第1步：水里加50克鸡汁，煮面，捞出晾凉，加入熟油沥干水分拌匀

第2步：将牛排用10克红酒、5克黑胡椒酱、2克海盐搅拌均匀，腌制30分钟。

第三步：酱料配方比例，红烧肉汁40克，泰式鸡酱25克、黑胡椒酱200克、鲜味酱油100克、蚝油25克、浓缩鸡汁20克、海鲜酱油30克、鲜浓鸡粉50克、白糖15克、料酒30克、黑胡椒粉150克、一个一把将所有材料混合在一起，搅拌均匀

第四步：加热铁板，加入黄油。如果没有的话，用色拉油也可以。加入腌制好的牛排，炒至熟。 “根据客户需求“煮得怎么样并不重要”。然后打一个荷包蛋，煎一下。

第五步：铁板烧热后，加入洋葱丝，做法酱汁，加入之前拌过油的面条，然后拌匀，加入煎好的牛排、荷包蛋、铁板牛肉炒面就完成了。

铁板烧、铁板烧鱿鱼、铁板烧豆腐、铁板花椒牛柳、铁板月牛柳、铁板炒饭、铁板炒饭、铁板烧鸡、铁板烧烤、铁板烧、铁板烧、锡纸鲈鱼，还有什么？

铁板烧牛肉、铁板烧里脊肉、铁板烧锡纸排骨，还有什么？ ？

除了这些，中国米饭还有很多其他的美食，比如大锅菜，很有名

炒饭：炒饭

炸：形容词。煎，炸；醉;炖菜

我喜欢炒饭。我喜欢炒饭。

盖饭有猪肉盖饭、牛肉盖饭等，还有蔬菜盖饭、酱油烧猪排饭等。猫头鹰、猪排鸡蛋盖饭、什锦盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、三文鱼子盖饭、炸虾盖饭、生鱼子盖饭、腐竹油菜盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡饭盖饭、番茄鸡蛋盖饭、茄丝炒肉盖饭、米豆肉丝盖饭、蒙古炒肉盖饭、叉烧肉盖饭

一般900卡路里

铁板烧牛肉是一道中国菜，主料是牛肉丝、西红柿丝、青椒丝等，配料有洋葱丝、切丝生姜、辣椒粉等，由铁板烧制成。

铁板牛肉属于粤菜、家常菜、餐厅、小吃

为了迎合现代人的口味，这种所谓的正宗中餐还是有西餐的元素食物。铁板烧牛肉就是made Like煎牛排。

铁板烧是一种烹饪方法。将铁板烧热，将新鲜的肉和蔬菜放在上面，盖上锅盖，煮至熟。铁板烧是西班牙人在15、16世纪发明的。 20世纪初，一位日裔美国人引入了这种烹饪方法。技术传入日本并加以改进，成为今天的日本铁板烧

