番茄洋葱牛肉汤

主料

牛肉250克

番茄1个

土豆1个

辅料

辅料

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盐3勺

生抽半勺

糖1勺

八角2颗

葱、姜、蒜适量

干山楂2片

料酒半勺

花椒粉少许

< p>第1步

将冷冻牛肉放在室温下解冻。我用的是冷冻牛筋。

第2步

切下一部分，浸泡在冷水中。换几次水，尽量去掉血水

第三步

切成麻将大小的块，加入冷葱姜水，煮沸

第4步

煮两到三分钟，撇去浮沫

第5步

取出牛肉，用温水冲洗< /p>

第6步

切洋葱，刮土豆，切成小块

第7步

去掉西红柿，切成小块大块。也可以用水烫一下用热水撕掉皮

第8步

将洋葱、牛肉和西红柿放入电压力锅中，将一小半土豆切成小块（另存为）一半切大块）

第9步

加入适量水没过材料，然后加入所有调味料拌匀

< p>第10步

选择电压力锅的牛羊肉程序，启动

第11步

完成后，将土豆小块倒入将电压力锅放入铁锅中，用勺子底部压碎

第12步

将剩余的土豆切成大块，放入锅中

第13步

将土豆用大火煮至软后取出

烹饪技巧

1.牛筋肉是指牛腿从膝盖到臀部中部的肉。外裹肉膜，内有筋，硬度高。质地适中质地规整，适合炖、酱、红烧。

2.关于储存：-18度冷冻，室温解冻。请勿反复解冻和冷冻。所以冷冻前先分成块比较方便

番茄洋葱牛肉汤怎么做

你好

1.将牛肉放入沸水中与葱、姜、料酒一起煮。去除碎牛肉和其他异味。

2.将煮熟的牛肉用冷水冲洗。

3.再次加水，将牛肉放入炖锅中。

4.将准备好的西红柿切成两部分。

在另一个锅中，先加入油炒洋葱，然后加入一部分西红柿一起炒至熟。油可以少加一些，因为西红柿自己会出油。

5.牛肉汤锅烧开后，将炒好的洋葱、西红柿倒入汤锅中煮。

6.当汤接近达到你想要的浓度时，就可以了。

如何制作番茄和洋葱牛肉汤

材料：牛肉一两，干黑木耳五六朵，干黄花菜二十几朵，干香菇四五朵，鸡蛋一个，老姜一小块，香葱两根，半颗水淀粉一碗，盐适量，香油适量。

1.将干蘑菇放入密封盒中，加入80℃开水和适量盐，盖上密封盖，上下左右摇动约5分钟，然后静置十分钟左右，这样香菇基本就熟了，将干黑木耳和黄花放入80度的水中浸泡十分钟左右。

2.将泡好的香菇、黑木耳、黄花洗净，切成小丁。将牛肉切成小丁，放入碗中。将鸡蛋剥皮，打入碗中搅拌均匀。老姜洗净，切成片。将韭菜摘下来洗净，切成细末洋葱。

3.然后在牛肉丁的碗里加入少许盐、姜末、适量的水淀粉，抓匀，抓一会儿，这样牛肉的纤维就充分膨胀，入味了更好的。嫩滑。

4.将两大碗水倒入锅中。水烧开后，加入姜末、蘑菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁。水烧开后，转中小火煮五分钟。

5.这时，把火调到最低，然后倒入牛肉丁。牛肉丁先不要动，等肉上的淀粉定型后，用筷子或者抹刀摊开。

7.加入适量盐轻轻推匀，然后倒入蛋液。倒蛋液的时候要注意不要倒一处。绕圈倒入并适当使用。用筷子向一个方向搅拌鸡蛋。

8.然后倒入适量水淀粉d 用抹刀将其推匀，直至汤汁变得微粘稠。

9.最后淋上几滴香油，撒上一些葱花就完成了。

洋葱番茄炖牛肉

用料：牛肉一斤，葱姜适量，白菜适量，洋葱适量，番茄适量，香菇适量，香菇适量豆皮、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2.将牛肉、姜、葱放入砂锅中焖至软。

