制作方法是将牛里脊肉切成细条，下面放上白梨丝，加入糖，酱油，香油，松子碎，熟芝麻，葱，大蒜、盐和胡椒粉搅拌均匀。另外，食用时准备醋精和酱油调味。 2》生拌牛肉：采用脱酸的“黄瓜条”（牛肩胛骨上的肉，每头牛只取两块），然后用特制的速冻保鲜，搭配生菜、梨丝、青菜辣椒、红辣椒等时令蔬菜，加入大蒜、柠檬汁、黑胡椒和韩国传统酱料，然后用生鸡蛋打散，然后混合。其色泽鲜美，口感松软。虽然第一次接触的时候很害怕，但是尝过之后就永远不会忘记。 3》生牛肉丝【原料】牛里脊肉300克、白梨100克、25个炒芝麻克，香菜少许，精盐，味精，酱油，醋精，醋，辣酱，白糖，白胡椒粉，蒜末，葱丝，香油适量。 【制作方法】1、牛里脊肉切丝，与醋精拌匀，然后放入冷开水中，洗去醋精和血水，与芝麻及各种调料拌匀备用；将香菜洗净，沥干水，放入盘内底。

2.将牛里脊肉丝和白梨丝放入盘中，与香菜拌匀即可食用。

材料：全瘦牛肉、梨或苹果、蛋皮丝、泡菜、松子、荞麦细面、香菜煮肉材料：葱、姜、料酒、八角、盐、胡椒粉少许。制作过程：将整块牛肉焯水2分钟，捞出洗净。添加 4将水倒入肉中，煮沸，放入肉煮40分钟。冷却后取出肉块，切成薄片；过滤牛肉汤，让它冷却。如果有浮油，撇去浮油，放入面碗中；水烧开后，放入细面煮，捞出沥干。用冷水冲洗干净，加入面碗中的清汤中。上面放上泡菜丝、梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸松子和香菜段。制作方法： 材料：韩式冷面、半个熟鸡蛋（茶叶蛋最好）、黄番石榴、梨、西红柿、熟牛肉、韩式小菜、糖、醋、盐、冰冷开水。

1.将冷面放入冷水中浸泡十分钟。半成品的冷面都粘在一起了。泡在水里一段时间后，需要将它们分成条状（当然是用手撕开），否则它们会粘在一起。正在做饭。

2.做冷面的时候要准备其他的材料。将黄番石榴、梨、西红柿切丝，熟牛肉切片，鸡蛋切成两半。将糖醋加入冷水中（可以尝尝并根据自己的喜好调整），放入冰箱备用。

3.水烧开，加入泡好的冷面，煮三到四分钟。小心用筷子搅拌。冷面加入热水后会形成球状。不要害怕，只要它们不粘在锅底即可。

4.将煮好的冷面倒入冷水中直至凉。冷面可以分成条状。

5.将凉面和步骤2的调料放入冰冷的开水中，根据自己的口味加盐。 OK

这应该不是说是泡菜，而是拌菜，但是很不伦不类。韩国人有一道菜叫生拌牛肉，ch 使用牛肉片、洋葱和香菜。辣椒伴侣，味道很好，酸甜可口，但我觉得你说的不是这个，因为你说的泡菜不可能是生牛肉。我在家的时候，家里就有这样的小咸菜。你认为是吗？你说的牛肉先切块，煮熟备用，辣椒整颗，土豆切块【大一点】，香菜洗净【整颗，香菜根也可以加】大火，热油，加入辣椒、土豆和香菜翻炒，炒至辣椒皮白、土豆有焦痕时，加入酱油[多加点，最好是生抽]再翻炒，加水、盐，味精和牛肉，炖到土豆熟了，关火，直接把汁倒进某个摊子或者某个盆子里，晾凉，想吃的时候拿出来切几刀，那么就可以了

Sp冰镇白菜是东北人四季必备的家常小吃。很多南方人冬天过后都会在家里腌一两罐。它可以作为开胃菜，也可以作为小吃，也可以用来炒肉。味道很棒。脆、酸、辣，超级美味，开胃的下饭菜。

