晋城有哪些小吃-晋城特色小吃指南

晋城位于山西省东南端，东、南与河南省接壤，处于中下游地区丹河的。豫、冀、晋三省之间的要道，自古以来就是通往中原的重要门户。史称“晋南平汉、中原平汉、冀南雄镇”。以下是晋城特色小吃指南，供大家参考。欢迎浏览！

1、翻面

翻面是山西省高平市汉族传统面条之一。

2、油泼椒

油泼椒是山西汉族的一种小吃。色泽金黄，豆馅香甜可口，菜馅鲜脆。创建于唐代。用面粉做成油团，包起来h鸡蛋、豆腐、粉丝、粉丝、韭菜、芝麻、萝卜等蔬菜馅料，然后下油煎。

3、白卷子

白卷子是晋城著名的小吃。每年农历二月初二，家家户户都要吃卷白馍。擀白馒头，顾名思义，就是把上百种蔬菜卷进馒头里。当然，这只是字面意思。卷上百种蔬菜肯定是不可能的，但是想卷多少种都可以。

4、高平十大碗

高平十大碗又称高平水席。水席是我国古代著名的宴席之一。由于每道菜都离不开汤，一吃一吃，如流水一般，每道菜各半汤，故名。有人说：高平十大碗是世界上最早、最系统的中华美食。它们展示了高平人的烹饪技艺和智慧。

5、酸菜黑葛条

酸菜黑葛条，当地又称酸菜黑葛条，是山西省晋城市的汉族传统食品。旧时，由于当地白面粉紧缺，人们为了调节生活，就用白面包高粱面擀成面条。而且因为晋城酸菜腌制得很好，所以他们用酸菜作为腌料，配上黑条。

7、木耳干贝

木耳干贝是山西晋城已有数百年历史的汉族名食品。是“十碗”宴中的第一道菜。特在当地广泛流传。

8、炒凉粉

炒凉粉是晋城民间传统小吃，已有100多年的历史。先将果冻切成长3-4厘米宽、厚1厘米左右的正方形，并放在一边以备后用。锅中放入少量食用油，烧热后将切好的果冻块放入锅中翻炒。然后倒入醋汁和蒜沫，盖上盖子，待蒜味和醋味吸收后即可出锅。口感软嫩，香辣可口。

9.金城薄汤

金城薄汤的内容很多，有酥肉、丸子、豆腐、土豆、木耳、粉丝等。薄汤流行于长治、高平、长子、是羊城等地的特色小吃。汤里的材料大部分都已经提前加工好了，只要煮一下就可以了，准备起来很方便，做起来也很简单。

;

晋城有什么好吃的？

晋城的特色小吃有炸凉粉、蒸槐清汤、和乐方便面泡脚、毛头丸、瘦腿汤、胡辣汤、阳城烧肝、高平烧豆腐、八公烧葱

还有man晋城美食，如：晋城十大碗、阳城枣糕、阳城烤猪肝、八公烤大葱、晋城炒小米等……