3.将洋葱、西红柿和卷心菜切成段。

4.将豆皮切丝，蘑菇撕成小片。

5.用少许油炒软卷心菜、西红柿和洋葱。

6.倒入牛肉汤煮一会儿，加盐、胡椒粉调味，撒上蒜苗或韭菜，加点鸡精、香油提味。

番茄洋葱牛骨汤

骨头汤和骨头都有营养。

但补钙效果不太好。骨头中的钙不能很好地溶解。骨头汤可以祛风散寒、补钙、美容养颜、延缓衰老。另外，水烧开后加入少许醋，可以溶解汤中骨头中的磷和钙。这样炖出的汤既美味又方便。肠胃吸收原料一份：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，西红柿三个。做法： 1、牛骨一般较大，较硬。在市场上买的时候，请商家将其切碎。切成小块，回家后洗净，放入水中浸泡五分钟（加几片生姜）放入水中以去除气味）。 2.切西红柿、洋葱和土豆。 3.将所有原料放入汤锅中，加入几滴醋（这样骨头中的钙更容易溶解到汤中）。 2、炖牛骨汤的做法。做法：1：一般用电砂锅炖牛骨比较好。 2.洗净，放入冷水锅中煮沸。水烧开后，撇去浮在表面的血沫（牛骨血沫较多，需要煮一会撇去三四次，将血沫全部去掉）。 3 将骨头汤倒入电砂锅中，加入老姜一小块（用刀边拍几下）、葱一两根（用手捏成两段即可）、少许花椒，转至汤汁，滴水。加几滴醋（这样骨头里的钙更容易溶解到汤里） 4 从中午开始炖，继续熬一直持续到下午。牛骨汤炖胡萝卜最为美味，但不要将胡萝卜直接放入牛骨汤中。中火炖，汤不能久留。最好用另一个锅舀出一些汤，加入切成大块的萝卜煮20分钟左右。炖牛骨的锅里一次加足水，不能中途加；炖的时候不要加盐，吃的时候加就行（不要加味精，会影响原味）！炖汤小窍门：骨头用油炒一下，可以让汤更入味。香浓香浓，也是让汤更白更浓的最重要的一步。炒香后，用剩下的油加入葱姜，炒锅，把骨头一起放进去，加水……

牛肉洋葱汤

材料：牛肉500克，八角4个、花椒1勺、葱1根、姜4片、料酒2勺、适量盐适量，生抽适量。

做法

1 将牛肉用水浸泡片刻，去掉血水，加入料酒入锅煮至熟透.

2.取出牛肉，切成小块。

3.将清汤加入锅中。取出洋葱，将调味料放入调味盒中。

4.加入牛肉块，继续加水，尽量没过牛肉。

5.大火烧开后，转小火，盖上盖子。盖上盖子约一个小时。

6.香菜洗净切碎。

7.汤香时，加入生抽，倒入香菜，关火，盛入碗中。根据个人喜好加盐、香油、辣椒油。

番茄土豆洋葱牛肉汤

海带牛骨汤~~材料：海带、牛骨、姜片、香菇、料酒做法：

1.海带泡软洗净，牛仔排骨用水焯一下。

2.水烧开，加入海带、牛仔布排骨、姜片、香菇和料酒，再次煮沸后转小火。一个小时后，加入葱，加少许盐、生抽，调味。香土豆牛骨汤材料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，西红柿三个。做法： 1）牛骨一般较大，较硬。在市场上购买时，请商家将其切成小块。自己在家洗干净，泡在水里五分钟（水里加几片生姜可以去腥味）。 2）切西红柿、洋葱和土豆。 3）将所有材料放入汤锅中，加入几滴醋（这样骨头中的钙质更容易溶解到汤中）。牛骨汤材料：牛肉、牛骨、白萝卜（土豆）、盐、料酒做法：1>将牛肉、白萝卜切块2>将牛肉、牛骨、白萝卜洗净备用3>放入水中的水锅烧开，然后将牛骨焯水（去血水） 4>高压锅中倒入水，加入焯水的牛骨，加盐和少许料酒。大火烧开后，转小火煮半小时即可关火5>等煤气跑完，打开锅盖放入白萝卜，小火煮两分钟。特点：口味清淡，牛肉香气四溢

