主料：牛里脊300克

主料：洋葱100克，青椒50克，灯笼椒30克，淀粉（巴瓦豆）15克

调料：青75克洋葱、曲汁3克、花椒10克、生抽15克、大蒜8克、黄酒10克、番茄酱8克、盐5克、香油3克、味精5克、​​黄油25克、白糖8克、植物油25克适量

制作方法

1．将牛柳（牛里脊肉）去掉筋，切成5厘米长的厚片。 4毫米切片，腌制；

2．腌制好的牛肉片中加入食用粉3克、生抽6克、味精5克、​​黄酒5克、水75毫升、淀粉10克。 ，搅拌均匀直至粘在手上；

3.加入15克鸡蛋搅拌均匀，表面淋上纯植物油，放入冰箱保鲜室（4℃），冷冻约3小时以上备用供以后使用；

4.将洋葱切成细片；

5.将洋葱切成细条；

6.用斜刀和抹刀切青椒；

7．将红辣椒切成细丝；

8.将大蒜压碎，切成细粒；

9.将炒锅用大火加热，加入黄油并煮沸，然后加入切碎的葱。红辣椒丁、红辣椒切碎、蒜末炒香，加入黑胡椒粉略炒；

10.加入番茄酱、黄酒、生抽、糖、盐、曲汁、味精，加入汤，煮沸5分钟，倒入碗中备用；

11.准备一个大铁板和一盏灯；

12．将铁板烧热，关小火温热；

13．将半杯黑胡椒汁倒入灯内；

14．将炒锅用大火烧热，加入植物油，加热至60%热。加入从冰箱取出的牛里脊肉，浸泡至八十熟并将其转移到漏勺中；

15.炒锅大火烧热，加入少许底油，加入一半洋葱丝和全部青椒片炒香；

16.加入牛里脊肉，用米酒和黑胡椒汁煮，勾芡，翻炒均匀；

17.炒牛里脊肉的同时，将铁板倒在上面，加少许香油，撒上另一半洋葱丝；

18.立即将炒好的牛里脊肉放在煮好的铁饭上，盖上盖子，上灯即可；

p>

19．菜上桌后，打开盖子，将果汁倒入灯中，再次盖上盖子，等待10秒钟即可食用。

材料

主料：牛肉260克

辅料：彩椒2个，洋葱半个

调料：黑胡椒汁15克、常用家庭调料等。

详细说明

步骤

步骤1.准备颜色饱满的辣椒有红有绿，切成耳朵形状！将半个洋葱切成片，放在一边！

第二步，牛肉逆纹切，这样炒的时候牛肉会更嫩！切得很薄。准备一些老姜，切成丝。

第三步、牛肉切成薄片，加入少许盐和糖搅拌均匀。

第四步、加入两勺料酒。

第五步、蛋白和玉米淀粉混合均匀，腌制十分钟。

第6步、准备另一个小碗，放入两勺黑胡椒汁、两勺酱油、一勺番茄汁。充分搅拌均匀，备用。

第七步，铁板要提前加热。烧热十分钟，锅里再放一点油，把油烧热

第8步，油热后，将牛肉快速滑入锅中，直至变色备用。

第九步、铁板上盖上锡纸，上面放上洋葱，上面放上牛肉。

第10步.留下油刚刚过牛肉，把姜丝炒香。加入彩椒并搅拌均匀。

步骤11.搅拌均匀，然后将光滑的牛肉、洋葱和青椒一起放入锅中！

第12步，然后倒入小碗里准备好的酱汁，搅拌均匀即可食用！

牛肉买回家后切片，放入冰箱，边吃边吃。

茄子切片，洋葱切丝，青椒切成圈。

将肉和洋葱放入盆中，加盐和蚝油拌匀。然后加入蔬菜、蒜片、小茴香和芝麻，搅拌均匀。

让它静置十分钟，倒入烤盘中，然后开火。当热量升高时，油往往会溅出。我通常把蔬菜盖在上面，这样蔬菜就不容易煮过头。烤至牛肉变色、蔬菜变软。

铁板牛肉炒面（方便面）热量：438大卡（每100克）铁板黑椒牛柳热量：133大卡（每100克）铁板羊肉炒饭热量：142大卡（每100克）铁板烧美味茄子热量：118大卡（每100克） 铁板烧牛里脊热量：153大卡（每100克） 六味铁板蟹热量：96大卡（铁板串虾热量：88大卡（每100克） 铁板烤冷面，也叫自制烤冷面：190大卡（每100克） 铁板烧牛肉热量：382大卡（每100克） 新顺铁板烧热量：350大卡（每100克）

