主料

牛肉200克，土豆200克

辅料

生姜1块

步骤

第1步

准备原料。

第2步

将土豆去皮，切成块。

第三步

将姜切成片。

第四步

热锅中倒入少量油。当油70%热时，加入牛肉翻炒。

第五步

牛肉炒至焦糖色后，加入姜片、八角、香叶、干辣椒、花椒，翻炒炒均匀。

第6步

当调味料炒香时，加入料酒翻炒均匀，然后加入老抽上色。

第七步

加入适量开水，大火煮沸，盖上锅盖小火煮20分钟。

第8步

撇去浮沫，加入土豆块，盖上锅盖，转小火吃掉，继续煮20分钟。

第9步

最后加入盐和糖，拌匀并收汁，即可出锅。

材料：

牛蹄、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、花生米

做法：

1．将牛筋洗净，加入姜片、葱片，放入高压锅中压约40分钟。

2.取出用冷水冲洗并切成小块。

3.将锅中的油加热。待油温40%左右时，将带皮花生米用小火炒熟。一旦颜色变深，就完成了。

4.锅烧热油，放入干辣椒、干花椒、蒜片、葱，炒香，加入牛筋翻炒。加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤。

5，加入炒好的花生米，拌匀就可以了。

将牛筋洗净放入锅中，倒入水没过牛筋，然后加入八角和姜片（10克）、香叶、葱，启动电饭锅牛筋功能，小火煮至自然泄气；

第2步

冷却后将压好的牛筋切碎剩下的姜、蒜、葱切成小片；

第3步

锅中倒入油，油烧热五分钟，倒入姜、蒜、将小米炒香；

第4步

倒入牛筋，炒约2分钟。加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许糖调味，然后翻炒均匀；

第5步

倒入3勺牛筋汤，大火煮沸，中小火煮；

第6步

大火收汁，撒上葱花，搅拌均匀！

材料：牛蹄1000克，青椒5个，尖椒，嫩姜，小米椒，老姜，大葱，洋葱，熟植物油，花椒，炒菜料酒、生抽、老抽、糖、老陈醋、十三香辛料、盐、郫县豆瓣、鸡精、水。

步骤：

第1步：取牛蹄。店里已经煮到稍微软了，就可以去掉骨头了。

第2步，其他成分。

第三步，检查蹄上的毛，用温水洗净，剪成碎片。将彩椒切块，用滚刀切尖椒，嫩姜切丝，小米椒切丝，老姜切片，葱切段。

第四步，锅里倒入油。当油温50%热时，加入姜片和胡椒粉，炒香。

步骤5.加入葱段，以提炼出他香水。您也可以将它们与姜片放在一起。

第6步、加入切好的牛蹄翻炒。加一汤匙料酒去除腥味。

第七步：炒水蒸，加入郫县豆瓣酱和老抽。

第八步、加入适量的水（开水最好，高汤更好），然后加入适量的生抽、陈醋、糖、十三香、盐。煮沸后，转小火煮约30秒。再等几分钟，直到味道被吸收，中途调味。

第九步：加入姜，大火煮两分钟，收汁。

步骤10、加入青、红辣椒，翻炒片刻，关火，加入适量鸡精，拌匀翻炒。

第11步：从锅中取出，撒上葱花。

食材牛筋，Pix豆腐，生姜，大蒜，干辣椒，酱油，料酒，八角，草果，肉桂，三奈，茴香，月桂叶 做法 1 .将牛筋洗净，放入高压锅中。蒸约二十分钟至半小时后即可关火。 2、冷却后的牛筋从锅中取出，切段备用。加入少许料酒盖住。 3.将豆洗净切碎。切片，入沸水中焯一下，捞出备用。 4.油锅中放入葱、姜炒香，加入韭菜略炒。 5.加入豆角和牛筋。 6. 加入老抽、盐和辣椒酱调味。 7. 食用前添加。味精，搅拌均匀

牛脊骨250克，胡萝卜一根，白萝卜一根，花椒适量，姜适量，蒜适量，蒜适量，大料、生抽适量，老抽一勺，两湾叶、色拉油适量、盐适量、糖适量。

1.将牛脊骨焯水，用温水洗净，放入高压锅中，加入没过骨头和肉的水，加入姜、料酒和大料，充气后压十分钟。

2.将姜、蒜、辣椒放入锅中，炒香。

3.倒入高压锅里压好的牛脊骨。

4.加入适量调味料，翻炒均匀。

5.加入胡萝卜和白萝卜，再次翻炒。

6.加入适量牛骨汤。

7.大火烧开，然后转小火煮半分钟左右，直至牛筋软烂入味。

8.将汤收至半干，撒上一些葱花。

材料：雄鸡蛋、八角、肉桂周一，葱，姜，辣椒适量，酒适量

熟牛蹄500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，1个蛋清、酱油50克、绍酒20克、姜末10克、精盐、白糖各2克、牛肉高汤300克、湿淀粉25克、鸭油50克、1个克味精。

