特色美食连锁店金福祥台湾美食连锁店
台湾最著名的连锁超市7-11（七点十一）

台湾美食中的名菜有哪些？

折叠大肠包小肠

大肠包小肠是台湾很常见的小吃。炭烤大肠，外皮微脆，里面塞满了肉和米粒。夹着味道极佳的香肠，铺在上面。酸菜、黄瓜、姜片、腌菜等配菜都汁多味美。这些独特的传统小吃在东海夜市都能找到。位于东海大学西门町的关之琳包大肠小肠是东海夜市特有的小吃。

折叠定边文件夹

定边文件夹 很多人来到基隆，都想尝尝定边文件夹的味道。来访的日本NHK独家专访到基隆拍摄专辑的制作过程。定边锉是福州小吃，也算是福州人家中常见的小吃。里面有肉汤、虾汤、天针、蘑菇、木耳、鱿鱼、鱼干、竹笋、白菜。内容丰富，是一道良料荟萃的标准汤品。然而，这些只是成分。主菜是一块白嫩的，叫定边锉。 File是台语，意思是爬行、滚动。它是将大米磨成米浆，沿锅沿滚落而成。米浆的滑动运动称为锉，产生的白片在锅边称为锉。其中以邢氏制作的鼎边锉最为著名。

蚵仔煎

蚵仔煎在台湾零食销量排行榜上名列第一。因偶像剧《遇见爱情阿郎》受到海峡两岸粉丝追捧如今，从台湾开始到台湾结束，无论走到哪里，都可以闻到蚵仔煎的香味。圆润肥美的蚵仔撒在铁板上，发出滋滋的声音。太白粉的稀浆，搭配几片青菜和一颗土鸡蛋，最后将酸甜特制的酱汁淋在刚煮熟的生蚝上，作为点睛之笔，蚵仔煎上桌时

折阿粽面

阿粽面 阿粽面 这家面店创立于1975年，卖大肠面，店面虽小，但不提供座位，食客只能站着或蹲着，手里拿着碗和热腾腾的面，在骑楼下或马路中间吃，甚是壮观。更奇怪的是，顾客经常排长队，然后就到了他们把碗里的面条送到店里柱子旁边的酱汁制作台上，并添加一些适合他们口味的辣椒、蒜末或黑醋。有人把这种小面线称为糊，意思是面条像糊一样粘稠，而且材料和面条都在同一个锅里。如果面条中加入新鲜的牡蛎，则称为牡蛎面；如果用大肠作为配料，则称为大肠面。

折叠甜辣

已有50多年历史的西蒙甜辣，一直稳坐台湾本土甜辣小吃之巅。不仅因为它的年代久远，更重要的是，这种独特的小吃充满了变化和想象力。西蒙的甜辣招牌来自20世纪70年代风靡台湾的外国电视剧《七海游侠》，剧中男主角名叫西蒙·登普拉，因“登普拉”与“T”发音接近。“安布拉”，有这么有趣的店名。西门甜辣的手工制作工艺也是保证味道的重要因素，多年未变。一碗甜辣混合的美味麻辣酱已经在这里很多年了，风雨无阻。

折叠棺材板

棺材板 棺材板是由创始人徐一六先生开发的改良美食。赤坎食堂。赤坎食堂最初是用鸡肝和番茄酱夹在烤肉串之间，分在中间，称为鸡肝盘，徐一六先生品尝后改进，把吐司片做成厚片，深-油炸掏空，填入奶糊、鸡肉、土豆、青豆、虾、花枝，然后盖上挖出来的面包皮，棺材板就完成了，棺材板类似于西餐的沙拉面包食物。另外，你用刀叉吃饭。可以可见棺材板是西餐中发展起来的一种独特小吃。因为食客戏称它的形状像棺材，所以老板就以它命名为棺材板，颇为吓人。呼吸的名字。

折叠昌化肉

昌化肉的主要原料是特选红薯粉（清明后生产）、上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹子芽 用大葱和肉桂香料。备好蒸熟后即为半成品，皮圆润，有弹性。将其放入不温不干的煎锅中煎几分钟，然后捞出，倒入特制的调味品——由糯米、花生、芝麻和糖制成的甜酱，再加上最好的酱油从锅底。其味道酥脆、香浓、鲜美。

折叠姜母鸭

姜母鸭是20世纪80年代末在台湾流行的滋补小吃。台湾特产红脸番鸭煮熟，将鸭肉和老姜（又称姜母）与亚麻油、米酒、中药包混合在客人面前煮熟。炭火比较好，就像鸭汤火锅一样。

折叠牛肉面馆

位于忠孝东路的清真黄牛肉面馆，是著名美食家、旅行家舒国志先生大力推荐的。据说是台北最好的，味道纯正可口。牛肉汤醇厚、鲜嫩、纯正，没有任何其他调味品（如豆瓣、胡椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油）的味道。有的行家吃面条时欲望十足，特意把牛肉单独放在盘子里，然后一边大口大口地吃面条。他们只是偶尔吃一两片肉，剩下的肉片都打包带回家。

福尔ded 炒花枝

折叠炒花枝 炒花枝因为名字好听，所以第一个尝试。花枝是以鱿鱼为主料，配以各种竹笋、胡萝卜等炖制而成。之所以叫花枝，是因为鱿鱼的上部有十个肉臂，形似花枝，所以形象地命名。咬上一口，就会感觉到鲜美的汤汁四溢，光滑坚韧的花枝质感更是出众。