日本铁板烧是日本料理中餐饮的最高水平。它与中式烧烤和韩式烧烤不同。吃日式铁板烧。燃烧是财富和地位的象征。

北京铁板烧将许多中餐食材搬到铁板上进行烹饪。如肉类、蔬菜、海鲜等。

韩式铁板烧以牛肉为主。牛里脊肉、牛排、牛舌、牛腩，还有海鲜、生鱼片等都是韩式烧烤的美食，尤其是烤牛里脊肉和烤牛肉。牛扒是最著名的。

净利润4.70元！

费用：三两米0.3元，1个鸡蛋0.7元，调料及辅料0.1元，燃料0.1元，配菜0.1元，工资1元，房租1元！ =3.3元

卖8元-3.3元=4.7元

（一次炒5份或10份，根据你锅的大小，同样的份数铁板煎，煎的份数越多，成本越低，省钱，添加辅料可以提高品质）

（在此基础上“加牛肉2元成本”，卖“牛肉”和鸡蛋炒饭”12元，净利润2元。）

材料：牛肉卷300克，洋葱50克，无菌鸡蛋1个，生抽3勺酱汁、蚝油1勺、糖2勺、木薯淀粉10克、番茄酱10克、白米饭1碗、蜂蜜10克、芝麻少许。

方法：

1．将牛肉卷解冻，洗净，捞出放在一边。

2.锅中水烧开，放入肥好的牛肉，待牛肉变色后取出备用。

3.准备照烧酱，加入生抽、蚝油、糖、蜂蜜、番茄酱和淀粉，加入适量开水拌匀备用。

4.在锅中加热油，加入切碎的洋葱。

5.将洋葱炒至生，加入之前焯过的牛肉，加入照烧酱翻炒约2分钟

6。将米饭倒入盘中，将煮熟的牛肉放在上面，将无菌鸡蛋的蛋黄打在上面，撒上芝麻即可食用。

净利润4.70元！

费用：三两米0.3元，1个鸡蛋0.7元，调料及辅料0.1元，燃料0.1元，配菜0.1元，工资1元，房租1元！ =3.3元

卖8元-3.3元=4.7元

（一次炒5份或10份，根据油的大小而定）如果你的锅，铁板煎的份数相同，煎的份数越多，成本越低，省钱，添加辅料可以提高质量）

（在此基础上，“添加”牛肉2元成本”，卖“牛肉蛋炒饭”12元，净利润2元。）

1.铁板烧牛排饭：

主料：牛脑

主料：白芷、肉扣、桂皮、陈皮、草果、草扣（打成粉）

腌料：鸡蛋1个，（蛋白），洋葱15克，打散的药粉2克，

材料：杏鲍菇，圣女果，西兰花，香菇，洋葱，鸡蛋，盐，糖、味精、鸡粉

第一步：将材料打粉备用

第二步：腌制牛肉，加入洋葱，洋葱磨碎，加入香草，加入鸡蛋，搅拌均匀用手加入盐、糖、味精、鸡粉。

第3步：加入西兰花、王o将平菇、香菇放入铁板上加水，西兰花放在铁板上。

第四步：铁板上加油，先把煮好的杏鲍菇和香菇煎一下，把牛排煎香，放在铁板上，煎鸡蛋。

第五步：将黑胡椒、蒜末、洋葱放入铁盘中炒香。加入油、鸡汁和少量老抽。将调好的汁倒入铁盘中。只要击中即可。

2.鸡排铁板烧饭：

主料：鸡胸肉

材料：白玉菇、蟹菇、玉米、西兰花、炸薯条、西红柿

腌制材料：切碎的洋葱15克，新鲜蔬菜10克，油8克，味精2克，鸡粉2克，盐1克，手工腌制。

第一步：加入切碎的洋葱15克，新鲜蔬菜10克，油8克，味精2克，鸡粉2克，盐1克放入鸡胸肉中，用手搅拌均匀。

第二步：放入白玉菇。将蟹味蘑菇、玉米和西兰花加入水中。加少许盐和味精，吸收盐的香味。

第三步：将煮熟的食材放在铁板上

第四步：铁板上加点油，将白玉菇炒熟，加入少许鲜酱。放在铁板上

第五步：将鸡排煎好，放在铁板上，挤入沙拉酱

3。铁板茄子饭：

主料：改良茄子、猪肉馅

主料：西兰花、鸡蛋

腌制材料：盐2克、盐2克味精、鸡粉2克、姜末2克、葱末2克、东谷酱油8克、鸡汁2克、鸡蛋1个

第1步：将2克葱末、2克姜末、2克味精混合、咸盐2克、鸡粉2克、鸡蛋1个，顺时针搅拌h 筷子。

第二步：在改性茄子中加入淀粉，用勺子将肉馅放入改性茄子中

第三步：用适量的西兰花加盐和将茄子煎至熟

第四步：铁板烧热，加入底油、蒜末、酱油、太子花椒圈，加入鸡汁，加入适量湿淀粉，煮沸后倒入茄子上好的铁板烧酱

4。番茄牛腩铁板烧饭：

主料：牛脑

主料：黄瓜片、改良番茄、

泡菜配料：草果1g、草1g扣、白荞麦1克、冰仁1克、桂皮1克、黑花椒1克、白花椒1克、花椒1克、八角1克、白芷1克、