3人份的材料

牛骨400克

辅料

洋葱30克

香菜适量，胡萝卜适量，小米椒适量，五角星20克八角、辣酱2个、白糖20克、味精5克、​​料酒10克、鸡精10克、辣椒油10克、辣椒油适量色拉油适量，香油5克

第1步

牛骨去掉筋膜，切成20厘米长的块，冲去血水，加入姜末葱水，八角浸泡30分钟，取出，加入5克食物粉和松肉。面粉5克，生粉10克，备用

第2步

锅中放入红油、辣酱、糖、味精、料酒、鸡精，小火炒至光滑备用

第3步

热锅加油，小火煎牛骨，放在底有洋葱的铁板上，淋上炸酱，撒上小米辣圈就可以了

材料：

牛里脊肉10000克，腌料2.5000克，沾酱、色拉油适量。

步骤：

1.将牛里脊肉切成长15至20厘米、宽4至5厘米、厚约0.2厘米的片，然后放入折边到我们前面准备的切片中。用准备好的腌料腌制30分钟。

2、将铁板烧的铁板烧热，刷上少许色拉油，然后将牛肉片平放在铁板上，然后每隔一段时间翻动一下，直至熟透。

材料：

洋葱半个

胡萝卜一根

薯条适量

西兰花半颗

牛肉250克

辅料：

蒜末适量

罗勒少许

鸡精适量

盐少许

香油适量

减盐酱油少许

胡椒粉少许

米醋少许

做法：

1．将牛肉切成约2厘米厚的牛排形状。为了提味，可以用刀划一些纹路或者用叉子在肉的背面戳一些小孔或者戳一些小孔。

2.两面撒上少许盐和胡椒粉肉

3。放入烤箱，低温烘烤。如果牛肉足够新鲜，并且喜欢三分熟，请将烤箱设置为100度25分钟（需要预热）。如果喜欢熟透的，可以根据自己的喜好延长烤箱时间，但温度还是要定在100度。

