材料：条莱包头

牛肉片半斤，洋葱1个，红灯笼椒1个，黄瓜1根，香菜1小束，泰式青柠檬1个，香茅1根，花生碎1小把，鱼露1汤匙，糖半汤匙，冷水1汤匙莱鲜头条

做法：莱鲜头条

1.将所有蔬菜混合切成0.5厘米宽的细条，放入沙拉碗中备用。将柠檬草根茎切碎，与所有调味料和冷水混合。挤入柠檬汁，腌制 10 分钟直至出香味。来边头条

2.将剩余切碎的柠檬草叶用小火煮 5 分钟，直至香味释放。盖上盖子，防止香气过多蒸发。锅中加少许盐，倒入牛肉片，冲洗1分钟至熟。莱州今日头条

3.将煮熟的牛肉片倒入温开水中冲洗一下撇掉表面的油，沥干水，倒入菜盆中，然后倒入调味酱，撒上花生碎拌匀。来去头条

材料来头条

香菜300克、红烧牛肉200克来头条

生抽少许、适量红油莱包头莱

味精少许，香油适量莱包头条

方法步骤莱包头条

1．香菜去根，洗净，切段备用。 。边头条来

2.将红烧牛肉（买来的现成的）切成薄片，放入盆中。今日头条来吧

3.将香菜段放入盆中，倒入生抽、味精和香油，最后倒入红油搅拌均匀。跳来表头

4．将拌好的冷菜盛入盘中即可食用。来边头条

香菜凉拌牛肉的做法如下：

第1步、香菜洗净。跳来包头

第二步：切段，用冷水冲洗，沥干。来边头条

第三步、将牛肉放入锅中煮至五分熟。来边头条

第四步：牛肉切片，装盘。来边头条

第5步、加入香菜、煮熟的花生和大蒜。来边头条

第6步，倒入醋和生抽。边头条来

第7步，最后淋上滚油。来边头条

第8步，趁热拌匀。来边头条

第九步，成品。头条 莱县头条

莱县头条

如何做冷金牛肉条莱小

材料：莱县头条

茶树菇450克，牛里脊肉300克。头条莱鲜

调料：莱鲜头条

材料A（纯净水，姜、葱各50克，八角3个，山奈、花椒各5克）头条莱鲜

B料（干辣椒丝30克，葱丝100克，香菜末80克）莱坝头条

C料（味精20克，糖盐10克，花椒面1克，花椒油30克，葱油40克）头条莱霸

土豆淀粉5克，色拉油1公斤。来吧今日头条

制作：来吧今日头条

1.将牛里脊肉解冻，放入盆中，加入A料，上笼蒸2-2.5小时，放凉，撕成丝，撒上土豆淀粉，入70%热油煎至酥脆，捞出控油，即可食用。跳来表头

2．将茶树菇剪去头，撕成丝，入沸水锅中焯一下，沥干水分，用70%的热油炸至酥脆，迅速捞出。控油，与B料拌匀，铺在盘底。来边头条

3.拌匀炒匀将C料牛肉丝撒在盘中的茶树菇上即可食用。来来头条

材料：来来头条

牛肉500来来头条

老抽1勺来来头条< /p>

生抽1勺、葡萄干面1勺

甜面酱片来谢头条1勺

糖来谢头条3勺< /p>

肉桂莱谢头条1块

草果莱谢头条1块

三内2个莱谢头

砂仁、五香粉、茴香、少量莱沙头条

冷牛肉的制作方法：头条莱葱

第一步：将牛筋用温水浸泡，20摄氏度左右。水变红时换几次水。倒掉血水，减少杂质和腥味。这个已经湿透了，大部分血水都已经去掉了。浸泡后，果肉颜色不再那么红。来边头条

Step 2 加入甜面酱、老抽、生抽腌制3小时。如果赶时间的话一个半小时就可以了。来边头条

第三步腌制好后，将牛肉取出，放入新碗中，沥干水，冷锅冷油开始炒糖。蜂蜜和冰糖比较好，但没有白糖。也可以凑合一下，菜谱是在炒糖色之前写的。糖色炒好后，加入牛筋翻炒，给莱沙头条上色

