豆类、瘦肉粥和面条、各种酿糕点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆浆，适当的调味料和酱菜：炒皮、冷菜或蔬菜水果沙拉。早餐有配菜，所以早餐不单调。

早餐主食可以是馒头、包子、鸡蛋面、玉米粥等；富含蛋白质的食物可以是煮鸡蛋、豆腐丝、煮黄豆、豆腐、煮花生、拌葱豆腐等。清淡食物可以考虑玉米粥、鸡蛋汤、面条、燕麦片等；配菜可以考虑混合胡萝卜丝、黄瓜丝等。增加优质蛋白质的摄入量。

早餐是饮食的基础，保证中午之前精力充沛。一份好的早餐或营养早餐应包括以下类型的食物：谷物、牛奶或奶制品、动物性食品、新鲜蔬菜或水果。

一定要讲究荤素搭配，有巴拉缺乏营养。高考期间饮食不宜太油腻。应该是荤素合理搭配，如“一口肉、两口米饭、三口蔬菜、四口水果”。这个比例是比较合适的。

简介：高考三餐尤为重要。高考期间能量消耗较高，那么学生应该吃什么更有营养呢？现在我给大家带来一道高考家常菜谱。大家一起来看看吧！

高考食谱-香椿芽煎蛋的家常做法

制作材料：

主料：鸡蛋200克、香椿50克

调料：淀粉（玉米）10克、猪油（精制）150克、盐2克

做法：

1. 热香椿芽BL放入锅中，沥干水分，切碎；

2、鸡蛋打入碗中搅匀，倒入淀粉，然后加入焯水的香椿芽和适量精盐，继续搅拌。均匀；

3、炒锅中倒入油，中火加热后转小火；家常菜谱

4.将蛋液倒入锅中，将猪油浇在鸡蛋上。在液体中间，盖上盖子，小火烤约6分钟，翻面再烤3分钟，然后盛入盘中即可食用。

小贴士——不相克的食物：

鸡蛋：与鹅肉同食，会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻。同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

高考菜谱-自制三文鱼杂烩粥

材料：

主料：大米200克（蒸熟）、三文鱼30克

辅料：蘑菇50克（鲜）、胡萝卜20克、小葱10克

调料：3个盐克数

做法：

1. 蘑菇去根，在表面刻花纹；

2. 胡萝卜去皮，洗净，切片;葱切段；

3. 将所有准备好的调味料（盐、4杯高汤）加入锅中煮沸。锅烧开后，加入三文鱼，再次煮沸；

4.加入所有材料（除葱）一起煮约3分钟；

5最后，在上面撒上一些葱花。

小贴士——相克食物：

米饭（蒸）：米饭不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

高考菜谱-炸鱼的家常菜谱

制作材料：

主料：桂鱼750克

配件es：鸡蛋150克，小麦粉8克

调料：青蒜1克，猪油（精）50克，芝麻7克，白糖5克，白糖3克盐、味精2克

做法：

1、鳜鱼洗净，去鳞、鳃、鳍及内脏，入沸水中焯一下，刮去皮，擦干水分，用斜刀切开，抹盐腌制20分钟。

2、青蒜切成1.2厘米长的段，加入香酒、糖、味精拌匀。腌制好的桂鱼先裹上一层面粉，再裹上鸡蛋液。

3、炒勺烧热，烧热猪油40克，将鳜鱼两面煎10秒，加入油50克，然后转小火煎10分钟左右，直到鱼变成金黄色。倒掉油，重新大火，加入酱汁，炒至鱼片沾满酱汁。

科尔ege高考菜谱-腰果红烧虾的家常菜谱

制作材料：

主料：虾1000克，腰果100克

辅料：火腿30克、蛋清25克

调料：猪油(精)100克、料酒10克、盐5克、味精1克、胡椒粉1克、葱10克、姜10克、淀粉（豌豆）18克、鸡油10克

特点：

虾肉滑嫩，腰果很脆。

做法：

1、葱切花；将生姜切成米；将煮熟的瘦火腿切成小块。家常菜谱

2、虾洗净，去杂。用双手握住头部和尾部（腹部朝上，背部朝下）并向上挤压。虾肉会从壳里出来（称为虾肉）。 ），放入盐水中，用筷子搅拌一会儿，使剩下的薄膜变成o待虾脱落后，再用清水冲洗几次，直至薄膜和虾脚被冲走，变成雪白的虾，沥干水，然后用干净的布擦干水后，用蛋清和适量干淀粉和盐调成浆，将虾浆打匀。

3、将腰果放入油锅中，温火炸至酥脆金黄色，捞出备用，加入鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克（3克淀粉加3克水）拌成汁。

4.锅烧热，放入油烧至50%热，加入虾浆，用筷子轻轻散热，倒入漏勺沥干油，留在锅中锅中加入底油，加入姜片和米炒一会儿，然后加入熟虾、火腿、葱花、料酒和酱汁，加入腰果，翻炒几下，盛入盘中，倒入鸡油和服务。

制作技巧：

Bec因为有炒制的过程，需要准备熟猪油1000克左右；这道菜用的是河里的活虾。

高考菜谱-红烧萝卜排骨的家常菜谱

制作材料：

主料：排骨（大排骨）600克

调料：料酒10克、酱油10克、白糖10克、葱25克、姜20克、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉（玉米）10克、八角5克、桂皮5克、花椒3克、陈皮3克、甘草2克、白豆蔻4克

