煎牛肉块的做法

材料

沙朗牛排1块

15g Netland黄油

1 2g黑胡椒粉

盐1克

迷迭香一小枝

红酒50克

橄榄油1汤匙

半杯胡萝卜

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芦笋3个

西红柿3个

步骤

1.在室温下解冻牛排

2.牛排用厨房纸吸干水分

3.两面撒上胡椒粉，加盐腌十分钟

4。锅烧热，加入少许橄榄油，放入牛排，先封住牛排两侧煎

5。两面煎30秒

6。添加一小枝迷迭香以激发香气

7。加入Netland黄油，关火，让锅的余热将黄油融化

8.将黄油液充分倒在牛排上，就做好了

炸牛肉块的家常做法，全家通用

不用。

正规超市购买的包装牛排市场上煎炸前不需要清洗。从表面渗出的红色液体不是血液，而是牛肉中的肌红蛋白。这是一种非常有营养的蛋白质，煎之前可以用厨房纸擦去牛排表面的红色液体。

如果直接用水冲洗牛排，冲力很容易将牛排的纤维打散，从而大大降低牛排的口感。另外，自来水中会有细菌，也会污染牛排。

煎牛肉图片

材料

主要材料：牛里脊肉

酱汁：酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒、蒜末、麻油、鲜橙汁（橙汁半个）

材料：鲜橙2个、花生碎或各种坚果

配菜沙拉、鲜橙丝、小白菜丝、油菜丝或生菜

蘑菇片和牛肉一起腌制。

方法

1.将牛里脊肉切成两块1厘米大的块，或用刀切开，用酱汁腌制1小时。

2.锅中加入油，将牛肉煎至两遍。

3.到五六岁左右的时候，加入剩余的汁液，收集汁液，装盘。

4.炒好的蘑菇加少许酱汁，翻炒后盛入盘中。

4.然后用刀叉切或者用剪刀切:)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道鲜美。

煎牛肉用的是什么牛肉？

牛里脊肉和普通牛肉有很大区别，价格相差三倍以上。

只是现在用牛肉代替了牛里脊肉，所以牛里脊肉和牛肉之间出现了混淆。

牛里脊肉是从最靠近牛脊椎的肉串上切成条状的。如果您观察过 T 形牛排，那么牛里脊肉就是由 T 形牛排制成的 - 围绕 和 的交集 |每人少一堆肉直径大于50毫米。这串细肉很特别，因为虽然是细肉，但它不承担受力和牵引的责任，所以这串肉特别嫩。高档餐厅的生牛肉就是这堆牛肉，入口即化，鲜嫩无比。如果用这堆牛肉来炒肉丝，那就是名副其实的“牛里脊肉”了。

如今，牛腿肉甚至肋骨都被切成条状，然后用小苏打嫩化。也叫牛里脊肉，其实是假的。

如何制作炸牛肉块

1.牛排在室温下解冻后就不需要洗了。用专用厨房纸吸去表面的血迹。

2.用刀背在牛排两面轻轻敲击几下，然后用牙签戳一些小孔，方便腌制时调味。

3.在牛排两面撒上胡椒粉，然后涂上一层一层黑胡椒汁。腌制15分钟。

4.将锅烧热，放入一小块黄油。也可以用普通的食用油或者橄榄油，但是黄油炒起来会更香。

5.黄油完全融化后，加入牛排，煎至流血。

6.改为中火煎炸，每 30 秒翻动一次，直至达到您喜欢的熟度。如果喜欢全熟的话，可以多煎一会儿。然后煎两侧。很多人可能会错过这一步。煎边也叫“封口”，可以防止牛肉汁流失。两面煎好后，从锅中取出，放在盘子上。

7.烧一锅水，放入几颗秋葵，焯一下。煮沸后，沥干冷水。

最后，把秋葵放在盘子里，装饰一下。看起来又好吃又好吃。鲜嫩多汁的牛排就做好了。我先吃了，很好吃。

煎牛肉片的制作技巧

Ingredients

瘦牛肉 - 250克

酱油 - 适量

< p>盐 - 适量

白糖 - 适量

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鸡蛋 - 1粒

料酒-适量

无油煎牛排的制作步骤

1.洋葱洗净切丝

2.瘦牛肉洗净，白肉切块取出

3.将牛肉从洋葱水中取出，切片放入碗中备用

4.将切好的洋葱泡在水里，放入牛肉去腥味

5.将盐、料酒、酱油、糖放入碗中，腌十分钟

6。在腌制好的牛肉中添加一些您选择的调味料。葱上可以撒点黑胡椒

7.将腌制好的牛肉放入预热好的锅​​中煎

8。将鸡蛋打入锅中

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9。将煎好的牛排和鸡蛋放在盘子上

10.准备浓稠的酱汁，淋在摆盘的菜肴上 味道适中，咸鲜，以酱油为主

小贴士

一定要用洋葱，比较适合牛肉伴侣。

煎牛肉块的做法

材料：牛肉2块

步骤：1.将牛肉切成2.5厘米厚的片，放置2. 煎牛排选用的咸黄油在室温下软化。 3.电锅烧热，将黄油融化。 4.放入牛排，小火煎。 5.炒的时候加入黑胡椒和盐调味。 6. 每面煎约2秒。 -3分钟就够了

