大牛肉酱

1.红辣椒 - 5斤 2.豆瓣酱 - 5袋 3.盐 - 4两 4.糖 - 5两 5.味精 - 4两 6.食醋 - 5两 7.生姜 - 5两 8.花生 - 1斤 9.芝麻 - 5两 10.豆油 - 5两 11.牛肉 - 1斤 12.大蒜 - 5两

1.将红辣椒洗净,用绞肉机绞碎。

2.将花生和芝麻分别炒熟,然后一起磨碎。芝麻要用花生来磨,不然单独磨芝麻很费力。

3.将姜和大蒜也切碎。

4.将牛肉绞成肉末。如果你喜欢牛肉,可以多加一些。锅中烧热黄豆油,放入牛肉,沥干牛肉中的水分。待牛肉香味四溢后,将其他材料全部放入锅中。沸腾后,将火调至小火。燃烧需要2小时。 (所有材料加入后要注意不断转动锅底,因为花生和豆瓣酱容易结块)粘在锅底,难吃。如果干的话可以加点水,但加水后一定要烧开。水也应该煮沸。不要加太多,不然太稀了就不好吃了。)煮好后,放凉后再装瓶。

一定要准备几个矿泉水瓶。将牛肉酱装入矿泉水瓶中,拧紧瓶盖,置于阴凉处保存。可保存2年不变质、无异味。只是辣椒全部都化成了碎片。

酱牛肉块

主料:牛筋肉2斤

主料:黄100克酱料、料酒35毫升、花椒5克、桂皮1小块、酱油15毫升、盐2茶匙、白糖10克、白糖15克、姜1小块、3粒八角、白葱1个

做法:

1.牛筋用水洗净,将整块放入冷水锅中,用大火煮。煮沸后,撇去水面的血沫。煮约15分钟,同时撇去浮沫。里面的血将会被去除。刚刚清理干净了。取出肉块。

2.将牛筋肉放入汤锅中,加水至完全没过肉表面,加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱片、姜片,将材料放入酱汁中。将布袋放入锅中,盖上锅大火煮沸,然后转小火煮约2小时。

3.将牛肉浸泡在酱汁中3-4小时,使牛肉更入味。

4.当牛肉冷却后表面变硬时,就可以切片了。切的时候要逆着肉丝的纤维方向,然后放在盘子里。

正宗黄豆牛肉块的做法

用料

牛筋4斤

清洗:面粉+3勺盐+1勺

腌制:酱油+甜面酱+冰糖+葱+干辣椒+八角+花椒+桂皮+山楂

1斤+1汤匙+1小把+1段+适量+2粒+1小把+1段+3粒

腌制:姜片+香叶+香菜

适量+4片+1根

第1步

准备材料

第2步

准备腌制材料

第3步

1:加入新鲜牛肉粉+盐,

2:用手搓洗5分钟,

3:加入适量的水将牛肉打碎,

4:去除表面清理面粉杂质,

第4步

1:换水再洗一遍,

2:捞出来放在碗里加一勺盐。

3:加入牛肉末的水,

4:浸泡1小时,

第5步

1:浸泡后倒入入碗牛肉水:酱油+甜面酱+冰糖+葱+干辣椒+八角+花椒+肉桂+山楂+姜片+香叶+香菜,

2:用手抓均匀,特别抓香菜的味道,

3:摊匀,让牛筋完全吸收,

4:盖上保鲜膜,放入冰箱腌制过夜,

第6步

1:牛肉腌一晚已经非常入味了,

2:接下来放入铁锅里,

3:倒入所有酱汁,

4:加适量水将牛肉绞碎,盖上盖子,

第7步

1:高火煮沸,

2:小火煮45分钟,

3:时间到了,打开盖子冷却,

4:炖45分钟牛小腿的肉已经收缩很多,放凉继续浸泡,

第8步

1:让汤完全冷却就可以把牛肉拿出来和酱汁一起炒了

d 酱牛肉块

如何准备海鲜炒酱:

1 500克家乐或李锦记黑胡椒酱

2 200克家乐味烧酱

3黑胡椒(细)50克(建议减半)

4黑胡椒(粗)50克(建议减半)

5白糖40克

老泵6个10g

将以上材料混合搅拌均匀,制成复合【黑椒司令】海鲜炒酱,具有浓郁的黑胡椒味和复杂的质地。不单调,可以直接用来烹饪各种海鲜。味道能深深俘获顾客的味蕾!

