兴红星茶餐厅

环境是港式风格，照片也不错。

吃喝的主要是海南鸡、酱油鸡、蜜汁叉烧、烤鸭……等风味烤肉、嫣然迷魂饭、虾蛋叉烧饭、至尊三宝饭、仙猪油渣拌饭、鸡油饭、炒牛肉河、公仔面等各种面饭，还有港式炸奶麻糬、炸全翅、咖喱鱼蛋、柠檬凤爪其他冰品一定要尝尝，港式鸳鸯、阿华田脆脆、手工柠檬茶等老港式水吧。

菠萝包、冰镇糖醋肉、猪排包等也都有，尤其是招牌奶茶，很可爱，里面还有小熊。整体味道肯定是和香港没法比的，但是也蛮有特色的。

古尔遇见坐标：融创猫L2层星红星茶餐厅

老都老火锅

又一家明星开的火锅店(*/ ω＼*) 这次是杜海涛和吴昕。

年轻人应该更喜欢中式装修。

主打一米鸭肠、状元腰片、生态牛肚。麻辣红烧肥肠、麻辣红烧凤爪、现捕鹌鹑蛋、现捕豆腐干等也是特色。

火锅的荤素菜品基本一样，该有的都有。

等桌的时候就能闻到火锅的香味……番茄锅很受欢迎。

不过，有网友反映，休闲食品爱好者遇到了零食原料补货不及时、卫生等问题。

美食地点：融创茂二楼中间老都老火锅

上海小二迷魂美蛙

制作现煮青蛙锅！这是济南的第一家店。

田鸡锅分为单层、双层、三层，口味多种：辣酱、辣芋头、二哥泡椒、什锦蒜和二哥牛腩等，还可以加青笋、豆油皮、金针菇、宽面、牛肚等配菜。

田鸡肉质鲜嫩，味道鲜美。

美食坐标：融创茂L2层上海小二迷魂美蛙

小内家属村

深受网红喜爱的人气奶茶外面的城市！

也是融创茂最值得一试的店之一(*/ω＼*)

招牌是芝麻球豆腐丝，很好吃。不知道还有春和龙涎香奶茶吗？

目前在鲤城区饮品店人气榜中排名第三。

材料：300克鲜虾一只，鸡蛋3个，盐适量，料酒适量，淀粉适量，小葱1根，食用油适量。

步骤：

1.准备好食材，去皮的鲜虾和鸡蛋。

2.将大葱洗净，切成小块，备用。

3.打开虾背，去掉虾线。

4.将处理好的虾放入碗中，加入少量盐。

5.加1勺料酒。

6.用手抓匀，放置5分钟，（先用盐擦洗，洗去表面的粘液，这样炸出来的虾才会酥脆可口）。

7.然后洗掉盐。

8.用厨房用纸吸干水分。 （如果虾不吸水，腌制时就不容易粘在腌料上）

9．虾米加入适量盐和1勺料酒

10。添加2汤匙蛋清并混合均匀。

11.加入1汤匙玉米淀粉，拌匀，腌制片刻。

12.将水放入锅中煮沸。锅中水沸腾至出现密集小气泡时（尚未完全打开），将腌制好的虾仁放入锅中焯水至8分钟熟即可。 （约 20 秒）。

13.将焯水的虾沥干备用。

14.将鸡蛋打入碗中，加1勺料酒去腥，打散。

15.打散的蛋液中加入适量盐，加入3汤匙水淀粉。

16.加入一些葱花，继续打碎。

17.加入焯水的虾，搅拌均匀。

18.锅中加入适量油，烧热至7-8%热，（开始微微冒烟），倒入蛋液。

19.待蛋液开始凝固后，关火，用小火将蛋液翻炒继续加热直至煮熟。

20。出锅后撒上剩余的葱花。

材料

蛋滑子和虾的配料表：

鸡蛋4个

牛奶100ml

盐半勺

葱少许

不沾汁的河虾250克

鸡精半勺

花生油1勺

特调酱料：

糖1勺

水1勺

蚝油1勺

步骤

第1步

首先打四个鸡蛋，加入盐、鸡精、牛奶。中火烧热锅，加入冷油，放入虾炒至虾稍微变色，加入蛋液铺在锅底，不用炒，等到底层有一层蛋液凝固，稍微翻炒至蛋液完全凝固。炒的目的是为了避免鸡蛋皮变成褐色并防止局部老化。待蛋液完全凝固后，撒上葱花即可起锅。

第二步

特制酱料：锅里留有油，开小火，加入老抽、蚝油、糖和水，炒至均匀汁液减少即可食用。滑滑的鸡蛋虾沾上一点特制的酱汁，就是茶餐厅的风格^O^

广东虾虾滑子也叫虾滑子。虾蛋滑块是以鸡蛋和虾为主要原料的一道美食；属于粤菜。配料非常简单，是大多数家庭常用的。松软的炒鸡蛋搭配香脆的虾。它很好吃。烹调手法为爆炒。

用料：

虾300克，鸡蛋3个，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱少许，g姜、湿面团粉30克、花生油50克。

