红烧牛肉红烧牛肉

想要牛肉馅味道鲜美，把腌葱姜大料的水搅拌一下多次放入肉馅中。朝一个方向用力搅拌。

牛里脊肉400克，绿豆芽1把，金针菇1把，姜1片，蒜2瓣，火锅底料半袋，一个白胡椒粉少许，盐少许，玉米淀粉1茶匙，花椒油1汤匙，玉米油1汤匙，菜籽油适量

准备步骤：

1．选择牛里脊肉，用流水冲洗干净，沥干水分放在案板上，逆着牛肉纹理切成片。

2.将切好的牛肉片放入盘中，加入少许白胡椒粉、少许盐、1茶匙生粉拌匀。

3.然后加入生抽2汤匙、生抽1汤匙料酒，少许糖，继续搅拌均匀，使其入味。最后加入1汤匙花椒油和1汤匙玉米油继续拌匀，腌制一会儿。 。

4.牛肉腌制的同时，将绿豆芽洗净沥干，金针菇切去少许根部，洗净沥干备用；将姜、蒜、泡椒切成段备用。

5.炒锅中加入适量菜籽油，加热至50%热度。加入姜片、蒜片和泡椒段，炒香。

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6.然后加半袋倒入清油火锅底料，炒至红油即刻增色增香。然后加入2大碗水并煮沸。

7.先加入金针菇，焯一下将汤煮沸1分钟，立即取出，放在深盘的底部。

8.然后将绿豆芽放入滚烫的汤中煮30秒，然后放在金针菇上面作为底菜。

9.现在将腌制好的牛肉片倒入沸腾的汤中，用竹筷轻轻铺开。

10.将牛肉片煮最多 3 分钟，然后才完全煮熟。取出牛肉片，放在底部的金针菇和绿豆芽上面。

11.最后将汤倒入大碗中，撒上少许葱花，点缀一下，提色提味。煮牛肉就是这么简单。金针菇和绿豆芽味道鲜美，开胃。牛肉鲜嫩多汁。它不会烧焦或填充您的牙齿。咬一口之后真是太香了。吃得越多，你就会越享受！

1.牛肉提前用水泡一下，去掉血水。

2.焯水

3.制作盐水。你可以参考我上面的红烧牛肉食谱。冷吃的牛肉中添加了罗汉果和紫草。如果没有，则无需添加。

4.红烧牛肉。时间并不长，只要20分钟。

5.放置姜片和葱段

6.将牛肉切成条状，如筷子一样粗

7.加入菜籽油，油烧热后加入牛肉炒

主料：牛肉300克

辅料：胡萝卜适量，胡萝卜适量洋葱

调料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量

做法步骤：

1．将牛肉洗净切成片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。

2.加入生抽，拌匀，腌制吃了一会儿。

3.将胡萝卜洗净，切成片。

4.将紫洋葱洗净，切成片。

5.锅里放油烧热，将牛肉放入锅中，沥干水分。

6.使用剩余的油，将胡萝卜放入锅中并沥干。

7.锅里再次放油，炒紫洋葱。

8.将洋葱、牛肉和胡萝卜炒香。

9.加入盐和胡椒粉翻炒均匀即可关火。

10.服务并享受。

闽南牛肉汤是闽南人喜爱的小吃。牛肉吃起来又嫩又韧。它可以同时是小吃或菜肴。它制作简单又美味。而且牛肉含有丰富的蛋白质，可以提高人体的抗病能力。牛肉能补中气、补脾胃、安胎、滋补精神。黄牛肉可以补气、健脾和胃。确实是一道健康又美味的菜肴。

主料

牛肉适量

辅料

红薯粉适量

白胡椒适量

生姜适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

蒜适量

葱适量

油适量

1.将牛肉切成薄片，加入盐、红薯粉、鸡精、料酒拌匀

2。用擀面杖将肉打至稍软。软

3。锅中烧热油，爆香姜丝

4。倒入水，煮沸

5。将牛肉片放入米饭中，煮沸水，保持水微沸。当所有的肉都放入锅中时，将火调高并煮沸

6。撒上葱末和蒜末，加入少许盐t、鸡精、料酒

材料：牛里脊肉2斤、鲜鸡1斤、鸡半只、大牛骨、牛腩1块、白菜1斤、香菇适量、牛杂适量、白豆腐适量、蟹菇适量、其他喜欢的蔬菜、姜片、料酒勺、酱油勺、盐克沙茶酱、大蒜、葱花、小米辣葱 白萝卜 步骤1空格

1.买的时候先做汤底，把牛骨切成块。将牛胸肉和大牛骨用水泡去血水，捞出。大锅中加水熬汤，冷水中加入牛骨、牛腩肉，加葱一根、姜三到五片、料酒两汤匙左右。暂时不要加盐。用大火煮沸并除去浮沫，然后转小火加热并继续煮。牛骨也可以用牛尾代替。因为使用的牛骨一开始会有绿色，这是铁离子的正常现象。煮沸一段时间后，氧化现象就会消失。大约需要3个小时，将汤熬至香味四溢。建议再煮几个小时。火锅需要大量的汤。汤锅足够大，可以一次性煮完。也可以待肉香后将汤加入火锅中（此时可加盐），再次向汤锅中加水，继续炖汤。这比吃饭更好。最好稍后加水。牛腩在汤里煮好后，可以取出来切片，加胡椒粉和盐直接吃，也可以在火锅里煮。

