10元的牛肉炒饭需要50克牛肉。牛肉炒饭所需原料有牛肉、青椒、小米椒、大葱、大米、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉。其味咸。入锅前先将米摊开，炒的时候不要用力按压，这样炒出来的米会分离成颗粒。

牛肉切丝，拌入调味料，稍微腌一下，沥干油，青椒切丝，小米椒、葱切小片。

用3汤匙油将青椒、小米椒、葱炒香，然后加入米饭炒至松散。加入牛肉和所有调味料，搅拌均匀即可食用。

菜名如下

火烧牛肉、牛肉、干锅酸牛肉、水煮牛肉、果香烤牛肉、炖牛肉、手撕牛肉、水煮烤雪花牛肉等，牛肉应该是这道菜中最重要的主角了餐桌上，更何况牛肉不仅味道鲜美、营养丰富，还代表着牛气冲天的美好寓意。牛肉的烹饪方法多种多样，如红烧、煮、炖、炒、烤等。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，因此特别有效增长肌肉并增强力量。牛肉的脂肪含量很低，适合减肥人士食用。同时，牛肉中含有的亚油酸对人体运动也很有帮助

牛肉切块，葱末姜末，豆沙末

勺子里放底油，加入葱姜末炒香，边加入豆豉去腥，然后加入牛肉块、海鲜酱、豆瓣酱、味精、白糖、料酒

你问为什么牛肉饺子吃起来有颗粒感？

这是因为牛肉饺馅里的牛肉纤维比较粗，肉馅会有颗粒感。这是很正常的。牛肉饺子馅料营养丰富，蛋白质含量高。低脂肪非常适合老年人、年轻人和儿童食用。味道很香，味道很好

推荐烹饪方法：牛小腿一块，最好是新鲜的，浸泡一个小时左右，反复清洗；用刀切成大块，再次洗净；锅里烧水，将牛肉放入凉水锅中，加点料酒，去除牛肉的腥味；水烧开后，关火煮10分钟左右，取出，用冷水浸泡，洗去浮沫。把水挤出来；切成1.5厘米见方的块；开小火，炒锅里放少许油，加入八角和花椒，慢火炒至出香味，然后加入干红辣椒，喜欢吃辣的可以多加点；加入牛肉块，翻炒均匀；加入葱、姜、蒜，倒入黄酒、生抽、盐和少许糖，撒上一些花椒粉和十三香提味；再次翻炒，加入开水至没过牛肉；大火烧开后，转中小火煮至水份差不多收干，然后用大火翻炒；炒至里面汤干即可关火；将牛肉块放入烤盘中，最好用锡纸覆盖。我发现在家里锡纸做好后，直接放在烤盘上，铺均匀即可！烤箱预热至热风模式，170度，烤20分钟左右。期间撒上孜然粉、辣椒粉等，根据需要搅拌。烤均匀，直到你喜欢的软硬程度；上盘！

工具/食材

牛肉（300克）

白萝卜（100克）

A干辣椒适量

八角半个

桂皮一小块

花椒一小撮

青适量洋葱

姜三片

香叶一片

盐少许

鸡精2克

10克甜面酱

香七酱10克

红烧酱油2克

香菜一颗

炒小米椒适量

适量食用油

做法/步骤

1/6步骤解读

姜切片，葱切丝萝卜、肉切块。

2/6

将肉倒入沸水中，焯一下，沥干水。

3/6

热锅，加入油、葱、姜、辣椒、花椒炒香。

4/6

加入香七酱、甜面酱、红烧酱油，加入牛肉块，大火炒香。

5/6

倒入沸水，加入八角、桂皮和香叶，大火煮沸，然后转中火煮半小时。

6/6

加入萝卜，煮至熟，加入鸡精、盐、香菜、小米椒

材料需要：普通面粉1碗，牛肉1块，黑胡椒适量，葱2根，姜1片，淀粉1勺，蚝油1勺，生抽1勺，炒菜适量料酒、鸡蛋1个、盐、鸡精。

第一步：将面粉分成两半，一半加入适量凉水和2汤匙油，搅拌成絮状，然后揉成面团。另一半加入适量热水，揉成较软的面团。热面团稍微冷却后，将两种面团揉在一起。

第二步：面团揉好后，擀成长条，切成合适大小的小块，擀成圆形，擀成条状，刷毛表面涂一层油，密封，静置30分钟。 ，小份的大小最终决定了脆皮牛肉饼的大小和厚度。这里一小部分的重量大约是70克。

