昆明19家傣式餐厅比拼，哪家最正宗？云南民族众多，每个民族的口味也不同。大家经常谈论的一件事就是傣味。今天我们就来说说吧。各有各的傣味，久负盛名。

-傣味轩-

位置在市中心。适合逛街后和朋友一起吃。个别菜品非常美味。很特别，值得尝试，尤其是坐在外面看着熙熙攘攘的人群，吃饭变得更加悠闲。

推荐菜品：手抓饭、傣式烤鱼、保禄达

地址：护国街南屏街综合体二楼（家乐福对面建设银行二楼）< /p>

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-西双版纳勐海傣味园-

地方不大，但服务很好热情的，而且菜品非常美味而且量大。够了，再喝一口自酿的酒吧，味道真好。

推荐菜品：菠萝饭、酸笋炒土豆、柠檬丝鸡

地址：永康路海鲜街28号（金龙大酒店后面）

-戴香原味-

环境不错，位置也很好，店里环境舒适，份量很大，菜品的味道也很出众，酸酸辣辣，饿了就去吃。

推荐菜品：柠檬草烤鱼、烤猪皮

地址：滨江俊发商业广场二楼（白云路与万华路交叉口）

-多哥水傣食馆-

城内知名傣食馆，竹编装饰风格，流水潺潺。菜肴，每一道菜都保持着最大的原汁原味。

推荐菜品：菠萝饭、烤三股肉

地址：金马坊司马巷10号（儿童医院后面）

-那和春韩代文化餐厅-

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这是一家兼具傣菜和中餐的餐厅。它之所以屹立不倒，主要是因为它的味道和烹饪。菜品的诚意。

推荐菜品：冬瓜炒猪排、酸笋炒牛肉

地址：北城区小康大道163号（江东和谐世纪正对面）

-玉林小猪-

傣式酸汤火锅与泰式冬阴功锅不同。味道比较酸爽，比较符合云南人的口味。品尝。

推荐菜品：火锅套餐、七彩饭

地址：人民中路17号新西南4楼

-傣味云南-

非常棒的一家店，大人小孩都喜欢。环境不错，p菜肴的品质、味道都非常好。

推荐菜品：炸猪面、手剥笋

地址：关南大道与福大路交叉口铁龙4S店以北200米西侧雪

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-双傣味-

傣家小院，淡淡的竹香，价格还算实惠，环境一般，但味道还是很正宗的。

推荐菜品：烤五花肉、菠萝饭

地址：昆前路60号

-点拓东傣味-

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餐厅很大，服务员大部分都是德宏女孩。可选择套餐或单点，具有浓郁的地方特色。

推荐菜品：凉拌菠萝、孔雀宴

地址：金泉社区靖江路22号

-老云南缅甸320傣食吧-< /p>

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这是一个老牌子。 320具有重大历史意义。在一个另外，餐厅生意也不错。在昆明有多家分店。他们依赖品味和感觉。

