汉堡牛肉饼制作详细步骤

取一个深盘，加入黄油和洋葱，微波炉高火3分钟炒香，拌入面包糠备用。

将鸡蛋加入牛肉末拌匀，然后加入炒好的洋葱和调味料，搅拌均匀，分成6份。

烤盘中放入3汤匙色拉油，用微波炉强火预热5分钟，加入牛肉饼，用微波炉强火煎2分钟，取出翻面，然后微波炉加热2分钟。 。

补充品

汉堡

主要原料：汉堡胚、牛肉馅、生菜、洋葱、番茄、鸡蛋、奶酪、沙拉酱

调料：盐、料酒、黑胡椒

做法：

1.首先将洋葱切成细块。

2.将肉馅倒入方便的容器中，然后加入油、鸡蛋、黑胡椒、盐、洋葱和料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）并搅拌。搅拌的时候记得要搅拌。始终朝着同一个方向。

3.将肉馅做成肉饼，然后锅里放油。油热后，加入花椒炒香（为了充分发挥花椒的香味，如果有花椒粉的话，可以放入肉馅中），然后将花椒捞出，放入将肉饼放入锅中并盖上锅盖。这时，准备奶酪。

4.肉饼的一面煎好后，将锅翻过来，将奶酪放在煎过的一面朝上，盖上锅盖继续。

5.过了一会儿，两面都熟了，奶酪加热就融化了。关掉暖气并放在一边。

6.将西红柿和生菜洗净，生菜撕开，西红柿横断面切成圆片。

7.取出汉堡胚，将沙拉酱涂抹在汉堡胚上，放入肉饼将番茄、西红柿和生菜放入汉堡胚内，确保每一面都有沙拉酱或奶酪，成功。

第1步

在吐司片上涂上适量番茄酱

第2步

将肉饼用锡纸包起来，放入烤箱200度烤15分钟

步骤3

将蔬菜和肉饼放在吐司上

步骤4

再把新鲜的番茄片放在上面

第5步

最后再放一片，抹在吐司片上，沾上番茄酱就够了。吃的时候可以斜切，方便孩子吃

1。将茄子切成小块，撒上适量的盐腌十分钟，然后将腌好的黑水倒掉，用清水洗净

2。将牛肉切成与鸡蛋大小差不多的块料酒、半个蛋清、适量淀粉打成浆~~（这是让牛肉滑嫩的关键。1...

3、倒入油锅烧热，加入茄子炒至茄子金黄色时捞出控油（想减肥请用热水）

4、留适量锅里放适量油，倒入牛肉煸炒，时间不宜太长，火太高，牛肉熟不熟，会滑嫩的

牛肉100克

西红柿2个

面条1把

辅料

白葱1片大蒜1个姜片、胡椒粉2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙玉米淀粉、高汤1汤匙、植物油1碗、鸡精1汤匙、少许

第1步

准备好材料。

第二步

牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉、植物油腌制片刻。

第三步

将西红柿放入沸水中煮几十秒，以便于剥皮。

第四步

西红柿切片，姜切丝，大蒜切小片。

第五步

锅中烧水，加入面条。

第6步

将面条煮至软后取出。

第七步

捞出，用冷水浸泡。

第8步

重新烧锅，烧热油，加入姜丝、蒜丝，炒香。

第9步

加入牛肉和西红柿，翻炒片刻，直至牛肉变色。

第10步

加入肉汤。 （也可以用清水）

第11步

煮沸后，加入面条。

第12步

再次煮沸后，加入盐、鸡精调味

主料：牛肉250克

辅料：西红柿2个、姜3片、葱1根、蒜1瓣、生抽3勺、盐2勺、十三香适量、八角适量、香叶适量、白糖少许

做法：

1.将牛肉切块，焯水，放入电压力锅中，加入生抽、葱花、胡椒粉、八角、香叶、盐。

2.加入适量水、姜片、糖。

3.充分搅拌，盖上盖子，选择牛羊肉按钮。

4.牛肉煮熟后，打开盖子，加入去皮切块的西红柿。

5.再次盖上盖子，选择烹饪按钮，小火煮一会儿。

6.准备好后，撒上香菜即可食用。

7.酸甜可口，香气浓郁。

主料

牛肉400克

辅料

番茄2个

洋葱1个/4个< /p>

葱适量

生姜适量

蒜适量

材料

食油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量< /p>

黑胡椒适量

辣椒油适量

料酒适量

做法

1.牛肉洗净切块，西红柿洗净在头上划几刀

2。水烧开，西红柿焯水，去皮

3.将牛肉切块放入锅中，加水煮沸。煮三分钟后取出，用清水冲洗干净，沥干水

4、焯水的西红柿切小块，洋葱切碎，蒜拍碎，鬼片切块分成几个部分

5。锅烧热，加入油，加入蒜爆香，然后加入西红柿翻炒

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6。将番茄压成泥，加入生抽、盐，翻炒均匀，倒出番茄汁

7.锅烧热，加入油，放入葱、姜、葱炒香

8。加入沥干水分的牛肉翻炒

9。加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加水没过牛肉，大火煮开，转小火大火煮两个小时，将汤汁收浓即可出锅