第三步：生姜洗净去皮，压扁，切成片。将葱切成段，用同样的方法切碎。将牛肉洗净，切成肉末。在碗中加入2勺面粉和5勺热水。油，搅拌

第四步：肉馅中加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、少量料酒、黑胡椒粒、1个蛋清，顺时针搅拌直至牛肉完全煮熟。 。

第五步：面团醒发后，擀成薄薄的长方形面团，加入肉馅和葱花，用面团包住肉馅和葱花，刷上空白面团均匀。加入酥皮，滚成球状，再次密封，让休息15分钟。

第六步：醒发后，擀成圆饼状。如果太厚，里面的肉馅就煮不好。将其擀开，然后放入锅中煎至两面金黄，香脆分层的牛肉饼就做好了。

不腥。美味的米肠是用大米、糯米、猪血、牛肉块卷成猪肠。沾着酱汁吃更美味。不粘酱是食材本身的香气，味道是内在的。外壳软糯，由猪肠制成，里面塞满了猪血。进食时要注意血液上是否有空泡。如果空泡较多，说明放置时间较长，味道不太好。杀猪后第一件事通常是灌血肠。它使用最新鲜的猪血和猪肠。吃饭的时候，先将整根香肠煮熟，等待血肠中的血液凝固，最后将血肠切成段。放在炖好的酸菜和白肉上面，沾着蒜蓉酱吃。里面的味道像鸭血，外面却包裹着一层坚韧的肠衣，比一般的血制品更加美味

番茄红烧金针菇

材料：西红柿2个，金针菇200克，盐适量，食用油适量

做法：

1．准备原料，西红柿2个（约250克），金针菇200克

2。西红柿用少量盐洗净皮，用水冲洗干净，切成1厘米的块

3。金针菇剪去头，撒碎，用清水冲洗

4。锅中热油，中火将西红柿炒30秒

5。加少量盐，炒30秒。 （中火）

6。倒入水，煮10分钟

7.十分钟后，西红柿充分榨汁，小火煮

8。用筷子取出番茄皮

9。继续煮5分钟直至变软

10。倒入洗净的金针菇，加适量的水（碗的三分之一）。煮8分钟。如果不喜欢汤太多，可以煮久一点，浓一点。拌饭和面条会很好吃

11。尝试清淡并添加少量盐。收汁即可食用。

冷金针菇

材料：金针菇、青椒、红椒、黄瓜、蒜末、醋、香油、熟芝麻、香菜、生抽、葱

做法：

1．将金针菇洗净，把末端的老部分剪掉，如果有连在一起的就撕开。水烧开，焯至熟

2.锅中加水烧开，加入金针菇蘑菇煮一会儿至软，取出并冷却

3.将红辣椒切丝，黄瓜切丝

4。香菜洗净，用水冲洗干净，切细末，放在​​金针菇上，拍拍蒜切碎

5。加入少许生抽、香油、鸡精、盐和蒜拌匀。撒上一些煮熟的芝麻，清爽可口，营养丰富。深受喜爱

剁椒金针菇

材料：金针菇、剁椒、香油

做法：

1．金针菇剪去根部，清洗干净

2.稍微沥干并平铺在盘子上

3。根据口味添加一汤匙胡椒粉。如果味道重的话可以多撒一点盐

4.烧一锅水，水开后加入金针菇

5。大火蒸8-10分钟，然后倒出汤

6。撒上葱花

7。小火烧开适量的油，立即将液体油淋在葱花上

8。拌匀即可食用

番茄酱金针菇

材料：金针菇500克，番茄酱20克，青椒10克，红辣椒10克，盐4克，糖3克，2克鸡精1克，食油10克

做法：

1．将金针菇洗净，去掉底部。青红椒切碎，蒜切末

2.锅中加入适量食用油。油热后，加入蒜末炒香

3。加入番茄酱炒出红油

4.喝适量的水

5。将金针菇放入锅中煮沸，然后开始调味，加入盐、糖、鸡精

6。将煮熟的金针菇放入碗中

7.将青椒和红椒放在金针菇上面

8。换干净的炒锅，倒入适量的阿莫将适量食用油倒入锅中。油温60到70%热时，关火，将油淋在辣椒上

黑豆鸡丝拌金针

材料：鸡胸肉80克，金针菇30克，选酱油1汤匙、韭菜1根、老干妈黑豆1汤匙、蒜瓣2瓣、生姜1片（小）、橄榄油1汤匙、香菜1粒（可选）、熟芝麻1茶匙（可选） 、香醋1茶匙、糖1茶匙、盐2茶匙、花椒1茶匙、香油1汤匙