黑胡椒蟹的加工技巧

1.螃蟹的种类可以是梭子蟹或者青蟹等,哪个便宜就用

如果选择梭子蟹的话,可以使用加工好的、切好的梭子蟹(冻品),这样很容易加工便宜

2 螃蟹的准备:

1)脱壳,敲碎剥掉蟹爪,用刀背将蟹爪打碎,去掉蟹身上的胃、鳃等,斩成4块

2)处理好的螃蟹一定要粘上淀粉

3)锅中加入油,油要宽。油烧开后,大火将螃蟹煎2分钟,至螃蟹变色、香气四溢

3 炒黑胡椒蟹

1 另锅中放入少许油,转小火,加入准备好的【黑胡椒蟹】胡椒司令】40-50克炒酱(根据菜的情况酌情添加)蟹数),翻炒几下,转大火,加一勺水烧开

2 烧开后,

加入炸好的蟹,大火快速翻炒,裹上酱汁,然后勾芡,减少酱汁

大块牛肉酱

做牛肉酱的牛肉需要焯一下。

酱油牛肉的制作方法如下洛斯:

主料:牛肉1000克

辅料:生抽适量、食用盐适量、料酒适量、小山楂适量、适量生姜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量

第1步、牛肉洗净用水冲一下,切成大块备用。

第二步:如果牛肉焯水去血,捞出洗净备用。

第三步、将焯水的牛肉放入锅中,加入适量的水和大蒜。

第四步,加入葱。

步骤5.加入姜片。

步骤6.加入适量八角、月桂叶和肉桂。

第七步、加入适量冰糖。

第8步、加入适量山楂。

第9步.添加适当的生抽、料酒、水、食用盐适量。

步骤10.盖上锅盖,煮2小时。

第11步、炖好后,冷却至室温。

第12步、将牛肉切好,放在盘子里。准备工作完成。

如何做大肉块牛肉酱

答案:1、洋葱切碎,可以葱也可以小葱,甚至可以不放葱。

2.将肥肉切成丁

3。选择瘦肉部分,切成丁。切记不要切成小丁!

4.姜切末

5.黄瓜、萝卜、白菜切丝,芹菜切丁,白菜、芹菜焯水备用

6.准备酱汁。我个人觉得六必居的酱料,尤其是黄酱,是市面上所有品牌酱料中味道最浓的,其次是天元酱园的!想吃正宗老北京大酱面的朋友最好用O家的酱料ld北京江园子

7.用水慢慢地将黄酱摊开。水不要一下子倒进去,这样可以保留酱汁的味道。不再那么温柔了!黄酱完成后,倒入甜面酱,拌匀。如果喜欢甜味,可以在炒酱的时候加点冰糖。老北京也用酱油、酱油。我也尝试过。我个人觉得太咸了,不过好像比较香。口味重的朋友也可以尝试一下

8。锅里倒入油,开始炒葱油,先用一半以上的葱,油要多一些(因为炒肥肉的时候也会出油),不然怎么能叫炸酱呢?

9.将葱炒至焦黄后取出

10。将肥猪肉与炸葱一起炒

11。炒油,用漏勺取出放在一边

12。加入瘦肉,炒至变色并放在一边

13。瘦肉不要炒太久,因为酱汁会被炒的过程中,肉还处于成熟过程中

14。现在就可以把肥肉丁和调好的酱汁一起放入锅中煎至炸熟了。煎的过程中一定要不断搅拌,防止粘锅。 !

15.酱汁入锅约半小时后,加入瘦肉继续炒。还是需要不断搅拌

16。再煎15分钟,关火,加入姜末和葱末,利用酱汁本身的温度来焖。不会出现大葱在酱汁里的煨时间,也不会出现大葱的香味,只有臭洋葱的味道!

17.酱汁做好后,准备一头紫皮蒜,在面条里加入一些青豆,把蒜咬进面条里。真是太满足了!