准备材料：虾、鸡蛋、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、蛋清。来边头条

1.各种配料的制备。来边头条

2.洗净沥干，加入料酒、白胡椒粉、蛋清腌制10分钟。来边头条

3.将葱切碎，鸡蛋洗净，打入碗中。来边头条

4.鸡蛋碗中加入1克盐和少许料酒，打成蛋液。来边头条

5.将切碎的香葱加入鸡蛋液中。来边头条

6.将锅置大火上，加入黄金比例的调和油。今日头条来吧

7.将姜丝放入锅中。来边头条

8.将腌制好的虾加入锅中。来边头条

9.当虾稍微变色时，加盐调味。跳来包头

10．炒至虾全部变色天使颜色。来边头条

11.倒入蛋液。来边头条

12.待蛋液半凝固时，关火，用锅的余热翻炒至鸡蛋成型，即可出锅盛入盘中。来边头条

13.装盘即可上桌。来来头条

用料：生虾800克，蛋液200克，葱花10克，叉烧肉25克，盐5克，盐5克鸡精、香油、辣椒粉少许，生油350克。

制作方法：

1．将生虾剥去壳，取出肉，用盐水洗净，吸干水分。将10克蛋清、小苏打、盐、少许味精、少许生粉混合调成糊状，加入怀仁拌匀，冷藏1小时，将叉烧切片。

2.加入精盐、味精9号、香油、胡椒粉、生油鸡蛋液搅拌均匀。

3.中火烧热锅，锅中加入油，倒回油盒中，加入300克油，加热至60%热，加入虾沥干半分钟至熟，倒入锅中滤去油后，将叉烧肉放入蛋液中搅拌均匀。

4.将原来的锅放回炉子上，加入油，倒入蛋液，边炒边加入油，炒至刚好凝结。

、

1：甜辣菠萝虾球的制作方法

材料：菠萝、凤凰虾、甜辣酱、番茄酱料、生粉、糖、盐、白酒、鸡精、葱、姜。

做法：

1. 虾解冻后，在背部划一刀。将虾放入碗中，加入姜、葱，加少许盐和白酒拌匀，去除腥味，然后撒上一些生粉，腌制十分钟。

2.将菠萝切成两半，将一半菠萝中的果肉挖出，将菠萝果肉切成小块，用壳做成杯子。甜辣酱、番茄酱、糖、水淀粉、肉汁备用。

3.锅中热油，爆香姜葱，加入虾仁炒几下。倒入肉汁并搅拌均匀。加入菠萝片并搅拌均匀。最后加入葱花，放入菠萝杯中。

二：坚果虾球炒兰豆的做法

材料：虾仁200克，50个核桃克、兰豆250克、大蒜15克（去掉拍碎）、姜片15克、盐、糖、黄酒、生抽、玉米淀粉、白芝麻、花生油适量。

做法：

1、虾洗净备用；兰豆去筋，洗净，沥干备用；将核桃炒香蚂蚁并放在一边。

2.锅中加入油，爆香蒜片和姜片，加入虾仁翻炒，加入少许米酒，加入兰豆和少许生抽继续翻炒，加盐和糖调味，勾芡，出锅后撒上核桃仁和白芝麻。

三：红烧大虾的做法

材料：虾、葱、番茄酱、糖、料酒、盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜。

做法：

1、先把虾线去掉，沿着虾背剪开，挑出来。锅里倒入植物油，多一点，加热至80%。然后将虾倒入油锅中，煎至虾变色。

2、将虾捞出，留底油，加入蒜末、番茄酱、糖炒香；然后将虾倒入锅中，倒入料酒、蚝油、适量盐，加入格力洋葱。切块，盖上锅盖，煮1至2分钟。

四：滑蛋虾的做法

材料：虾20只，鸡蛋3个，植物油2勺，盐1/2勺，料酒1勺，鸡精1/2勺，葱2根。

做法：

1、鸡蛋中加入少许盐、鸡精、料酒，打散；将虾洗净，加少许盐和料酒腌5-10分钟；切碎葱。锅中放入少许植物油，小火加热，50%热后加入虾仁。

2、将虾炒至变色，捞出放入蛋液中。用更多的油加热锅（比上一步多一点）。冒烟时，将蛋液和虾一起倒入。待鸡蛋凝固成型后，快速翻炒均匀，加入葱，翻炒均匀，关火，起锅。

五：香草盐烤虾的制作方法

原料：鲜虾12只，海盐1000克，新鲜百里香30克。

做法：

1、鲜虾洗净后，用厨房纸吸去表面的水分。将海盐和新鲜百里香放入铸铁锅中，用小火炒。

2、炒好后，将虾仁一一均匀地放在海盐面上，然后盖上锅盖，小火烤5分钟左右。当听到锅里有噼啪声时，关火，取出锅。

六：芹菜木耳虾仁的制作方法

原料：虾仁、黑木耳、芹菜、红辣椒、油、料酒、淀粉。

做法：

1、虾去头去壳，挑出虾线，洗净，沥干，用料酒、淀粉腌制。木耳提前用水泡软，洗净，去蒂，撕成小片；芹菜洗净切块；将红辣椒洗净，去掉籽。切成方块。

