牛肉炖猴头菇（牛肉炖猴头菇）

2025-01-21 行程规划

猴头菇炖牛肉

原料：牛腩500克，猴头菇1个，八角适量，盐适量，生姜适量，香菜适量

步骤

1.将牛腩切成适当的小块，加入适量的水，放入电炖锅中煮。

2、煮牛腩时准备姜、八角。

3、猴头菇提前用水泡软。

4、挤干水分，然后撕成小块，继续泡水一到两个小时。然后将泡好的猴头菇挤干水分，加入到煮好的牛肉中。

5、加入适量盐。

6. 盖上电饭锅盖子，使用肉类设置煮至完成。

7、电饭锅自然排气后，打开盖子，加入香菜。

8、轻轻搅拌均匀，盛入碗中即可食用。

炖猴头菇的食谱h 牛肉

猴头菇和牛肉一起炖，可以有效吸收营养，有益健康

猴头菇炒牛肉

材料

猴头菇

银杏克

玉竹克

干蚌克

白莲子茶树菇

土鸡

猴头菇银杏汤的做法

第1步

空间

土鸡1.500克（猪骨、排骨、脊骨、鸡肉、鸭肉、鸽肉、牛肉都可以） 2.材料：猴头菇、白果贻贝、干玉竹、白莲子、茶树菇 3.材料用清水洗净，浸泡半小时备用.

第2步

空格

4.将水放入锅中，加入所有材料。煮沸后，小火煮2-3小时

第三步

空格

加适量盐调味

猴头菇可以炖吗牛肉汤？

做法：

1.浸泡她猴头菇备用水。将牛肉、姜片、香叶、冰糖放入锅中煮，将肉中的污垢煮沸，让肉稍微滋润一下。然后用冷水洗净，去除浮渣和血腥味。

2.烧一锅新开水，让冰糖溶化，煮出香浓的肉桂味。加入牛肉煮半小时。

3.半小时后加入猴头菇、冰糖、月桂叶、八角。

4.同时加入用香油泡过的姜。煮至香味四溢。加入朱侯酱煮至融化。

5/加白萝卜！将萝卜汤和牛肉搅拌均匀，煮至萝卜变软。牛肉猴头菇汤就完成了。

如何做猴头菇炖牛肉

DAY 1

进入子宫的那天，我立即告诉营养师我的需求。因为怀孕期间血糖高，所以不能吃含糖食物。或者g含量高的食物血糖含量高，所以营养师根据我的情况对我的饮食进行了调整，取消了下午茶零食，换成了粗粮或咸味零食，白米饭换成了杂粮米饭。