如何制作大牛肉酱

第一将牛筋切成大块,用水浸泡两个小时。这期间可以换几次水。

将泡好的牛筋清洗干净,准备老卤水,放在冰箱里,还是冰的,倒出老卤水卤水倒入锅中,开小火慢慢融化,将老卤水完全融化,加入牛肉,根据肉的量,加入适量的水,差不多没过牛肉。加入花椒2个、干辣椒2个、桂皮1个、八角3个、香叶5片、丁香、茴香等材料,用调味料煮沸水,然后加入调味料,小火加卤水即可超过2小时。红烧牛肉泡在卤水里就不用拿出来了。吃的时候直接拿出来切片就可以了。

酱牛肉粒图片

我一直很喜欢吃酱牛肉。家里总是备着几瓶,但买来的牛肉酱总是不尽如人意ry,我什至吃了一瓶。牛肉不多。所以我尝试自己做。味道确实很正宗。当酱汁煮开时,香气充满了屋子,吸引了邻居[笑]。自制的酱汁里我还放了更多的牛肉,一口下去竟然有这么多大块。牛肉块超级满足。与面条和米饭混合在一起超级美味。你也可以用它来制作辣卷。一顿饭可以吃三碗拌饭。确实不比老干妈差。关键是自己在家做。自己做就可以了,方法简单易学,比买的实惠多了,而且吃起来也不疼。我保证你吃一口就会上瘾。之前我也分享过牛肉酱的配方,很相似,只不过上次我用的是牛肉而不是猪肉,但这次是真正的牛肉。

成分:

1.熟牛肉250克,熟花生200克左右,肠衣1块手指、蒜四五瓣、油500克、白糖20克、五香粉10克、豆豉80克左右、甜面酱20克、酱油适量、盐一勺、味精或鸡精5克、粗辣椒面80克、白芝麻20克

以上材料的用量可以根据自己的需要稍微调整一下< /p>

步骤:

1.我们把牛肉用清水洗净,去掉血水后,用刀切成大小均匀的小块。因为牛肉会收缩,所以稍微切成大一点的尺寸,吃的时候就会有大块的牛肉,很香,很好吃,很满足。

2.将姜、蒜切碎,称好糖、五香粉、盐备用。

3.将烤好的花生去皮切碎,炒熟白芝麻备用。

4.将称好的辣椒面和pe放入坚果和芝麻一起。

5.锅中倒入油,油烧热,放入牛肉块炒至脱水,然后加入豆瓣酱和姜末、蒜末,小火炒香。

6.炒香后加入花生、辣椒、芝麻、五香粉、糖、盐搅拌均匀。用小火煮约三分钟。倒入酱油,再煮三分钟。然后关掉暖气。稍微降低温度,然后加入鸡精或味精拌匀。一碗香辣开胃的牛肉酱就做好了,面条和拌饭简直是必备。偶尔搭配蔬菜卷饼一起吃也是不错的选择。

7.冷却后即可放入容器中密封保存。

大粒牛肉酱

主料:牛肉650克。

调料:桂皮10克,八角8克,花椒5克,白豆蔻3克,月桂叶2克檐。

配料:色拉油750克、郫县豆瓣酱180克、大酱160克、香菇150克、泡椒150克、花雕酒100克、鲜豆豉95克、海鲜酱克80克、葱末60克、白白50克芝麻、炒辣椒末50克、蒜末45克、姜末40克、葱30克、姜片30克、白糖20克、味精10克、鸡精10克、花椒面5克、八角粉4克。

详细方法:

1.将牛肉浸入水中浸泡出血水,冲洗干净,切成大块备用。

2.二井条辣椒100克、辣小米50克去籽,放入盆中,加热水浸泡30分钟左右,制成泡椒,取出备用。

3.将25克芩椒、25克灯笼椒放入锅中,用小火烤香,取出,捣碎备用。

4.将新鲜蘑菇切成片,或用水擦干。

5。炒锅中加入色拉油750克,桂皮10克,八角8克,花椒5克,白豆蔻3克,香叶2克,然后加入小葱30克。 、姜片30克,用小火煎出香味,煎至焦黄后捞出,不用。

然后加入牛肉丁,炒至牛肉没有水分,稍微变色。加入郫县豆瓣酱180克,炒辣椒碎50克。炒至出红油,加入洋葱。蒜末60克,姜末45克,豆豉95克,泡辣椒150克,香菇末150克,炒香,加入海鲜酱80克,大酱160克,花雕酒克100克,继续小火翻炒约60分钟,炒至水干后撒入50克白芝麻,炒匀即可食用。

