其实猪肉和牛肉的区别还是蛮大的，而且猪肉的密度也比较高。如果你包猪肉饺子，很难把猪肉切成片。牛肉丝可以直接用手抓着吃。牛肉的纹理很长，可以直接撕下来。牛肉的颜色很深，是深红色，猪肉的颜色很浅，是浅红色。猪肉和牛肉的质地和味道也不同，牛肉的价格比猪肉贵。而且牛肉全是瘦肉，而猪肉则瘦肉兼备，摸起来滑滑的。

猪肉和牛肉营养价值的区别

猪肉既有食用价值，又有药用价值。猪肉是难得的补品。低廉的价格让它成为了老百姓的品牌，丰富的营养成分和极高的营养价值又让它拥有了金边。

海龟可以吃猪肉或牛肉。海龟是两栖和温度变化的杂食性爬行动物。主要以河流中的小鱼、小虾、小泥鳅等小型活物为食。吃完饭后，它们喜欢躺在水面上方的岩石上晒太阳，以温暖身体并消化食物。家养宠物龟可以吃家里吃的任何鸡、鸭或鱼。相对来说，牛肉的营养价值比猪肉高，但用牛肉喂龟就太浪费了。

牛肉和猪肉的味道不同。猪肉肉质松软，可以做多种烹调，味道鲜美，价格实惠。向往不受束缚的自由。吃什么肉并不能改变你的外表，只是个人喜好和爱好。牛肉比猪肉贵，味道好，新鲜，浓郁。含有丰富的蛋白质和营养成分。猪肉价格便宜，它是最常吃的肉。可炒制各种色香味俱全的菜肴。吃牛肉的人慷慨大方，做事能力强，不拘小节，能创造很多价值，敢于拼搏。吃猪肉的人安于现状，踏实，吃苦耐劳，吃苦耐劳。

羊肉。而且羊肉性温，女性冬季应多吃。与同等品质的牛肉相比，猪肉的蛋白质含量低5%-10%，脂肪含量低5%-10%。含量高出20%-30%。牛肉蛋白质含量高，特别适合儿童生长需要；而且脂肪含量低，可预防肥胖和心血管疾病。而且，牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素均高于猪肉。因此，吃牛肉比吃猪肉更好。此外，国际营养学会y报告指出：动物越小，蛋白质越好。与较大的牛相比，猪肉含有更好的蛋白质和脂肪酸。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。虾的蛋白质含量最高。但由于我国农村普遍存在养猪方式落后，难以达到急性育肥和卫生标准，猪肉安全难以保障。相比之下，只要不出现新的疫情，牛羊的饲养就更有保障。所以现实生活中建议选择牛肉。

猪肉性味：甘、咸，微寒，无毒。归经：入脾、肾经。功效：补五脏六腑，润肤，益气。说明：猪又称猪、豚。由于其饲养容易且具有骨细筋少肉多的特点，t是最常食用的肉类。历代医家认为：“猪最有用，但不宜吃太多肉，会导致肥胖和肌肉无力。” “肉都是补品，但猪肉不是。” “肉以补阴，乃火所致。积水，肉覆性入胃而大便湿热，热生痰。痰生则气不降”。 ，并且会出现各种症状。”因此，阴虚血虚的患者多吃猪肉是没有好处的。不过，据报道，日本琉球大学的一位教授通过调查发现，猪肉如果烹调得当，也可以成为“长寿药”。调查结果发现，某地80岁以上的长寿老人几乎每天都吃猪肉。这主要是由于烹饪方法不同造成的。猪肉的烹饪时间很长。猪肉先煮两到三个小时，然后加入海带或萝卜再煮。熬一个小时，煮汤食用。据化验分析，猪肉经过长期炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸会增加，胆固醇含量也会大大降低。猪肉虽然是日常食品，但无论是健康人还是患有疾病的人都可以吃。但吃多了会导致肥胖，并引起风痰。吃得过多或吃生冷的食物很容易引起胃肠胀满或腹胀腹泻。对于肥肉和猪油，患有高血压、半身不遂（中风）者，以及胃寒体虚、痰湿过多、慢性消化不良者应慎食或少量食用。一般入药，用的是瘦猪肉。猪肉每100克含73克食用热量（千卡）：320 B1硫胺素（毫克）：0.37CA 钙（毫克）：6 蛋白质（克）：17 B2 核黄素（毫克）：0.18 MG 镁（毫克）：12 脂肪（克）：28 B5 烟酸（毫克）：2.6 FE 铁（毫克）：1 碳水化合物（ g): 0 VC 维生素 C (mg): 0 MA 锰 (mg): . 01 膳食纤维（克）： 0 VE 维生素 E（毫克）： .48 ZN 锌（毫克）： 1.77 维生素 A（微克）： 8 胆固醇（毫克）： 79 CU 铜（毫克）： .19 胡萝卜素（微克）： .6 钾（毫克）：188 磷（毫克）：142 视黄醇当量（微克）：57.6 钠（毫克）：76.8 SE 硒（微克）：6.87 牛肉是全世界人民喜爱的食物 牛肉是中国人消费的肉制品仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，因此味道鲜美，深受人们的喜爱。享有“肉类中的最爱”的美誉。 【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。它对于正在成长、发育、康复的人特别有用。手术后、病愈后补充失血、修复组织等方面均适用。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。适用于中气郁闷、气短、体弱、筋骨衰弱的患者。牛肉不宜经常吃，但每周吃一次为宜。牛肉不容易熟、容易烂。煮的时候放一根山楂、一块橘子皮或者一点茶叶，都容易腐烂。炖牛肉更能保留营养。牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，而且胆固醇和脂肪含量也较高。因此，老人、幼儿和消化能力弱的人不宜食用多吃点，还是多吃嫩牛肉。现代西方医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种有恶臭的乙醛，食用过量对健康有害。患有皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。 、贫血、慢性病及鲜牛肉营养成分表（每100克）蛋白质（克）20.2；脂肪（克）2.3；碳水化合物（克）1.2 膳食纤维（克）0；胆固醇（毫克）58；灰分（克）1.1；维生素A（毫克）6；胡萝卜素（毫克）0；视黄醇（毫克）6；硫胺素（微克）0.07；核黄素（毫克）0.13；烟酸（毫克）6.3 维生素C（毫克）0；维生素E（T）（毫克）0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙 (mg) 9;磷（毫克）172；钾（毫克）284 钠（毫克）53.6；镁（毫克）21；铁（毫克）2.8 锌（毫克）3.71；硒（微克）10.55；铜（毫克）0.16；锰（毫克）0.04；碘（毫克）10.4。风干牛肉干的营养成分 热量（千卡） 550 硫胺素（毫克） 0.06 钙（毫克） 43 蛋白质（克） 45.6 Ribosulfin（毫克） 00.26 镁（毫克） 107 脂肪（克） 40 烟酸（毫克） 15.2 铁（毫克） 15.6 碳水化合物（克） 1.9 胆固醇（毫克） 1.2 锰（毫克） 0.19 维生素（克） 1.2 钾（毫克） 510锌（毫克） 7.26 胡萝卜素（克） 3.2 钠（毫克） 412.4 铜（毫克） 0.29 视黄醇当量（微克） 9.3 硒（毫克） 9.8 【吃牛肉的八个理由】 最近关于健美营养的争论围绕着两个主题-碳水化合物饮食以及用牛肉代替鸡肉和鱼。牛肉再次被尊为增肌饮食计划中最重要的部分。当阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听说这个所谓的“最新进展”时，他们一定会大笑，因为自 20 世纪 70 年代以来，他们就一直以牛排作为主餐——早在科学实验证实以下经验之前。事实证明：为了获得最佳效果，在五天的饮食中至少加入一到两次牛肉。对于肤色偏黄的人来说，吃牛肉远比吃猪肉好