洋葱番茄牛肉汤

食材

牛肉250克

南瓜100克

1根胡萝卜

5个蘑菇（大）

1个洋葱（小）

2瓣大蒜

2个西红柿

芦笋3根

盐适量

黑胡椒适量

奶酪适量

香菜适量

白葡萄酒一大杯

做法：

南瓜、牛肉、胡萝卜、蘑菇、芦笋、西红柿切块大小差不多（约1.5CM*1.5CM），大蒜，香菜切碎

放一点锅里放油，烧热，加入牛肉片快速翻炒至颜色变白，盛出。

同一个锅中，加入少许油，加入洋葱和大蒜，翻炒-中小火炒至洋葱半透明，加入番茄，炒至番茄糊化

加入胡萝卜继续翻炒片刻，加入牛肉、南瓜、白酒，少许盐，黑胡椒调味，将牛肉煮至您喜欢的嫩度

加入蘑菇和芦笋煮约十分钟。加入奶酪并煮至奶酪融化。最后，加入盐、黑胡椒和欧芹调味。从锅中取出。

番茄洋葱牛腩汤

材料：牛腩、羊肉、番茄、洋葱、大葱、青葱、冰糖、生姜、大蒜、香叶、肉桂、八角、干辣椒、白糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。

番茄牛腩炖羊肉的做法：

步骤1.牛胸肉切大块，羊肉切块。用清水浸泡30分钟，去除血水，清洗干净。

步骤2.将冷水倒入锅中。水里加入葱、姜片和2汤匙料酒。将水煮沸5分钟。取出，用热水清洗，除去泡沫，沥干水。

第三步：将西红柿切十字形，放入沸水中焯一下。剥去皮，切成块。将洋葱切成小块。

第四步，准备辅料：葱切段，大蒜拍松，姜切块，其他调料洗净备用。准备碗汁：极鲜味2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。

第五步：炒锅烧热油，加入洋葱炒至透明。

第6步、倒入西红柿翻炒均匀。添加1克盐。

第七步：炒至西红柿变软，呈沙粒状，然后关火，放在一边。

第八步、炒锅中加入油，冷油中加入冰糖，小火煮至呈棕红色。

第九步，加入羊肉和牛腩炒至焦黄。

第10步、上色均匀后，加入香料炒香。

步骤11.倒入酱汁，炒2分钟。

第12步、将所有材料放入砂锅中，倒入没过材料的开水，将炒好的西红柿和洋葱一起倒入。

第13步、加入2克白糖中和西红柿的酸度，大火煮沸，转小火，盖上锅盖，小火煮1.5小时。

第14步、加2克盐调味，盖上锅盖煮30分钟。上桌前将所有调料捞起，放入砂锅中，撒上葱花，鲜美无比完成。番茄牛腩炖羊肉就做好了。

如何制作洋葱番茄牛肉汤

1.准备好所有材料，牛肉切小块，西红柿切小块，葱切段，姜切片，干辣椒切段备用；

2.锅中水烧开，牛肉放入冷水中，加入料酒，焯水一次，去掉血水，捞出，洗净备用；

3.炒锅烧热，倒入油，油热后，加入所有准备好的香料和葱、姜，炒至出香味；

4.将切好的西红柿放入锅中，炒至出汁，然后加入番茄酱，炒香；炒香后加入适量水；

5.将焯水的牛肉放入锅中，大火煮沸；

6.煮沸后，加入所有材料倒入电压力锅中，加入生抽、老抽酱油和盐调味。

7.盖上锅盖，煮约30分钟。一锅香喷喷的牛肉汤就做好了。撒上葱和香菜装饰。