酱炒牛肉块

1.香来顺清真餐厅

Spe香来顺的故事,可能没有多少人知道。说起黄门脸,大家都很熟悉,因为在天津很有名气,只要名单里有五家以上的狗粮店,大概就会出现黄门脸这个名字。

大门很窄,虽然不起眼,但人却不少。如果没有米,就卖不出去。这里的炖牛肉超级好吃,牛肉又软又糯,非常好吃,烂了又好吃,一到就排队吃午饭!推荐炖牛肉、孜然羊肉、糖醋无麸质菜肴。

人均:32元

地址:和平区沉阳路古玩市场北牌坊对面(近新华路)

2.砂锅李

砂锅李位于一条细巷里,不跟着导航肯定找不到。门口有几个停车位,仅限早到的顾客,所以如果你“迟到”了,停车就会成为问题。店面不大,一进店就看到墙上贴满了名人的照片。

必点的当然是新鲜的芙蓉扇贝。李家牛排还配有沙拉。牛排的肉量很多,而且做成的味道偏甜;炒鱿鱼须有辣味。烹饪很丰富,鱿鱼触手很粗;芙蓉扇贝,这道菜味道清淡但很新鲜;川式大肠很辣,过瘾。拼桌是很常见的事,为了好吃就得忍着!

人均:65元

地址:天津市河西区九江路46号(苏州道口)

3.益民餐厅

一家很不起眼的小餐厅,装修不是很豪华但是足够干净。尽管门面不起眼,但等候的人却不少。或一张桌子。性价比很高,量大又实惠,味道也符合天津人的口味。最惊艳的一道菜是酱油炒白菜,强烈推荐!

黑蒜牛肉块和甜牛肉块味道也很棒!牛肉鲜嫩香甜,大蒜口感适中,搭配得很好;炸银卷有点像放大版的金银包子。但整个卷一分为二完全煎熟,炼乳完美结合。这个地方离滨江路不远。吃完还可以去附近玩,很方便。

人均:34元

地址:和平区哈尔滨路120号(近新华路)

4.裕得来餐厅

传统的金味餐厅,相当老牌的餐厅,味道不错,规模大,价格实惠,适合家庭聚会。炒方块uid触手和酱油炒白菜是最经典的,几乎每桌必点;肘子还不错,但是炖肉很糟糕,味道也不错;酸甜的手撕蔬菜很清爽,炒的坚果特别香。是夏季推荐的凉菜。

人均:52元

地址:和平区四平西路11号复兴大厦一楼(拉萨路口)

5.肥猫烤翅

p>

这家烧烤店是烧烤行业的鼻祖,深受很多人的喜爱。肥猫烤翅陪伴了很多80后的成长。各类餐厅纷纷涌现。胖毛烤翅烤翅是为数不多的还活着并且生意兴隆的餐厅之一。食物供应得很快。一定要点招牌烤翅;醋椒豆腐很正宗,很有特色。卡斯erole豆腐糊汤很纯正,像白鱼一样,汤底如汤一样浓郁,味道鲜美。

特色凉菜是用豆腐丝、细粉、黄瓜丝混合而成的。最神奇的是里面的芥末!没想到还有不噎人不哭的芥末酱。这很神奇;秘制鸡翅很甜,像可乐鸡翅,强烈推荐;鸡皮丝和醋椒豆腐也不容错过。这很美味。当然,我最喜欢的还是羊肉串。烤鸡胗非常好吃。大大的鸡胗吃起来非常过瘾。这是一家非常受欢迎的餐厅。

人均:54元

地址:南开区鞍山西路丰和园社区16号楼前

6。识别一名公民

纪一民是一家历史悠久的清真餐厅。当我听到这个名字时,我觉得它很独特。菜量很大,而且价格实惠。该商店是很大,有两层楼。一楼有外卖,二楼有清真菜。酱汁炸鸭片很好吃。 ,甜甜的,鱼片也不错,比较新鲜,没有刺,红烧鱼系列也不错。

还可以品尝到很多小吃,包括凉菜、快餐、烤鸭、烤鸡、牛羊肉、甜品等。一到吃饭的时间,就有很多人买,你经常要排队。生意这么忙。一场火灾。

人均:42元

地址:河西区惠州路2号(近图书大厦)

7.博格达餐厅

这是一家新疆餐厅。当我准时来吃饭时,总是满满的。带爪子的羊肉都是小排骨。它们炖得很烂,蘸着小料味道很好。羊肉串特别大,味道正宗。是的,烤的更焦,羊肉串用铁串吃感觉不一样。