推荐菜品：柠檬洒、老奶薯

地址：学府路（金顶山北路）534号阳光果味社区旁

-戴香悦-

味道独特，上菜很快，份量大小和卫生都很好，是个不错的选择家庭聚会。

推荐菜品：西红柿炒罗勒、手撕干罗勒

地址：西府路中段边境疗养院旁（瑞景商务酒店一楼） ）

-迎江带风味园-

最好提前预约，这样食物就可以服务更快。趁热吃米饭就可以了。吃起来还是很好吃的。

推荐菜品：手抓饭、火锅

地址：二环西路453号精艺美食广场

-戴家楼-

手工米饭很有诚意。 poruda也是用新鲜切好的老椰子做的，团购价格很实惠。

推荐菜品：手抓饭

地址：二环北路金星社区怡园路69号

-包民麻辣烫-< /p>

可以用手抓饭，还会加一些其他的点菜菜品。味道不错，还有粽子。搭配它，辣、酸、甜、咸的菜肴都可以。 。

推荐菜品：手抓米、粽子、爆米花

地址：文林街文化巷（韵达酒店对面）

-芭蕉叶傣风味小吃勐海烤鸡-

烤鸡的味道很正宗，手艺也都是来自家乡。

推荐菜品：烤鸡、烤鱼

地址：成功工业大学3号门对面步行街G126号铺成功大学城ogy

-德宏傣菜馆-

位置不太好找，但大部分都是在那里吃饭的人都是回头客。带新人来这里，总是排队，装修和味道都赞不绝口。

推荐菜品：柠檬鱼、酸菜

地址：金碧街环城西路577号（社科院云南出版大楼旁）

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-傣族-

房间装修花了很多心思，都是傣族风格。手摘米饭的份量和菜肴都很大。 ，不仅数量充足，而且品种也很多，可以尝试一下。

推荐菜品：手抓饭

地址：南亚风情第一城青岛啤酒夜市20号（亚泰美食城斜对面）

-戴赖南诏-

菜品丰富，环境好，还有很多人在那里吃饭。是附近比较有名的餐厅。

推荐菜品：烧烤套餐、紫米酒

地址：滇池路升高大城二期21-2号

-绿悦小寨傣味餐厅 -

份量大，味道好，地址也很好找，尤其是他们的主菜——手抓饭。

地址：世纪金源购物中心车立方4楼（朱兰家旁边）

以上是我知道的傣族餐厅。总的来说，各有各的特点，各有各的特点。有特色菜，所以我无法说哪个是第一哪个是第二，更不用说排名了。朋友们，有机会的话，不妨去尝尝。你喜欢的就是最好的。

1.将牛肉切成宽4至5厘米、长15至30厘米的条。将白酒擦在黄牛肉表面维拉时代。将盐、胡椒粉、辣椒、茴香籽粉混合，撒在牛肉面上，用力反复搓揉，直至酒料用尽，将肉块放入瓦锅中，压紧封口，腌制备用1到2天。

第1步

牛肉泡出血水后切小块，辣椒切片，姜切条，切碎大蒜

步骤2、将姜片放入锅中，倒入料酒，加入牛肉煮水（本来想把牛肉煮水保留一段时间，但因为里面太多了）血水多，汤太浑，我就扔掉了）

第三步

煮好后捞起沥干水。锅里放足够的油，淹没牛肉，有点像炸牛肉！

第四步

锅烧热，倒入油，加入姜丝，加入沥干的牛肉块，炒至水收干，炒出牛肉香味

第5步

加入新鲜辣椒片，继续翻炒几下，然后加入大蒜，翻炒几下，然后加入料酒，翻炒几下，加入少许花椒，

第6步

倒入老抽上色，然后加入约3汤匙豆瓣酱（更多），然后加入2汤匙甜面酱，然后将甜面酱放入碗中，加水冲洗干净。 ，开始闻香味，继续煎！再加入一勺五香料粉和半勺胡椒粉。色香味俱全后，加入2勺白胡椒。糖炒好后，开始加足水煮（因为这块牛肉筋很多，一定要炖）

因为油足够了，就不怕干了，但也要注意火候。水烧开后，转小火，沥干水。

主要做法包括包括切碎、腌制、捣碎和包裹。

傣味简介：

特点：“酸、辣、香、酥”

米饭：1、竹筒饭； 2.米诺索; 3.豪崩； 4.好动归；豪甲肉：按制作方法分为烤、蒸、斩、腌、煮、炸六大类，120多种

其中，菜肴以猪肉为主料，采用“烤烧、肉末蒸、酸猪肉烧”的烹制方法。香甜可口，风味独特；用“沉默、绞碎肉花”的方法烹制的菜肴别具一格；以鸡肉为主料，采用“蒸、凉拌、绞、烤”方法的菜肴味道鲜美。以鱼为主要原料的菜肴用途 采用“蒸鱼片、烤鱼片”烹制的菜肴，肉质松软，风味浓郁，味道更加鲜美。

