将牛肉洗净切片。切好的牛肉中加入姜丝、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉和淀粉。抓匀，腌制20分钟左右。

烤牛肉的制作方法，准备材料：

牛肉（牛肋肉）：300克，金针菇：100克，洋葱：50克，黑木耳：10克，香菜：1克，姜：1克，糖：1克，黑胡椒：1克，料酒：1克，盐：1克，生抽：2克，淀粉：2克。

1.将牛肉洗净并切片。

2.切好的牛肉加入姜丝、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉和淀粉，抓匀，腌制20分钟左右。

3.木耳提前泡洗干净，金针菇去根洗净，洋葱洗净切丁放入烤碗中。

4.将腌制好的牛肉放在蔬菜上，然后倒入食用油。

5.表面盖上一层锡纸，放入锅中他将烤箱在220度预热15分钟。

材料

主料：牛肉600克，

辅料：花生10克（炒），

调料：酱油150克，葱20克，辣椒油30克，盐20克，白糖15克，花椒粉1克，花椒粉1克味精

方法

1．将牛肉洗净，切成大块，加酱油放入沸水中煮，捞出晾凉后切成薄片；

2.大葱洗净，切成4厘米长的段；

3.将花生磨成细粉；

4.将牛肉片放入碗中，先用精盐拌匀，入味；

5．加入辣椒油、酱油、糖、味精、花椒搅拌；

6.倒入大葱和花生，拌匀即可食用。

将切好的牛肉放入盆中，然后混合生抽、小苏打、r用粉笔和水调成糊状，与牛肉一起拌匀，最后盖上花生油。

将切好的牛肉放入盆中，然后将生抽、小苏打、生粉笔、水调成糊状，与牛肉。 ，最后盖上花生油。来边头条

1.将新鲜牛肉均匀地撒上适量的盐和盐。制作时加入姜片，煮15分钟，沥干水分，去掉原料。今日头条莱拉

2.将牛肉片放入容器中，然后加入蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、嫩肉粉搅拌均匀，然后加入蛋白和生粉，将牛肉不断搅拌。打匀，此时加水，让牛肉充分吸收水分。水应分批添加。每次添加量不宜过多。待牛肉吸干水分后加水。加水至牛肉熟为止里面装满了水。盐。然后加入适量的水并充分搅拌。放入冰箱。来边头条

3.将牛肉切块，加入1汤匙糖，腌制20分钟，让糖分子充分渗透到牛肉中。加糖腌制后，在牛肉中加点水，慢慢搅拌，防止牛肉脱水收缩变硬。糖分子渗入牛肉后，遇到水也会吸收水分，导致肉片轻微膨胀，这也降低了牛肉的韧性和硬度。边头条来

烤牛肉的腌制和烤制方法

材料：

牛臀尖1000克，姜末1克，葱花15克，蒜泥1克，白糖15克，黑椒面1克，烤芝麻面3面，腌汁，香菇100克，青椒100克，洋葱100克，胡萝卜100克；

步骤：

1.将牛臀尖洗净，去掉筋膜，放入冰箱冷藏；

2.从冰箱中取出牛臀尖。切成大薄片，用刀背拍平，然后切成中等大小的方块；

3.取一个瓷盆，加入酱油、水、葱末、蒜末、姜末、白糖、黑胡椒。加入面条、烤芝麻面等调味料，拌匀，腌制牛肉；

4.用铁丝做成的架子来烤肉片，用铁串来烤肉。肉片串起来烤。烧烤时，肉片中间可加入蘑菇、青椒、洋葱、胡萝卜等食物；

5.将腌好的牛肉片放在炭火上烤至熟，然后加入腌好的牛肉片。将果汁分装到每个人的小碗中浸泡。

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家庭自助烧烤

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材料

牛肉500克

五花肉500克

鱿鱼1条

辅料

油适量

盐适量

花生2把

孜然适量

芝麻适量

咖喱粉适量

肉酱1袋

生菜适量

金针菇适量

香菜适量

大头菜适量

步骤

1.准备一些调味料。包括海鲜酱油、辣酱、烧烤酱、咖喱粉和五香粉

2.将煮熟的花生、小茴香和芝麻放入研磨机中，直至变成粉末，备用。特别香

3.这是我准备的蘸酱

最上面一排是：辣酱、花生碎、芝麻我糊，咖喱粉

下面一排依次是：番茄酱，蒜片，洋葱碎

4。腌鸡心：鸡心处理好后，用花生碎、孜然粉、芝麻粉拌匀，酌情加点盐

5、腌牛肉：咖喱粉加少许海鲜酱油拌匀加少许料酒腌制

6。腌制五花肉：将咖喱粉和少许海鲜酱油混合腌制

7。另一种腌制牛肉：用大喜达烧烤酱腌制即可

8。另一种腌制五花肉的方法：用大喜达烧烤酱腌制即可

9。腌鱿鱼：加入五香料粉和少许海鲜酱油，腌制均匀

10.蔬菜、菌类洗净，沥干水

11.开始烧烤。电饼铛烤肉速度很快，要及时翻面。

烧烤时撒些蒜片和洋葱可提味

12.两个烤盘一起烤，容量很大

小贴士

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可以根据自己的口味给腌制的肉调味。花生碎沾着烤肉真的很好吃。不要害怕麻烦。在家磨一些，确保您有烧烤店的感觉。