第四步：加入调料，大火烧开水，焖莱谢头条

第6步将红烧牛筋切片，切姜蒜（不喜欢吃的可以不吃）然后把洋葱或者香菜按照偏好

第七步：取一个小碗，准备红油，加入酱油酱汁、鸡精、白胡椒粉、蔗椒油、蚝油，搅拌均匀，淋在头条牛筋上

第八步：淋在牛筋上，撒上香菜即可食用。

你需要准备各种食材，包括1000克牛肉和白米饭。萝卜500克，蘑菇200克，还需要调味品。需要准备小红辣椒5克，香菜10克，生姜10克，大蒜15克，八角2个，干红辣椒5克，豆瓣酱20克，酱油10毫升，盐8克。 、糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。来边头条

然后，牛肉切块，白萝卜切块，蘑菇切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切末。部分。小红辣椒也需要切成段。待牛肉冷了，放入锅中焯一下。焯水的过程中需要将一半的​​姜片和料酒放入锅中。焯水后捞出备用。来边头条

锅中倒入10毫升食用油。油热后，可以选择加入豆瓣酱和干红辣椒来炒。出红油后，可加入姜片、八角一起炒出香味。然后将焯水的牛肉直接放入锅中翻炒，然后加入糖和酱油翻炒。我们需要在锅里加水，然后我们在锅里放盐调味。水烧开后，将其全部倒入锅中。牛肉煮熟后，我们把白萝卜放入锅中，焯水后捞出备用。然后我们把蘑菇焯水，捞出放在白萝卜上备用。然后直接取出压好的牛肉，放在上面将香菇放入，然后倒入适量原汤。然后把干辣椒面、蒜末、白芝麻全部放在牛肉上面。等到剩下的食用油倒入锅中。当油温70%到80%热时，就可以关火了。来头条

1.材料 莱头条

牛筋（钱筋）莱头条2斤

葱1根

姜片适量

八角2条

桂皮1块

冰糖、莱县头条1小块

干辣椒、3块莱县头条

料酒一点，莱县头条

李锦记薄盐很好吃5勺头条莱县

李锦记秘制卤汁（李锦记精选老抽也有）头条莱鲜2勺

头条莱鲜2勺

沙茶1勺酱汁和头条来年糕1匙

卤汤和头条来年糕1匙

2.冷牛肉条莱年糕的制作步骤

第1步莱县头条

牛筋不需要切块。将其放入冷水下的锅中。加入半根葱，几片姜，少许料酒。煮沸后，除去浮沫，洗净；莱县头条

第二步：莱包头

高压锅里放冷水，没过牛小腿，加半根葱，几片姜，2片八角、桂皮1块、李锦记淡盐提味鲜酱油5汤匙、李锦记秘制卤汁或李锦记精选老抽酱油2汤匙、冰糖1小块、干辣椒3个、大火烧开，转中小火煮半小时，即成头条莱鲜

第三步：莱鲜头条

开盖放凉气体消退 这是最好切片或在冰箱里浸泡在汤里过夜。也可以用普通锅煮1小时。来来头条

第4步来来头条

放凉，切成薄片，准备酱汁（辣油2汤匙，沙茶酱1汤匙，汤1汤匙，拌匀好），加入香菜并搅拌均匀。头条来头来

1.材料 赖头条赖

八角赖头条赖3颗

香叶赖臭头头3片

桂皮1块，赖谢头条

生姜4片，莱鲜头条

葱1根，莱鲜头条

牛肉莱鲜头条500克

料酒1汤匙

大葱5颗

蒜6瓣

小米2个辣椒，莱谢头条

香菜2颗，莱谢头条

红油辣椒一勺，来谢头条

蚝油一勺，来谢头条

生抽两勺，来小头条

1勺醋，Laixiao今日头条

适量加盐

2.干拌牛肉制作步骤：来边头条

第一步：来头头来

牛肉买回来后，冲洗干净，用冷水浸泡半小时，去除多余的水分血。跳来表

步骤2跳来表

泡血水时，准备一个汤锅，加满半锅水，加入姜片、八角、香叶和大蒜。葱白了，然后加入泡过血水的牛筋肉，莱县头条

第3步莱县头条

水烧开后，倒入一大勺料酒，继续煮稍煮片刻，捞出，除去浮在上面的血沫，然后改成中小火煮1小时，然后关火，让牛肉在汤锅里泡半小时，取出取出来晾凉，然后用塑料袋封好放入冰箱冷藏莱鲜头条