4.在等待烤箱完成烘烤的同时，清洗胡萝卜、薯条和西兰花，将它们切成条状和方块

5。将胡萝卜和西兰花放入水中煮沸。大约 1 分钟后即可准备就绪。如果烹饪时间太长，蔬菜的味道就会太软。

6.准备牛肉原料。将洋葱切成片

7.基本上按照1：1的比例，将切碎的洋葱和调味料（鸡精，蒜末，米醋，减盐酱油，胡椒粉，罗勒，芝麻油）混合。这是一起完成的。

8.牛肉烤好后，取出切成片，然后与煮熟的蔬菜一起放在预热的铁板上能够。

9.完整

材料

牛排700克

洋葱（大个）1/ 2

各色适量辣椒

秘制黑胡椒汁

洋葱（大）1/2粒

番茄酱50克

黑酱油1/4茶匙

黑胡椒越现磨越好

盐、色拉油少许

秘制铁板黑胡椒牛肉块的制作方法

选择一块质地较好的牛肉。我选择了牛排。将牛肉切成大小均匀、长度约1.5厘米的方块。

用盐、现磨黑胡椒粉、适量色拉油腌制20分钟。

利用腌制时间制作秘制黑椒酱。切半个洋葱，准备番茄酱、老抽和现磨黑胡椒。

取一个小煎锅，用小火加热。加入适量色拉油。油热后，加入切碎的洋葱炒香。多加一点油是有好处的。将新鲜磨碎的黑胡椒加入切碎的洋葱中。越多，就越香、越辣。

继续加入番茄酱，搅拌均匀。

加老抽的目的是为了调色，所以1/4茶匙就够了。继续小火翻炒，酌情加入黑胡椒。

炒香，然后放入小碗中备用。

将灯笼椒切成方块，将另一半洋葱切成丝备用。

取一个较大的平底锅，中火加热，加入少许色拉油。我用的是牛排的油脂，煎的时候会很香。加入洋葱丝，快速翻炒出香味，盛出，备用。

将彩椒倒入锅中，快速翻炒，备用。

还是这样和以前一样的锅。锅里还有足够的油。加入牛肉块，用小火炒。不断翻动，直到四面变色，不要烧焦。

转中火，倒入提前准备好的黑胡椒汁，翻炒均匀。

加入洋葱丝，翻炒均匀。

加入切块的红青椒，继续翻炒，然后加入一些现磨的黑胡椒粉，少许盐调味，炒香。

另开一个炉子，将铁板放在上面，小火加热3分钟。热后，迅速加入炸好的牛肉块。当你把它放在铁板上时，你会听到美妙的“吱吱”声。小心地取下铁板，将其放在托盘上，在上面磨一些黑胡椒，即可食用。

提示

1.牛肉要选择质地分布均匀、肥瘦交替的牛肉。 2.黑胡椒必须是现磨的。没有了鲜榨水果的香气，黑胡椒粉就会大打折扣。 3、无需铁板，直接装盘即可。

材料

牛里脊肉400克

洋葱1个

芹菜1块

红辣椒1个

维达美生抽2勺

维达美蚝油1勺

熟芝麻适量< /p>

半勺黑胡椒粉

淀粉2勺

步骤

第1步

准备原料。

第2步

牛里脊肉切片，一半洋葱切丁，一半切丝。

步骤3

在牛肉中加入一勺维斯塔米优质金标生抽、一勺优质蚝油、一勺淀粉、一克盐，和一点黑胡椒碎。一勺食用油，均匀涂抹，腌制20分钟。

步骤4

在锅中加热油锅中，先放入姜片、蒜片炒香，然后放入牛肉片炒香。

第五步

待牛肉两面变色后，加入洋葱、红辣椒和芹菜翻炒。牛肉煮熟后，加入一小勺威达尔美尚品金标生牛肉。抽烟，搅拌均匀，放在一边。

第六步

平底铁锅中倒入一勺食用油烧热，加入洋葱丝炒两分钟。

第七步

倒入炒好的牛肉，继续炒两分钟，撒上熟白芝麻，就可以了。

将牛里脊肉逆纹切厚片，再切厚条，加入姜丝、生抽、料酒拌匀

第3步

加入糖和胡椒粉，拌匀，腌制半小时以上。时间越长，味道就越鲜美。你可以冷藏腌制过夜

第4步

提前半小时加入水和淀粉，搅拌均匀。炒之前加入少量食用油

将红辣椒、洋葱和芹菜洗净。芹菜的嫩叶可以保留

第6步

红辣椒切丝，洋葱切丝，香菜切段

第7步

炒锅里再加一点植物油。当60%热时，加入牛肉炒至完全变色。

第8步

将铁板用另一火烧热，倒入少许香油，刚好湿润锅底即可，火力保持在最小；原锅不用加油，直接倒入洋葱小火炒

第9步

待洋葱略呈半透明状时，加入红辣椒切丝和欧芹，炒。加入盐炒至芹菜变绿

第10步

将炒好的蔬菜倒入铁盘中，然后倒入牛肉，拌匀即可食用

主料

牛肉

500g

辅料

油

适量适量

盐

适量

油用量

1汤匙

酱油

料酒

2汤匙

鸡精

1茶匙

制作方法铁板牛肉 步骤

1.准备500克牛肉

2.切成约0.5厘米的片

3.加入所有酱料腌制入味，如果时间充裕的话一晚就够了

4、铁板上加入适量的油，烧热，将牛肉和少许洋葱拌匀后放入烧热的铁板上< /p>

5、翻炒均匀后盖上锅盖，待完全熟后再打开锅盖即可食用