怎么做

第一步，将牛肉切成片

将牛肉切成片，这样腌料可以尽快调味。

第二步，调味

先将葱、姜、蒜放入搅拌碗中，然后倒入酱油，加入黑芝麻、白糖和胡椒粉。

第三步

将调料放入盆中拌匀后，将牛肉片放入，用手不断搅拌，确保每一块肉都沾上调料。然后记住，一定要加一些切碎的洋葱，牛肉的味道会更好。

第四步，wai入味

最后，用保鲜膜盖住牛肉，然后放入冰箱保鲜室一个小时，然后放在竹签上烧烤。

根据肉的大小而定。一般情况下住一晚就够了。您可以使用成品腌料或自己准备。烧烤的时候​​不要太薄，不然会太硬太韧。选择肥瘦相间的牛肉和猪肉。鸡肉很容易煮。羊肉要看个人口味。各大美食网站上都有很多腌肉的菜谱。

每种分别腌制，蒜、梨、葱、葱洗净，用刀切碎。 2、将蒜、梨、葱用刀切碎，与蜂蜜、黑胡椒、芝麻、香油、酱油拌匀。 、糖拌匀，制成腌料 3.将牛肉洗净，擦干表面的水分，切片 4.将切好的牛肉放入锅中(2)杯，加入洋葱，拌匀，腌制一小时 5. 将腌好的牛肉放入热锅中，烤至熟。 6、吃的时候用洗净的生菜包裹烤牛肉

烤生牛肉的腌制方法：

所需食材：生牛肉2斤，洋葱1个，蛋白两个，色拉油2-3汤匙，韩式辣酱2汤匙，姜粉1茶匙，黑胡椒1茶匙，孜然粉2茶匙，糖半汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙十三味料，料酒一汤匙，红烧酱油半汤匙，

步骤：

1．烤牛肉的牛肉，一般选择牛肉的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应该横切时要剪掉长纤维，不要顺着纤维组织切，这样牛肉就不会被咀嚼。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手将牛肉和调味料混合均匀。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入蛋清并搅拌均匀。然后倒入色拉油，涂抹均匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜腌制半小时你到1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。牛肉变色后就可以吃了。牛肉不要烤太久，否则牛肉会失去水分，口感暗淡，不嫩，没有嚼劲。

首先介绍一下腌牛肉的配料：

盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、玉米淀粉，豆蔻粉，塔拉根香草

另外，我们采取的措施是不断地往牛肉里倒水。

具体方法如下：

1）将牛肉切片，然后用刀将牛肉片切碎（但不要切掉）；

2）牛肉片切块将牛肉片放入容器中，加入蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、塔拉根香草、嫩肉粉搅拌均匀，然后加入鸡蛋加入蛋白和玉米淀粉，继续搅拌牛肉ly。这时，加水。让牛肉充分吸收水分。水应分批添加。每次添加量不宜过多。待牛肉吸干水分后加水。牛肉吸水后加盐。

然后加入适量的水并充分搅拌。放入冰箱。

具体事项：

1）牛肉片不要切得太薄；

2）依次加入调味料，不要先加盐；

3）水要分批加，且要足够大；

4）最好腌制后立即使用。腌制后不要放置太久。

1：锅中热油，放入花椒、大料炒香，然后关火，待油凉后浇在肉上。一定要等油凉了，不然肉会熟的。 。

2：加入糖、盐、酱油（生抽）、Sic欢辣椒粉、胡椒粉，必要时还可以加一些咖喱粉和梨汁。

3：最最最最最重要的是肉里放洋葱碎。不要害怕更多。越多，就会越香。这就是烧烤的法宝。

4：搅拌后放入冰箱过夜

5：等着瞧，烤的时候加辣椒粉和小茴香。

6：少加啤酒不仅可以去腥，还能让肉质更嫩！

2.将牛肉片放入容器中，加入少许油、少许嫩肉粉（生粉也可以）、少许生抽、老抽、少许胡椒粉、料酒、盐和味精、调味料，包好腌制在冰箱里冷藏约三十分钟，然后放在一边。这个比较嫩。

3.微波炉版本：

1.将牛肉洗净，切成片

2.用生豆油、咖喱粉、糖、老抽、少许盐拌匀d 鸡精和牛肉一起煮一会儿，5、6分钟。

3.将炖好的牛肉放在微波炉盘上，铺平

4。把微波炉开大火加热三四分钟就差不多熟了。微波炉里没有灯吗？你可以观察一下，不要过度。

5.将肉从微波炉中取出，拌入芝麻。加入孜然和辣椒油即可食用！ ~

咖喱粉可以换成自己喜欢的口味。

4.肉里加入盐、味精、白糖、十三香、花椒【黑白两样】、蒜粉、姜粉、孜然粉、油、洋葱、生抽少许，大溪腌制少许肉，加料酒，最后加入淀粉和油。肉熟了，沾上芝麻酱或者老王头干料就很美味了