2.炒锅置火上，加入油烧至50%热，加入虾仁炒至变色。依次加入木耳、芹菜、红辣椒，翻炒，倒入酱油、盐，翻炒均匀。

七：虾仁百合炒哈密瓜的做法

材料：哈密瓜500克，虾仁100克，百合100克，腰果50克，适量盐、料酒、食用油。

做法：

1、哈密瓜去皮切块，百合去皮切成小块，洗净。将虾洗净，加入少量盐和料酒腌制10分钟；将它们添加到锅中。加入油，将腰果煎至金黄色，然后取出。

2.将虾倒入炒腰果的油中，大火快速翻炒至虾变色，继续倒入百合炒约30秒, 添加运河继续翻炒。不要炒太多。时间长了，加入腰果翻炒均匀，撒少许盐调味即可食用。

八：辣椒粉丝蒸虾的做法

材料：虾10只，粉丝一把，辣椒末，蚝油，料酒，生抽，高汤，姜、蒜、葱各适量。

做法：

1.虾洗净，去头去线，然后用刀从背面剖开至三分之二，然后加少许盐拌匀加入料酒，腌制10分钟；将粉丝用温水泡软，取出，用剪刀剪成段。

2、将泡好的粉丝放在盘中，放入腌制好的虾，锅中放少许油，油热时加入姜丝、葱末、蒜末，加入辣椒碎炒香。稍微炒香。 ，最后加入少许高汤准备。

3. 倒入他把切好的辣椒炒在虾上，蒸锅里放入适量的水，待蒸汽沸腾后，将虾米放入盘中，大火蒸4分钟，然后取出。

一道菜！就是鸡蛋炒虾！不过鸡蛋里加牛奶等会让鸡蛋变得很嫩不烂，而且不要煮得太熟，保持鸡蛋滑嫩

用料< /p>

鲜虾300克

鸡蛋3个

盐适量

料酒适量

葱1支

食用油适量

操作步骤

1.准备好食材，去皮的鲜虾和鸡蛋。

2.将大葱洗净，切成小块，备用。

3.打开虾背，去掉虾线。

4.把公关将虾仁放入碗中，加入少量盐。

5.加1勺料酒。

6.用手抓匀，静置5分钟（先用盐抓起来，洗去表面的粘液，这样炸出来的虾才会酥脆可口）。

7.然后洗掉盐。

8.用厨房用纸吸干水分。 （如果虾没有吸收水分，就不容易粘附腌料）

9．虾米加入适量盐和1勺料酒

10。加入2勺蛋清，搅拌均匀。

11.加入1汤匙玉米淀粉，拌匀，腌制片刻。

12.将水放入锅中煮沸。锅中水沸腾至出现密集小气泡时（尚未完全打开），将腌制好的虾仁放入锅中焯水至8分钟熟即可。 （约 20 秒）。

13.将焯水的虾沥干备用。

14.将鸡蛋打入碗中，加1勺料酒去腥，打散。

15.打散的蛋液中加入适量盐，加入3汤匙水淀粉。

16.加入一些葱花，继续打碎。

17.加入焯水的虾，搅拌均匀。

18.锅中加入适量油，烧热至7-8%热，（开始微微冒烟），倒入蛋液。

19.当蛋液开始凝固时，关火，用余热将蛋液炒至熟。

20。出锅后撒上剩余的葱花。

21.服务。

清代文学家、美食家袁枚说：“米的味道高于一切味道，知其味，便知有好米” ，不需要用蔬菜。”基本上我们一日三餐。我们吃米饭，但是十 我们对美食的追求集中在华丽的菜肴。人们常说，经常接触的东西最容易被忽视，米饭也是如此。其实，吃遍了山珍海味，回过头来，你会发现，一碗简单的米饭，煮到极致，胜过世间任何美味佳肴。就像一位达到了开悟境界的大师一样，他早已失去了所有的繁华，回归了本性。留给你的，只是舌尖上最美妙的享受。

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭英文名为paella，但paella这个词的本意是平底锅。直到 1840 年，这个词才专门指代海鲜饭。西班牙海鲜饭起源于西班牙巴伦西亚，这里盛产欧洲罕见的大米。从 16 世纪开始，当地的居民喜欢把米饭、肉和蔬菜一起炖。这就是西班牙海鲜饭的雏形。

最早的海鲜饭并不包括海鲜。即使现在，在瓦伦西亚的一些地方，海鲜饭也只使用蔬菜和肉类作为配料，但藏红花是不可替代的灵魂。藏红花赋予西班牙海鲜饭标志性的金黄色，以及难以形容的香气和味道。

西班牙墨鱼饭

西班牙墨鱼饭虽然是西班牙海鲜饭的升级版，但它们的口味却有很大不同，而这个不同就在于米饭中原本添加的藏红花。换成墨鱼汁。面对黑米饭，很多人在吃之前都会有一些疑惑。然而，当你吃第一口时，你会惊讶地发现，鱿鱼墨汁特有的香气，凸显了米饭和各种食物的丰富性。即使吃完饭，墨鱼饭的味道仍然在你的味蕾上久久不散。

