炸牛肉丸的家常菜谱

1.主料：牛肉（瘦肉）500克。辅料：淀粉（豌豆）50克。调料：花生油50克，葱5克，姜4克，酱油4克，盐3克，料酒3克，味精2克，胡椒粉2克。

2.将牛肉馅放入盆中，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）和湿淀粉，搅拌均匀，然后加入少许水，不断搅拌。搅拌直至肉馅浓稠且光滑。

3.将炒锅置中火上，倒入花生油，加热至60%热。加入挤好的牛肉丸，中火煎一会儿，再用大火煎至外层酥脆坚硬。变成金黄色时，捞出，控油，盛入盘中。

炸牛肉丸的做法

1.姜切末，牛肉倒入少许水，拌匀x好，单向搅拌，加入姜末、葱末、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香、酱油搅拌均匀，加入干面粉继续搅拌；

2.将油倒入锅中并加热。油温20%热时，加入肉丸煎炸。

炒牛肉丸综合食谱

取三肥七瘦牛肉800克，去筋膜剁成肉馅，葱100克，切成沫，姜50克，切成片起泡，取一个碗，加入葱。生姜各50克，八角八个，花椒20粒，加开水浸泡十分钟，制成煮水。

取一个盆，放入牛肉馅，加入葱姜，一个鸡蛋液，盐8克，鸡精5克，生抽一勺，白胡椒粉一勺，蚝油搅拌均匀，加水100克。加入牛肉馅翻炒三遍直至变硬。最后加入50%淀粉，搅拌均匀。将牛肉馅分成四份，用手搓成丸子。锅中热油，加入牛肉丸。煎至表面呈金黄色。另取出一个大碗，放入牛肉丸，蒸30分钟即可食用。

简单家常炒牛肉丸

主要材料：来来头条

去皮猪腿肉、莱头条500克

200克菱角、条卍头

辅料来来头条

油300毫升鸡蛋1个米酒20毫升盐5个粘土来头条

步骤1头条头条

准备猪肉末、荸荠和鸡蛋

第2步来谢头条

将荸荠压碎，然后切成细粒

第三步：莱县头条

鸡蛋打入肉末，加盐、黄酒、莱县头条

第四步：莱县头条

按顺时针方向持续搅拌直至

第五步：莱县头条

然后用手拿起猪肉，将其捣入盆中，直至将盆倒置。会牢牢地粘在盆底，不会脱落。

第六步：莱县头条

加入所有切碎的荸荠，再次搅拌至粘稠。

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第7步来鲜头

热锅倒入油，油多一点，炒油可以用来炒蔬菜和莱鲜头条

第8步来鲜头条头条

然后把猪肉捞起来，擀成光滑的球来谢头条

第9步卍头头老

油7分钟热后，转中小火，将丸子一颗一颗放入，转大火煎卍头头头

第10步：獍头头老

煎至颜色金黄时，从锅里捞出来。

第十一步：粽子

这些肉丸子可以直接吃，红烧后放入汤里。你可以做任何你想做的事情。什么？当你c打开后可以看到内部组织非常细腻。即使我捏它，它也不会散开。

在家做炸牛肉丸子的小窍门

制作脆皮牛肉丸子，先将牛肉打碎，加入配料，然后捏成丸子，入锅煎熟。主料：牛肉500克。辅料：菜籽油适量，盐适量，生姜5克，花椒适量，白胡椒粉1茶匙，淀粉5茶匙，香油3茶匙。干炸牛肉丸的做法 1.准备牛肉 2.花椒用冷水浸泡30分钟。取出花椒并放在一边。 3.姜切片，牛肉切成小块。将牛肉和姜片放入碎肉机中，打成泥。 4、制作牛肉馅花椒时，慢慢加水。加水后，用筷子向一个方向不断搅拌，最后静置一会，使水肉馅能充分吸收水分。倒掉多余的水。牛肉馅中加入盐、味精、白胡椒粉、少许淀粉拌匀 5、加入香油拌匀 6、盘上刷一层植物油，将肉馅挤成丸子放在上面碟子。这样煎起来会更容易。或者边炒边挤丸子，先煎炸牛肉

炸牛肉 在家做美味肉丸的小窍门

美味牛肉丸的家常菜谱： 材料：牛肉700克，红薯淀粉500克，盐12克、鸡精5个、料酒1勺、花椒碎12克、鸡蛋2个、姜4片

步骤

第1步

将牛肉用刀压碎将姜切碎

第2步

加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末腌制20分钟

第3步

将红薯粉用温水溶解，加入牛肉中，开始搅拌。如果搅拌过程中变湿了，可以加入红薯。如果肉粉干的话可以加水

第4步

打入两个鸡蛋，用手顺时针搅拌，搅拌至肉粉均匀，打匀即可弹力，然后让它醒30分钟

第5步

将油锅放在炉子上。当油温50-60%热时，就可以开始放肉丸了。用小勺子把它们挤出来。把它扔进油锅

第6步

用中火。放入肉丸后，转大火。用筷子不断搅拌，避免受热不均匀

第7步

炸至金黄色即可出锅。大约需要6或7分钟才能完成一锅。

炸牛肉丸家庭食谱大全

材料添加到采购清单：

牛肉末600克，玉米淀粉400克，葱适量，姜适量, 适当上午蒜末适量，白胡椒适量，十三香适量，玉米油适量，鸡蛋1个，盐4克，鸡精2克，料酒少量

烹饪步骤：

第一步：将所有材料放在一起，揉成球状。

第二步：将肉丸分成8-10克的小丸子，搓成球状。

第三步：取一个小奶锅，放入足够没过肉丸子的油，加热至筷子尖插入油锅中冒出气泡，然后加入肉丸子煎至肉丸的皮变嫩了。又硬又脆，分批油炸。

提示：

1.将所有材料放入一个大盆中，用手揉成一个大球，然后擀成8-10克的小球。球。 2.锅中加入适量的油，以没过肉丸的量为宜。将肉丸煎数次，直至皮变硬、酥脆，即可煮熟。沥干油并取出t。它可以当零食吃，也可以用来做汤和菜肴。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉。

炸牛肉丸的家常菜谱

将肉切成块，加入调料，打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，锅中加入80%的油，煎五六分钟即可然后你就可以吃了。

炸牛肉丸子的做法

可以做蒸碗丸子

将生抽、香醋、盐、鸡精和味精、适量的水、香油放入锅中一个碗，搅拌均匀，加入牛肉丸。蒸约20分钟，然后撒上葱花和香菜即可。自制炸牛肉丸视频

1

把葱切成葱花。将洋葱切丁，炒至甜味溢出。让它冷却并放在一边。将牛肉末、猪肉末和所有调味料混合至光滑粘稠，然后放入冰箱1小时浸泡。

2

将准备好的cho拌匀将葱、洋葱、肉末和红薯粉撒均匀。

3

将油锅烧热，放入木筷子时，会出现小气泡。转中小火，左手捏出肉丸，右手用勺子将肉丸舀入油中。入锅后，不要立即搅拌，以免破坏肉丸的形状。

4

大约1到2分钟后，轻轻地将肉丸翻过来。你可以看到一半的肉丸颜色和形状都很漂亮。现在你只需要将另一半肉丸煎至金黄色即可食用。

5

炸牛肉丸可以直接吃，也可以用来炖白菜、萝卜提味。是一道美味又营养的午餐菜！