山药牛肉汤的制作方法综合视频

配料详情牛肉（后腿）250克山药10克枸杞20克桂圆肉6克花生油25克盐3克味精1克葱10克生姜5克料酒5克山药枸杞炖牛肉详细步骤1、山药、枸杞洗净，放入杯中；

2、牛肉入沸水锅中煮约3分钟后捞出；

3.洗净，切成厚片备用；

4.炒锅烧热，用花生油将牛肉片炒片刻；

5．用料酒煮，炒匀后放入杯中；

6.上面放上葱、姜；

7.杯中加入适量开水、盐、料酒，大火蒸2秒小时；

8．牛肉煮熟后，加味精调味即可食用。山药枸杞炖牛肉小贴士 健康小贴士：本品具有补肾益气、强筋骨、适合肝肾亏虚、腰膝酸软的骨质疏松患者。食物冲突：山药：山药与甘遂不宜同食；不宜与碱性药物同服。枸杞：一般枸杞不宜与过多的温茶补品如桂圆、红参、大枣等同食。

牛肉山药汤的制作技巧

材料

500牛肉克

薏苡仁80克

淮山80克

蜜枣6颗

姜片30克

黄酒30克

水500克

盐20克

方法/步骤

首先，把砂锅拿出来，加水砂锅中，水滚后加入牛肉，煮一分钟，捞出洗净备用。

将牛肉、蜜枣、山药、薏米、姜片依次放入锅中，然后倒入米酒和水。

盖上盖子，煮沸。煮沸后除去浮沫。

然后盖上锅盖，小火煮两个小时。

两个小时后，打开盖子加入盐，搅拌均匀。

然后，您可以取出锅并盛入碗中。

完整视频播放山药牛肉汤的制作方法

【海带黄豆排骨汤】：

材料：排骨300克，海带结适量，少许黄豆一碗，葱2根，姜1片。

调料：盐、料酒。

所有排骨汤，煮前需将排骨放入锅中冷水中焯一下，加盐1勺、料酒1勺、姜片少许，水后撇去浮沫煮沸后，再煮1~2次即可。取出排骨，用温水清洗。 ----这是把排骨清洗干净。

步骤：

1.如果是干海带，提前用水泡软，洗净后切成宽条。如果是新鲜海带，直接洗净沥干。

2.黄豆提前用水泡软，姜切片，葱切末。

3.添加布兰奇d 排骨、黄豆、姜片、电饭锅内加入足够的凉水。水滚后，小火煮2小时。

4.加入海带结，煮30~40分钟。食用前10分钟加盐调味，撒上葱花。

提示：

1.洗蔬菜时，可以在水中放一勺盐，这样可以洗得更干净。

2.焯排骨的时候要用冷水。这是为了清除骨头接缝处的污垢。把焯过的水倒掉就可以了。

3.炖骨头汤时，加少许醋。骨头汤中的钙会更容易渗出，有利于人体对钙的吸收。

4.配料可以根据自己的喜好来放。

其实，无论什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是配料不同而已。你可以根据自己的喜好混合配料，甚至可以添加药材来制成h养生汤。如果你知道如何做一种排骨汤，你也可以按照同样的方法做其他的东西。

我的公众号【木木美食屋】里正好有一篇文章，列出了排骨汤的不同做法。因为我也是一个汤爱好者，平时喜欢尝试不同口味的汤，所以整理了一些，喜欢的可以看看！还介绍了其他一些简单菜肴的制作方法。

山药炖牛肉的制作视频

主要原料：牛肉500克。

辅料：山药250克，芹菜25克，调味料各3克。

步骤：

1.将牛肉放入锅中，加水煮。

2.将山药剥去皮，洗净，放入沸水锅中，捞出沥干。

3.将砂锅洗净，加入水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜。中火煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮至熟。 ，加入山药，煮约3小时至牛肉酥脆。

4.去掉葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。

山药牛肉片汤综合配方

是的。

主料：牛肉500克，山药300克

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，适量花椒适量，花椒适量，料酒适量，芹菜50g

1．将牛肉浸泡在水中直至流血。

2.切成2-3厘米的块。

3.放入沸水锅中煮约5分钟，取出洗净。

4.准备材料。

5.锅里加水，加入牛肉。

6.加入芹菜段、葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫，加入花椒，煨用小火加热。

7.所以切割滚刀块。

8.牛肉汤煮好前30分钟加入山药炖煮。

9.关火前加入盐和鸡精。

10.加入胡椒粉，充分搅拌即可食用。

11.完成的产品。

山药炖牛肉汤的制作技巧

山药炖牛肉的制作方法：

材料：牛肉（肥瘦）（500g） 辅料：山药（250克）芹菜（25克）调料：葱（8克）姜（5克）料酒（3克）盐（3克）味精（3克）花椒（3克）花椒（3克）

< p> 1.将黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中煮5分钟左右，取出，洗净沥干。

2.山药剥去外皮，洗净，放入沸水锅中，捞出沥干。

3.将砂锅洗净，加入水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸大火，撇去浮沫，加入花椒，小火煮至熟透。加入山药，煮约3小时，直至牛肉酥脆。去掉葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉即可食用。