第一步：将牛腩倒入水中，锅烧热，加入底油，将材料炒香，加入东固酱油，将牛肉炒香，加水待牛肉上色后，加入适量的精盐、白糖、鸡粉、味精放入高压锅中，压15分钟。

第二步：将调制好的西红柿用热水烫一下，将西红柿均匀地敲碎，备用。

第三步：将铁板烧烧热，将米饭烧热，牛肉放在铁板上，加入黄瓜片

第四步：将西红柿和洋葱放在另一个铁板上，加入适量鸡粉，少量酱油，加入勾芡汤汁少量湿淀粉放在铁板上的米饭上

5.宫保鸡丁铁饭：

主料：鸡胸肉切丁

主料：胡萝卜、玉米粒、青豆

调料：番茄酱10克、辣椒5克、白糖5克、精盐2克、味精2克、生抽8克、老抽3克

第一步：腌制鸡胸肉丁,加入蛋清并搅拌均匀。

第二步：将铁板烧烧热，加入底油、辣椒丁、番茄酱，加入鸡胸肉丁，待肉丁变色后，加入玉米粒、青豆，加水30克，加入白醋、生抽、白糖，用湿淀粉勾芡，放在铁板上。

6.日本豆腐铁板烧饭：

材料：日本豆腐

材料：辣椒、洋葱、蘑菇、胡萝卜花、煮鸡蛋、米饭

第一步：炒将日本豆腐放入50%的油中炸至金黄色

第二步：用炸豆腐剩下的油将所有材料抹匀

第三步：加入蘑菇酱油和水起锅，将材料和主料放入锅中，调味，加入少量精盐、味精和鸡粉，铁板热时勾芡，出锅就放在铁板上即可

7.铁板辣椒肉片饭：

主料：猪肉

配料：辣椒、胡萝卜花、西红柿切片、水淀粉

调料：精盐、糖、味精、鸡粉、干淀粉、生抽、老抽

第一步：先加入肉2克盐、2克糖，拌匀，放入干淀粉，加适量水

第二步：锅中加入底油，将煮熟的肉块用40%油温煎熟，熟后取出备用。用剩下的油给辣椒和胡萝卜抹油

第三步：锅中加入10克底油，加入10克东固酱油，30克水，加入3克老抽酱克，将肉块放在铁板上，加入湿淀粉勾芡，装盘。

8.排骨铁板饭：

主料：排骨

材料：玉米、薯条、胡萝卜花、辣椒圈

调料：味精2克、白糖2克、精盐2克、东固酱油8克、3克老抽 s

材料：白芷2片、八角1克、花椒1克、香叶1片、桂皮1克、陈皮1克、红荞麦1克

第一步：切排骨肥水中加入料酒去腥

第二步：加入底油将材料炒香，加入4块冰糖，快速将排骨炒香，加水，加入适量的盐，放入高压锅中煮，压15至20分钟

第三步：炸薯条，均匀地涂上吉士粉，将薯条加入油温40%，将炸好的薯条放入

第四步：锅中加油，将花椒圈、胡萝卜、玉米、排骨放入锅中，加入压好的排骨汤，加入黑油酱油调颜色，加入湿淀粉勾芡，装盘。

铁板烧米酱的准备

1.宫保鸡丁酱：（鱼香肉丝）

盐3克，味精3克，15克白砂糖15克，米醋15克，老抽2克，鸡粉3克，汤20克，香油3克，红油5克，辣椒片5克，辣椒粉2克淀粉、葱花3克、蒜末2克、姜末2克

2．卤汁：盐7克，调料5克，糖3克，东固酱油8克，鸡精5克，料酒5克，油用量5克，2花椒面克，花椒2克，汤20克，淀粉5克

3．黑椒汁：盐4克，味精5克，白糖2克，黑胡椒粉5克，鸡粉4克，东谷酱油5克，油5克，芝麻3克，香油2克，料酒5克，姜汁5克，水淀粉5克，汤20克

4．咖喱酱

盐8克，味精5克，糖3克，料酒5克，咖喱粉10克，白胡椒3克，生抽5克，俄罗斯辣酱5克，牛奶10克，20克苏p、淀粉5克、芝麻3克

5．辣酱：盐3克，味精3克，白胡椒2克，郫县豆瓣酱15克，花椒5克，花椒10克，红油10克，10个辣椒油克，汤20克，淀粉5克

制作过程：

宫保鸡丁铁板饭：

1．调好酱汁，碗中加入盐3克、味精3克、白糖15克、米醋15克、老抽2克、鸡粉3克、汤20克、香油3克、红油5克油、辣椒片5克、淀粉2克、葱花3克、蒜末2克、姜末2克，炒匀

2.将鸡肉丁切条，再切丁，加少许水淀粉拌匀

3。铁板烧热，加入油，放入鸡肉丁翻炒。加入胡萝卜丁和芹菜。 ，加入准备好的果汁，加入米饭，还可以加一罐黄桃

黑椒酱铁板烧里ce

1。调好酱汁，碗里加盐4克、味精5克、​​白糖2克、黑胡椒粉5克、鸡粉4克、东固酱油5克、油5克、酱油3克芝麻、香油2克、料酒5克、姜汁5克、水淀粉5克、汤20克，搅拌均匀

2。铁板烧热，加入油，加入羊肉，加入配菜，加入调好的汁，翻炒，加入米饭，玉米粒，白菜西红柿切丝即可