这个方法是我父亲那一代人遗传下来的，他们是20世纪70年代出生的。首先，将新鲜牛肉切成大块，洗净，然后放入冷水锅中煮5分钟。换水并继续煮。加入一些生姜、盐、干辣椒、花椒、大蒜、月桂叶和草果。 25分钟后，就完成了。可以吃了。记住吃肉必备的调味料是盐、胡椒和洋葱。辣椒油沾上辣油味道不太好。煮肉后在汤里加点香菜和蒜苗味道也不错。真是太好吃了。堪称人间美味。

牛肉汤，将牛肉洗净煮去血沫。放入高压锅中压半小时。将汤放入碗中，加入蒜苗和香菜。

1.红薯粉丝泡发，黄花菜干，干米粉分别用温水浸泡30分钟，然后用流水洗净。然后将黄花菜切成3厘米长的段，木耳切成2毫米宽的细条，将煮熟的牛肉切成断面约2厘米见方的薄片。

2.将面粉加少许水和成面团（像饺子面一样软硬），放置阴凉处30分钟，然后放入500ml水中浸泡10分钟（整个面团都泡在水里） ）。

3.炒锅中中火烧热油，将干辣椒、葱片炒香，加入牛肉片翻炒片刻，加水1500毫升，大火煮沸，加入花生并降低至小火。厨师。煮大约需要25分钟。

4.反复清洗浸泡好的面团和浸泡过的水。当面团体积缩小到原来大小的1/2、颜色变深时，面筋就做好了。金额of 洗面筋用水在过程中不得添加或减少，应留着备用。

5.将洗净的面筋球分成小指大小的小块，一一放入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅拌后，加入泡好的红薯粉丝、切碎的黄花菜、木耳丝。煮约10分钟。

6.把火调大，把整锅汤烧开。倒入洗完面筋剩下的面水，用筷子顺时针方向搅拌均匀。再次沸腾时，加入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟，然后倒入汤盆中，倒入米醋（或香醋）和芝麻香油。

沙子猪肉怎么做好吃：

主料：五花肉500克

辅料：洗净的沙子（猪肉里面塞满沙子）主料）150克，糯米150克

主料：酒酿20克，红糖50克，陈皮10克，老姜一块

1.五花肉洗净放入锅中，加入姜片，煮10分钟，捞出沥干。趁热将酒糊在肉表面擦三遍。

2.将炒锅烧热，将肉皮放在炒锅表面煎至起泡、变成褐色。我没有用油炸（也叫跑油锅），避免油溅，比较环保。将煮熟的肉放入热水中浸泡10分钟。

3.将沙肉馅（用洗过的沙子和豆沙制成，超市有售）放入冰箱冷藏一段时间，然后切片。

4.将五花肉切成两块连在一起的长5厘米、皮厚4毫米的块。将洗净的切片夹入肉片中ces 并用手按压它们。将猪皮面朝下放入一个大碗中。肉片里加陈皮（我用的是橘子皮）提味。倒入剩余的糖化酒。

5.糯米提前浸泡半天，冬季适当延长时间。也可以将糯米稍煮一下，关火，沥干水，加入红糖，拌匀，铺在肉的表面。用筷子将糯米的眼睛扎破，以利于蒸熟。

6.蒸锅中加入足量的水，大火蒸20分钟，然后转中小火蒸半小时，直至肉质软嫩。拿出来，放在另一个大盘子里，美味的沙馅肉就做好了！

青海的牛主要是草原上的牦牛，还有农村的黄牛、奶牛，但制作牛肉干的只有牦牛。青海的牛肉干品牌很多，比较出名的有卡日曲、西北焦、雪山、可可西里、唐古拉等。我在青海长大，觉得雪山更好吃。