作为一个吃货，我把所有的菜都吃完了。五星级的餐饮团队肯定是不够的。

午餐：蒸鲈鱼、生蚝炒白菜、淮山炒秋葵、虫草百合炸鸡、陈皮小米白米饭瘦肉汤（第一阶段以清淡为主）

下午茶：紫米汤、山药、炖蛋清、蒸苹果

晚餐：山药炒肉、瘦胡萝卜玉米汤、西葫芦炸鸡、青菜、紫菜大米和杂粮米

晚餐：花生，麦片粥，热牛奶

第二天

我现在是产后第9天，处于“清晰”阶段。我主要注重健脾利水。，促进恶露的排出，润肠通便。

我告诉营养师，我昨晚宵夜吃花生后感觉腹胀，可能是脾胃虚弱的缘故。经过身体分析后，营养师根据我的情况重新调整了膳食结构。已调整。

早餐：胡萝卜丝、蔬菜粥、豆浆、鸡蛋、蒸玉米、麦仁粥

午餐：羽衣甘蓝辣椒炒牛肉、生菜、鸡肉、猪肉排骨莲藕汤、红烧茄子、杂粮饭

下午茶：全麦面包、红豆沙、蒸火龙果

晚餐：南瓜蒸排骨、鸡肉、杂粮饭、蔬菜、蔬菜汤

夜宵：小米粥、热牛奶、粗粮零食

第3天

每次我喝热牛奶当夜宵，会有很多奶。我和营养我和老师商量后改成了酸奶。

早餐：黑豆浆、圣鸡蛋、开心果、菜包、芦笋丝

午餐：蒸鲈鱼、煮白菜心、豆角、莲藕、黑木耳、杂粮米、竹根胡萝卜板栗汤、虫草红烧排骨鲜花

下午茶：蒸橙银耳红枣汤、山药、香蕉（自己添加）

晚餐：丝瓜蛋花汤、红烧甲鱼（有助伤口愈合））、笋炒牛肉、白菜、杂粮饭

晚餐：卡斯酸奶、紫薯、小米粥

DAY 4

我预约了今天的隆胸服务。整个过程持续了大约半个小时。没有任何疼痛，而且很舒服。手术后，我的乳房感觉轻松多了。我确实感觉舒服多了。

因为我奶水很多，我一直担心哺乳后奶水会涨得更多，我会受不了。与哺乳专家交谈后，我发现目的哺乳期的目的是排除乳房中积存的乳汁。婴儿和吸奶器都无法排出的积乳需要手动排出。定期护理可以降低乳汁堵塞的风险。良好的循环可以提高乳汁质量，让宝宝吃到更好的奶水。

