西藏有许多美味的特色小吃，如酥油茶、青稞酒、牦牛肉、奶渣馒头等。

1.酥油茶。即使你没喝过酥油茶，你也一定知道它的名字。酥油茶是藏族的特色饮料。它是用茶、盐和黄油熬制而成的，所以咸咸的，很特别。多与糌粑一起作为主食食用，具有御寒、提神、生津、止渴的功效。

2.青稞酒、酥油茶是西藏特色美食的重要名片。青稞酒具有香醇、甘甜爽口的特点，饮用后不​​头痛、不口渴。是青海、藏族人民喜爱的饮料。逢年过节、婚嫁、生孩子、问候亲友时，喝几大碗酒是必须的。

3.牦牛肉。牦牛肉是风干的牛肉。的来源原料是著名的藏牦牛。每年气温较低时，将牦牛宰杀，切成细条，挂在阴凉处，自然风干。隔年即可享用，味道与蒙古牛肉干略有不同。

4.奶渣馒头。牦牛奶除去油，剩下的渣就是奶渣。奶渣晒干后，可以当馅料，直接当零食吃，也可以放在粥里。或者也可以作为汤的调味品。汉族人不习惯吃干奶渣，但奶渣馒头味道还不错，内地没有。

藏族特产？

西藏是高原，受自然条件影响，不利于一般植物的正常生长。主要农作物为青稞，粮食以肉类和奶制品为主。藏族美食品种虽不丰富，但也具有独特的地方特色。当特拉去了西藏，我们就来看看西藏有什么好吃的吧。

牛羊肉、酥油、糌粑、茶是当地最常见的食品，被藏族人称为藏食“四宝”。

1.风干牛羊肉

风干牛羊肉是一种非常有特色的藏族食品。风干后，肉质酥脆，味道独特，令食者回味无穷。藏族人把牛羊肉切成小块，串起来，或挂在帐篷内或屋檐下阴凉处的竹笼里。翌年三月后，取干肉烤或生食嚼食。没有残留物堵塞牙齿。在西藏高寒寒冷地区，食物不易腐烂变质，即使除去水分也能保持新鲜。

2.藏式脆皮芝士蛋糕

藏式脆皮芝士蛋糕是西藏自治区著名的糕点，常作为美味小吃食用。到藏族同胞​​家中招待客人。而且它本身就具有非常好的保健作用，可以在品尝美味的同时滋补身体。藏式芝士蛋糕奶味浓郁，深受各年龄段、各民族人民的喜爱。例如，藏人参果是一种纯天然、无污染的滋补食品。

3.糌粑

糌粑是藏族牧民的传统主食之一。 “糌粑”是炒面的藏语音译。是藏族人民每天必吃的主食。当你到藏族同胞​​家里做客时，主人一定会给你端上香喷喷的奶茶和青稞炒面，金黄的黄油和蛋奶冻。”桌子上铺满了层层芝士蛋糕（酪蛋白）和糖。糌粑是用水洗而成的。将晒干的青稞、炒熟的面粉，食用时与少量酥油茶、奶渣、白糖等混合，用手揉成团。

4．酥油茶

酥油茶是中国西藏的特色饮料。常与糌粑一起作为主食食用。具有御寒、提神、生津、止渴的功效。这种饮料是用酥油和浓茶制成的。先将适量酥油放入特制桶中，加盐，然后倒入煮好的浓茶汁，用木柄反复捣碎，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状。与西藏毗邻的一些民族也有喝酥油茶的习俗。

5.藏血肠

羊肉细嫩，易消化。它的蛋白质含量高，脂肪含量低，并且含有较多的磷脂。它比猪肉和牛肉含有更少的脂肪和更少的胆固醇。 ，是冬季防寒保暖的美食之一；羊肉性温，味甘。它既可以用作膳食补充剂，也可以用作饮食疗法。这是一种极好的食物，增强并治愈疾病。益气补虚，温中下身，补肾壮阳，强筋壮体。 ，有抵御风寒的功效。羊血性平、味咸，入脾经。

6.奶渣馒头

奶渣馒头顾名思义，里面塞满了奶渣，是藏族特色小吃。新鲜的牦牛奶煮沸后，藏族人以传统而独特的方式将其分解。最有价值、最精华的是酥油，其次是奶渣，这是酥油精炼后留下的残渣。鲜奶渣又酸又白，可以用来包饺子。这就是奶渣馒头的由来。奶渣晒干后，藏族人习惯将其作为零食食用。

7.藏凉粉

藏凉粉的特色是辣椒。藏辣椒与藏辣椒不同油辣椒主要是泡在水里的，所以很辣，很爽口。西藏凉粉还配有土豆块。一般在八廓街的巷子里有卖，1元一碗。

8.藏面

藏面用较浓的碱水调成黄色，然后压成面条，煮熟盛入碗中，加入适量的骨汤、熟植物油、牛肉丁（羊肉） ）肉拌匀即可食用。其口味清淡，味道香浓，制作方法简单，适合各年龄段人群食用。

9.西藏酸奶

西藏酸奶有两种类型。一种叫“大雪”，是用牛奶加黄油炼制而成；由酥油制成，藏语称“Exue”。在一些不起眼的小店里，你可以看到这种罐装、瓶装的酸奶出售。与糖混合，用勺子吃。酸甜可口，浓稠得恰到好处，才算正宗。

10.土豆面包品质

拉萨的土豆比较好，粉红的，甜甜的。土豆包是用牛肉末裹上土豆泥，外面稍微煎一下，口感松软。也可以搭配番茄酱一起吃。

11.甜茶

拉萨甜茶已有数百年历史，已成为拉萨餐饮文化中的特色饮品。拉萨甜茶是由红茶汁、牛奶或奶粉、白糖煮沸而成。