牛肉食用

牦牛肉颜色鲜红，比普通牛肉更嫩，味道鲜美。牦牛肉的味道比普通牛肉更浓。牦牛肉味道粗糙。低脂肪：比普通牛低69.8%

低热量：比普通牛低19.7%；高蛋白：比普通牛高58.7%；多种氨基酸：比普通牛多两种，肌纤维更丰富，越嚼越香；价格低廉：同克比普通黄牛肉干便宜2至3元；牦牛肉与其他牛肉（黄牛肉、水牛肉）不同，最直观的就是肉的颜色，牦牛肉是深红色的，而其他牛肉是鲜红色的。

1.浸泡牛肉泡水，放入砂锅中，锅中倒入适量的水，加入葱、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒。

2 将砂锅放在火上，烧开，转小火煮1小时，再煮20分钟，关火，让炖好的牛肉冷却，然后切片大约半厘米厚。片

生抽32茶匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、糖4茶匙、咖喱粉1/2茶匙、辣椒油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙粉，五香粉1/4茶匙，加入2汤匙热水搅拌均匀，将牛肉片浸泡半天以上（中途上下翻动）

4然后加入牛肉沥干水分将肉片汤汁盛入铺有锡纸的烤盘上（约可烤1个半盘），180度烤15分钟取出，然后将肉片翻过来，放在烤架上即可再煮20分钟，然后将牛肉干放在干燥处晾干即可。

希望我的回答可以帮助到您！

萝卜牛骨汤

主料：牛骨500克，白萝卜100克，盐3克，盐10克姜片

萝卜牛骨汤做法 1、新鲜牛骨、白萝卜备用。

2.将牛骨放入冷水锅中，加入姜片，大火煮沸。

3.煮沸后继续煮几分钟，去除血水。 （血水一定要去掉，以免影响汤的味道和颜色。用筷子戳一下，没有血就说明好了。）

4．将焯水的牛排骨用温水洗净，重新放入锅中，加入姜片和足够的水，煮沸，转小火煮约3小时。 （用温水清洗不会改变牛肉的味道。一次加入足够的水。中间加会影响汤的味道。）

5.将白萝卜去皮，切成方块。

6.将牛排骨炖至嫩，汤香。

7.倒入萝卜，加少许盐调味，小火煮至萝卜软。

将牛肉放入冷水中。锅烧开后，去掉血沫，加入少许葱、姜、蒜、盐。无需添加其他调味料。牛肉汤会变酸。大约一个小时后就会准备好。

将牛肉洗净。切成块。块的大小是个人喜好的问题。把切好的肉泡在水里。拉出出血点。将一大块牛肉放入沸水中，去除血水和异味。

然后捞起来，放入砂锅中，加半瓶酱油、5、6勺老酒、一片姜、1个八角、一小块c桂皮、冰糖一把、醋半勺、水少许。开始煮，自然慢慢煮。当然，这取决于您的口味。如果是嫩的，时间就长一些，如​​果是老的，时间就短一些。

第一天：

太原---银川（全程高速公路700多公里）。早上5:30集合，6:00整从太原小甸高速出发。不远处，按照提示向汾阳、离石方向变道。车速保持在90~100左右。过了礼石口后，运煤的大货车数量会明显减少。无论路况如何，都可以稍微提高速度。不到9点，就可以到达晋陕交界的军事渡口——五堡黄河大桥。穿越黄河到达陕西五堡界线后，公路状况改善了。路面平坦、干净，车辆也较少。车速增至110左右。但陕西靖边之前的路段弯道较多，五堡多隧道需引起重视。 ，请注意行车安全。预计中午12点抵达陕西边境最后一站“定边”。下定边高速路口后步行1公里，即进入定边县城。再往前走一点，就进入了定边县城的中心。定边的特色炖菜有鸡肉。 、牛羊肉炖汤；值得推荐的是当地的“酿皮”4.5元一大碗，很扎实。与其他地方不同的是，它添加了三汤匙羊肝酱调味品，味道非常好；套餐配菜很实惠。即使是一小碗面也能和太原一些餐馆的大碗一样美味。有小朋友胃口大的建议少点菜，不然很容易浪费。休息一下再开车。