方法：

1.将牛筋切成段，一端用刀横切（三刀六瓣），切到牛筋段的四分之三处。红辣椒、冬笋切片。将青蒜斜切成段。将牛里脊肉切片。

2.牛肉片用湿淀粉15克，与蛋清和浆料搅拌均匀。锅中烧热鸭油，加入牛筋翻炒。

3.添加牛肉汤。将酱油、绍酒、精盐、糖、笋片煮至熟。

4.添加牛肉倾向鱼腰切片撒，加入红辣椒片，青蒜略炒，加味精，湿淀粉勾芡，装盘。

筋应该是圆柱形的，并且应该用小火慢慢地煮。加入煮熟的雄鸡蛋，一起煮。

用料：牛肉500克，牛筋500克，葱适量，姜五片，干辣椒适量，八角三颗，适量花椒适量，生抽、老抽适量，蚝油，盐，香叶。

步骤：

第1步、将牛肉和牛筋放入锅中焯水。

第二步、锅里放油，小火放入冰糖。

第三步：将芝麻油炒至变色。

第四步：加入牛肉，将牛筋炒至焦黄，加入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。

第五步，炒ev恩利。

第六步，加入生抽、老抽，比较耗油。

步骤7.加水煮沸。

第8步、倒入高压锅中，压约半小时。

第九步、压高压锅，倒入炒锅。加盐并大火以减少汁液。

材料：生抽2汤匙、八角2汤匙、桂皮香料、浓缩鸡汁各1份、鲜灯笼椒1/2汤匙、2个花椒粒数滴，香醋10颗，菜粉1/2汤匙，水白糖适量老抽3汤匙鸡精1汤匙牛肉适量大蒜适量大蒜3瓣做法一、成品图。

2.牛肉洗净。

3.切块。

4、锅中水烧开，倒入牛肉焯水，再煮1分钟。

5.取出牛肉，r将其放入，沥干并放在一边。

6.准备一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、香醋、蚝油、鸡汁、新鲜甜菜根、盐和鸡精，搅拌均匀备用。

7.姜切片，蒜压扁，葱打结，葱白色部分切段，花椒适量，干辣椒适量，陈皮两片，可选八角叶、肉桂和其他八角配料，以及两片干柠檬。 。

8.锅中倒入油，烧热。倒入三汤匙糖，小火炒至糖色。

9.加热至糖融化，泡沫散开，糖色就做好了。

10.倒入牛肉炒至变色。

11.倒入准备好的酱汁，搅拌均匀。

12.加入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒搅拌均匀。关掉暖气。

13、将煎好的牛肉倒入高压锅中，加水没过牛肉的一半。如果你喜欢多喝汤，就盖上牛肉即可。

14.将高压锅转至筋豆焖45分钟。如果没有高压锅，就用高压锅或者砂锅。

材料：头条莱霸

牛蹄500克，蘑菇3个，葱姜适量，大料2个，白酒，盐，蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。来边头条

王刚红烧牛筋的步骤：头条莱鲜

第一步：准备好以上材料，然后把买来的牛筋去掉表面。筋膜，必须清洁。准备一个炒锅，锅中倒入适量的水，水烧开后加入筋、葱、姜、大料、白酒一瓶。 （这一步很重要，要rem除去腥味）莱州头条

第二步：水烧开后，取出牛筋，放入冷水中。然后将牛筋放入电压力锅中，加入适量的葱、姜、盐、大料、小苏打、白酒、开水。水量以没过牛筋即可。来边头条

第三步：然后盖上盖子，在这里选筋，大约30分钟。 30分钟后，将高压锅放气（重复此步骤两次，使牛筋变软），取出嫩筋，再次放入冷水中彻底冷却。来边头条

第四步：然后将牛筋切成适当大小的条。在这里，加入开水焯一下。水烧开后，沥干。准备炒菜，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量食用油，然后加入葱炒香。来边头条

第五步：炒至绿色洋葱变成金黄色，加入牛筋翻炒。加入酱油，翻炒均匀。加入鸡汤、蚝油、鸡精和香菇翻炒均匀。然后将锅转小火煮30分钟。煮的时候不要盖盖子。最后时间到了，把火调大，收汁，一道美味的红烧蹄子就做好了。来边头条