特别推荐馕炒肉。馕饼很脆,生菜在底下。洋葱很甜,味道非常好。大盘鸡的价格很合适,肉质确实不错,土豆烂了,非常入味,性价比不错。非常友好而且丰富。

人均:35元

地址:南开区水宫公园西路昌实路嘉泰花园5号楼(近社科院)

< p>8。小川菜馆

这是一家非常正宗的川菜馆。店面不算太大。店里摆满了桌子和椅子。吃饭的时候,这里真的很拥挤。在那个地区是相当有名的。经典的川菜做得很好。虽然不能和大餐厅相比,但也对得起这个价格。

素食品种包含花生、西兰花、木耳、腐竹、黄瓜和胡萝卜。味道很清爽;水煮鱼味道很好真的很好。他家水煮鱼的特点是鱼片较厚。但又不会太厚,味道更好,好吃,吃得过瘾!

人均:48元

地址:河西区纪庄子北路1号(万和购物中心旁)

9.柳州路烧麦馆

说起天津老字号烧麦,估计爱吃烧麦的人不在少数。哪里可以吃到呢?柳树周路的烧麦馆算一个!地方不太好找,前面很小,桌子都是迷你型的,每次来这里总是满的。它如此受欢迎也是有道理的。

烧麦的馅料大而有嚼劲,而且是真肉做的。三珍中可以吃整只虾;蒸肚刚刚好,配上浓浓的芝麻酱、辣油、香菜。上桌后,将它们混合成你的小精灵咬一口,真是一种享受!还有很多凉菜,无论是味道还是口感,都非常出色。温馨提示:他家马路对面也有地。

人均:47元

地址:天津市和平区柳州路7号华阴南里门(实验小学对面)

10.九和居

纯正的老字号面店,很有老天津卫的感觉。里面面积不大,基本都是四个人的小桌子。但一到吃饭时间,不知不觉就已经快吃饱了。如果你来到这里,一定要尝尝这里的面条。炒面是必点的。面条筋道、香浓、有嚼劲。刚做好的炸酱闻起来很香。配上什锦蔬菜,就是一碗诱人的炒面。黄豆面出现了。

当地人吃面条很讲究。糖醋面筋是一道不可缺少的菜肴。酥脆的炸面筋上面淋上糖醋酱。味道真是令人难以置信;猪蹄也很好吃,皮很有嚼劲,肉糊状;如果你打算吃面条,可以来这里。生意很火爆,饭点也人满为患。如果不想排队的话,请早点去。

人均:40元

地址:河西区荔湾路(曾金路口)

11.桂园酒家

据说是天津最好的。我来之后人已经够多了。这是一家地道的天津餐厅,门面隐蔽,装修古朴古朴。看起来相当友好。家常菜几乎每一道菜都非常好,量大,价格实惠。 。

脆皮鸡味道鲜美,油腻适中;菊花茄子很有特色,黑盘上桌,味道也很独特。八珍豆腐配料很多,应有尽有,有点像家常菜;牛肉块与黑蒜是粤菜馆里的牛肉块。有时配蘑菇,有时配黑胡椒。

人均:73元

地址:和平区成都路101-103号(近桂林路)

12.东林餐厅

这可能是第五大道上唯一一家价格低廉且出色的餐厅。店面不大,只有六七张桌子,但是人气很高,看得出来都是熟客。是典型的天津菜,份量也很大。 。

招牌菜虾酱鸡选用上等鸡腿,炸至肥美嫩香。搭配一瓶啤酒非常美味;炒白菜是用甜面酱和肉末炒的;一大盘醋炖鱼头,味道超级鲜美,配上黄瓜,味道真好;老炮散是由腰子、肝片和肉片炒制而成。一起加冰,然后使其变稠。他们的泡馍恰到好处,不油不咸。

人均:61元

地址:和平区河北路林东大厦1号(近牟南路)

13.老艺术家餐厅

金味儿餐厅已有20多年的历史,晋菜的味道不逊于任何一家大餐厅。菜品不多,菜单一页就可以了。天津做八珍豆腐的餐馆那么多,但老艺人的味道绝对不含糊。豆腐裹得恰到好处,外脆内嫩。

糖醋排骨的酱汁酸甜可口,肉条很嫩;酸菜白肉锅不太酸,但是白肉超级好吃,不油腻,很嫩;三片五花肉,里面有海参丝、猪肉丝、笋丝,味道鲜美;八珍豆腐锅味道挺好吃的,面筋是老天津味道。