步骤 2

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2.趁锅里汤沸腾的时候，准备各种火锅材料。纯瘦牛里脊肉切成薄片并盛在盘子上。切记不要顺着肉的纹理切！横切！牛里脊肉的脂肪含量也很高，味道也很好。将其切成薄片，然后放在盘子上。如果喜欢牛舌，也可以将其切成薄片，盛入盘中趁热食用。切片前还是要把肉的筋膜去掉，这样味道会更好。

第三步

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3.继续切肉。外脊呈肥瘦相间。味道好极了！切片牛腱子炖着吃也很好吃。

第4步

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4、继续切割！牛肉的美妙口感让人一边切一边想吃！切肉的过程也很精彩。为了丰富菜品，我特地加了半只新鲜的鸡肉。我先把鸡皮去掉，切成块，然后把鸡肉去骨，切片。这样对于孩子吃饭来说非常方便。新鲜鸡肉 sl煮冰块也很美味。

步骤 5

5。各种蔬菜洗净后盛入盘中。您可以根据个人口味混合搭配蔬菜。蘑菇、西红柿和绿叶蔬菜都可以。不建议添加任何有强烈气味的东西，比如菊花。 。 。把白萝卜留到开始吃火锅的时候，然后加入汤里煮。切成厚片，让汤更甜。

第6步

空间

6、一切准备就绪，可以出发了！先煮里脊肉，然后吃较肥的外里脊肉，然后将鸡肉焯水。顺序是任意的。清汤牛肉火锅的蘸水和沙爹酱真的感觉是必点的。如果不喜欢辣椒，可以在沙爹酱中加入花生酱或者芝麻酱，清淡。如果喜欢辣椒，可以加辣椒、葱、蒜泥、沙茶酱、酱油、葱花。你可以看你自己的口味。

主料

牛腩1000克

辅料

料酒适量< /p>

盐适量

葱3颗

生姜1小片

蒜8瓣

八角3个

步骤1

牛腩洗净，切成2厘米见方的块。清水泡去血水

步骤2

大葱切段，姜切片，蒜拍松

步骤3

将牛腩放入锅中，加水，煮沸，撇去浮沫。取出

第四步

将焯水的牛肉放入电炖锅中，加入葱、姜片、大蒜、料酒和开水盖过牛肉

大火烧开，转小火煮1个半小时，加盐调味，再煮20分钟

原料：牛肉（肥瘦）250克

辅料：白菜75克、芹菜75克、青蒜50克、豆瓣菜50克

调料：大葱25克、油菜籽100克油、淀粉（玉米50克）、辣椒（红、尖、干）20克、花椒10克、盐2克、酱油30克、醋2克、味精1克

方法：

1.将牛肉去掉筋，洗净，切成片，放入碗中，与盐、酱油、醋、湿淀粉搅拌均匀。

2.将卷心菜、芹菜、蒜苗（青蒜）、大葱洗净，切成约6厘米长的段。

3.热锅放少许油，将干辣椒、花椒入锅炸脆，在案板上切细。

4.将炒锅放在火上，加入少许植物油，将白菜、芹菜、蒜苗、葱等放入炒锅中翻炒几下，然后铲在锅边。他炒锅。

5.锅中加入植物油，至60%热时，加入豆瓣菜，炒至油变红色。将锅周围的蔬菜推入锅中，炒几下，加水煮沸。立即将拌好的牛肉片放入锅中，用筷子轻轻摊开，然后加入味精翻炒均匀，起锅盛入碗中，在牛肉上撒上切碎的干辣椒和花椒。

6.将锅洗净，加入少许植物油。待70%热时，倒在撒有干辣椒的牛柳上即可食用。

土豆烤牛肉是一道超级家常菜，营养又美味。

每个人都喜欢牛肉。土豆烤牛肉在很多餐馆也卖得很好。土豆牛肉盖饭，土豆牛肉盖饭，面条，汤汁浓郁，牛肉又嫩又软，土豆又软又好吃，一个人吃两碗饭没问题。一次。老少皆宜的超级家常菜。话不多说，这就是正品⭐️

材料：

牛肉

土豆

洋葱

葱

葱

姜

茶

调料：

油

糖

盐

料酒

生抽

老抽

十三香

十三香

白胡椒

蚝油

做法：

1⃣️牛肉洗净切块，土豆切块泡水，将葱、姜、葱切碎备用。

2⃣️牛肉块冷水煮至出血结束，洗净备用。

3⃣️油热后加入葱、姜片、洋葱爆香，然后加入焯水的牛肉炒5至7分钟。

4⃣️加入三勺料酒、三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、半勺十三香、半勺白糖，继续炒3分钟。

5⃣️锅中烧水，加入一把茶叶，大火煮沸，小火煮35分钟。

6⃣️加入土豆，继续煮15分钟，加入葱、少量盐和半勺白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖煮10分钟。

7⃣️出锅，撒上葱花即可食用。

友情提醒：

1⃣️焯水用冷水，炖汤用热水。

2⃣️为了让牛肉更容易嫩，可以加少许茶叶。

3⃣️对于对调料用量不确定的宝宝，建议少量多次添加。比较清淡而不是咸。我用了一磅牛肉和两个大土豆。

4⃣️汤不要沥干。汤的量可以自己控制。这道菜的汤配米饭非常下饭。

5⃣️我做饭的时候不加味精、鸡精。事实上，这样牛肉就会变得超级新鲜。

6⃣️牛肉富含蛋白质，非常适合健身宝宝。