材料：红烧肉200克，韩国粉丝50克，芝麻适量，香菇2个，黑木耳1个，牛肉丝50克，洋葱30克，葱1根，韭菜5支，芝麻1汤匙油、酱油3茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙

做法

1.香菇泡软，黑木耳洗净，与香菇一起切成细条；将洋葱去皮并切碎；将洋葱、韭菜洗净切段备用。

2.将韩国粉丝泡软，用沸水烫一下，沥干。

3.将锅中的油加热。油热后，加入材料B，大火炒至熟。取出并冷却。

4.将材料和所有调味料放入大盆中，搅拌均匀。

牛肉红烧肉没有办法做。牛肉的质地紧实，不像猪肉，即使煮熟了也不好吃。看了。再者，最美味的肉就是能回油的肉。

当然是中午吃红烧肉最合适了。

早上最好不要吃太多肉。胃肠道负荷过重，很容易引起肠胃不适。

中午可以吃，因为下午比较长，肉里有很多能量。下午会有相应的活动，消耗肉类食物带来的高能量。

晚上吃太多肉而没有相应的运动，很容易导致肥胖。晚上最好少吃，容易发胖！

制作流程：莱县头条

1.首先，在选择肉类时，应选择肥瘦的五花肉作为食物。注：不能吃油腻白肉的朋友可以选择稍微瘦一点的五花肉，看自己喜好！五花肉洗净，放入锅中焯至软！如果家里没有姜（可以把生牛肉、羊肉、鱼去掉）（如果用山楂果代替水焯去腥味，肉会有微酸的味道，就看你的喜好了。煮20分钟左右，用筷子在肉上扎一下，木筷子能轻松插入肉里的时候就可以拿出来了。来来头条

2.用筷子多刺一下皮经常为了让皮里的油流出来，涂一点米醋（让皮在煎的过程中更酥脆），然后撒上盐，可以根据自己的口味在肉上撒点五香粉，这样肉就香了！（这是姐姐的原创想法，一般做五花肉酥皮时不用五香粉，如果芋头太闷，可以加五香粉）。锅里，油烧开，放入锅中煎至金黄色。这时，你就能闻到浓浓的香气！酥皮已经准备好做五花肉了。将其切成片并放在盘子上。来边头条

3.最后，调酱料的时候，最好的调料一般都很简单，就是盐或者酱排骨，就可以吃了。肉的本色，太浓郁的调料会掩盖掉排骨的香气。酥皮，就看你对调料的喜好了！来来头条

我们来了 牛头分为牛面、酱牛头肉、水煮牛头肉。牛颊肉比较适合冷吃。搭配洋葱、黄瓜、苦菊花等味道非常好。 酒店可以像红烧肉一样做红烧牛头。炖、炒时味道更软。从营养上来说，它的脂肪含量非常低，主要成分是胶原蛋白，与天然的胶原蛋白类似。由阿胶、猪蹄、驴皮三者组成。吃多了不会发胖，而且还有利于美容皮肤。

牛头肉上没有皮。炖炒时与牛肉相同。很香，特别喜欢宴会上的大炖牛肉。可搭配豆腐、土豆、山药、芸豆等。蘑菇、金针菇等等都很好。不爱吃辣椒的也可以炖成白汤。羊肉、白菜等不辣的也很香。还有一点就是无论怎么炖，都要少加汤和水。如果炖菜里充满了水，那就失败了。其实用炒肉丝的方法来炒也不错。意大利面酱或蚝油炖的牛肉和土豆味道鲜美。

材料：

牛腩600克，色拉油适量，适量吃盐适量，酱油2汤匙，葱4根，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2汤匙，蒜6片，黄酱1汤匙，和适量的糖。

方法：

1．将牛肉切成大块，在沸水中焯一分钟，然后捞出并冲洗干净。

2.锅中烧热2汤匙油，爆香洋葱段、姜片、蒜粒和其他香料。

3.加入牛肉并短暂翻炒。

4.加入黄豆酱炒香，倒入料酒和酱油翻炒均匀。

5.加入适量开水（水量以没过牛肉为宜），大火煮沸后转小火煮90分钟左右。

6.最后加入适量的糖和盐调节口味并开火勾芡。

需要将牛肉切成薄片，然后放入碗中，用蒸锅蒸

材料：

200克李子和800克五花肉。

调料：

料酒20毫升、白糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、盐、胡椒粉、味精适量、食用油500克、老抽12毫升、花椒6克、辣椒3克、姜末10克、葱2段、白酒2毫升、蜂蜜20毫升。

