1 这是发酵好的面团。用纯碱和小苏打混合的水将面团揉至没有酸味

2加入适量干面粉，揉成光滑的面团。放在一边煮

3 将猪肉剁成肉末

4 将葱、姜剁成肉末

5 将所有调料加入肉末中，拌匀

6 将白菜洗净切碎

7 用干净的纱布将白菜中的水分挤出

8 将白菜放入肉馅中，搅拌均匀

9 将面团揉成长条

10 然后擀成稍大一点的球

11 用擀面杖擀成圆形面团

12取一块面团，放入适量馅料

13从一端捏起褶子

14最后擀成包子

盖上盖子蒸15到食用前20分钟

小贴士

大白菜产生大量水分。挤掉水

材料：猪肉300克，白菜200克，面粉300克，水160克，酵母4克，泡打粉3克，盐4克，生抽40克，适量韭菜适量，姜末少许，白糖10克，来来头条

步骤：来来头条

1．将面粉、糖、盐和酵母放入盆中，加入冷水。跳来头

2.用筷子将这些成分混合成糊状，然后加入发酵粉。今日头条来吧

3.混合均匀后用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放在一边发酵。跳来包头

4．和面时，将瘦肉洗净，切成块，打成细腻的肉泥。来边头条

5.将肉馅倒入盆中，加少许水，搅打至光滑。加入盐和酱油，顺着一个方向搅拌均匀名词来边头条

6.加入切碎的韭菜和少许水调成葱姜水，然后将葱姜水倒入馅料中搅拌。莱拉头条

原料：猪肉300克，白菜200克，面粉300克，水160克，酵母4克（干）

辅料：盐4克、生抽40克、韭菜适量、姜末少许、糖10克、无铝泡打粉3克

步骤

1.面粉、糖、盐1克、酵母放入盆中，加入冷水。

2.用筷子将这些材料搅拌成絮状，然后加入泡打粉。

3.混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在一边休息。

4.和面的时候，我们来处理一下馅料：瘦猪肉洗净，去掉筋膜，切成块。

5.放入烹饪杯中，搅打成细面t 填充。

6.将肉馅倒入盆中，加少许水打匀，然后加入盐、酱油顺一个方向搅拌均匀。

7.加入韭菜和姜。如果不喜欢这两种食材的味道，可以将韭菜和姜丝放入碗中，加少量的水，挤入葱姜水里。然后将葱、姜水倒入馅料中，搅拌均匀。

8.将适量的白菜切成薄片。白菜和肉的比例可以根据个人喜好调整。

9.将白菜放入肉馅中。白菜很嫩，做汤不需要加盐。白菜汁会和肉馅充分混合，不会浪费，也不会出汤。

10.搅拌均匀，尝尝咸味，决定是否加盐。

11.取出面团，放在揉面垫上，擀成长条。

12.切切成大小均匀的块，可以选择任意大小，然后揉成球，静置5分钟。

13.取一个面团，擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆形饼皮，中间放入适量的馅料。

14.根据您喜欢的方法捏紧并包紧。

15.蒸笼内铺上湿抽屉布或油纸，将包子直接放入锅中发酵。

16.当包子膨胀到原来的1.5倍大、表面光滑圆润时，用大火蒸熟。水滚后，大火蒸12分钟即可关火。开盖前小火煮 5 分钟。

1.面粉中加入少许酵母和适量水，揉成面团，松弛两个小时。

2.将醒好的面团揉成光滑的面团。

3.将五花肉切成小块，将肉切碎姜和大蒜。

4.将卷心菜洗净沥干，切成小块。

5.将切碎的白菜和猪肉馅放入盆中，加入油、盐、味精、五香粉少许、蚝油。

6.添加破碎的粉丝。

7.将馅料混合均匀。

8.将面团揉成长条，然后切成大小相似的小球。

9.取一块擀好的面团，放入适量的馅料。

10.一只手按馅料，另一只手将面团向内捏紧，如图所示。

11.以同样的方式继续向前捏。

12.最后，闭上嘴，用力捏。

13.让包好的包子醒十分钟，然后放入蒸锅里。

王刚白菜猪肉饺子馅的做法

材料：猪肉精、白菜叶、食用油、盐、十三香料、胡椒、鸡精、李生抽、蚝油、白糖、葱、姜丝、花椒、八角、热水。

步骤：

第1步、将猪肉剁成肉末（肉末最好自己在家用刀剁，这样更香。

第2步，准备腌制肉馅的水：将葱、姜丝、花椒、八角放入碗中，用热水泡20分钟。

第3步，开始准备猪肉馅：加盐。

第4步，加糖。

第5步，加十三香。

第6步，加花椒面.

