材料：牛肉一块，法国黑胡椒烧烤料适量，姜一块，料酒少许。

准备步骤：

1.选择一块肉质比较嫩的牛肉，切成粗条。不要切得太薄，否则牛肉干后会收缩很大。

2.切一片生姜，准备一包自己喜欢口味的现成腌料，在牛肉中倒入少许料酒，倒入烧烤材料，用手抹匀，让牛肉均匀的裹上。调味，盖上保鲜膜腌制两小时。如果喜欢吃原味的，可以加一点盐腌一下。

3.取出腌制好的牛肉条，均匀地放在烘干机的架子上。沥干多余的汁，不然会滴得到处都是。

4.选择肉干功能烘烤6小时。您还可以选择带烤箱功能的烤箱热风功能，60度缓慢干燥。如果空气足够干燥，也可以将其挂在室外风干，但这对环境有害。要求特别高，而且大部分地区的气候都不适合。

5.将干牛肉干取出，放入具有空气炸功能的烤箱中。 180度煎15分钟左右。也可以用炒锅，加入适量的油，烧热后放入，牛肉干炸干，炸透。空气炸锅不需要放油，空气炸锅的过程中会出很多油。

6.牛肉干晾干冷却至室温后即可食用。

1.空气炸锅煎牛排大约需要10分钟。空气炸锅里牛排的温度一定要控制在200度。牛排腌制过程中，空气炸锅温度调至200℃，加入两片牛肉一块，黑胡椒酱适量，西兰花和胡萝卜适量。

将两块牛肉提前用黑胡椒汁、姜蒜料酒腌制半小时以上；空气炸锅内铺上锡纸；把腌好的牛肉放进去；空气炸锅200度五分钟，翻面再五分钟；直接从锅中盛出，无需添加任何酱汁。

材料

牛肉300克

十三香、孜然面、糖适量

生抽、老抽、蚝油、料酒适量

步骤

1.准备牛肉干适量，切成条（顺纹切），厚度约2厘米。如果喜欢吃大块，就切成大块，用冷水泡30分钟，泡去血水。一定要把水擦干。

2.准备好调味料，各一老抽半勺，生抽两勺，蚝油一勺，糖半勺，孜然粉适量，十三香少许。 （喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒粉，我就不加了）

3.将其放入碗中，腌制30分钟。 （时间越长越入味。）放入空气炸锅120度烤20分钟，翻面再120度烤20分钟。最后以100度再烤20分钟。 （经常翻动，烧烤效果会更好）

第一步，准备5斤新鲜牛肉，适量的干牛肉干红辣椒，盐，老抽，蚝油，生抽，料酒，菜籽油和玉米油适量，葱，桂皮，八角，花椒，香叶，生姜，肉桂，如果你喜欢喜欢吃辣的，还可以加入适量的辣椒粉。

第二步：准备好食材后，我们就开始做饭了！先将5斤新鲜牛肉切成大小均匀的3块，然后用流水冲洗几次。

第三步：将切好的牛肉放入锅中，加入刚好没过牛肉的水，适量料酒，少许姜，大火煮开。这一步的主要目的是去除牛肉中的血水。等到沸腾并继续煮6到8分钟以撇去泡沫。待牛肉变白后，即可取出。

小贴士：注意煮的过程中不要盖锅，否则肉的腥味会被推回锅里。

第四步：取出牛肉，用流水再次清洗一遍，然后沥干。接下来，将牛肉加入锅中。这次水应该刚好没过牛肉。继续加入姜片、葱、盐等调料即可d提味，蚝油提味，老抽提色，生抽提鲜。这次需要盖上锅盖，这样可以保留香气，煮大约2、2个小时，直到牛肉熟透。

第五步：牛肉煮熟后，将牛肉块沥干，切成牛肉条。可以顺着纹理来切，这样吃起来的感觉更像是牛肉丝！

第六步：将切好的牛肉条与少量刚煮熟的牛肉汁一起炒至牛肉汁全部被牛肉条吸收。然后加入适量菜籽油和少量玉米油，翻炒均匀即可享用。一道美味的牛肉干就做好了。

步骤1

800克牛肉上脑，切成1.5CM厚片，厚大如牛排

步骤2

使用用肉针将正面和背面均匀刺破，加入料酒、盐、醋、油、烧烤酱和小茴香见ds并搅拌均匀。

第3步

腌制1小时，空气炸锅加热5分钟

第4步

取出烤架，直接煮 在锅里烤的时候，肉在烤架上有点干，但是在锅里直接烤的时候，肉汁非常嫩，多汁，让肉的味道更好。

第五步

锅里刷少许油

步骤

将牛肉均匀地放入锅中，不要重叠，刷油涂上一层油，将油烧热，烤八分钟。

第7步

烤八分钟，然后把肉翻过来烤五分钟

第8步

检查是否颜色好漂亮，好吃好吃

第9步

装盘

第10步

装盘成功

烤牛肉干的烤箱温度80度，时间30到50分钟就够了。

做法：将牛肉洗净，用水浸泡一半左右一个小时，主要是去除血迹，然后再洗一次；顺纹切成食指粗的牛肉条，蒜瓣压扁；将条、蒜瓣、生姜及所有调料放入容器中，用手抓匀；盖上保鲜膜并冷藏约5小时。牛肉腌好后，从汤中取出，平铺在锡纸上，表面刷上一层薄薄的油；放入预热好的烤箱，80度烤25分钟，然后取出翻面。放入烤箱再烤 15 分钟，直至牛肉变干。