早餐：炒鸡蛋、豆浆、红薯、生菜、紫米花生粥、鲜蘑菇包

午餐：陈皮炒白菜、牛肉、炒青豆青椒肉末、丝瓜西红柿汤、蛋白蒸鳕鱼、红豆杂粮米、苋菜汤

下午茶：紫薯包、苹果西米、蒸木瓜

晚餐：红薯叶、腐竹红烧五花肉、胡萝卜炖鸡、藜麦杂粮饭、豆腐胡萝卜、虫草花汤

晚餐：全麦面包、奶冻酸奶、燕麦片花生粥

第五天

老一辈人总说哟坐月子期间不能洗头洗澡，但其实妈妈们只要洗头洗澡就可以保暖御寒。坐月子期间，妈妈们出汗较多，汗臭味会损害身体健康。

今天约好了用中药水洗头。洗完头发后，我感觉神清气爽了很多。

早餐：红糖包子、卤蛋、坚果、杂粮米、豆类、黑豆浆

午餐：鲜蘑菇鱼片、炒莲藕片、蔬菜汤、鲜菇炖鸡、青菜、杂粮饭

下午茶：菠萝包、蒸火龙果、红豆沙

晚餐：蒸肉丸、蒸红薯排骨、菠菜、淮山胡萝卜汤，黑米杂粮饭

晚餐：杂粮米，玉米猪肉小笼包，热牛奶

第六天

我很想要爱迪宫点韩国桐庐竖起大拇指！

这两天，我发现我的胸部变得轻松多了。当奶水充盈后，它们就不再像以前那么肿了。我第一次发现母乳喂养并不需要这么辛苦，所以正确的哺乳对于妈妈来说非常重要。非常重要！

今天开始第二阶段的“调”，主要是滋补肝肾，调节和预防各种产后疾病。

早餐：糯米鸡、黑木耳、蒸玉米、煮鸡蛋、燕麦粥

午餐：蒜蓉粉丝蒸虾、杂粮饭、核桃炒青豆、牛肉陈皮、青菜

下午茶：小米饼、蒸苹果、芡实、枸杞糖浆

晚餐：红烧黄鱼、汤红苋菜、板栗烧鸡、丝瓜络和蛋花汤，杂粮米饭

晚餐：羊角面包，热牛奶

第7天

早餐：炖鸡蛋，花生、紫薯包、豆浆、小米、核桃枸杞粥、紫甘蓝

上午加餐：椰子炖燕窝

午餐：蒸鲈鱼、炒芦笋、丝瓜络汤、杂粮饭、杏鲍菇炒牛排、水煮青菜

下午茶：蒸橙子、黑芝麻酱、小饼

晚餐：红豆饭、紫菜还有蛋花汤，炸猪排，鱿鱼+虾+丝瓜，汤白菜

晚餐：热牛奶，奶冻酸奶，全麦面包

第8天

早餐：炒生菜丝、煮鸡蛋、素包子、蒸土豆、豆浆、黑米粥

午餐：蒜蓉粉丝蒸扇贝、荸荠、羽衣甘蓝、核桃、桃胶炖菜、土豆红烧肉、芥菜、小米、白米饭

下午茶：玉米糊、全麦糕、蒸木瓜

晚餐：党参炖鸡、苋菜汤、平菇汤、红烧海尾鱼，藜麦饭

夜宵：脱脂牛奶

第9天

早餐：胡萝卜丝，火腿鸡蛋三明治，炖鸡蛋，豆浆，鱼片、小米粥、腰果

午餐：美国虾、红烧茄子、冬瓜炒肉片、生菜、胡萝卜淮山汤、杂粮饭

下午茶：蒸火龙果、小米饼、燕麦粥

晚餐：小米炖海参、鳕鱼、牛肉、上海青菜、豆腐汤、杂粮饭

晚餐：热牛奶

DAY 10

今天做了身体分析，发现我的肌肉没有增加，但是脂肪却增加了2两。（吃这么多能不长胖吗？）

营养师调整了我的饮食，取消了下午茶和宵夜，适当增加了量。有些豆类要求我多吃肉，但可以少吃蔬菜和米饭，每天需要适当散步。

早餐：红薯、包子、豆浆、笋丝、紫米粥、煮鸡蛋

