汉堡牛肉饼的制作详细步骤

取一个深盘，加入黄油和洋葱，微波炉高火3分钟炒香，拌入面包糠备用。

将鸡蛋加入牛肉末拌匀，然后加入炒好的洋葱和调味料，搅拌均匀，分成6份。

烤盘中放入3汤匙色拉油，用微波炉强火预热5分钟，加入牛肉饼，用微波炉强火煎2分钟，取出翻面，然后微波炉加热2分钟。 。

补充品

汉堡

主要原料：汉堡胚、牛肉馅、生菜、洋葱、番茄、鸡蛋、奶酪、沙拉酱

调料：盐、料酒、黑胡椒

做法：

1.首先将洋葱切成细块。

2.将肉馅倒入方便的容器中，然后加入油、鸡蛋、黑胡椒、盐、洋葱和料酒（洋葱和料酒）d料酒可以去除肉的异味）搅拌。搅拌的时候记得要搅拌。始终朝着同一个方向。

3.将肉馅做成肉饼，然后锅里放油。油热后，加入花椒炒香（为了充分发挥花椒的香味，如果有花椒粉的话，可以放入肉馅中），然后将花椒捞出，放入将肉饼放入锅中并盖上锅盖。这时，准备奶酪。

4.肉饼的一面煎好后，将锅翻过来，将奶酪放在煎过的一面朝上，盖上锅盖继续。

5.过了一会儿，两面都熟了，奶酪加热就融化了。关掉暖气并放在一边。

6.将西红柿和生菜洗净，生菜撕开，西红柿横断面切成圆片。

7.取出汉堡胚，将沙拉酱涂抹在汉堡胚上o、将肉饼、西红柿和生菜放入汉堡胚内，确保每一面都有沙拉酱或奶酪，成功。

将一个鸡蛋打入肉末中，根据个人口味加入葱、姜、盐、生抽、五香粉、黑胡椒和少量生粉。顺时针朝一个方向搅拌。中途分两份加入冷水（约两到三汤匙）。

只需将手抓饼从冰箱中取出，让它软化一会儿即可。

均匀地抹一层调味牛肉酱

对折包起来（最好是手抓饼对折，抹上肉酱，没想到刚才）

空气炸锅预热200度5分钟，然后盖上硅胶纸，把饼放进去。

烤3、4分钟，翻面继续烤（约3、4次），根据实际情况多烤几次，直至烤熟lden，脆脆的，煮熟了。

盛入盘中，对半切开，美味的牛肉饼就成功了。

面团：首先我们准备500克低筋面粉，250克水，加入5克盐和50克猪油拌匀。

油心：猪油250克，盐5克，葱花20克拌匀

将混合好的面团分成30克，擀成小长方形，在事先拌好的面团上铺上好猪油，卷起来，用手压扁，然后像被子一样折叠起来，将折叠好的面团擀开，刷上蛋液，撒上葱花，然后放在烤盘上

将烤箱预热至200°，将热量降低至200°，然后在烤箱中烘烤15分钟！

1.将干净的牛肉去掉筋膜，与猪油一起剁成泥或用绞肉机将两种肉绞碎两次打成泥

2.将新鲜面包浸泡在牛奶中，取出，挤出奶汁和蛋液，加入盐和芥末粉搅拌均匀，制成直径约10厘米、厚度约3毫米的圆形牛肉饼< /p>

3.煎锅中放入植物油，烧热，放入圆形牛肉饼，两面慢慢煎至外面基本焦黄，然后放入烤盘中，将辣味淋在上面。将酱油、番茄汁、黄油、清汤放入烤箱烘烤

4.食用时，趁热装盘，淋上烤汁，配上煮熟的土豆泥即可。

用空气炸锅加热半成品牛肉饼只需五到六分钟。加热时间短主要是因为牛肉饼是半成品，牛肉饼比较薄，所以很烫。煮起来很容易。如果你是如果担心没熟，可以翻过来再加热三到四分钟。只是要注意不要加热太久，否则牛肉饼会变干。今日头条莱霸

主料：

面粉150克

辅料：

调和油适量

调和油适量

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盐适量

洋葱适量

酵母粉2g

第1步

溶解酵母加水，加入面粉揉成球状发酵半小时

第2步

将发酵好的面团揉成长条

第3步

切成小块一致的小面团

第4步

将小面团压扁，擀成长条

第5步< /p>

撒上油，炒熟牛肉末和葱

第6步

从一端卷起。直立，压扁，擀成圆饼

第7步

锅里放少许油，煎至熟

1.洋葱切末，大蒜捣成蒜末，鸡蛋打散。

2.黄油融化后，倒入肉馅，加入打散的鸡蛋、面粉、料酒，同方向用力搅拌至硬性发泡。

3.肉馅中加入切碎的洋葱、蒜末、碎黑胡椒、盐、辣椒粉，搅拌均匀。

4.取适量肉馅，做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。

5.烤箱预热200度，烤12分钟，取出，翻面放入烤箱烤8分钟。

原料：牛肉1000克，牛骨850克，面粉300克，面团50克。

辅料：蒜苗适量，葱花适量，香菜适量，辣酱适量，糖蒜适量，粉丝适量。

英格雷迪nts：料酒10克，盐适量，味精适量，碱适量，草果1个，花椒6个，小茴香8个，干姜1片，高良姜1.5克，八角1个，丁香1个、肉桂2克、干辣椒2个、肉豆蔻1个、蚱蜢1个、花椒半条。

