1.锅油肉

锅油肉是山西非常有名的传统名菜。主要原料是猪肉和冬笋。它起源于明代。锅油肉之所以出名，是因为锅油肉素以油传热着称，所以这道菜的火候非常重要。可以说，成败全在乎它。

2.川汤

川汤是家家户户都会做的一道菜。它很受公众欢迎。制作非常简单。完成后，将面条放入四川汤中。汤汁浓郁，面条鲜美，非常爽口。尤其是在这个冬天，热气腾腾，让人很痛苦。

3.毛头丸子

毛头丸子挺好吃的，很有地方风味。也是晋城十大名食品之一。做法很简单，只要将肉馅混合，加粉，用手挤成丸子，蒸熟就可以了。吃的时候混合一些配料会质地更美味。

4.阳城烧干

阳城烧干是山西阳城非常有名的小吃。它是用新鲜猪肝配以佐料，然后滚上花油，再经煎、蒸、炸而成，味道外焦里脆。加一点老醋，清爽可口，原汁原味。

5.高平烧豆腐

高平烧豆腐在高平很有名，因为它的肉质鲜嫩。几乎家家户户都吃过。无论男女老少，都不能煎，不能烤，不能烤。它金黄诱人，让人忍不住咬一口。它有一种独特的风味。欢迎下方评论区评论，更多精彩内容等你哦~

6.晋城十大碗：

十大碗是晋城地区历史悠久的综合菜系。历史和传说。十大菜品中的十大菜品猫头鹰主要有黑木耳扇贝、烤葱、毛丸、油烧肉、酥肉、酱肉、糖醋肉丸、油芝麻、天鹅蛋、甜米饭等。用凉菜、热菜、汤类以“十碗”、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准。特殊饮食。

晋城传统小吃

晋城传统小吃

晋城是中华文化的发祥地之一。想要来晋城旅游的朋友，这里有晋城传统小吃分享给大家。相信您一定会喜欢的！

晋城传统小吃羊城烧干：晋城当地的名菜。新鲜猪肝加入调味料，滚上花油，煎、蒸、炸至焦黄软烂。其特点是外焦里脆，鲜香适口，佐酒佳肴，食之不腻。十热。

高平烧豆腐：相传公元前260年长平之战后，秦军将领白起设陷阱杀死了40万赵军士兵，激起了高平百姓的仇恨，于是他们豆腐比作“白肉”，是用水煮着吃的。没想到，人们吃完后感觉颇为新鲜、独特。于是，烤豆腐就在高平流传了下来。

陵川炖鸡：陵川风味为了美味，厨师们将食材与土鸡相结合，炖出了一道美味又营养的地方美食——陵​​川炖土鸡。

晋城十大碗：是晋城地区颇具特色的综合菜系，有着悠久的历史和传说。十大碗中的前十名菜肴主要有黑木耳扇贝、烤葱、毛丸、油烧肉、酥肉、酱肉、糖醋肉丸、油芝麻、天鹅蛋、甜米饭等。使用冷d菜、热菜、汤、主食为一个体系，并以“十碗”、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准。特殊饮食。

红烧带鱼：晋城著名的汉族传统小吃。带鱼肉质细嫩，肥美可口。鱼身上除中间的大骨外，没有任何刺。带鱼是海产鱼类，对病后体虚、产后乳汁不足、外伤出血等有补益作用。

热饺子：晋城的传统小吃。该品种由北宋时期的“槽”演变而来。它是由四分之七的热面、三分之三的死面和面团制成，里面塞满韭菜和鲜肉。它的形状像新月，背面有褶子，像百叶裙。汤汁肉味十足，面皮轻甜。

毛头丸：毛头丸是羊城特有的美食，其主要原料是萝卜。冲浪丸子的头有胡茬，像黄毛姑娘的头发，因而得名。

素汤是晋城的特色小吃。苏酒汤起源于清代泽州府（今晋城），与其他地方的汤不同，风味独特。已成为晋城人喜庆宴席的必备汤菜。

胡辣汤，又称麻辣汤，是晋城的地方小吃。是我国北方早餐中常见的汉族传统名汤。街头早餐摊上常见的是辣汤。其特点是微辣、营养丰富、味道鲜美。非常适合与其他早餐餐一起食用。

八公烤大葱：用瘦猪肉丝或羊肉和大葱加佐料烤制而成。制作时，先将八公葱切成8--10厘米的段，放入沸水中煮熟，炒熟，然后倒入水中呃。将它们沥干并放在一边。取一个碗，放入少量的虾米。加入煮熟的葱。将份量放在碗的底部和周围，将炸好的肉丝放在中间，肉丝上撒少量糖，上蒸锅蒸熟，装盘，倒入少量原味从烤洋葱中榨汁即可食用。

炒凉粉：是晋城市传统民间小吃，已有100多年的历史。先将果冻切成长3-4厘米宽、厚1厘米左右的方块，备用。锅中放入少量食用油，烧热后将切好的果冻块放入锅中翻炒。然后倒入醋汁和蒜沫，盖上盖子，待蒜味和醋味吸收后即可出锅。

清蒸槐花：清蒸槐花是晋城小吃。可供蒸煮的原料有很多ng 蔬菜。春季，常用荠菜、面菜、白艾等野菜来蒸。夏季则用荆芥、菊花、茄子。秋冬季节则用土豆、萝卜、胡萝卜、莲藕等来蒸。蔬菜是蒸的。将块茎洗净，切成细条，与面粉（或玉米面、小米粉）拌匀，蒸至熟，与调味料拌匀，直接食用，或蒸熟后炒。既是蔬菜又是米饭，方便快捷，风味独特。

清汤：是晋城最具特色的小吃。其制作简单、独特。清汤的配菜有胡萝卜、豆角、豆芽、粉条，还可以加豆腐、土豆等。胡萝卜、豆角洗净切丝。把粉丝泡在水里。把这些东西放在一起，倒入一些香油，加一点盐和味精，用手搅拌均匀，拌好的菜就可以了。会很远。闻着扑鼻的香气。

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