顺源路高速。 13点30分下高速后，距宁夏约10公里。连接宁夏和陕西边境的是巨大的王泉梁收费站。过了车站，就进入了宁夏境内，接下来就是绵绵不断的毛乌素沙漠边缘的风景。小小的沙包里充满了荒凉。只有稀疏的柳树呈现出一点黄绿，才能让人感受到一丝绿色。从靖边（可以选择去革命圣地延安，全程高速公路150KM）到银川的路况很差。很好，车辆很少，道路平坦。从银川开车到陕西盐池仅需一个半小时左右。预计下午15:30抵达银川市。 （银川市主要景点：镇北堡西部电影院马（门票40元），《西游记》、《红高粱》、《牧马人》、《新龙门客栈》等电影的拍摄地。南关清真寺。西夏王陵。当地特产：枸杞、甘草、贺兰石。当地美食：中卫鸽子鱼、手抓羊肉、羊肉包子、羊肉泡馍、钱鼻孔，还有当地的酸奶也很好吃，很浓稠有力。）到达银川后可以与银川团队联系并增进感情。 （住宿银川）

第二天：

银川---兰州。早上7:00出发，全程高速约400KM。 。途中游览中卫沙坡头（门票80）。宁夏沙坡头旅游区位于腾格里沙漠东南边缘，宁夏回族自治区中卫市以西20公里处，黄河北岸。它将沙漠、黄河、山脉、绿洲融为一体。这里有西北雄伟的风光d 江南风光之美。乾隆年间，河岸上形成宽2000米、高约100米的大沙堤，故名沙坨头。 100米长、倾斜度60度的沙坡。天气晴朗，气温升高，当人们滑下沙坡时，沙坡上会发出“嗡嗡——”的轰鸣声，犹如金钟鸣响，悠扬嘹亮。 ，故有“沙坡鸣钟”之称，是中国四大鸣沙之一。兰州是古代“丝绸之路”上的重镇。历史和自然给兰州留下了许多名胜古迹。兰州是闻名中外的瓜果之城。夏秋季节，是避暑、品尝水果的旅游胜地。可以看到古老的筏渡，体验“吹牛皮渡黄河”的古韵；你也可以乘坐橡皮艇在黄河上漂流。兰州美食：羊肉包子、兰州酿米粉、兰州牛肉面、兰州小吃灰豆、甜酒酿等。联系兰州大队，增进感情。 （住宿兰州）

第三天：

兰州青海湖。上午：乘车前往西宁，全程高速约10分钟。大约需要三个小时才能到达西宁。从西宁出发，走西塔高速，几分钟即可到达塔尔寺。入场费为人民币1000元。游览持续约一个小时。随后我们出发前往日月山。途中翻越海拔3.5米的拉吉山口，到达日月山。垭口海拔1.7米。门票1元，游览时间约1小时。唐代文成公主嫁给吐蕃赞普松赞干布，从此通过唐藏古道进入西藏向南方。穿过倒淌河，“天下江河都向东流，唯有此溪向西流”。随后我们到达了本次活动的目的地，中国最大最美的湖泊——青海湖（100元/人，游湖50元/人）碧波荡漾。它是中国最大的咸水湖，面积4500多平方公里，湖边长满了青草。郁郁葱葱，每年6月至9月，湖周围大片油菜花盛开，金黄美丽，蔚为壮观。如此美丽的风景，我们不忍心住酒店，浪费一切，寻找一个合适的露营地，在那里扎营、做饭。看着升腾的炊烟，碧波荡漾的湖水，悠扬的田园歌曲，真是太美了！ （青海湖住宿）

第四天：

青海湖---兰州（总距离750公里）。早上7:00环青海湖游览，ole行程为360KM。

青海湖是藏区的圣湖。最好按照顺时针方向环湖，尊重当地习俗。一路上基本都有政府架起的铁丝网，挡住了湖区牧场的道路，但还是有很多地方没有铁丝网或者很容易翻越，可以近距离接触青海湖。

自驾路线：营地黑马河橡胶山垭口茶卡盐湖鸟岛（开放时间：刚茶西海镇青海湖乡国道西宁兰州。