红烧肉的正宗做法：

1．将锅烧至60%热度，放入一整块五花肉，将猪皮烫至金黄色，然后将猪皮放在上面，将猪肉洗净备用。

2.锅底加入料酒、花椒、葱、姜片和五花肉，大火煮沸，然后转小火煮约20分钟。煮熟后，从锅中取出，沥干水，然后涂抹适量的水奥尼。

3.将西梅用水浸泡3小时，然后洗净，沥干，切块备用。

4.锅底倒入油，加热至60%热度。加入五花肉和蜂蜜，炒5分钟。然后取出锅，将油加热至80%热度。加入五花肉，煎至表面呈金黄色并起泡，即可食用。

5.将炸好的五花肉用水浸泡15分钟，去皮，然后切成0.5厘米厚的片备用。

6.将切好的肉放入碗中，加入盐、白酒2毫升、姜、鸡精、糖、胡椒粉、老抽、食用油，搅拌均匀，准备一个大碗，猪皮朝下，全部摆好将猪肉放入碗中。

7.锅底加入油，然后加入姜末、辣椒末、花椒炒香，然后加入梅干炒2分钟，然后加入盐、味精、胡椒粉、老抽酱汁，搅拌均匀，然后上菜。

8.将炸好的梅干放在红烧肉上面，然后放入上汽蒸锅，大火蒸20分钟，再小火蒸20分钟，最后关火，小火煮10分钟。几分钟后就准备好了。

9.把碗放在盘子上，梅干肉就做好了。撒上适量葱花即可食用。

烹饪技巧：

1。猪皮一定要先放在锅里烧一下，去腥去毛。最后的猪皮也会很有嚼劲。

2.焯猪肉的时候一定要彻底煮熟，否则猪肉会有腥味。

3.我会在猪肉上抹点蜂蜜，然后炒，这样猪肉的颜色更好看，味道更鲜美。

4.五花肉需要炸两次，这样才能炸得金黄，完全上质。

5.大家尝完猪肉后，再尝一下猪肉是否合适。否则，如果猪肉是蒸的，就不用换了。

6.蒸猪肉的时候一定要按照我告诉你的时间来做。蒸出来的猪肉软糯香甜，肥而不腻，超级好吃。

材料：带皮五花肉1000克，梅干200克，酱油20克，清油1000克。

操作：①将猪肉刮干净，肉皮，放入冷水锅中煮至熟，取出用干净布擦去皮上的水份，趁热抹上酱油； ② 将锅置火上，倒入清油，烧至80%热。将五花肉带皮的一面朝下放入锅中，煎至呈深红色。取出并冷却。将皮肤面朝下放在切板上。切成7厘米长、2厘米厚的片。切掉皮肤。 ;将肉整齐地放入碗中，皮面朝下，将李子放在肉上，倒入酱油拌匀，入蒸锅蒸约30分钟至肉软，取出装盘。

主料，

牛肉200克，

胡萝卜1个，

鸡蛋1个，

辅料，

玉米淀粉50克，

调味料，

花生油适量，

1盐茶匙，

葱1个，生姜1片，

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八角2个，

1个花椒少许、料酒1茶匙、生抽1茶匙、高汤适量、

方法

1.将牛肉洗净，切片，加入生抽、料酒、盐、葱、姜末腌制。中间可以加点水，让肉充分吸收，最后用油密封

2。将胡萝卜、洋葱、姜洗净，胡萝卜切丁，洋葱切段，姜切片，备用

3。将鸡蛋打散，加入搅拌均匀拱成糊状，加入一勺油搅拌均匀

4。将混合好的糊倒入肉中搅拌均匀

5。将锅中的油烧热，油应该比较热。如果放入肉时肉反应剧烈，请将肉一块一块地炸熟后取出。肉片全部定型后，回锅炒色

6、将炒好的肉分入碗中，加入花椒、八角、葱、姜，上面放上胡萝卜丁，倒入放入高汤中，蒸一个小时以上

7、取出蒸好的肉，将碗放在盘上，吃完后将碗取下。使用带有“福”字的碗可以带来财富和吉祥