煎牛肉块的做法及食材

答案：食材详情

瘦牛肉500G

生姜3片一打花椒

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香叶1汤匙料酒2汤匙

生抽盐1汤匙

蜂蜜1汤匙黑胡椒少许

自制原味牛肉块做法详细步骤

1.将牛肉洗净焯水，加入姜3片、花椒十几个、香叶1片、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐，然后加水至没过肉。一半多啦~把高压锅蒸半个小时。我没有计算盐的用量。是直接倒入的。按下去之后，我尝了尝。直接吃也不错，但加点调料会更香。这个描述清楚吗？就是那种直接吃很好吃但显得有点淡的

2。冷却并切成块。或者根据自己的喜好切成厚片、切条~

3。将其滚入一勺蜂蜜中。只要均匀地浸一下就可以了。我还磨了一点黑胡椒来提味

4。将其放在烤箱中间。 100℃循环热风烘烤40分钟。这样外面干，里面软de，使其易于咀嚼而不堵塞牙齿。如果喜欢干一点，可以延长烘烤时间

5。成品~

自制原味牛肉块的小窍门

又是一个集体作业~

虽然牛肉干里面有一个“干”字~

咬不动、闷到牙齿好像也有道理~

不过我就是喜欢吃那种软一点、有嚼劲的。

每次像寻宝一样挑啊挑啊~很高兴能找到更软的

这样的话。自己做适合自己口味的锅就可以了。

这次我没有加很多调料。我不想掩盖牛肉的原味~就算原味吧

但还是不能完全不放香料。不然就有点肉了~

煎牛肉菜谱

材料：牛里脊肉

酱汁：酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒、蒜末、芝麻油、鲜橙汁（半橙汁）

Ing材料：2个新鲜橙子，切碎的花生或各种坚果

配菜沙拉，切碎的新鲜橙子，切碎的小卷心菜，切碎的油菜籽或生菜

将蘑菇片与牛肉一起腌制。

做法1、牛里脊肉切成1厘米左右的两大块，拍打或用刀切块，腌制1小时。

2.锅中加入油，将牛肉煎至两遍。

3.到五六岁左右的时候，加入剩余的汁液，收集汁液，装盘。

4.炒好的蘑菇加少许酱汁，翻炒后盛入盘中。

4.然后用刀叉切或者用剪刀切:)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道鲜美。

主料：牛肉（后腿）250克，调料：鸡蛋70克，植物油60克，香油5克，黄酒5克，酱油5克，1个味精1克，小麦粉10克，五香粉3克，盐1克

做法一。将嫩牛肉切成1厘米厚、3厘米长的片，然后用刀将肉片切成0.3厘米厚的片，用精盐、酱油调味，用五香粉、味精腌制肉片，绍兴酒、香油煮15分钟提味；

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打开，加入面粉，打成蛋糊；

3.炒锅置火上，加入油烧热，将蛋液加入肉片中，一片片煎至肉片金黄变嫩时，取出，共煎十七、十八片，然后将它们整齐地放在盘子里。

主料：牛肉（后腿）500克，

辅料：菠萝200克，洋葱（白皮）25克，芹菜15克，

调料：香叶3克、盐3克、胡椒粉3克、花生油40克

做法1、洋葱、芹菜切末；

2.将牛后腿洗净，去蒂用刀切成4块，然后用肉拍子将每块拍成1厘米厚的片，将边缘收拢成扁圆形，就形成了牛排。撒上精盐、胡椒粉、葱花，腌制2小时；

3.炒锅烧热，加入花生油烧热，将牛肉煎至两面金黄，沥干余油，与菠萝一起煎，加入适量高汤，小火煮至收汁厚实肉质细嫩。到时候加入芹菜末，煮沸一会儿即可装盘，然后淋上原汁，配上菠萝圈即可。

材料

牛排、柠檬1个、土豆1个、紫洋葱1个、德国培根、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许、香料少许、青末少许洋葱

做法 1.将牛排切成薄片，加入一些白兰地和少许盐拌匀，腌制15分钟。将洋葱切丝

2. 将土豆洗净、去皮并煮熟，然后切片

3.将培根切成方块

4。将面包屑和少许面粉加鸡蛋混合成糊状，均匀地铺在牛排表面。

5.炒锅中倒入食用油，烧热，将牛肉沥干水分，放入煎锅中，可以根据自己的口味控制熟度。移至盘子上。然后将洋葱切丝，土豆切片，加入培根片，直至煎锅热，炒至金黄色。将其与炸小牛肉一起装盘。最后，用柠檬片装饰，并在土豆上撒上一些韭菜末。服务。

小贴士

牛排可以切薄一点，这样更入味，也更容易煎；煎牛排前用厨房纸吸干水分，避免煎牛排时油溅！食用时可均匀撒些细盐。在牛排上挤点柠檬汁，味道会更好。自己做、自己吃，正宗与否都是次要的，重要的是享受DIY的乐趣^_^美食和足球，无论二选一还是两者兼得，开心就好！