一定要用鸡蛋做馅，葱，姜，酱油和糖。

做法：4、一定要把肉放入拌馅碗里拌匀，然后把西红柿放在上面，把肉馅拌匀。

番茄饺子的特点是：鲜、爽而不腻。