午餐：红烧鱼片、白菜心、虫草花炖鸡、豆角紫菜蛋花汤

下午茶：何首乌炖乌鸡汤、水果拼盘

晚餐：胡萝卜炖牛腩、猪腰肉、汤白菜、小豆竹根汤、小米+白米饭

晚饭：热牛奶

DAY 11

今天的清蒸龙鱼也很好吃！快速清算！

早餐：杂粮粥、蔬菜肉包、炒鸡蛋、土豆丝、蒸南瓜、豆浆

午餐：胡萝卜淮山板栗汤、苋菜汤、日本豆腐、上海青蒸饭鸡肉、虾仁炒蛋、红豆杂粮饭

下午茶：米糊、水果拼盘、菠萝包

晚餐：蒸龙虾、蒜蓉红薯叶、青菜胡椒胡萝卜汤、番茄鸡蛋汤、藜麦杂粮米

晚餐：热牛奶

第12天

早餐：小米粥、红糖馒头、煮鸡蛋、开心果、豆浆、豇豆

午餐：糖醋鱼、蟹黄豆腐、杏鲍菇炒牛肉、紫菜蛋花汤、杂粮饭、蔬菜

下午茶：水果拼盘

晚餐：彩椒扇贝焖鸡、菠菜胡萝卜焖排骨、杂粮米饭丝瓜豆腐汤

晚餐：热牛奶

第13天

因为最近宝宝的体重增长不是很明显，所以我和营养师商量，以后把蔬菜汤调整为肉汤。

早餐：炖鸡蛋、杂粮粥、零食、豆浆、黑木耳、山药

午餐：瘦肉汤、干香豆炖扁豆、上海青菜、日本炖豆腐鱼片、蒜蓉烧鸡、杂粮饭

下午茶：水果拼盘

晚餐：酱鲍鱼、红苋菜汤、小米红烧排骨、何首乌红小豆炖乌鸡汤、小南瓜炒鱿鱼片、杂粮饭

晚餐：热牛奶

第14天

从今天开始，进入产后进餐的第三阶段，以“补”为主，以补气血、养颜美容为主。

营养师特意来到房间告诉我饮食上应该有哪些调整和重点，包括产后喝水。

早餐：紫甘蓝、蛋糕卷、豆浆、煮鸡蛋、日常坚果、椰奶炖燕窝、燕麦片

午餐：虫草花炒牛肉片、日本豆腐、白菜心、姜炒龙虾、红枣竹根排骨汤、杂粮饭

下午茶：水果拼盘

晚餐：蔬菜炒虾、糖醋排骨、猪肉鸡肚汤、紫米、水煮生菜

Supper：热牛奶

第15天

今天的土豆红烧排骨超级好吃！可口！

早餐：芦笋丝、手工饺子（猪肉玉米馅）、蒸南瓜、卤蛋、豆浆、花卷

午餐：杏鲍菇炒牛里脊、芥菜、蒸鲈鱼、日本豆腐、小米米、党参炖鸡汤

下午茶：蒸哈密瓜

晚餐：椰子炖鸡汤、蘑菇炖鸡、土豆红烧排骨，苋菜汤，紫米

晚饭：热牛奶

第16天

今天吃了6顿饭！！我感到很内疚。我想增肥二十磅！

早餐：胡萝卜丝、煮鸡蛋、豆浆、紫米粥、点心、蒸玉米

早餐：银耳莲子炖雪蛤

午餐：扬州炒饭、番茄炖日本豆腐、清蒸鲈鱼、杏鲍菇、黑椒牛肉丁腰肉生菜排骨汤

下午茶：蒸火龙果、招牌蛋挞（超级好吃！）、花胶鲍鱼排骨汤

晚餐：炒肉彩椒猪肝、泰式糖醋虾饼、奶白菜、何首乌焖排骨汤、杂粮饭

晚餐：热牛奶

第17天

因为宝宝吃奶吃力，我咬了他妈妈的乳晕，直到它发炎。实在是太痛苦了，每咬一口，就感觉就像是被刀割一样。

我无法母乳喂养，使用吸奶器非常痛苦。最后我不得不和哺乳专家讨论是否可以控制奶量来缓解疼痛。现在的膳食中添加了猪肝、韭菜等具有补乳作用的食物，每餐的汤也减少了。想追奶的妈妈们千万不要遵循这个指南！