烩饭

烩饭，也可意大利烩饭，以回味无穷的米汤而闻名。这是一道用米粒熬煮的菜肴。意大利经典，质地柔滑、丰富。弹牙的米粒和香浓的食材，让你每一口都想吃！

夏威夷的北岸虾米

在夏威夷众多的当地美食中，欧胡岛北岸的虾米最受欢迎，而这种卡胡库甜虾是唯一的。发现于夏威夷，因此受到世界各地游客的青睐。在欧胡岛北岸著名的哈雷瓦和卡胡库小镇，游客可以看到餐车停在一起，出售他们的招牌虾米。

在每家虾店的菜单上，你都会找到同样的虾饭：蒜蓉黄油虾饭。大虾一共有12只。新鲜的虾肉多汁鲜甜，蒜末包裹在米饭上带出微辣的味道，让人大呼过瘾！

烘烤d米

烘焙是一个生产过程。与其他制作方法相比，烘焙能更好地保留食物的原汁原味，挖掘食物的营养价值。这是西餐的技术。焗饭，顾名思义，是一种裹着浓浓奶酪的食物。它是奶酪和米饭的完美结合。与披萨、意大利面并称为西餐三大经典系列之一。

使用简单的披萨配方，填入配料，撒上更香的马苏里拉奶酪。当然，最重要的是煮一锅米粒清晰、软软香香的米饭。一层米饭、一层酱汁、一层奶酪送入烤箱烘烤，直至奶酪呈金黄色。烘烤的过程中，厨房里会飘出诱人的香味。 。我最喜欢的是上面那层可以画的厚厚的奶酪，浓郁可口，甜甜的溢出来；下面的酱汁和米饭也一样太好了，看起来真好看，味道真好，我不禁感叹道：“这东西应该只有天堂才有。”怎么会落到人间呢？”根据食材的不同，焗饭可以分为很多种，比较出名的有“芝士焗饭”、“海鲜焗饭”等。

巴厘岛米饭拼盘

如果你想品尝各种巴厘岛传统美食，但又不能吃太多菜品，点一份巴厘岛米饭拼盘是不错的选择，通过一道菜就能品尝到不同风味的巴厘岛美食。主肉可以是一小块烤乳猪或蕉叶鸡，配上各种蔬菜和一点巴厘岛招牌超辣咖喱酱，有时还配一碗汤。

Shan-掸式米

掸式米在缅甸语中称为nga htamin（鱼米）。掸式米中的“掸”指的是缅甸信仰佛教的一个民族。掸式小吃结合了姜黄米饭a然后挤在装有淡水鱼片和大蒜油的盘子上。油鱼饭通常搭配韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮，打造出麻辣鲜香的美味佳肴。

缅甸红烧肉饭

缅甸盛产大米，所以缅甸人的基本食物以大米为主。用缅甸特有的香料炖肉，再加上一个荷包蛋，就做成了美味的缅甸红烧肉饭。肉被炖到酥软，入口即化，米饭泡在炖好的肉汤里，特别甜。

日式寿司

在众多米饭菜肴中，寿司是最“简单”的一种——米饭本身没有经过太多加工，只是与寿司醋混合而成。然而，当小小的寿司饭团和不同的食材被寿司师傅的双手握在一起时，米饭单纯的香气就会不自觉地发生奇妙的变化，让每一种搭配的食材都变得更加美味。可口的。

海鲜盖饭

茶泡饭

茶泡饭起源于平安时代的热水米和水米。在中世纪，普通人可能吃不到。当它开始流行于老百姓时，茶泡饭就成了今天的样子，既融合了烹饪技巧，又充满了乐趣。可以说，已经领悟到了茶泡饭所谓的精髓。既可以作为赏心悦目的豪华晚餐，也可以作为舒缓心灵的实用小食。

茶泡饭就是简单的茶泡饭。通常用煎茶和番茶酿造。夏季则用冷大麦茶冲泡。近年来也采用日本鲣鱼高汤酿造。 。日本茶泡饭虽然是一道简单的方便菜，但简单，美味就在于其清爽爽口的口感。茶泡饭通常搭配味道浓郁的食材。配菜通常是梅干，n生鱼片、咸菜、明太子等，比较讲究的可能会加三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等刺身。

酱油猫饭

所谓“猫饭” “在日本指的是用白米饭和鲣鱼结碎料混合制成的简单膳食。制作“猫饭”时，将鲣鱼结用刀切成薄片，盖上米饭，上面淋上酱油或味噌汤。这种米之所以被称为“猫米”，是因为猫爱吃鲣鱼。过去，日本人通常把鲣鱼和剩菜混合起来喂猫。看过《深夜食堂》的人都知道，这碗饭意味着幸福。薄薄的鲣鱼片放在热腾腾的白米饭上，再淋上一些海鲜酱油，就如花朵般翩翩起舞。这么一碗饭，还没吃就已经醉了。

