1.配料：低筋面粉、糖粉、猪油、水、低筋面粉、猪油、玉米油、猪肉、葱、姜末、盐、生抽、料酒、白芝麻。今日头条来线

2.将肉切碎直至变粘，然后放入一个大的干燥碗中。来边头条

3.将3瓣大蒜、生姜、大蒜和少许水放入食品加工机中，打成糊状。来边头条

4.沥干水，保留蒜姜泥，将蒜姜泥放入肉中。来边头条

5.加入两汤匙炒好的白芝麻、糖、蜂蜜、盐、料酒、油和酱油。来边头条

6.搅拌均匀，备用。边头条来

7.水油皮：将面粉、糖、猪油、水依次放入容器中。来边头条

8.揉匀，直至表面光滑、手轻、盆轻。用塑料盖住ic 包裹并静置 20 分钟。来边头条

9.糕点：将面粉和猪油放入容器中。今日头条来吧

10.揉匀，直至表面光滑、手轻、盆轻。盖上保鲜膜，静置 20 分钟。来边头条

11.将面团和酥皮称重，分成20小份，盖上保鲜膜。来边头条

12.将面团压扁，加入糕点并小心密封，形成椭圆形。来边头条

13.用擀面杖擀成牛舌状，用力均匀，防止油皮破裂。来边头条

14.从一端卷起，将面团全部包入面皮中，卷起。烹饪时用保鲜膜盖住。以防止皮革干燥。如果你慢慢地做，就不需要醒来。从第一个包裹到第20个包裹大约需要15分钟。如果你做得很快，请醒来 15 分钟s。来边头条

15.再取一张擀好的外皮，用擀面杖在中间压一下，擀成牛舌状，然后卷起来。按顺序进行，并用保鲜膜覆盖。来边头条

16.取一块外皮，对折，擀成厚薄均匀的圆形。边缘也可以稍微薄一些。来边头条

17.加入肉馅，慢慢合上。底部尽量收紧，防止烘烤时肉汁漏出。今日头条来吧

18.底部朝下，将馅料轻轻压平，依次包好，放在铺有油纸的烤盘上。中间留一些空间，这样烤的时候会膨胀。此时，将烤箱预热至190°并烘烤顶部和底部。来边头条

19.表面刷一层薄薄的蛋黄液，撒上黑白芝麻，放入预热好的烤箱，中下层。 190°，出烤箱25分钟后即可食用。今日头条来吧

任何时候做馅饼，都必须有面皮和馅料。做肉馅饼，首先要把肉切碎，加入调料，调到合适的口味；另外，制作面团，可以做成发酵面团，也可以做成死面团。面粉和好后，擀成饼状，加入肉馅，再擀成饼状。肉馅位于蛋糕的中间。它可以炒着吃，也可以烤着吃。鲜肉月饼现烤现吃。来边头条

1.如果室内温度较高，请使用冷水。如果室内温度比较低，就用温水，不要用热水！来边头条

2.最好用猪油，但由于北美条件有限，我们只有黄油。然而，涂满黄油的糕点往往会有点硬。毕竟苏式月饼的皮不是很薄。因为酥皮也是它的特色风味，所以酥皮采用了黄油+植物油的组合。来边头条

3.打发用力，说明肉馅有一定的粘稠度，看起来比较稠。来边头条

可以隔夜做，但一定要冷藏。尤其是鲜肉月饼馅料，一定要冷藏过夜。第二天还能用吗？影响。月饼是一种传统食品。每到中秋节，人们赏月、吃月饼。月饼是用面团填充，然后烘烤的。月饼馅料可以是甜的，也可以是咸的。您不能在同一天使用它们，可以将它们存放在冰箱中过夜。来边头条

鲜肉月饼的制作流程：来边头条

水皮面团的制作：面粉中加入糖粉和猪油，加入温水搅拌成光滑的面团，然后盖上湿毛巾静置一个小时左右。跳来飙头

制作酥皮面团：低筋面粉中加入猪油，搅拌均匀。揉成细腻的酥皮。用湿毛巾盖住面团，静置30分钟。莱州头条制作馅：将猪肉馅放入小碗中，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蜂蜜，不断搅拌至肉馅浓稠，加入煮白后在肉馅中加入芝麻和香油，再次搅拌肉馅，用勺子将混合好的肉馅分成小丸子，每个15克左右，放在锡纸或保鲜膜上，放入锅中。冰箱冷藏十分钟备用。 。条来包头