我认为首选是鱼，它对人体的营养最好，因为鱼含有的微量元素最多，而且含有丰富的锰和铜。 .锌...是人体必须吸收的元素，热量低，蛋白质含量高。符合人体所需的营养成分，但一定要去正规的菜市场购买，因为现在污染严重，一些小商贩为了自身利益，会低价收购污染产品。这些来源受到污染的鱼类食用后会对人体产生影响。不仅不健康，还会影响自己的健康！所以特别提醒一下！

那么牛肉也是很有营养的。有些老人或者小孩体质比较弱，吃牛肉可以让身体有更强的抵抗力……而且，牛肉的蛋白质含量和氨基酸含量都很高。成分浓烈，多吃牛肉就接近人体的需要。博士专家一般建议患者康复后多吃牛肉，以修复组织功能，而且对于人体失血也有很好的补充功能。但特别提醒的是，幼儿和消化系统不好的老人不建议食用。另外，即使手术后也应该少量进食，因为手术后消化功能会减弱。

而且，鸭子和鸡肉的能量其实是差不多的。它热量低，温热性高，适合炖汤。因为鸡鸭的主要成分都是瘦肉，所以女生一般想要保持体重的人都喜欢少量的吃鸡鸭。特别提醒正在减肥的人，最好不要吃鸡皮、鸭皮。

猪肉的吸收效果特别适合人体，那么为什么想减肥的人一般都会吃猪肉呢？不吃猪肉，尤其是很肥的五花肉？通常上菜时盘子里都是油。特别提醒一下猪肉的瘦肉。对人体特别有好处，补铁补血效果明显。手术后可以吃瘦肉骨汤来滋养身体，也是必不可少的食材！

综上所述，要根据个人的身体情况来决定需要补充什么样的肉类才能满足身体的微量元素，因为人体的蛋白质除了牛奶之外，基本上都是从肉类和家禽中提取的原料！

首先对比一下牛肉和猪肉的硬指标，看看：

同种猪肉和牛肉相比质量上，蛋白质含量应低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高，特别适合儿童生长需要；而且脂肪含量低，可预防肥胖和心血管疾病。而且，牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素均高于猪肉。因此，吃牛肉比吃猪肉更好。

此外，国际营养学会报告指出：动物越小，蛋白质越好。与体型较大的牛相比，猪肉含有更好的蛋白质和脂肪酸。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。虾的蛋白质含量最高。

但由于我国农村普遍存在养猪方式落后，难以达到急性育肥和卫生标准，猪肉安全难以保障。相比之下，只要不出现新的疫情，牛羊的饲养就更有保障。所以现实生活中建议选择牛肉。

牛肉贵一些。有大地区差异。牛肉在我们的生活中常常是很容易吃的。当然，它的价格也不是很低，每公斤要六十元左右。有些人还喜欢吃驴肉。驴肉的价格其实稍微便宜一些，每公斤40元左右。当然，有些地方甚至比这个还要便宜。山东、浙江、辽宁等地区每公斤价格在30多元。