山药牛肉汤综合配方

材料：牛肉500克，铁山药2根，生姜4-5片，香叶1片，干辣椒4-5片，白花椒5粒，10-15颗花椒 10-15 八角 2 肉桂 10g 山楂 4-5 盐 2g 产品目录 1 食材详情 2 方法 1 食材详情编辑 牛肉 500g 铁棒 山药 2 姜 4-5 片 草果 1 片月桂叶 4-5 片干辣椒白花椒5粒，花椒10-15粒，八角10-15粒，桂皮2粒，山楂10克，盐4-5片，老抽2克，蚝油20毫升，冰糖20毫升，土豆烤牛肉20克。每个人都喜欢吃，但很难消化。用山药代替土豆的方法，缩短了煮的时间。它营养丰富，味道鲜美。它也非常简单易学。我们来试试吧。 2、小编在选择牛肉的时候，要选择肥瘦相间的牛腩。牛腩炖好后味道鲜美。洗净，切成3厘米见方的块。把买来的铁棒山药放在一边。洗掉上面的泥土。将山药去皮，切成滚刀块。准备好需要的调味料（现在可以煮500毫升水备用）。将炒锅加热。 、加入油（比炒菜时多一点），加入所有香料，炒香，加入牛腩，转中火，炒至牛肉变色。当牛肉表面变色变干时，加入老抽和蚝油，炒至焦黄。锅中加入开水，直至没过牛肉。转大火并煮沸。用勺子撇去浮沫，然后转小火。盖上锅盖，小火煮一个半小时左右（查看锅盖）中间要煮两次，以免水煮沸，直到牛肉几乎变软。加入山药，小火煮十分钟左右（此时蒸饭时间可以同步）。待山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动），就完成了，做一碗饭，真好吃！小贴士 1、炖肉时，如果肉很热，一定要加入开水。如果用冷水，肉会变硬、发臭。 （但如果肉是凉的（比如做汤的时候），就需要放入凉水中，我是凭经验说的^O^） 2. 炖肉的时候，不要早加盐。我一般收汁的时候就加（先加盐会使蛋白质凝固变性，不利于肉的炖煮）

山药牛肉汤的做法是家家户户都有的< p>牛肉、山药、土豆可以一起吃。可与山药、土豆一起做成炖牛肉。

主料：

牛肉600克、山药1个、2个土豆、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、1袋红茶。

步骤：

1.牛肉用水浸泡半小时以上，中间换几次水。

2.然后拆下筋膜。

3.将牛肉切成块。

4.将牛肉放入沸水中焯一下。

5.然后取出，用开水洗去浮沫。

6.将葱、姜切好，准备一袋花椒、八角、香叶、红茶。将花椒、八角、香叶放入材料盒中。

7.炒锅烧热，加入食油，放入少量葱、姜爆香。

8.加入牛肉并翻炒。

9.稍等片刻后，加入适量酱油，翻炒均匀炒至牛肉中没有水分。

10.加入适量的开水。

11.转移到土锅里。加入配料盒，加入葱、姜和红茶包。

12.将山药、土豆洗净，去皮，切块，用水浸泡。

13. 2个小时后，牛肉已经烂得很厉害了。

14.加入山药和土豆块，然后加入适量的盐。

15.炖至山药和土豆煮熟变软。

山药牛肉汤制作方法综合视频教程

主料：牛肉500克，山药300克

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，适量葱适量，姜适量，花椒适量，花椒适量，料酒适量，芹菜50克

1.将牛肉浸泡在水中直至流血。

2.切成2-3厘米的块。

3.将其放入烧开水的锅中煮约5分钟，取出洗净。

4.准备材料。

5.锅里加水，加入牛肉。

6.加入芹菜段、葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮。

7.所以切割滚刀块。

8.牛肉汤煮好前30分钟加入山药炖煮。

9.关火前加入盐和鸡精。

10.加入胡椒粉，充分搅拌即可食用。

11.完成的产品。

山药牛肉汤制作方法综合视频教程

虫草花炖牛肉的制作方法：

准备材料：牛肉750克，青萝卜210克，虫草花35克，3片生姜、葱两个、料酒5汤匙。

1.首先将备好的牛肉焯水，煮沸，除去杂质，捞出冲洗干净。

2.然后将适量的水、姜片、牛肉放入锅中，大火烧热。t 30 分钟。

3.将准备好的萝卜切块焯水，焯水后捞出。

4.然后将汤、虫草花、萝卜、盐倒入锅中，用勺子搅拌均匀，继续煮。

5.加入牛肉，盖上盖子，中火煮8分钟。

6.撒上准备好的香葱段，从锅中取出，装盘。

山药牛肉汤

食谱1

1

白萝卜切成小丁备用。

2

锅中加入适量水，煮沸。

3

将洗净的鲜牛肉放入锅中煮两分钟左右。 （一是去血水，二是涩水。分份后方便切）

4

将牛肉切成小块。

5

将牛肉放入炖锅中，加入适量水。

6

加入八角、山奈、花椒（增加味道肉汤）大火烧开，转小火煮三到四个小时。

< p>7

将牛肉炖至六到七分钟浓稠，加入白萝卜。

8

炖至白萝卜熟，然后加入盐和鸡精。

8

炖至白萝卜熟了。

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9

放入碗中，加少许香菜。味道会更香。

方法二

1.

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姜片。将川芎放入砂锅内加水煎15分钟，滤去沉淀，取汁备用。

2.将牛肉块放入沸水中焯一下，然后洗净（此水不能再使用，应倒掉）。

3.将牛肉、当归、川芎汁放入锅中，加水，加入准备好的葱、料酒、姜片等调味品。

4.中火煮约一个小时至软嫩，然后加盐煮至f差几分钟。