世界上的巨无霸和双层芝士汉堡的牛肉饼重44.5克，但煮熟后重量会增加。会稍微减少。

材料：汉堡胚2个、蛋黄酱适量、生菜1片、腌黄瓜2片、西红柿2片、100克b牛肉饼（8瘦：2肥）、奶酪2片、牛肉饼（8瘦：2肥）100克、脆皮培根、芥末适量、番茄酱少许。

方法：

1．将生菜撕成片，将泡菜、西红柿和蘑菇切成片。将洋葱切丝，培根切成段。

2.称量肉馅，拍去空气加强粘合力，擀成球状，上下铺上烘焙纸，拍在烤盘上，完美的肉饼就出现了。

3.平底锅抹上油，中火加热2块肉饼，撒上盐和黑胡椒，翻面，分别铺上奶酪片。奶酪稍微融化后，将两层从上到下放在一起。顺序是肉饼+奶酪+奶酪+肉饼。

4.用锅的余热加热面包底。开始按照配料顺序从下到上堆叠汉堡并完成。

嫩莲藕牛肉肉饼

牛肉主要用黄牛肉。肉质比水牛肉好，价格也比水牛肉贵。购买时要注意。一些无良商家会把水牛肉称为黄牛肉。水牛肉呈深红色，肉纤维粗而疏松，脂肪呈白色。牛肉不容易煮熟。黄牛肉颜色棕红色，软组织白色，脂肪淡黄色或深黄色。肉味鲜美，购买时应分清楚。

方法很简单

1）用刨丝器将莲藕和胡萝卜磨碎，加入少许盐，与丝拌匀。

2）先把牛肉泡在水里半个小时，去掉一些血水。捞出。将牛肉去掉筋膜，切成小块。容易压碎。拿起绞肉机，将牛肉打碎。如果想要口感更好，可以用刀背慢慢搅打，边倒边加入葱姜水发现。

3）先将切好的牛肉放入碗中，分次加入盐、鸡精、油、嫩肉粉、黑胡椒碎、洋葱末、鸡蛋液、生粉、水，一次全部加入。水太多的话，不容易成型，影响口感。用双手慢慢地向一个方向推动。牛肉搅拌好后，加入莲藕丝和胡萝卜丝，一起搅拌（为什么不注明每样东西的克数，因为这样会明显太硬）

4）在一个碗里放一点黄油不粘锅，将牛肉饼煎至熟。可以直接吃，也可以买点黑椒汁、番茄汁尝尝，倒在上面吃

终于把这道菜写完了。看来做起来并不容易。我们一起来尝试一下吧。试试吧，喜欢就点个赞吧，谢谢大家

牛腩

西红柿

4个

配件

红茶1撮

韭菜适量

胡椒粉半勺

料酒1勺

盐1半勺

八角2个

生姜适量

葱适量

2个糖一汤匙

开水适量

番茄酱2汤匙

酱油1汤匙

步骤

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1。准备好原料，葱切段，准备韭菜碎，姜切片。

2.将牛胸肉切成方块。

3.将西红柿切成滚刀块。

4.锅中烧开水，将牛肉焯水，去除血迹和一些异味。

5.取出沥干约两分钟。

6.锅中加入半勺油，放入八角两片、葱片、姜片炒香。

7.将牛肉炒香。

8.加入料酒1勺、酱油1勺。

9.倒入煮沸的水加水直至没过配料。

10.这时加入少许红茶可以使肉熟得更快。

11.煮沸后，盖上锅盖，小火煮半小时。

12.另锅置旺火上，倒入少许底油，加入西红柿翻炒，然后加入两勺番茄酱，使颜色更加红润，翻炒几下。

13.倒入刚刚炖好的牛肉和汤，锅里加一勺盐、两勺糖。

14.用大火煮三分钟。待汤汁浓稠后，加入半勺胡椒粉即可食用。最后撒上准备好的香葱即可。

材料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都有，可能很难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱 调料：盐、料酒、黑胡椒 做法：

1．首先切开离子切成细片（记得在水中切，不然就坏了！）

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2。找一个方便的容器（比如大碗，哈哈！）把肉馅倒进去，然后加入油（当然橄榄油最好），鸡蛋，黑胡椒，盐（肉馅也可以煮熟后）那个，撒盐，但是我怕盐撒得不均匀，所以先放了），洋葱，料酒（洋葱和料酒可以去除肉的腥味）搅拌。记得一定要朝同一个方向搅拌，就像饺子馅一样！

3.将肉聚成肉饼（和麦当劳巨无霸一样的肉饼，形状可以不那么专业，不影响味道），然后锅里放油，油热后加入花椒。炒香（为了充分发挥花椒的香味，如果有花椒粉的话，可以放入肉馅里），然后将花椒捞出，放入将面包放入锅中并盖上锅盖，此时准备奶酪。

4.肉饼的一面煎好后，将锅翻过来，将奶酪放在煎过的一面朝上，盖上锅盖继续。

5.不一会儿，两面都熟了，奶酪受热就会融化。关掉暖气并放在一边！

6.将西红柿和生菜洗净，生菜撕开，西红柿横断面切成圆片。

7.取出汉堡胚，将沙拉酱涂在汉堡胚上，将肉饼、西红柿、生菜放入汉堡胚内，确保每一面都有沙拉酱或奶酪，成功！