如果水煮牛肉是凉的，而且家里有微波炉，可以把水煮牛肉放在一个容器里，加一点水，然后盖上容器，放进微波炉。高火3至5分钟。就是这样。来边头条如果家里没有微波炉，可以直接把煮好的牛肉倒进锅里，加点水炖一下，水开后翻两遍，然后就可以了。可以打包食用。来边头条

或者直接放入容器中。煮饭时，放在米饭上蒸热即可。也可以蒸熟后食用。来边头条

.去市场买牛筋肉，回家用水清洗

2。将牛筋肉切成两大块，泡水2小时，中间换几次水，最后倒掉血水

3。锅里加水，倒入一个小瓶子料酒一滴，加入姜2片，放入冷水中煮沸

4．煮沸10分钟，煮沸去血水

5．煮熟的牛腿肉捞出，用清水冲洗干净，然后浸泡10分钟

6。准备好红烧牛肉的调料。让我从姜开始顺时针介绍它们。它们是：山奈酚、月桂叶、砂仁、肉桂、胡椒、八角。中间是十三香粉。我用了王守义十种香料。三种香料

7.锅中倒入足够的水没过牛肉，大火烧开，加入香料，倒入十三香翻炒均匀，加入老抽、生抽、盐

8。然后将牛筋肉和汤倒入紫砂锅中，开启炖煮模式，等待2小时。 2小时完成后，拔掉电源，浸泡过夜

9。将红烧牛筋取出。将肉放入冰箱2小时以上

10。切片食用。嘛ke你选择的蘸酱。我们家爱吃辣，所以我用了：辣椒油、生抽、香醋、肉桂。洋葱，炒花生，这个蘸料太棒了！ ！

11.拿起冷好的牛肉片，沾点水，啊~张开嘴吃，棒极了

水煮牛肉，如果过油的话更好吃。边头条来需要过油，因为只有倒油才能激发出煮牛肉片的香气，才能使肉片保持鲜嫩，味道鲜美，而菜籽油应该使用。这种油颜色深，加热后味道很香。可以直接倒在煮好的牛肉片上。水煮牛肉的肉最好提前腌制一下，这样水煮牛肉的味道会更加嫩滑。来边头条

这要看怎么做，不过我在餐厅帮忙过。牛肉他们买的是先泡水，然后煮沸，再泡冷水。做出来的时候味道确实不一样。边头条来水煮牛肉高清图片

如果需要的话，用锯片把牛肉切成大块，冷水泡三十分钟左右，加入开水，下锅煮开把它拿出来。如果想让牛肉炖得快点变嫩，可以加一把茶叶，大约一壶茶的量，和牛肉一起用纱布包起来，一起煮，肉就变嫩了，入味了。可口的。牛肉不仅是美味健康的肉类，而且还提供蛋白质、矿物质和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是您每天所需铁的最佳来源。头条莱拉

而且，在剔除所有可见脂肪后，瘦牛肉的平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉则为3.7%，热量含量极低。跳来头

它们提供吸收维生素A、D、E和K所需的脂肪酸，是浓缩的能量来源。牛肉中发现的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有益，研究表明一些单不饱和脂肪可以帮助降低胆固醇。头条来吧

与其他食品相比，精制牛肉的胆固醇含量较低。来来头条

从数量上来说，它所含的脂肪和热量比其他食物要少，包括花生和大部分奶粉。跳来肉头

自己炖牛肉的时候一切都散架了，因为不是牛筋肉，所以一切都散架了。在炖牛肉酱的过程中，煮的时间不宜太长，但如果煮的时间短，味道就不太好。这解决方法是将牛肉长时间浸泡在盐水中，以达到提味的目的。一般来说，浸泡一夜就够了。牛肉煮的时间太长，就会烂掉。当它腐烂时，一切都会崩溃。头条来吧