日本蛋包饭

蛋包饭是日本常见且受欢迎的主食。这是一道用蛋皮包裹炒饭制成的菜肴。它通常由 f 制成将鸡蛋煎成均匀厚的蛋皮，然后加入炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油等配料。蛋包饭无论在韩国、日本还是台湾都是非常受欢迎的菜肴。它不仅是一道家常菜，在餐馆里也有供应。

日本盖饭

盖饭是日本传统且受欢迎的国菜。它代表着平淡和温暖，是一种抚慰人心的幸福。 -什么是日本盖饭？它指的是一种日本常见的菜肴，米饭盛在碗里，上面盛有各种配料。日本最常见的五种盖饭是牛肉盖饭、猪排盖饭、亲子盖饭、天妇罗盖饭和鳗鱼盖饭。在日本，盖饭最初是一种国民食品。在很多日本人的记忆中，有一碗鸡蛋液鸡肉，还有鸡蛋液包裹着米饭。

金枪鱼盖饭

调料：糖、醋、盐、高汤。食材：米饭、金枪鱼、鸡蛋、蔬菜：其他

肥金枪鱼铁火饭盒wl

调料：糖、醋、盐、高汤。食材：大米、金枪鱼腹肉、鸡蛋、蔬菜：其他

深川米

深川米，最早起源于日本东京都深川市，深川米作为火车站便当出售（车站便当）。江东区的深川曾经是一个繁荣热闹的渔村。虽然昔日的繁华已不复存在，但历史悠久的深川盖饭依然传承至今。深川米饭是东京普通百姓中很受欢迎的一道菜肴。将蛤肉与葱、味噌一起煮，将汁液倒在米饭上，盛在海碗里吃（蛤肉和米饭一起蒸，也叫深川饭）。深川米是用当季的新鲜肉质蛤蜊制成的。美味的蛤蜊汁和味噌的完美结合。太棒了。

陶瓷锅鲷鱼饭

将鲷鱼去鳞去内线，去掉骨头，串起来，在炭火上轻轻烤一下，然后放入砂锅中，与米、高汤一起煮。 。煮熟的鲷鱼饭充分吸收了鲷鱼的鲜味和油脂，变得香浓软滑，让人食欲大开。这就是日本著名的乡土美食，德岛县的煲仔饭。

韩式石锅拌饭

“石锅拌饭”又称“韩式拌饭”、“石碗拌饭”。拌饭是韩国特有的米饭菜肴。美食。它起源于韩国全州，后来演变成韩国的代表食品。韩国全州的石锅拌饭远近闻名。拌饭含有“五行、五脏、五色”的原理。

拌饭的食材并不新鲜，也并不特别。主要是稻米、肉、蛋、豆芽、蘑菇和各种野菜。没有特定类型的蔬菜。使用当季最合适的。只需将其与 t 混合即可他美味的时令蔬菜。将米饭和其他蔬菜放入石锅中，然后烘烤，直到锅底有一层锅巴，香气扑鼻，诱人。

韩国米肠

韩国米肠也是一种米制美食，风味独特。它是将糯米、猪血等配料塞入洗净的猪肠中煮熟而成。韩国街头经常可以看到味道浓郁的米肠。

泰式芒果糯米饭

芒果糯米饭是一种泰式甜点小吃。将整个芒果切成方块，然后放在盘子上。放置另一面，加入香椰。糯米的外观十分简单，但令人意想不到的是，如此简单的组合却能在口中产生神奇的“反应”。芒果甜甜的，带着一点酸味。这一点点的酸味在嘴里非常明显。那一刻，酸味被糯米的甜味融化了，但这一刻融化的感觉是……这样不用放到嘴里就能尝到它的味道。糯米和芒果真是绝配。

土耳其卓玛

土耳其卓玛作为土耳其特色米食，风味丰富多样。它把青红辣椒、葫芦、茄子甚至西红柿掏空，然后加入米饭、肉末以及各种果蔬和香料一起烘烤，使整道菜充满了甜甜的蔬菜香气和米饭的简单味道。

土耳其贻贝饭

在伊斯坦布尔的主要街道和市场，经常可以看到出售土耳其贻贝饭的摊贩。事实上，蚌饭也是卓玛的一种。将硬米塞入新鲜的贻贝中或蒸或煮。这样的烹饪方法可以让米饭完全吸收蚌肉的精华。最有趣的是，看似主食的蚌饭，其实只是一道开胃菜。吃之前挤柠檬汁可以去除去除了鱼腥味和酸味，突出了贻贝肉本身的味道。

椰浆饭

椰浆饭是文莱、马来西亚和新加坡很常见的美食。事实上，它是马来西亚的非官方国菜。印尼也有一种类似的美食，叫做“乌杜饭”。

顾名思义，椰浆饭因其烹饪方法而得名 - 将米饭浸泡在浓椰奶中，然后将米饭和椰奶的混合物蒸熟。有时，在煮饭的过程中，会在米饭中加入打结的香兰叶，以增强米饭的香气。如有必要，还可以添加其他香料，例如姜黄和柠檬草，以提供额外的风味。成品呈乳白色，散发着浓郁的椰子香味。椰浆饭是早餐或全天任何其他餐点的绝佳选择。有时店家会按照传统的方法，用香蕉叶包裹米饭，以增加更多的天然香味。