第7步，加入鸡精。

第8步，加入生抽。

第9步，加入蚝油。

第10步：将泡好的材料水分几次加入（每次加时用筷子顺时针搅拌，直至材料水和肉馅充分融合）。

第11步：这是水加完后的情况。多次添加并被肉馅充分吸收。

步骤12、然后，我们来处理卷心菜：将卷心菜切成片，洗干净。

第13步，用刀切掉卷心菜茎（只切掉叶子）。

第14步：将卷心菜叶切成小块。

第十五步，关键一步来了：倒入食用油，锁住水分。

第16步、在猪肉馅里加入葱花。

第十七步：锅中烧热油，加入沥干的葱、姜丝、花椒、八角炒香。

第18步：舀出烧焦的香料并丢弃。

第19步、将含有各种香味的热油倒入肉馅中，将葱花炒匀。

第20步，用筷子顺时针搅拌，锁住水。

第21步、将肉馅倒入白菜馅中。

第22步，用筷子搅拌均匀。

第23步、面团发酵好后，将面团擀成长条。

第24步：将面团擀开，包上馅料。

第25步，包你最喜欢的饺子。

第26步、水烧开后，放入饺子，煮三遍。

主要原料

五花肉3公斤，白菜5公斤，鸡蛋6个

辅料

混合适量油、盐适量、姜适量、味精适量

第1步，准备五花肉，不要太薄，也不要太肥，这样才好吃。

第二步，把蔬菜洗干净，切成块，然后用纱布把切好的蔬菜包起来，挤干水分，倒在盘子上

第三步，然后加入各种调味料放入菜馅，再加入两个鸡蛋，一起搅拌

第4步，然后加入准备好的猪肉，一起搅拌

第5步，为了更入味，加入一些鸡蛋放入，将准备好的鸡蛋打匀，入锅煎

第6步，将鸡蛋切碎。搁置

第7步，然后加入鸡蛋搅拌均匀

第8步，这样馄饨馅就完成了，下一步就是包馄饨了

9、包馄饨。现在我们来煮馄饨

第10步：先把水烧开，然后把馄饨放下，用锅铲提起，防止粘锅。盖上锅盖，煮十分钟左右

第11步，当馄饨浮在水面上，差不多可以吃了的时候，可以先尝一个

第12步，把它放在锅上装盘即可食用。你也可以蘸点醋和辣椒酱。 。比如老干妈，很好吃

用冬天存放的白菜包饺子馅，需要用盐杀水。大白菜含水量较多，包饺子馅时容易出水，湿了饺子皮就捏不下去了。切白菜馅的时候撒点盐。将卷心菜切碎，放在纱布上。用你的双手o 把白菜里的水挤出来，这样饺子就不会水了。包白菜饺子时，最好用五花肉，肥瘦交替，放一些蒜苗，但不要放葱。猪肉、白菜和大蒜的饺子很好吃。

白菜猪肉包子的制作方法 1.加入面粉、酵母和适量的水揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方发酵2.将肉馅从冰箱中取出解冻 3 将白菜敲开洗净 4 然后切成小块，挤出水分 5 将葱、姜切碎备用 6 将葱、姜放入肉馅中 7然后加入虾皮、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、香油 8 将白菜挤干后加入水，用力搅拌 9 然后将切碎的白菜倒入肉馅中拌匀 10 拌匀11 取出发酵后的面团 12 揉成长条 13 切成均匀的小块 14 轻轻压扁 15 然后擀成小圆片 16 放入适量的肉馅 17 从一侧折起，包起来 18 面皮刷油将包子一个一个地放入蒸笼中 19 用冷水煮沸，蒸20分钟 但蒸完后，不要立即打开盖子。几分钟后再打开就更好了

如何做白菜肉包子

揉面团

温软、嫩甜、爽口可口

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉和 5 克白糖放入容器中混合，加入 250 毫升水。搅拌成块，用手揉成球状，放在案板上反复揉捏，直至面团光滑细腻。

2.白菜去掉叶子，洗净，沥干水，切成细片。把它放进c里盛入容器中，加盐，用手揉搓，除去水份。用清水冲洗干净，取出，挤干水分。将其放入容器中，加入调味料并搅拌均匀。 。

3.将鲜肉洗净，绞成肉末，加入葱花、姜末，拌匀，装盘备用。

4.将醒好的面团分成小剂子，擀成面团，填入馅料，揉匀，按常法蒸熟即可。