将发酵好的酥皮面团分成约10至13克的小面团，揉成圆形，盖上湿毛巾，静置。下摆升起约十分钟；将水面团分成15到17份，将一小块面团揉成圆形，盖上湿毛巾，松弛十分钟左右。来边头条

将醒好的水皮面团压扁，包上酥皮，压扁，边缘朝上，擀成椭圆形，从一端向内卷成卷，对折将其分成三部分，边缘朝上。折起来;擀成椭圆形，卷成卷，对折三折，放回湿毛巾中，让其醒发；按顺序处理所有小面团。来边头条

将面团收口朝上，擀成饺子皮大小的圆形，包上冻肉馅，收口收紧，擀成圆形。并且要按照前面加工的顺序进行，这样才能保证每个小面团的醒发时间一致。来边头条

将包好的面团放入烤盘中n、表面刷一层蛋黄液，撒上一些熟芝麻，放入烤箱，200℃烤20分钟。表面呈金棕色。今日头条莱拉

莲蓉、豆沙、坚果馅料。来边头条现在的月饼大多以馅料的味道来命名，而且馅料的品种也越来越多样化，甚至与中西菜肴相似，如北京烤鸭、提拉米苏等。在。但对于普通老百姓来说，最经典、最传统，而且据调查，最受欢迎的月饼馅料仍然是莲蓉、豆沙、五仁等老品种。当然，莲蓉除了糖和油之外，还有不同含量的莲子。莲子是纯莲蓉。莲子含量≥60%就是莲蓉，少于60%只能是莲蓉味。至于坚果馅，一般指的是五仁，可以有多种类型。有些被称为薄荷填充物。坚果的种类也是随机的。除瓜子、碎花生、核桃仁等外，还有澳洲坚果、榛子仁、腰果等；豆沙主要是纯红豆沙。今日头条来边

每个人都有自己的兴趣和需求。来边头条

月饼味道苦可能有以下几个原因：来边头条

1.可能是饼皮的问题，如果月饼皮在制作过程中被烧焦，变黑，那就是苦的。边头条来

2.它可能已经变坏了。应检查月饼皮的原料是否过期、变质，月饼皮是否保存正确。来边头条

3.也有可能是制作时加了太多糖，火候控制不好，导致变苦。来来头条

鲜肉月饼有两种类型：跳来头条

因为肉最好趁热吃或在室温下吃。 。因此，鲜肉月饼分为两种，一种是半熟的成品月饼，一种是已经熟的鲜肉月饼。取决于你买的是哪一种，两者是不同的存储方式。来吧头条

半熟的鲜肉月饼需要立即冷冻来吧头条

如果你买的是半生不熟的鲜肉月饼，说明月饼已经做好了，外面的一层即可食用。肉还是生的。这种保质期较长，先将月饼放入冰箱冷冻室，很快冷冻凝固。来头条

将来头条存放在保鲜盒中

将速冻肉月饼取出。此时月饼已经完全凝固了。然后真空包装，放入保鲜袋，排除内部空气股份公司可以保存两周左右不变质，然后放入冰箱冷藏。来头条来

进烤箱烤，享受来头条

想吃的时候，把月饼拿出来，放进烤箱里加热，直到肉熟，然后你可以享受它。烤的过程中要经常翻动，因为鲜肉月饼的外层已经熟了，可以直接吃。如果不翻面，很容易把外层烧焦。头条莱鲜

及时在莱店头条吃熟鲜肉月饼

如果购买熟鲜肉月饼，必须是新鲜出炉的，或者是常温的新鲜肉。月饼是当天制作的。煮熟的新鲜肉类应当天食用，并应新鲜烧烤。热的时候味道最好。边头条来

肉馅材料：猪肉馅300克，葱末，肉末g姜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、色拉油、香油、莱莱头条