印度大米（汉d-picked Rice）

印度人认为，饮食的大部分乐趣来自于触摸。刀叉筷子阻止了这种感觉，从而阻断了这种独特的快感。 。更重要的是，用手抓食物可以帮助你提前了解食物的温度，避免灼伤舌头或嘴巴。 “手抓饭”是印度人长期存在的用餐习俗。吃饭前，他们会洗手，然后准备饭菜。

印度香米一般用来制作手工米饭。这种长米粒大，香气浓郁。特别适合手煮米饭，因为煮出来的米饭比较松散。它是用印度香米与咖喱、肉/蔬菜和酸奶混合烹制而成，并添加许多香料。麻辣鲜香的味道让人上瘾。

印尼炒饭

印尼炒饭是当地最著名的米饭菜肴。印尼炒饭虽然起源于中国，但因其味道鲜美而深受人们喜爱。口味：配上酱油，肉类和蔬菜用大火炒，还可以加入碎鸡蛋、牛肉块、鸡丝。 、虾和各种海鲜为配料。对于很多印尼人来说，炒饭是一日三餐的主食，几乎随处可见，从传统市场的路边小摊到五星级酒。在商店的豪华餐厅和政府机构里都可以找到炒饭。

印尼姜黄饭

NasiKuning是印尼婚宴上常见的主食。当地人在祭祀或重要节日、家庭聚会时，一定会煮姜黄饭，并将其做成宝塔形状，以表示真诚和祈求吉祥。

姜黄饭是用姜黄煮的米饭。主要成分是洋葱、大蒜、柠檬草和椰奶。有时会添加丁香和月桂叶来调味。在印度尼西亚，黄色象征着好运、财富和幸福点火性。人们通常将姜黄米做成圆锥形，然后与蔬菜、炸鸡、豆腐、豆豉、碎荷包蛋、牛肉一起食用。这是最受欢迎的 Nasi Tumpeng（甜筒）套餐。

新加坡文昌鸡饭

迷魂饭

迷魂饭原本是主演的电影《食神》中的一碗普通叉烧饭加荷包蛋周星驰调用方法。 《食神》中有一段关于星野悲伤销魂饭的评论：“虽然食材和做法极其普通，但由于厨师的真诚，让食客们被地地道道的感动，味道充满了各种味道，初恋再现。”

广式煲仔饭

煲仔饭源自广东。它用砂锅作为煮饭的器皿。在广东，陶罐称为土锅，故称瓦罐。米。煲仔饭历史悠久。超过2000年以前，《礼记》等书中记载，周朝八宝中的第一宝、第二宝的制作方法与煲仔饭相同，只不过以黄米为原料。 。可见在当时是非常昂贵的。

传统的煲仔饭品种主要有黑豆排骨饭、腊肉饭、滑鸡饭、鳗鱼饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的用的是丝苗香米，取其坚实、细腻、晶莹剔透、质地好、香味浓、易被汤浸透的特点。美味的煲仔饭有两个不可忽视的特点。一种是随锅上桌的酱汁。打开盖子，倒在米饭上，就会发出滋滋的声音。这是点睛之笔，看起来又黑又亮。这完全取决于酱师傅的手艺；另一部分是金黄的锅巴锅巴在光滑的锅底上煮熟。与普通锅巴不同的是，它不仅酥脆，而且味道浓郁。其实是一锅煮的。本质。

香港炸鸡饭

新加坡小贩陈汉明凭借这道“香港炸鸡饭”荣获米其林一星，让他的店成为全球最便宜的米其林美食。选肥瘦适中的嫩草鸡，用清汤文火煎煮，20分钟后取出，放入冰水中，晾干，上色。将含有多种香料的特制酱汁一层层涂在鸡肉上。酱汁一层层地渗透到鸡肉里。酱油味与鸡香味慢慢融合，创造出独特的鲜美味道。每一块炸鸡都是在恰到好处的温度下烤制的。进口香米最适合搭配炸鸡。加入鸡汤和特制酱油放在普通的米饭上，香气立刻就溢出来了。

傣族竹筒饭

云南西双版纳是一个偏僻而美丽的地方。生活在这里的傣族世代与竹结下不解之缘。到了云南西双版纳，就不能不尝尝当地傣族特有的竹筒饭。竹筒饭分为普通竹筒饭和香竹糯米两种。

普通竹筒饭多是野餐时自己煮着吃。只要砍下一段鲜嫩竹子，把米放入段内，加水，放在火坑上小火煮至熟，然后剥去烧焦的外皮，就可以把米取出来吃了。 。这种米外面包裹着一层白色的竹浆。稻米带着竹子的清香，让人体验到独特的山野气息。