做法：

1.金针菇洗净，剪去根部，撕成片，排列好，生姜切片，蒜瓣、韭菜切末

2。锅中倒入水，加1茶匙盐，将金针菇焯一下，捞出，沥干备用

3.将鸡胸肉切成薄片，将金针菇焯水后加入姜片，煮至微沸煮沸，加入鸡肉片，煮至熟，捞出鸡肉，撕成鸡丝

4。取一小碗，加入精选酱油、盐1茶匙、糖、香油、老干妈、香、蒜末、葱花

5。将鸡丝和金针菇放入大碗中，倒入准备好的酱汁，拌匀，然后锅中加油，将花椒炒香，然后将花椒油倒入混合好的鸡丝和金针中，撒入香菜、芝麻，大功告成

快手金针菇牛肉

材料：牛肉150克，金针菇200克，辣小米条两根，牛肉粉5克，青菜适量葱、盐、油适量、姜一块、生粉适量、蒜末

做法：

1．将牛肉横向切成薄片

2。加入牛肉粉、玉米淀粉、盐拌匀，然后加入油拌匀，腌制15分钟

3.金针菇切成小块，洗净

4。将洋葱、姜和大蒜加入锅中。牛肉粉很入味，不用多加

5。烧开，倒入油，加入金针菇，倒入牛肉粉和盐

6。煮熟，取出并放在盘子上

7。倒入牛肉，打散，变色后捞起

8。拿起牛肉并把它收起来

9。上面放上葱花、蒜蓉、辣小米

10。烧热一汤匙油，淋在蒜末和葱花上

煮金针菇

材料：金针菇200克，植物油0.5汤匙，韭菜4根，3根辣小米、盐0.5茶匙、细糖0.5茶匙、生抽2茶匙

做法：

1.将金针菇的根部剪掉，挑出金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水中。这将是最好用淘米水浸泡一下

2。煮锅中倒入适量水，烧开后将金针菇放入锅中焯水

3。取出金针菇，稍凉，沥干备用。

4.空碗中加入适量盐、生抽、糖，搅拌均匀

5。韭菜洗净，切成葱花

6。将小米洗净，切成辣椒圈

7.将沥干水分的金针菇放入碗中；撒上香葱

8.炒锅中倒入适量植物油，烧热；加入小米炒香

9.将酱汁倒入金针菇中，锅中的油和小米倒入金针菇上

金针菇酸汤肥牛

材料：金针菇卷肥牛肉，泡椒、小米椒、黄椒、姜、蒜、葱、盐、胡椒

做法：

1.删除旧的金针菇根洗净沥干备用。泡椒、小米椒切丁。姜、蒜切碎，葱切碎备用

2。在锅中加热油。油热后加入姜末、泡椒、小米椒、黄椒炒香

3。加入一大碗水，大火烧开，加入少许花椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮约10分钟

4。将金针菇煮至软，取出放入碗底

5。然后加入牛肉片煮至变色，然后将汤倒入盛有金针菇的大碗中

6。撒上蒜末、葱花，淋上热油

金针菇炒鸡蛋

材料：鸡蛋4个、2009年金针菇、黑木耳10朵、油适量、适量盐、半勺红辣椒碎

做法：

1。将金针菇、黑木耳洗净备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子打成蛋液

2。锅中倒入适量油，加热至60%左右热度，倒入打散的蛋液，快速翻炒

3。将鸡蛋煎至两面金黄，取出备用

4。锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒

5。金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、胡椒粉，炒匀即可食用。

准备材料：

150牛肉克，姜2片，胡萝卜1根，酱油3勺，盐5克，香菇2个，香菇粉5克

香牛肉粥（婴儿辅食粥）的做法

步骤一

牛肉洗净，放入水中浸泡30分钟，去除血水。既然是给宝宝吃的，就把它切成馅饼加入淀粉、生抽和盐，焖15分钟。

第2步

将胡萝卜和蘑菇切成绿豆大小的块。

第三步

烧热油，加入姜丝，炒牛肉。

第四步

因为牛肉里有生粉，所以在煎的时候用铲子将其切成块。

步骤5

加入胡萝卜丁和香菇丁炒2分钟。

第6步

将胚芽米洗净，加水放入炖锅中。将炒好的牛肉、胡萝卜、蘑菇倒入炖锅中。加点香菇粉，更香。

第7步

1.5小时后，粥就做好了。

10块牛肉块50克。牛肉块零食主要由脱水瘦牛肉制成。主要成分是蛋白质而不是脂肪。牛肉块的制作过程中添加的添加剂并不多。同时热量也不高。 100克牛肉的热量约为110卡路里。肉块富含蛋白质，早上吃它们可以为身体提供所需的热量。