鸡蛋1个、淀粉适量莱莱头条

制作工艺：莱扁今日头条

1.肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、色拉油、香油，搅拌均匀。

2.打入鸡蛋，沿一个方向搅拌成肉末，莱下头条

3。加入适量淀粉，混合均匀，搅拌均匀

4、搅拌好的肉馅很粘稠，来飙头条

水油皮：面粉250克，水125克，糖25克，40克猪油条莱头条

酥皮：低筋面粉200克，猪油100克，头条莱

烘焙过程：头条莱

1．将水油皮和糕点材料分别和成面团，松弛20分钟。赖

2.将油皮和酥皮分别分成20份（油皮约22g/块，酥皮约15g/块）油酥）。今日头条来吧

3.取一部分油皮，压平。包上一块糕点来包头条

4.放在虎口处，慢慢合上嘴，捏紧莱包头条

5。将莱包头条接缝处朝下，盖上保鲜膜醒15分钟。赖

6.取一小块面团压扁，从中间上下擀成椭圆形的来下头条

7。翻过来，从上到下卷起来下头条

8。卷起保鲜膜，静置 15 分钟

9。再次擀成椭圆形，卷起

10。擀完后静置15分钟。

11.将松弛好的面团压扁成圆形蛋糕形状。

12.用擀面杖擀成圆饼状。

13.取出肉馅，放在圆饼中间。

14.慢慢地包起来。把捏的时候多余的面条拉下来，捏紧避免暴露填充物。

15。将包好的圆饼轻轻压在饼头上

16.将圆形蛋糕放在蛋糕的烤盘上

17.烤箱预热至170度，烤10分钟，翻面，再烤8分钟，取出再翻面，再烤7-卍头图莱

约8分钟。来边头条

鲜肉月饼的储存可以从以下几个方面考虑。来边头条

1.时限 月饼毕竟是吃的食物。另外，现在的月饼原料多，馅料种类多，自然也有保质期。不管怎么保存，普通月饼的保质期都不会太长，很多不会超过半个月。因此，大家一定要了解这个时间限制，并在这个时间之前把月饼扔掉。 25摄氏度的温度下，月饼填有杏仁、薄荷等馅料的可保存15天左右：豆沙、莲蓉、枣泥等夹馅月饼。软馅料含有大量水分，通常只能保存5至7天。存放时间最多不超过10天：如果气温超过30摄氏度，月饼的存放时间应适当缩短。一般不宜超过7天：至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应买好后吃完。月饼含有大量脂肪。购买后，不宜长期存放在密封容器中。可以将它们放在篮子里，盖上干净的白纸，挂在阴凉通风的地方。注意遮光，防止油脂氧化变质。今日头条来吧

2.置于低温、通风、阴凉处。月饼要小心处理，尤其是苏式月饼蛋糕，由于外皮酥脆，最容易破碎。如果蛋糕剥落，不仅影响外观，而且影响口感和质量，而且容易受潮变质。月饼富含脂肪和糖分，遇热、受潮容易发霉、变质。因此，必须储存在低温、阴凉、通风处。您可以将月饼包装盒放入冰箱的冷藏室。在这样的环境下，月饼的保质期会更长。如果冰箱空间不够，可以将月饼存放在竹篮中，然后将竹篮挂在通风阴凉的地方。每隔一天将月饼上下翻转一次。来边头条

3.存放在冰箱中。并不是所有的月饼都适合放入冰箱保存，但由于月饼馅料不同，有些月饼需要放入冰箱保存，比如冰皮、鲜肉馅等。 。不存放的时候可以考虑用保鲜膜包裹起来，并且控制温度，不要太低。您可以将月饼包装盒放入冰箱的冷藏室。在这样的环境下，月饼的保质期会更长。准备食用时，提前一小时将月饼取出，以保证口感。但毕竟月饼是用面粉、油、糖、坚果等原料制成的糕点，然后烘烤而成。虽然对于某些类型的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质期，但仍然会影响其风味。这是因为月饼原料中的淀粉经过烘烤后成熟变软。但在低温条件下，成熟的淀粉会析出水分而老化（即“再生”），导致月饼变形。又硬又味道更差。来边头条

4.月饼不要与其他食物放在一起。月饼存放时不宜放置与其他食品和杂物放在一起，以避免气味转移和失去其应有的味道和特性。为了保证月饼的品质和新鲜度，在购买盒装月饼或散装月饼时，应清楚阅读生产日期或发货日期，以了解保质期。跳来仙头

5．防止老鼠和其他东西接触。存放月饼时，一定要防止老鼠、蟑螂等东西接触月饼。月饼毕竟是甜食，肯定会吸引这些生物，所以一定要包装好，不能存放得太随意。如有必要，应提前消灭房屋内的蟑螂。总结：当然，解决办法很简单。每个鲜肉月饼做好后，不需要放入烤箱，而是放入冰箱的冷冻室。速冻凝固后，放入保鲜盒内保存。他冷冻。头条来边