步骤4头条莱鲜

切洋葱，蒜切小块，冷锅倒入油，将几颗青花椒和一颗八角放入油锅中炒，然后将热油淋在洋葱和蒜上，加入蚝油，辣椒小米粒，生抽和醋，一勺红油辣椒（自己做的）拌匀。现在已经是香气四溢了！来来头条

步骤5来来头条

香菜洗净晾干切段，放入上面的调料碗中，拌匀，倒入切好的牛肉中，稍微搅拌一下，腌一会儿，味道就够了。来边头条

牛肉富含蛋白质和氨基酸，营养价值极高。具有补脾胃、补中益气的功效，老人小孩都美味。 ，冷牛肉是众多冷菜中出镜率较高的一道菜，无论是外出还是在非常适合与朋友一起喝酒或与家人一起做家常饭菜。今天给大家分享一道红烧牛肉冷牛肉的做法。喜欢的朋友可以尝试一下。

【主料】：牛小腿或牛筋猪肉莱鲜头条

【原料】：蒜、姜、葱、香菜、胡椒、肉桂、香叶、八角 莱县头条

【调料】：生抽、蚝油、香油、盐、鸡精、黑胡椒 莱县头条

【步骤】莱县今日头条

1.使用购买的牛小腿或牛小腿。用冷水浸泡半小时左右，吸出里面的血水。浸泡中途可以换水。

2.泡牛肉的同时，准备几片姜、一把花椒、两片桂皮、几片月桂叶、两颗八角备用。

3.将泡好的牛肉洗净，冷水下水牛肉放入锅中，加入准备好的大料料煮沸高温。撇去浮沫，盖上盖子，小火煮1小时。时间到了，关火，再煮一个小时，以吸收味道。跳来表头

4．煮牛肉的同时，我们准备一些配菜。将蒜切末，姜切末，葱切末，香菜切碎备用。

5.煮牛肉的时候，也可以一次多煮一点。煮好后，放凉，分成块，冷却后放入冰箱。下次吃的时候直接加热就可以了。将煮熟的牛肉取出，切成块。将切片放入盆中，加入之前切好的配菜，加入生抽、蚝油、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉，拌匀即可食用。

美味又耐嚼的冷牛肉就做好了。

喜欢的朋友可以关注【小鱼美食】了解更多美食更新。莱县头条

温馨提示：莱县头条

1.牛筋或牛沙nk可以用来制作冷牛肉。来边头条

2.如果喜欢吃辣的，还可以加点辣小米或者辣椒油。边头条来

3.将煮熟的牛肉放入锅中煮一个小时后取出，味道更鲜美。头条莱鲜牛肉制作简单小窍门

材料：莱鲜头条

牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、料酒、味精各适量，精制而成盐。莱县头条

凉拌牛头肉做法：莱县头条

1.锯掉牛头的角，用火烧皮，用刀刮去烧焦的表面，直到没有毛根。直到。燃烧时，从上开始，注意不要烫伤皮肤。

2．烧好后，将皮浸入水中至软，用刀刮去，洗净，将整个牛头放入锅中煮至能去骨时，捞出，去骨。去除骨头时，保留骨头牛头的pe，别弄乱了。放入水中再刮一遍，去除边缘不干净的地方和破损的部分，并用水洗去胶味。跳来包头

3．将牛头肉与葱（整条）、姜（打散）、酒、水一起煮，浸泡在原汤中，冷却后取出晾干。边头图来

4．食用时，将牛头切成薄片，大葱切成马耳状。先将牛头加盐、味精拌匀。加盐后，加入葱、花椒粉和辣椒油。条莱标头

特点：皮脆肉嫩，味辣香。条莱标头的烹饪技巧：最好把骨头去掉，用白焖汤焖一下再拌，效果更好。也可以去骨后放入红焖汤中焖。另外，这道菜也可以用羊头。头条来边