吃牛肉时，刀刃要与牛丝的方向垂直，要横切，不能顺切、斜切。水平切，垂直于牛肉丝的方向切。牛肉会更容易咀嚼，牛肉片的味道也会更好。来来头条

如果横切牛肉，牛肉很容易整块，如果顺切或斜切，牛肉很容易散开。来头条

材料：来头条

牛肉片300克，料酒1勺，蛋清1个

豆瓣1酱汁一勺、葱1根、姜3片、蒜3瓣、瞍头头莱

适量淀粉、盐适量、芝麻适量、干辣椒3个。 、黄豆芽80克、白菜3片、蘑菇3片、番茄1个、竹笋80克、莲藕8片、香油1汤匙、五月鲜酱油2汤匙、来表头条< /p>

白胡椒10克、蚝油2汤匙、莱州头条

配方：莱州头条

1个、葱、姜、蒜、胡椒粉、葱，备用。备用芝麻和辣豆瓣酱。边头条来

2.将黄豆芽、白片、莲藕、竹笋、蘑菇、西红柿洗净切块备用。用蚝油、酱油、淀粉、盐、味精、蛋清、料酒、香油、白胡椒粉拌匀，腌制2小时以上。边头条来

3.热锅烧热油，放入葱、辣椒、一勺辣豆瓣酱炒香。莱州头条iao

4.倒入2杯水并煮沸。来边头条

5.加入西红柿和蘑菇，煮沸。来吧今日头条

6.加入莲藕片煮沸，来把头条

7。加入黄豆芽煮。莱州今日头条

8.加入大白菜，煮沸。来边头条

9.添加牛肉片，一次一片。添加所有材料并煮 2 分钟。来边头条

10.用油加热小锅。将四川花椒炒香。将热油倒入煮好的牛肉中。空气中弥漫着浓郁的辛辣味。快点吃吧。是的，太好吃了！跳来头来

小贴士：跳来头来

如果喜欢吃辣的，可以加1茶匙辣椒油和1茶匙花椒油。来边头条

牛肉热量不高，只有1000卡路里

煮过头了！如果你煮它时间太长，牛肉就会变老，所以一切都会散架。必须等到冷却后才能切割。如果太热，一切都会散架。不知道你喜欢吃什么牛肉。每个人的口味都不同。我告诉你一个技巧（很多人也知道）。煮牛肉时，一定要在牛肉生的时候往锅里加入冷水。 。跳来肉头