香竹糯米，傣语称“考兰”，由具有特殊香味的“米考兰”竹子制成。香竹茎细如酒杯，竹节有二尺多长，内壁粘着一层带有特殊香味的白色竹浆。要做香竹饭，必须将当年长出的幼竹切成段，每段留一段。将提前浸泡漂洗好的优质糯米放入竹段中，加少许水，然后用芭蕉叶塞住竹筒口，放在炭火或烤箱上用小火烘烤。当米饭快熟时，取出竹筒。煮几次，然后继续烘烤，直到米饭煮熟。食用时，用刀或木锤轻轻敲打竹节，使米和竹内壁松散，然后剥去竹片即可食用。

剥皮饭

剥皮饭是中国米饭美食的经典。培根和蔬菜让米饭口感丰富。菜饭的种类也很多，最常见的有上海菜饭、福建菜饭和台湾菜饭。

扬州炒饭

说起终极炒饭，就不得不说说扬州炒饭。隋炀帝巡视扬州时，将“碎金饭”引入扬州，成为扬州炒饭的最早记载。据隋代雪峰所著的《食经》记载，这种蛋炒饭选用软硬度适中的大米，与鸡蛋一起炒，使每一粒米都沾上蛋液。炒熟后，光泽如碎金，故名“碎金米”。又称“金包银”，经过淮扬名厨的不断创新，已成为扬州炒饭最具特色的风味。

“身家十万贯，骑着一辆吊车下扬州。”有人说，没有这道穷贵皆宜的蛋炒饭，扬州的浪漫就损失了三分。扬州蛋炒饭简直就是一门艺术：首先米要好，选择最好的白籼米或新白粳米；其次，一定要洗干净，用手揉搓，让篮子里的水排出去，就变成清水，而不会回到米色。 ;三是用好火。将米放入沸水中。首先，用猛火煮至米粒膨胀、伸长。然后改小火，让汤逐渐收干。然后小火煮至有光泽且湿润。关火后，用米勺将其打碎成颗粒，防止粘连。 ;第四，必须与水混合，并适当干燥和湿润……炒时必须防止烧焦，炒时应使用名瓷。旋转它。有道是“食物美味，器皿美丽”。成品颗粒清晰、颗粒疏松、软硬适中、色泽和谐、光泽饱满、配料多样、鲜滑、香糯。

新疆手抓饭

手抓饭是新疆的传统名菜。它被维吾尔族人民视为最好的美食，维吾尔语称为“波罗”。过年、节假日、婚丧嫁娶，结婚当天都要“抢饭”招待宾客。他们的传统习惯是先请客人围坐在炕上，中间铺上干净的桌布。然后主人一手端盆，一手端锅，请客人们一一洗手，并递给他们一条干净的毛巾擦干。当所有客人都洗完手坐下后，主人端来几盘“抢饭”，放在桌布上（习俗是两人一盘）三人），并邀请客人直接用手从盘子里吃东西，因而得名。为“用手抓”。

细密的米抓饭金黄饱满，每一粒米都仿佛浸透了鲜美的羊肉香气。抓饭煮熟后，将胡萝卜、羊肉和米饭混合即可食用。羊肉炒好后，消除了羊膻味，再与米饭一起炖煮，质地嫩滑，味道十分浓郁。至于米饭，在制作过程中吸收的羊肉和蔬菜的味道，随着咀嚼的过程，一波一波地散发出来。每当客人吃到油亮、香浓、回味无穷的抓饭时，总是赞不绝口。

东莞大米

东莞大米是在西周“八宝”之一的“春闹”的基础上发展起来的。 《礼记》中“春波”的做法是：“炒肉酱（hǎi，肉酱），放在旱米上，其大意是：肉酱煮熟后，加入到黄米（或小米）米中，然后淋上油，就成了“春钵”。

盖饭的主要特点是与米饭结合在一起，食用方便，既有米饭的主食，又有美味的菜肴，将蔬菜汤浇在米饭上，使米饭的口感更加丰富，很受欢迎。由于我国幅员辽阔，风俗习惯不同，所以现在的盖饭各地制作方法不同，用料也不同，所以也各有特色。

焖鸡米饭

焖鸡饭，又叫香鸡煲仔饭、浓汁鸡煲饭，是一道山东名菜，鸡肉材料选用鲜嫩的三黄鸡腿，红烧出来的黄鸡肉质细嫩多汁，汁多味香。浸入鸡肉内部，颜色均匀，放入锅中煮熟土砂锅。砂锅煮沸收集汁液。香气直入鼻子。鸡块滚烫，颜色和亮度都处于最佳状态。成品菜色香味美，口感鲜嫩，不粘腻，香气浓郁。

嘉义火鸡饭

在嘉义，火鸡饭已经深深植根于嘉义人的灵魂之中。将切碎的火鸡肉放在米饭上，上面撒上特制的腌料。简单的准备，让食材的味道毫无负担地呈现出来。再配上酸甜的腌萝卜，香气不断从舌尖流淌。

