步骤

1.大白菜洗净切段，煮熟的牛肉切片。葱少许，材料就准备好了。

2.锅热后，倒入花生油。

3.先加入葱炒香，然后加入牛肉一起炒。

4.翻炒片刻。

5.然后加入半勺盐。

6.倒入大白菜，翻炒。

7.盖上锅盖，用大火煮沸。

8.待大白菜枯萎时，加入半勺糖。

9.然后加入少许老抽，翻炒均匀，盖上锅盖继续煮15分钟左右。无需加水。白菜出水多，不怕粘锅。

10 或 15 分钟后即可上桌。

11.完成电镀。

材料：牛肉（肥瘦）150克，白菜460克调料：生姜5克，植物油20克、淀粉（豌豆5克）、味精2克、盐4克、胡椒粉2克。白菜炒牛肉的做法： 1、白菜洗净，切成长段或短段，下油炒，捞起；将牛肉切成薄片，加入调味料（1克味精，2克盐，1克胡椒粉）腌制10分钟2.加入油炒姜，加入牛肉至差不多熟，加入调味料（2克盐，1克味精，1克胡椒粉），用生料将肉汁埋入面粉中，将白菜炒熟装盘

材料

牛肉、大白菜、盐1汤匙、油、老干妈3勺、水

做法：

将牛肉片（熟牛肉）、大白菜1/4洗净切块。我不理ke洋葱，姜和大蒜，所以我没有添加它们。

2/4锅中油烧热，倒入牛肉片，翻炒几下，加入大白菜

3/4翻炒几下，并同时向锅中加水。就是老干妈。炖几分钟至大白菜变软，加盐调味

4/4装盘

牛肉是绝配它是有营养的。它是干的，美味又便宜。每次上桌都会把汁吃光。

那就是【牛肉米豆腐】

说起豆腐，大家都不陌生。它很有营养。价廉物美，经常出现在老百姓的餐桌上，但是你知道米豆腐吗？米豆腐与普通豆腐不同，它是将大米洗净浸泡，加水磨成米浆，然后用大火煮沸，制成类似“豆腐”的配料。豆腐色泽黄亮，香气扑鼻，软嫩可口。它是一种营养丰富的成分。米豆腐是一种弱碱性食品，富含多种维生素。经常食用可以中和酸碱平衡、软化血管、减肥排毒、美容养颜、清热去火等。

我记得我从来没有真正喜欢吃米豆腐。我觉得米豆腐除了凉着吃，没有别的办法了。但后来我在外面的餐馆吃到了米豆腐，我发现米豆腐原来这么好吃。米豆腐本来的味道比较淡，但用各种调味料炖煮，可以提味。烹调过程中还可以添加不同的配菜，以丰富风味和营养。今天，米豆腐和牛肉一起煮。米豆腐吸收了食材和酱汁的味道，味道鲜美，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇厚，刺激味蕾满足人们的胃口。牛肉用它炒着吃，实在是太美味了。它营养丰富、排毒、味美、价廉。炒5分钟即可食用。孩子们很喜欢，抵抗力也很强。每次上桌时，他们都会把汁吃光，不留任何汁液。这道菜做起来并不难，喜欢的朋友不妨尝试一下。

主料：

牛筋适量

辅料：

适量葱适量

生姜适量

材料：

盐适量

冰糖适量

料酒适量

老抽适量

胡椒粉适量

八角茴香

桂皮适量

月桂叶适量

山奈酚适量

适量蚱蜢适量

白芷适量

干红辣椒适量

做法：

1．将牛肉洗净用水浸泡30分钟，泡去血水。

2.锅中加入冷水，加入牛肉，煮沸后煮5分钟，捞出并冲洗掉浮沫。

3.将花椒、八角、桂皮、香叶、山奈、草根、当归、干红辣椒放入调料盒中。

4.将葱切段，姜切片。

5.砂锅中加入足够的水，加入牛肉、姜片、葱和调味盒，煮沸。

6.加入料酒，老抽烧开，撇去浮沫，撒上几颗冰糖，转小火煮1.5小时，加盐调味，煮约30分钟，直至筷子刺入牛肉即可。

7.将牛肉取出，倒入牛肉煮汁，冷却后浸泡2小时以上s。切之前冷藏一晚，会更入味，切得更好。

8.取出并切成片。

材料

牛腩500克，白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，4颗生姜片，枸杞少许。

酱油、糖、料酒、鸡精各适量。

准备步骤

1.将牛腩切块，放入水中焯一下，洗去浮沫。将卷心菜切段，土豆、青椒、洋葱切块，大蒜切片。

2.把锅里的油烧热。当50%热时，加入姜片和蒜片，翻炒。

3.倒入牛肉，炒至干。加入白菜和洋葱，翻炒均匀。

4.加入料酒、酱油、少量白糖搅拌均匀。

5.加入土豆块，加入沸水淹没牛肉，煮至沸腾l、盖上锅盖，转小火煮60分钟。

6.加入鸡精、青椒、枸杞，煮至青椒碎即可。

白菜红烧牛肉菜谱

1.

准备材料：白菜洗净沥干，白菜撕成细丝用手将叶子切成片，将卷心菜切成小指大小的长条；将牛肉切成片。大葱切花，姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，干辣椒切成小块。

2.