材料

米粉或米粉250克

豆芽200克

牛肉片20克

蚝油1勺

酱油1勺

1一勺老抽

加半勺油

步骤

第1步

放入米饭将面条、腌制好的牛肉片、胡萝卜丝和豆芽放入空气炸锅里面。

第2步

油半勺、酱油1勺

第3步

老抽1勺

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第4步

蚝油1勺

第5步

撒些胡椒粉，将米粉拌匀。

第6步

空气炸锅180度15分钟

第7步

5分钟10后捞出搅拌均匀分钟。

第8步

如果你喜欢洋葱，最后撒上葱花，拌匀。

第9步

虽然不香，但是想吃炒面还是够满足的？

酸辣牛肉干的做法

材料：牛肉、油、冰糖、生姜、洋葱、八角、香叶、肉桂、花椒、干辣椒、极鲜味、老抽、水、盐、油、辣椒粉、孜然粉、盐。

步骤：

第 1 步：准备牛肉。将牛肉切成比较大的条，用水浸泡半小时，然后炖干。牛肉条就会变成合适的大小。将切好的牛肉条放入锅中，用冷水焯一下。锅烧开后，转中火煮3分钟。牛肉会变色。关掉暖气。将牛肉取出，用清水冲洗掉表面的血沫。搁置。 。

第二步：前面的准备工作完成后，就可以进行下一步的“炖”了。我今天用砂锅炖牛肉。如果没有的话，也可以根据自己的需要，使用电压力锅或者炒锅。您可以根据实际情况进行选择。砂锅微热，倒入油，加入冰糖炒香，加入葱、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒炒香，加入牛肉条炒均匀。

步骤3.加入老抽和极鲜酱油炒匀有色。加水，煮约40分钟，然后加入盐，炒匀，再煮约20分钟至熟透。可以比普通炖菜多加点盐，干了之后会有一部分盐流失。

第四步，取出炖好的牛肉条，开始“炒”。锅中烧热油，加入孜然粉和辣椒粉，炒香，炒至“冒泡”香味出来时，加入牛肉条，翻炒均匀。辣椒粉的用量可以根据个人口味而定。我放的少了，所以不喜欢吃辣的。

第五步、炒好后，就可以进行最后一步“烘干”了。我今天用了家用烘干机。将牛肉条均匀地放在架子上。烘干机 无需预热，只需将架子放入烘干机中，选择温度50度，烘干时间6小时，耐心等待美味佳肴出来。

第六步：时间到了，取出架子，让牛肉干冷却。

将牛腩洗净，顺纹切成条状或薄片。加入油、生抽、老抽、料酒、糖、黑胡椒（也可以根据自己的口味添加各种调味粉和调味酱。添加调味料可以适当减少生抽和老抽的用量） ）用手将调味料与牛肉混合均匀。盖上保鲜膜放入冰箱或室内阴凉处半小时以吸收风味。

第2步

空间

空气炸锅垫上锡纸，放入腌制好的酱料将牛腩均匀地放在锡纸上。 200度20分钟。你可以把它拿出来，翻到一半，也可以不翻过来。我偷懒，中途没有翻面，所以成品表面看起来有点像牛肉干，而泡在汤里的部分比较嫩。

第三步

空格

从锅中取出，趁热食用。

食材及详情 牛里脊肉400克 盐适量 生抽20克 酱油20克 植物油10克 蚝油30克 料酒10克 白糖 10克白芝麻适量 难度普通时间编号 小时风味、鲜美工艺的空气炸锅烤牛肉步骤： 1、将新鲜牛里脊肉洗净，切成3厘米左右的块。 2、将除白芝麻以外的所有调料加入肉盆中。 3、搅拌均匀。充分吸收味道，使用前冷藏约两小时。 4、烤前撒一把白芝麻，不要翻动肉。 5、空气炸锅提前预热至200度5分钟。将牛肉切成块。将两批放入炸篮中烘烤；每次将温度设定为200度，烤20分钟 6.烤约14分钟时，拉出煎锅等，把肉块翻过来，继续完成剩下的几分钟。 7. 牛肉很嫩，很紧实。小贴士：根据牛肉块的大小调整温度或时间。我认为200度大约需要18分钟。您可以拉出煎篮进行检查。