苗族五色米

海南苗族五色米，俗称五色米，又称青米或花米，因糯米有五种颜色。品种：黑色、红色、黄色、紫色和白色。因其颜色而得名。这是一种每隔半个小时煮的糯米壮族、侗族人民在清明节和农历“三三”歌节期间的聚居地。是壮族待客、祭祖的传统食品。五色米混合了独特的植物汗液作为天然色素，在特制的木蒸锅中蒸熟。

五色糯米色泽鲜艳、晶莹剔透、湿润、松软可口、醇厚、温和、微甜，吃起来真是令人难忘。用天然植物染色的五色糯米不仅美观可口，而且还具有一定的药用价值。红兰草有生血的功效。清代《庐山堂雷编》云：“红花色红，汁多，能生血，活血。” “黄花米”或栀子具有清热凉血的功效。 《本草纲目》称枫叶“止泻安眠，强筋骨”长期服用，可轻身益寿。”还有人说，用枫叶煮的绿米饭可以“强筋骨，益肠胃，提高行走能力，并补髓”。

闽南咸饭

台湾卤肉饭

说起卤肉饭，它确实是台湾最古老的民族小吃，也是一道很难吃的小吃。 -在台湾人中寻找物品。放弃的一部分。价格不高，折算人民币才几块钱，但却给人们带来了无尽的满足。不仅可以在街边小摊上找到，连大酒店的菜单上也可以找到。

先生舒国志在《台北小吃笔记》中写道：“红烧肉饭的肉一定要切成小条，肥瘦皮都在那个小条上，把白米饭浇在上面。抖抖抖抖的做出来的，不要用肉末，否则你会无法品尝到已被绞碎成油和水的脂肪晶体；也尝不到瘦肉的弹性，瘦肉被剁成了柴渣。”光滑晶莹的米饭沾满了肉，稍微搅拌一下，让米饭充分吸收香浓的卤汁。吃完一碗，砸到嘴里还不满意。

▲卤肉饭

卤肉饭在南北地区有不同的含义。台湾。在台湾北部，红烧肉饭是一道白米饭配上煮熟的肉末（肉末）和酱油腌料的菜肴，有时酱汁中还含有蘑菇丁等配料，与红烧肉饭相似。这种做法在台湾南部被称为“卤肉饭”；而在台湾南部所谓的“卤肉饭”是指三层卤肉的卤肉饭。

▲卤肉饭

▲卤肉饭

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涂黄油r冰

巴酥油是一种古老的保存大闸蟹的方法。 “涂”在苏州话中是“涂”的意思。它很“独特”，只用大闸蟹的蟹黄和蟹膏，用油封调味，腌制的螃蟹可以防止饥饿。就像狮头鹅肥、金鹅肥韭菜一样，不用担心它们有多肥硕。这个世界上的食物不可避免地含有高热量。然而，卡路里的水平实际上是密度。只要食用适量，就可以安心地享用更美味的菜肴。黄油会带着清新浓郁的香气回归：它凝结了数小时的烹饪之功，凝结成满嘴的精华。一碗东北珍珠白米饭配上芋头，确实是最纯粹的黄油铺路。柔软糯白的米身包裹着透明的蟹膏、金黄的蟹黄和蟹味的红油，汇聚了米饭的鲜香。一种主食逐渐变成一顿温暖而柔软的饭菜。

猪油饭

“在贫困的年代，那碗饭就是我们的美味。”蔡澜在《猪油万岁》中说道。在物质匮乏的时代，一碗雪白的猪油就是记忆中最奢华的美味。而一碗猪油饭对于缺油缺水的胃来说，就是最好的安慰。

如今，由于“猪油不健康”的说法，猪油已经开始慢慢退出我们的餐桌。不过，这并不妨碍它仍然拥有一大批忠实粉丝。蔡澜是猪油狂热分子。他不仅自己喜欢吃，还在香港开了一家餐厅，吸引了很多明星朋友去那里吃一碗“猪油饭”。只有吃过猪油的人才懂猪油的香气。

猪油煮饭看似简单，其实不然。越是普通的菜，食材越有讲究：米一定要用好米，猪油一定要干净、干净。d卫生，酱油要从头开始制作，这样味道最醇厚浓郁；葱只需要白色的部分，因为它最嫩最香，炒至半熟。 ，拌匀就可以吃了，非常好吃。刚开始吃的时候，猪油呈方形，像一块立体的白玉。将其放入热气腾腾的白米饭中，看着它慢慢融化。吃之前你已经醉了七分。然后将酱油、酱油倒入米饭中。撒上葱花，与米饭拌匀，咬一口。那种美妙的滋味，回味千百次，是无法用言语来形容的。

黑米

黑米自唐代就有。在江苏、安徽地区，农历四月初八，许多家庭用黑米叶煮黑米，已成风俗。黑米是紫黑色糯米的一种。它是由 c 制成的收集野生植物黑米树的叶子，煮汤。将糯米在汤中浸泡半天，然后取出，放在木蒸笼里蒸熟。成品呈黑色，有光泽。 ，具有明胶般迷人的半透明光泽，散发着青草的天然香气。蘸上白糖一起吃，米的糯香与白糖的甜味融为一体，形成了人间生活最真实的温暖。