将葱、姜、蒜放入油锅中炒香。你不需要太多的油。现在还是少吃点油比较好。豆沙里有油。

3.

加入干辣椒段，炒出辣味。

4.

加入豆瓣酱炒香

5.< /p>

放一点水

6.

放入牛肉煮至熟。我用的是煮熟的牛肉。生牛肉需要煮较长时间。

7.

倒入生抽给牛肉上色。 （我用的是万金冷王酱油，可以冷用也可以当生抽）

8.

倒入白菜翻炒——炒

9.

白菜要炒软，但不要煮过头

10.

加入白菜叶翻炒

11.

将白菜团和白菜叶煮至煮熟

12.

加少许盐和味精。你可以不加盐。如果你想吃一顿丰盛的饭，就加一点。

13.

盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

1.白菜一定要煮熟 叶子和白菜分开炒。现在白菜就不容易烧了。 2.我一般都是用手撕菜叶，尽量不要用刀切。 3.手撕的更容易品尝。 4、白菜竖切比横切味道更好。

3人份的食材

大白菜260克

牛肉120克

辅料

葱1根

姜1小片、蒜1头、干辣椒1个、豆瓣酱1勺、生抽3毫升、盐少许、10个豆油毫升，味精少许

第1步

准备材料：白菜洗净沥干，白菜叶用手撕成片，白菜切成长条大约有你的小指那么大；将牛肉切成片。葱切花，姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，干辣椒切成小段

第2步

将葱、姜和将大蒜放入油锅中，炒香。你不需要太多的油。现在还是少吃点油比较好。豆皮里有油味道

步骤

加入干辣椒段，炒出辣味

步骤4

加入豆瓣酱酱汁炒香

第5步

放入少许水

第6步

加入牛肉煮至熟，我用的是熟牛肉，生牛肉需要煮的时间长一些

第7步

倒入生抽给牛肉上色。 （我用的是万金冷王酱油，可以冷用也可以当生抽）

第8步

倒入白菜翻炒

第9步

将卷心菜叶炒至软，但不要煮过头

第10步

加入卷心菜叶翻炒

第11步

煮白菜条和白菜叶

第12步

加少许盐和味精，即可单独吃，想重一点就加一点

随着生活的提高，人们对饮食也更加讲究了。吃法有无数，烹饪美食也有无数种等。下面给大家分享一道牛肉炒白菜的做法及其用料。

材料：牛肉500克，大白菜半个，洋葱1个。小米椒3个

材料：酱油、老抽、油、黑胡椒、红薯粉、蒜、姜、盐、料酒

做法与步骤

1：牛肉切成小条，加入两汤匙酱油，一汤匙老抽，两汤匙油，加入适量黑胡椒，加入一汤匙红薯淀粉，然后加入洋葱切碎，然后取几片姜，用手搅拌均匀。

2：再倒入一些食用油，搅拌均匀。腌制时不用放盐和料酒，这样牛肉才会嫩滑。腌十分钟。

3：锅中热油，放入蒜片、姜片，然后加入小米椒炒香。然后加入腌制好的牛肉翻炒片刻，加入少许盐，继续翻炒片刻。煎2分钟，放在一边。

4：锅中油烧热，放入大白菜。将大白菜切成长条。加入一些蘑菇，翻炒片刻。加入适量的盐。将大白菜炒软。加入炸好的牛肉，翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可食用。香气四溢，一尝就爱上了。超级好吃。

牛肉原料：牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，陈年2汤匙，盐2茶匙，少许味精、熟白芝麻1汤匙、香料（花椒1小把、八角2个、茴香少许、桂皮1片、香叶2片、草果1个、丁香4个、肉豆蔻1个、陈皮1片）做法一、烧一锅开水，放入洗净的牛肉，煮至血起泡沫。取出来，泡在冷水里。把血倒掉。 2、倒入砂锅中（没有的话也可以用别的锅）。倒入适量的水，加入所有香料和盐一起煮沸，然后加入牛肉。如果水没有淹没牛肉，则加入沸水直至完全淹没牛肉。小火煮约50分钟，然后沥干并冷却。 3.冷却后的牛肉横纹切成手指大小的条。 4.锅中倒入更多的油，加热至微热。倒入糖，小火炒至糖色变色。加入牛肉炒1分钟。倒入油。翻炒均匀。 5.小火炒至牛肉干。加入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。最后加入白芝麻和少许味精炒匀即可食用。

白菜炒牛肉老馍是以白菜、牛肉等为主要原料制成的美味佳肴。主料是牛肉，最好是肥瘦肉各150克，白菜460克，油、盐、味精、胡椒粉少许。基本信息 中文名称：白菜炒牛肉 主要原料 牛肉（肥瘦） 150g 白菜 460g 营养成分 气血滋补、美容调理

主要原料

牛肉（肥肉）和瘦肉）150克，白菜460克

调料

生姜5克，淀粉（豌豆）20克，味精5克，盐2克，盐4克，胡椒粉2克

制作方法

1.将白菜洗净，切成长段或短段，入油炒熟后捞起；将牛肉切成薄片，加入调味料（味精1克、盐2克、胡椒粉1克）腌10分钟。

2.下油炒姜，加入牛肉炒至差不多熟，加入调味料（2克盐、1克味精、1克胡椒粉），盖上生粉水，加入白菜翻炒均匀。餐桌菜肴。