特点：

色泽红亮，排骨软糯香浓，咸微甜。

做法：

1、将排骨切成3厘米长的段；

2、胡萝卜切成3厘米长的条；

3、排骨入沸水锅中汆烫，捞出；

4、加入鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱片、姜片和调料包放入勺中，加入排骨煮滚；

5.加入胡萝卜和精盐，小火煮至排骨熟透。嫩；

6、加入味精，大火收汁，勾芡，淋入香油，捞出装盘即可。

制作技巧：

1、本品需鲜汤500克左右。

2、调料包：八角、桂皮各5克，花椒、陈皮各3克，甘草2克，白豆蔻4克。家常菜谱

温馨提示-健康小贴士：

1.含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分。

2、具有健胃消食、补脾益气、润肺止咳等功效；对小儿消化不良、便秘、咳嗽、麻疹有一定的疗效仁等疾病；

3、食物味道鲜美，营养丰富，但幼儿食量一定要控制。如果孩子发烧了，省吃俭用，就会惹上麻烦；

4、生病的时候，最好没有大问题。不要去医院；

5、无论有没有病，都可以吃一些消食、助消化、去火的中药。

高考菜谱-面粉蒸竹鱼自制菜谱

制作材料：

主料：鳙鱼1250克

辅料：肥猪肉100克、糯米50克、粳米50克

调料：八角5克、料酒50克、盐8克、粳米2克味精3克，白糖3克，豆瓣酱50克，葱15克，姜15克，大蒜（白皮）15克，香油50克，辣椒100克il、醋100克

特点：

竹子醇香，鱼肉鲜嫩，软嫩可口，风味独特。

做法：

1、将糯米、粳米、大料放入锅中，用大火炒香，放凉，磨成细粉。将脂肪切成细条。将葱切成花，姜切成米。将大蒜剥去外皮，拍碎并切碎。

2、将肥鱼去掉鳃、鳍，开膛破肚，去掉内脏，洗净，放入沸水中捞出，刮去皮上的薄膜，洗净再用清水冲洗一遍。先把头和尾去掉。 、鱼身上去掉脊骨，切成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片，加入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、剁碎大蒜，搅拌均匀。然后加入香米粉，这样每块鱼都裹着米粉。

3.准备一个干净的新小竹筒，竹筒内放几片竹叶，加入3片米粉鱼，盖上盖子，放入笼中，用沸水蒸熟20分钟，然后取出。揭开，加入葱花和香油盖上，将竹筒粉蒸鱼放在盘上，每人一份，加入辣椒油和姜醋各两小碗。

温馨提示——不相克的食物：

肥肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝与香菜、甲鱼、荸荠、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃。吃猪肉后不宜大量喝茶。

粳米：唐代孟慎：“粳米不能与马肉同食，会生肿瘤。”

清王玉英：“炒饭虽香，但性燥，助火。没有中度感冒、腹泻者应避免食用。”

高考菜谱-鳗鱼饭家常菜谱（益智补脑）

主料：

主料：海鳗150克、大白菜100克、大米100克（蒸熟）

辅料：冬笋50克

调料：盐5克，料酒5克，酱油5克，植物油15克，白糖5克

做法：

1.加入精盐，将料酒、酱油等调料倒入鳗鱼中，腌制一会儿；

2.打开烤箱或烤箱，将温度调至180摄氏度；

3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘中，放入烤箱烤至里面熟；

4、放入笋片和中菜将白菜放入油锅中翻炒片刻，加入鳝鱼，加入高汤、酱油、糖等调味料，待水收干即可出锅；

5. 将准备好的鳗鱼倒在米饭上。

温馨提示-健康小贴士：

海鳗富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，并含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是DHA对胎儿大脑极其有益发展。

小贴士——食物冲突：

海鳗：海鳗不能与醋、白果同食。

米饭（蒸）：米饭不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

高考菜谱-蛤蜊蒸鸡蛋的家常菜

制作材料：

主料：蛤蜊300克，鸡蛋200克

调料：葱3克、盐10克、味精5克、​​黄酒5克、色拉油15克

做法：

1.将蛤蜊放入盐水中浸泡，将蚬子吐出d、洗净后放入盘中；

2、盖上微波炉保鲜膜，高火加热2.5分钟，取出，倒出蛤蜊汤备用；

4．取出，将蛤蜊摆在上面，盖上微波炉保鲜膜，中火加热6分钟；

5.取出，撒上葱花。

小贴士——互相冲突的食物：

蛤蜊：蛤蜊不宜与蜗牛、橙子、芹菜同食。

鸡蛋：与鹅肉同食，伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻。同时也不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

高考食谱-自制豆芽鸡蛋丝

制作材料：

主料：鸡蛋260克，绿豆芽400克

调料：20克豆油1克，酱油5克，盐3克，味精2克，香油5克

豆芽鸡蛋丝特点：

这道菜是酥、嫩、香、味美。

做法：

1、绿豆芽洗净，入沸水中焯一下，捞出沥干；

2、鸡蛋打入碗中，打成糊状，倒入热油锅中，打成蛋皮，切成细条；

3、放入绿豆豆芽放入盆中，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀。

小贴士——不相克的食物：

鸡蛋：与鹅肉同食，会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻。同时，不宜与软食同食。地狱甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶食。