准备食材：牛肉、青椒、辣椒碎、洋葱、蒜末、姜末等

1.锅中烧开水，将准备好的牛肉放入锅中，稍烫一下。

2.准备好月桂叶和姜片，放入锅中。

3.撒入适量料酒调味。

4.将准备好的洋葱切成丝，然后将青椒切成小块备用。

5.将焯水的牛肉切成片，备用。

6.锅中热油，将准备好的蒜末、姜末放入锅中，炒香。

7.将准备好的辣椒碎放入锅中，炒香。

8.将切好的牛肉放入锅中，翻炒。

9.加入适量酱油，放入其中。

10.将切碎的青椒和洋葱放入锅中翻炒。

11.添加适量盐是用来调味的。

用大火翻炒后盛出。回锅牛肉最好吃的做法在这里

牛身上的里脊肉最好吃。牛肉虽然好吃，但其实也是分等级的。顶级的肉是里脊肉。里脊肉的价格也是牛所有肉类中最贵的。不仅肉质松软、口感好，而且里面含有的营养成分也很多。烹饪时，它能融化成美味的肉汁，非常美味。对于从未吃过牛肉的人来说，里脊肉也是最容易接受的。牛肉中的所有营养成分在肉类中，肯定是里脊肉最好的。对于喜欢吃牛肉的人来说，也是最受欢迎的。

回锅牛肉的特点：肉片完整，色泽枣红，鲜香醇厚。回锅牛肉材料： 主料：红烧牛肉350克等辅料：青蒜100克。调料：盐4克，酱油4克，甜面酱6克，酱油5克，葱2克，姜2克，花生油50克，辣椒油2克，甜酱油。

工艺：炒

口味：咸鲜美

时间：<10分钟

热量：热量较高

配料：

酱油牛肉350克，青蒜100克，盐4克，酱油4克，甜面酱6克，葱2克，姜2克，花生油50克，辣椒油2克，甜酱油适量

烹饪步骤：

1．将煮熟的牛肉切成0.2*4厘米见方的片

2.青蒜去掉黄叶和根，洗净，切成3厘米段

3.大葱、姜洗净切丝备用

4.炒锅置旺火上，热锅中倒入花生油，油温40%即可加入甜面酱炒香

5.然后加入切碎的洋葱、姜和煮熟的牛肉。翻炒时加入精盐、酱油、甜酱油。炒2至3分钟，然后加入青蒜苗。蒜苗成熟后，倒入辣椒油出锅即可上桌

牛肉也可以做回锅肉和羊肉。日常生活中我们所说的回锅肉一般都是用猪肉做的，但其实牛羊肉也可以用来做回锅肉。但用牛羊肉做回锅肉时，一定要用牛羊肉的肥肉部分，而且不能有筋。回锅肉与肥肉一起炒，不会烧焦，更香，味道更好。

主料：

红烧牛肉400克

辅料：

青椒适量

洋葱适量

大蒜适量

材料：

2食油茶匙

盐适量

生抽适量

回锅牛肉做法：

1.准备牛肉、青椒、洋葱。

2.将青椒、洋葱和大蒜洗净并切碎，备用。

3.将锅中的油加热，然后炒洋葱和蒜瓣。

4.倒入青椒，翻炒均匀。

5.加入适量盐，搅拌均匀。

6.倒入红烧牛肉片，翻炒均匀。

7.倒入生抽，搅拌均匀。

8.调好调味料，盛入盘中。

西红柿土豆炖牛肉特别好吃。

食材：牛肉450克，土豆2个，西红柿2个，生姜2片，八角2个，葱适量葱、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量、食用油适量、香叶1片。

方法：

1．准备材料：将所有主料洗净，切块。大葱、小葱切段，姜切小片。将牛肉放入冷水中，煮沸，捞出，洗净，沥干。搁置。

2.锅中烧热适量油至50%热，加入葱片、姜片炒香。将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

3.加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入西红柿，翻炒均匀。加水没过材料，加入八角和月桂叶，大火煮沸，然后转中小火煮40-50分钟。

4.添加土豆块，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上葱花。

食材清单已添加至采购清单

牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、生姜10克、15克大蒜

烹饪步骤

步骤1/12

准备原料。牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，小红辣椒5克，香菜10克，生姜10克，大蒜15克，八角2个，干红辣椒5克，豆瓣酱20克，10个极鲜酱油1毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

步骤2/12

牛肉切块，萝卜切块，蘑菇切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段适量（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）。

步骤3/12

将牛肉放入冷水中焯烫。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。

步骤4/12

将10毫升食用油倒入锅中。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

步骤5/12

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

步骤6/12

锅中加入水，然后加入盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

步骤7/12

将白萝卜放入锅中焯一下，捞出备用。

步骤8/12

将蘑菇焯水，取出把它们拿出来放在白萝卜上，放在一边。

步骤9/12

将压好的牛肉取出，放在蘑菇上面，然后倒入适量的原汤。

步骤10/12

将干辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。

步骤11/12

将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当油温70%到80%热时，关火。然后浇在干辣椒面上。

最后一步

撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

麻辣牛肉火锅-1 麻辣牛肉火锅制作材料：来边头条

1.主料：牛肉800克，新鲜蔬菜（白菜、芹菜等均可）1000克。今日头条来吧

2.辅料：大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克s。来边头条

3.调料：香油40克，味精4克，辣椒粉40克，精盐10克，豆腐40克，酸汁100克，丹县豆瓣125克，料酒15克，熟黄油200克，牛肉汤2250克。来头条

麻辣牛肉火锅 - 2 麻辣牛肉火锅食谱：来头条

1.将牛肉洗净，切成薄片，冷冻。来边头条

2.将洋葱和蒜苗切成段。将新鲜蔬菜用清水洗净，用手撕成长片，豆鼓、豆瓣菜切成小块。来边头条

3.制作火锅料：炒锅烧热，加入黄油75克，煮至8分熟，加入西洋菜炒至酥脆，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，倒入牛肉汤煮沸，加入料酒、豆鼓、酒酿汁，煮至出味，撇去浮沫。打出泡沫来制作火锅腌料。来来头条

4.将香油和味精分成4份，拌入4个酱盘中浸泡。吃之前，将腌料煮沸即可食用。将牛肉放入火锅中，加入适量的盐和黄油。应先将洋葱​​、蒜苗放入火锅中。其他原料如新鲜蔬菜应在食用时焯烫。并根据汤的味道加入适量的精盐和黄油。来边头条

麻辣牛肉火锅 - 麻辣牛肉火锅3种口味：来边头条

麻辣鲜香，味道丰富，自己煮着吃，享受其中。来边头条

食材详情

五花肉，煮麻辣香锅，豆芽，红辣椒，生姜，芹菜，胡萝卜，莲藕片，香菇，大葱，大蒜。

1.清洗并准备好所有材料；

2.剪掉 p牛肚切成片；

3.取一锅，用热水烧开，加入素菜，焯水；

4.等到水烧开，捞出；搁置;

5.豆芽也焯水；煮沸后捞出，备用；

6.芹菜焯水，捞出，立即放入冷水中，保持绿色；

7.另取一锅，加入适量食用油，放入五花肉；

p>

8．将五花肉煎至出油；

9．加入葱、蒜、姜、红辣椒，炒香；

10.再次加入，加入cook100麻辣火锅调料；

11.炒至均匀；

12.加入提前焯好的各种素菜；

13.豆芽放入一起，用筷子炒，搅拌；

14.最后加入芹菜，翻炒；

15.搅拌均匀，即可食用；

16.成品