红烧牛肉 1、牛肉切块。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。取出来洗一下。 2.将牛肉放入锅中，加入沸水，盖过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时。 3、另取一锅，用少许油将蒜粒爆香，加入豆瓣酱、花椒、料酒、酱油炒2分钟。 4.将炒好的酱汁加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮王1小时。其间，搅拌数次，尝味，酌情加入酱油/冰糖。 5、待汤汁浓稠，肉质变软时，即可关火。对火一定不能吝啬。如果不是那么脆的话味道就不太好了。烤制过程中还可以加入葱炒牛腿肉（或黄瓜肉）750克、大葱120克、芝麻50克（烤过的）、大蒜1瓣、芝麻3克，也可以让牛肉更加入味。姜末、酱油、辣椒各50克面条1克、豆油40克、干香菇6个、大米250克、黄酒25克、精盐5克、味精2克、10个米醋2克，香油25克。 1、牛腿洗净，去掉筋膜，用水浸泡2小时，捞出，晾干，切成小丁，再捣成薄片，葱洗净，切成滚片。 2.将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜末c、姜末、酱油25克、辣椒粉、黄酒、味精搅拌均匀，腌制，让调味料渗透到牛肉中。 3.香菇晒干后洗净，去蒂，切成长条。 4、炒锅中倒入黄豆油，加热至80%热，加入牛肉片、蘑菇丝、白葱丝炒熟，加入蒜末、米醋、精盐和味精炒匀，倒入芝麻油并从锅中取出。 5、吃的时候就和热米饭一起吃。水煮牛肉 主料：牛肉250克 辅料：芹菜、生菜叶、青蒜 调料：姜、葱、蒜、豆瓣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 【制作工艺】 1．将牛肉切成片，加少许酱油和水淀粉打成浆； 2.芹菜洗净切段，青蒜拍斜切成小段，蒜洗净将叶子切碎并切成段； 3、葱、姜、蒜切丝，豆瓣酱用刀切碎； 4.锅中放入少量油。当油热时，加入辣椒豆瓣酱。炒出红油后，加入葱、姜、蒜翻炒几下。添加少量水。锅烧开，加入少许盐和味精。然后加入绿色蔬菜，放入碗中。将煮好的肉一块一块滑入锅中。待肉变色熟后，连同汤一起放入碗中； 5、锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅中炒至酥脆，然后倒在案板上压碎，撒在煮熟的肉片上； 6、平底锅置入少量油，烧热后浇在肉片上。如果没有生菜叶，青蒜、菠菜也可以。水煮牛肉食谱2：牛肉500克。取出100克笋尖和蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、丹县豆瓣酱20克、酸汁10克、盐2克、胡椒粉3克、植物油75克、料酒10克、料酒15克黄豆粉适量，鲜汤50克。将牛肉切成约5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。加入盐、水黄豆粉和酱油拌匀。将生菜尖切成约6厘米长的薄片。蒜苗切长约4.5厘米的段，郸县豆瓣切细片。炒锅置旺火上，热油，放入辣椒炒至深红色，捞出切细。锅中加入豆瓣酱，将切碎的辣椒和蒿尖翻炒几下，加入鲜汤，加入料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断掉，捞出竹笋尖和g大蒜芽并将其放入巢盘中。将肉片抖匀，放入锅中。当它沸腾时，将它们展开。煮熟后，将它们从锅中取出。用盘子上的盘子盖住它们。撒上辣椒末和花椒面，然后淋上滚烫的油。服务。酱油牛肉的制作方法 1、选料：选用鲜嫩的牛肉，辅以砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、茴香。 2、清洗：先将挑选好的牛肉放入清水中，浸泡4至6小时，泡出牛肉内的淤血，洗净，然后用刷子刷洗一次，再用冷水跑4次。 3、调酱：黄酱用冷水稀释，加盐搅拌均匀。 4.煮：将牛肉放入酱汁锅中煮1小时。锅烧开后，取出牛肉，撇去锅中的酱沫。锅底垫上骨头或竹板，中间放瘦肉和小腿肉，四边放老肉。加入老汤，加入辅料，大火煮1小时即可压锅。高压锅的做法是用竹板压牛肉。将一个装满水的大盆放在竹板上，或者用一桶水压住。 5、起锅：压紧锅后，封火，小火煮6小时。取出锅时，一定要用轻抹刀将其压平。肉从锅中取出后，放在竹屉中，以免酱汁中的牛肉破裂。冷却后切块即可使用。制作一锅咖喱牛肉大约需要8个小时。每50公斤生牛肉可生产25公斤熟肉。制作咖喱牛肉的材料：牛肉适量，洋葱一到两个，土豆四五个。调料：生油、花椒适量。十几块，姜一小块，白胜少许e（或料酒）、咖喱粉15克左右、盐适量、开水适量 做法： 1.将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切成2厘米厚的块。切块，将咖喱粉用300ml开水溶解备用； 2、锅中加入水，加入牛肉块、姜块、少许白酒，大火煮沸后离火。姜片去掉，牛肉洗净备用； 3、置大锅置大火上，热时加入油，加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱过油后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一起翻炒； 4.然后倒入融化的咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火煮，偶尔搅拌一下，根据个人口味酌情决定是否加盐； 5. 土豆煎至酥脆后，捞出锅并放在盘子上。红烧牛肉的几种做法方法一：原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，胡椒粉8克，味精，料酒400克。花生油。做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍碎。萝卜去皮，切块，入油煎至半熟捞出； 2.将牛肉放入沸水中煮沸，撇去浮沫，加入姜片、料酒、盐、糖、胡椒粉、味精调色味，然后小火煮，加入盐、萝卜。煮至萝卜烂为止。做法二： 1、牛肉切块。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。取出来洗一下。 2.将牛肉放入锅中，加入开水，没过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时。 3.另取一锅，炒香蒜粒加少许油爆香，加入豆瓣酱、花椒、料酒和酱油炒2分钟。 4、将炒好的酱汁加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时。其间，搅拌数次，尝味，酌情加入酱油/冰糖。 5、待汁浓、肉嫩时，关火即可食用。对火一定不能吝啬。如果不是那么脆的话味道就不太好了。烤制的过程也能让牛肉更加入味。土豆烤牛肉 食材：牛排骨、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒结、整颗花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整根葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜适量。制作过程： 1、牛肉用开水洗净，去掉血水，切成小块；将土豆去皮并切成方块。 2.把宝置火上，加入油，加入西洋菜、花椒、姜，小火反复翻炒。待豆瓣冒出红油并散发出香味时，加入鲜汤，煮沸。去渣，加入牛肉、干辣椒结、整蒜、五香粉、自釉、鸡精、少许糖色，煮滚，拍去浮沫，转小火慢慢加热。将牛肉烧至七分熟，然后加入土豆烧熟，然后用大火收汁，加入味精和香油，放入锅中。服务。吃的时候可以加一点香菜。使用说明： 1．做这道菜时，汤要宽一些，土豆入锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免烧锅。 2.火不宜太高，否则牛肉不会烂，达不到成品菜的效果。川味牛肉的用料：牛胸肉、干辣椒、料酒、红糖、冬笋、盐、香油。做法：1.将牛胸肉切成1寸见方的块，放在铁板上烤熟； 2、锅中倒入油，加入干辣椒、料酒、红糖、冬笋、盐、香油、烤牛胸肉，炖至烂熟。把汁液擦干就可以了。来边头条