人均:44元

地址:和平区多伦路69号(河北路口)

14.王三姑牛肉饼

三姑牛肉饼在天津很有名,甚至还上过电视。他们的牛肉饼绝对是天津最好吃的。肉饼刚出炉的时候非常酥脆。它们很薄,馅料很大。有很多牛肉。 ,别提有多香了。

与腐竹混合,汤汁充分包裹着食材,特别鲜美。腐竹有嚼劲;糖醋面筋,糖醋酱酸酸可口,炸面筋相当酥脆;豆腐丝味道清淡,豆香十足。

人均:23元

地址:红桥区科园路新春花园14号地下商铺(近南大清真寺)

15。福子小笼包

隐藏的老字号小笼包店,超级难找,但那令人垂涎欲滴的味道绝对值得你费尽心思去寻找!店面不大,大概有十几张桌子。饺子有蒸饺和水饺,都是按份卖的。家常菜的价格大约是20元一盒。最大的特点就是皮薄馅大,非常好吃!它确实很大而且很便宜,但不可能一次全部尝试完。

至于其他菜品,味道自然也不错!羊蝎子炖肉质感合适,入口即化;菠菜与五颜六色的辣椒和坚果混合在一起。他们的坚果从头到尾都是酥脆的,特别好吃;棒渣粥很浓。 ,没有棒渣的苦味,值得一碗。

人均:40元

地址:和平区岳阳路安庆里8号(昆明路小学旁)

16.美菱餐厅

这家餐厅超人气,每家一到用餐时间,座位就被挤满了。虽然没有豪华的装饰,但重点是品味与实惠的结合。传统的黄汤拉面,味道浓郁,汤底浓厚。

除了拉面,水煮鱼和宫保鸡丁也很正宗。越是大众化的菜肴,越难做出美味。不过,想要吃到好吃的,就得做好排队的心理准备。 。

人均:31元

地址:天津市河西区解放南路(郁江路口)

17.老王豆皮,南大西南村

西南村是著名的美食聚集地。西南村的小市场里,有很多快餐店,他家排队吃饭的人最多,可见老王头皮有多么出名!这里有很多吃货都是借助导航来到这里的。一整盒10元,里面有豆腐、豆肠等。芝麻也很香。最美味的是他们的辣椒。每次吃都停不下来。

人均:10元

地址:天津市南开区卫津路94号南开大学西南村市场西门(近富康路)

< p>18。老板鸡串

我没有和朋友带这个,所以我不知道有这家店。确实很难找。店面不大,但每天人气很高。晚上人确实越来越多。上涨的原因当然是美味的鸡肉串,鲜嫩腌制绝对是独一无二的;羊肉串肉质好,没有骨头。

鸡腿和砂锅猪肉丸出奇的好吃。一大块腌制的鸡腿,味道好极了;醋椒汤也不错,有羊肉串、烤菜、鸡翅、鸡胗。 、鸡皮、鱼肉一应俱全;冷迪她也可以混合。

人均:42元

地址:河西区太湖路百合时尚快捷酒店北侧(近华兴北方汽车俱乐部)

19.豆丝牛杂面

这家店人气很高,每天都要排队。味道真的很棒。牛杂提前焖好,放入大锅里,配上腌葱、花椒面、辣椒面,还有秘制酱料,这是牛杂面味道的关键。汤没有想象中那么浓,但是味道还是够的。内脏保留了骨头但依然嫩滑,而且内脏没有一丝腥味,和土豆丝拌在一起也相当不错。搭配牛肉面非常清爽。

人均:31元

地址:天津市红桥区怡翔路万华里地商(近复兴路)

20。福子爆肚

一个路边摊已经开了近20年了。总共另外,露天有几张桌子。炸肚是每桌必点的。炸肚配上秘制的蘸酱恰到好处,太好吃了;孜然排骨、牛头也是特色菜;羊尾尖炖得很好,味道也不错。

就拿黄瓜来说,黄瓜都去皮了,还有大量的芝麻酱,这是必备的;冬天的羊杂汤,夏天的丸子汤,任何时候都适合吃,菜品不多但很精致,小酌的地方,还有板筋、肉头也很受欢迎。

人均:36元

地址:天津市南开区灵隐路25中学南门对面综合楼入口