第1步

空间

准备材料，牛肉切块放入粗肉末，用料酒和少许盐腌制。

第2步

空间

酸笋加水，煮半分钟小时去除异味。

第三步

空间

将酸笋煮半小时后，放入将牛肉放入另一个锅中，与西红柿一起炒。

第四步

空格

将炒好的西红柿和牛肉倒入酸笋中，炖锅中加入适量盐，小火煮1小时。

第五步

空间

煮的时间越长越好吃。

第6步

空间

准备灵魂浸泡在水、大蒜、小米中、辣椒和罗勒加盐和味精捣碎。 （也可以切碎，但味道不如捣碎）

第7步

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加入原汤，灵魂沾水。 （嘟嘟）

第8步

空间

我们的主角，酸笋和牛肉，也可以锅完了（又要流口水了）

第9步

空格

西双版纳的傣族烧烤主要有饼和饼窝两种烧烤方式。您可以获得两种色、香、味各异的食物。

（1）“饼”是一种干净的烤法，不添加任何配料，只用酱油、盐、花椒油、八角粉、猪油作为调味料。

（2）“并窝”烘焙法需要在主料的基础上添加更多的配料，并用主料包裹住食材进行烘烤，这样烘焙出来的食品才能充分吸收食材的风味。

戴简介风味： 特点：“酸、辣、香、脆” 米种：

1．竹饭； 2. 米诺索； 3、毛崩； 4、耗动柜；郝家肉：

从制作方法上分

烤、蒸、斩、腌、煮、炸六大类，120多种，采用菜肴以猪肉为主料，采用“烤肉丝、蒸肉末、烤酸肉”的烹饪方法，香甜可口，风味独特。以牛肉为主料，采用“烤干鲈鱼肉末花”。用这种方法烹制的菜肴别具一格；以鸡肉为主料，采用“蒸、凉拌、绞肉、烤”的方法，味道鲜美。以鱼为主料，采用“蒸鱼片、烤鱼”“切片”的方法烹制的菜肴，肉质松软，风味浓郁，味道更加鲜美。

步骤1

将牛肉洗净切成块，放入沸水中煮约5分钟。倒掉水，牛肉洗净切小块

第2步

锅中加水，加入牛肉片、牛骨和黄油，煮沸，然后转小火煮5至6小时

第3步

牛肉 牛排快熟时，准备水（柠檬汁、盐、味精、生抽、小米、辣姜、金帽、花椒粉、花椒、水）

第4步

同时准备汤（葱末）姜薄荷、薄荷、小米、辣干辣椒粉、花椒粉、花椒粉）

第5步

在小碗里准备适量的汤，加入热腾腾的牛排汤。美味的牛排在汤里

第6步

将牛肉浸入水中

德宏有傣族牛肉饺子的制作方法一般有两种。一种是比较传统的手工方法。使用 iro将牛肉捣成糊状，用手挤成球状，放入热水中煮至半熟，取出再放入备用。好的是加调料在汤里煮的。这种手工制作的味道非常好，但只有少数傣族人还保持手工制作，所以这种小吃摊经常供不应求，很早就卖完了。

还有一种方法是用机器磨碎，加入小粉，挤成球状，放入汤锅中。当然，既然是特产，就一定有不一样的地方，那就是一种特制的辣椒，叫早辣子（对于云南德宏来说，早辣子就像是湖南的剁椒），还有一盘单独的早辣子牛肉滋 很多人都没有圆子，口感和味道还是和以前一样。

顺便说一句，牛肉饺子和Pauluda很相配。当你来吃饭时，不要忘记这个组合。

1.材料

牛肉300克

柠檬1个

香茅3支

蒜瓣2颗

1个红辣椒

2。香茅炒牛肉的步骤

第1步

准备材料

第2步

将材料切成肉末或切丝

第3步

将牛肉与美味的新鲜酱油、糖和柠檬一起腌制汁液20分钟

第4步

将油锅中的材料炒香

第5步

香气四溢时，加入腌制好的牛肉，大火炒两到三分钟。

准备好青红椒，洗净切细，牛肉一小块切细块，加少许姜末、蒜末，锅中放油，烧热，放入姜末、蒜末炒香，加入牛肉末，炒两分钟。加入切碎的青辣椒和红辣椒，翻炒直到煮熟。加入盐和味精即可食用。