方法步骤：

1.牛肉、牛肋骨用温水洗净，用清水浸泡20分钟。

2.准备八角、草果、花椒、茴香、干姜、高良姜、丁香、桂皮、干辣椒、肉豆蔻、草根、花椒。用纱布包裹香料。用线打结。

3.锅中放入温水，加入牛骨和牛肉。 4. 牛肉汤沸腾后，撇去浮沫。保持小火，煮约 15 分钟，撇去泡沫。

5.添加香料包。

6.加入姜片。

7.倒入料酒，盖上锅盖，小火煮3小时。

8.加入盐，再煮1小时。

9.将炖好的牛肉取出。

10.取一小块面团，加入面粉和适量的碱和水，和成较硬的半发酵面团。

11.卷成薄饼。 （也可以分成四个小圆饼）

12．将两面放入平底锅中，用小火煎炸。

13.将蛋糕煎至刚刚熟。

14.将蛋糕分成小块。

15.将牛肉切成细条，与蒜苗、粉条（泡软）、葱花放在包子上。

16.将原汤放入锅中，将碎包子、蒜苗、粉条、葱花倒入锅中，煮沸，搅拌数次。

17.添加味精。

18.淋上油。

19.把碗装满。

我很高兴回答这个问题。是好还是坏？请多多包涵。

如果你想让肉饼保持在一起，让我教你一些技巧ps

汉堡牛肉饼

材料：牛肉末400克、洋葱末1杯、黄油3汤匙、面包粉1杯、鸡蛋1个、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙

做法

1.取一个深盘，放入黄油和洋葱末，微波炉高火3分钟炒香，然后拌入面包屑备用。

2.将鸡蛋加入牛肉碎中搅拌均匀，然后加入炒好的洋葱末和调味料，搅拌均匀，分成6份肉饼。

3.将3汤匙色拉油倒入烤盘中，用强微波炉预热5分钟，加入牛肉饼，用强微波炉煎2分钟，取出翻面，然后用强微波炉加热2分钟。就是这样。

麦当劳的牛肉饼是冷冻牛肉饼，取出后放在双面炸锅中煎炸。

做法：1.取一盘深汤，加入奶油和洋葱，放入微波炉加热强力微波炉在烤箱中搅拌 3 分钟，然后加入面包粉并放在一边。

2.将牛肉末加入鸡蛋中搅拌均匀，然后加入炒好的洋葱和调味料，搅拌均匀后分成6份。

3.将3汤匙色拉油放入烤盘中，用微波炉加热5分钟，加入牛肉饼，用微波炉加热2分钟，取下并翻转盖子，然后用微波炉加热2分钟。

材料：

牛里脊肉

200克

胡萝卜

适量

土豆

适量

小西红柿

适量

盐

黑胡椒

（压碎）1勺

黄油

20克

鸡蛋白

1块

生抽

2勺

橄榄油

2勺

酱汁：

适量

鲍鱼汁

15克

淀粉

6克

燃油消耗n

10克

黑胡椒碎

少许

盐

少许

清水

50克

白糖

2克

逐步阅读

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牛里脊肉洗净切碎备用。

2

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牛肉中加入1汤匙黑胡椒。最好用这种专门为西餐设计的碎黑胡椒。味道比普通黑胡椒好很多！

3

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加入1汤匙盐、2汤匙生抽、1个蛋清，将牛肉顺时针同方向搅拌。

4

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用手掌将牛肉拍成肉饼，放入塑料袋中，然后存放在冰箱。第二天早上拿出来，煎饼就做好了！如果吃的是现炸的牛肉，加调料腌制1-2小时。

5

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将胡萝卜、小土豆、小西红柿洗净，加入1汤匙硒盐、少许黑胡椒和2汤匙橄榄油。存放在冰箱中。第二天早上起床，放入烤箱中层，220度，烤15-20分钟。

6

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小火加少许植物油。当油70%热时，加入牛肉饼，小火煎2分钟，然后煎另一面。另一边2分钟。然后加入黄油，两面煎一会儿即可食用。如果一开始就加黄油煎肉饼，黄油很容易烧锅，把肉饼煎至颜色发黑，有烧焦的味道。牛肉饼不要拍得太厚，否则里面的牛肉饼不容易熟。

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将6克淀粉加入约50克水中变成淀粉水，然后加入15克鲍鱼汁，10油克，黑胡椒粉少许，盐少许，白糖2克搅拌均匀，倒入锅中，煮沸，关火并服务。

8

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做酱汁。

9

/9

将炸好的牛肉饼和烤蔬菜放入盘中，根据个人口味淋上酱汁即可食用。