早在唐代，薛仁贵将军出使朝鲜时，就率领一支队伍将腌制技术传入朝鲜半岛。

泡菜传入韩国后，经过一系列改进，加入了水果、海鲜等辅料。

16世纪后，辣椒传入韩国，泡菜成为极佳的调味品。这就形成了现在的韩国泡菜。

一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜蒜炒牛肉苔藓是最有名。煎牛肉时最要注意的是牛肉一定要嫩。一般需要大火、高温炒。煎的时间不宜太长，否则肉会变老变硬。牛肉在煎之前需要腌制。与牛肉搭配的菜肴有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等。 炒牛肉是很多家庭常做的一道菜，也是很多餐馆的招牌菜。炒牛肉最重要的是火候和时间。一般情况下，用大火炒。时间越短越好，同时保证牛肉熟透。

冷牛肉一定要用韩国秘制辣酱

七月的东北，要看你去哪里，如果你去哈尔滨，可以买到哈尔滨红肠。去长白山可以买黑木耳我们，灵芝，猴头菇。如果去延边，可以买到潮族特色的真空包装炒年糕、辣白菜、桔梗、牛筋、蒸糕等。这些都是可以买回来的。如果去辽宁的话，可以带点海鲜回来。

西安冷面也常被称为冷面。是朝鲜同胞喜爱的美食。现在随着粉丝数量的增加，冷面也逐渐被广泛推广。

凉面的最佳做法是用荞麦面，用冷水浸泡，然后在沸水中焯至软。加入米醋、糖、生抽、味精冷开水。可以加部分牛肉汤（不加油）。汤调好后，将煮好的面条放进去，加入新鲜的泡菜，煮。鸡蛋和牛肉片，撒上芝麻辣椒油和香菜沫，香喷喷的新鲜的仙祖冷面就做好了！

牛肉酱和辣椒的制作方法（纯韩式做法） 准备材料：1KG牛肉（牛筋少许，会更有嚼劲）/10个辣椒/20个鹌鹑蛋/全部 所需调料：酱油/料酒/白糖/花椒面/姜两片/蒜4瓣/水少许 准备方法 1、辣椒洗净后，最好用牙签戳一些洞（味道更佳） 2. 将鹌鹑蛋煮熟，剥皮。 3、牛肉洗净，放入容器中浸泡（泡去血水） 4、然后将准备好的调料放入锅中。 （调料按自己口味添加） 5、将切好的牛肉放入锅中，用大火煮。 6.水烧开后，转中火。待牛肉快熟的时候，将鹌鹑蛋放入锅中继续煮。用勺子将它们翻动几次。 7.最后加入辣椒，小火煮。等到牛肉快熟了看了。待辣椒枯萎后，从锅中捞出，就完成了。注：希望能帮助大家做出美味正宗的牛肉酱辣椒！

韩式冷菜色香味俱全，各具特色。辛辣爽口。最典型的有桔梗、蕨菜、生鱼、黄瓜牛肉、泡菜等。

使用提示：每次100克左右

冷面介绍：

炎热的夏天，人们更喜欢吃一些清淡、凉凉的食物。而冷面则因其口味清淡、风味多样、即食、方便、省心，成为大众喜爱的夏季主食。

冷面又称“过水面”。北京的面条是将煮好的热面条直接放入冷水中煮熟的。由于是冷面，所有的材料都是生的、冷的。第一道菜被切碎黄瓜丝、萝卜丝、焯过的青面条。豆芽，然后淋上稀释的芝麻酱，配上青蒜或新鲜蒜瓣。大暑小暑的日子里，捧着一碗凉水放在水上，心里的热气就消失了一半。冷面的营养分析：

冷面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。冷面的相关人群：

冷面是普通人群都可以吃的。冷面制作说明：

冷面的制作非常简单。首先，锅里烧开水，用手或机器擀面条，将面条放入锅中煮至软。用筷子把它们分开。不要坚持他们。将它们取出并用冷水冲洗。将它们放入原来的沸水锅中。继续煮锅。然后往锅里加入一些凉水，煮至熟后捞出放入锅中。将其倒入col水开后捞出，与蔬菜、调味料一起放入碗中拌匀。可以吃了