早餐：小米糕、炖鸡蛋、黑豆浆、笋丝、开心果、燕麦粥

午餐：蟹黄豆腐、韭菜炒猪肝、彩椒炸鸡、炖何首乌排骨汤、多五谷饭、白菜煮

下午茶：芋头包、蒸苹果

晚餐：白菜汤、番茄红烧牛腩、烤乳鸽、炒彩椒王杏鲍菇、杂粮饭

晚餐：热牛奶、鸡蛋

第18天

早餐：蒸红薯、八宝粥、土豆丝、炒鸡蛋、饼卷、豆浆

午餐：蒸鲈鱼、日本豆腐、火龙果红烧牛柳、汤红苋菜、红豆杂粮饭、胡萝卜+豆角+山药+彩椒

下午茶：蒸橙子、蛋挞

晚餐：芦笋炒扇贝、小鲍鱼、南瓜烤排骨、炒红薯叶、虾仁烤豆腐、藜麦

晚餐：热牛奶、煮鸡蛋

第19天

早餐：豆浆、炖鸡蛋、豇豆、紫米粥、红糖馒头、每日坚果

午餐：番茄炒蛋、蒸鲍鱼、虫草花蒸排骨、百合炒芦笋、炒上海菜、杂粮饭

下午茶：蒸火龙果、紫菜年糕

晚餐：炒菠菜南瓜芋头芡实汤、韭菜炒虾、红烧甲鱼、小米白米饭

晚餐：热牛奶、煮鸡蛋

第20天

因为奶水很多，出于多种原因，我特意要求营养师把汤换成素菜，还在餐中添加了一些补乳的食物。

早餐：红糖桂圆小米粥、糯米鸡、黑木耳、煮鸡蛋、豆浆、蒸玉米

午餐：煎鳕鱼、韭菜炒鸡蛋（有恢复乳汁的效果），追奶妈妈们牛奶千万不能吃这个！）、三色鸡丝、炒芦笋南瓜条、杂粮饭

下午茶：蒸苹果

晚餐：汤红苋菜、蒜蓉红烧牛肉、炒鸡、素炒生菜山药胡萝卜、茭白杂粮米

晚餐：热牛奶、煮鸡蛋

第21天

早餐：芋头包、豆浆、燕麦片、紫甘蓝、卤蛋、南乳花生

午餐：美极虾、韭菜炒蛋、菜花、姜鸡、菜心、红米饭

下午茶：蒸人参果

晚餐：番茄炖牛腩、水煮生菜、淮山红烧鱼片、什锦蔬菜菜肴（黑木耳、玉米丝、莲藕片、腐竹、西兰花））杂粮饭

夜宵：燕窝、牛奶、黑芝麻、煮鸡蛋

第22天

今天也是一日六餐系列！

早餐：蒸土豆、紫米红豆粥、蔬菜包子、生菜、煮鸡蛋、健康豆浆

早餐：椰奶炖雪蛤

午餐：蒜葱焖排骨、清蒸鳕鱼、菱角核桃水拌芥末炒杏鲍菇白玉菇配南瓜青菜小米白米饭

下午茶：蒸哈密瓜

晚餐：红苋菜汤、蛋卷胡萝卜黑木耳、彩椒炒鱿鱼片、豆腐烤田鸡、紫米饭

晚餐：热牛奶、红豆包

第23天

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早餐：胡萝卜丝、水煮鸡蛋、鱼片小米粥、腰果、豆浆、猪奶包

午餐：猪肉茄子、蒜蓉烤河鳗、莲藕夹、炒菜-炒干、蔬菜、杂粮饭

下午茶：蒸火龙果

晚餐：松子炒玉米、烤乳鸽、奶白菜、红烧大虾、杂粮饭

晚餐：热牛奶，煮沸例如gs

第24天

早餐：煮鸡蛋、金糕、紫米粥、蒸红薯、黑豆浆、笋丝

午餐：日式西红柿焖豆腐、红枣枸杞焖排骨、海带丝、沙姜葱白玉菇焖鱼片、杂粮饭、青菜

下午茶：蒸蒜果、菠萝包

晚餐：炒粉丝、汤白菜、芹菜炒虾、炒菜饺子、南瓜、肉（看不出来）

晚餐：热牛奶、煮鸡蛋

DAY 25

早餐：黑豆浆、炒鸡蛋、土豆丝、蒸南瓜、菜肉包子、小米粥

午餐：美极虾、金针菇烤日本豆腐、红烧甲鱼、咕噜肉、素炒豌豆尖、红豆杂粮粥

下午茶：菠萝包、龙眼糖浆

晚餐：土豆烤排骨，番茄炒鸡蛋，小米饭，水煮鸡肉，炒红薯叶

晚餐：热牛奶，水煮鸡蛋

第26天

早餐：紫米粥，三明治、豇豆、开心果、煮鸡蛋、豆浆

午餐：猴头菇山药烤牛肉、清蒸河鳗、虫草花炖豆腐、炒花甲虫、青菜、杂粮饭

下午茶：蒸橙子、红火龙果、圣女果

晚餐：盐焗鸡、炸鱿鱼、菠菜、西兰花、腐竹、炖鹌鹑蛋、杂粮饭

晚饭：热牛奶、煮鸡蛋

牛肉猴头汤

材料

牛腩（500克）

萝卜（1根）

朱侯酱适量

姜适量

八角少许

冰糖少许

香少许叶子

桂皮少许

草果少许

1/加入姜片、香叶、冰糖，冷水将牛肉煮沸去除肉中的污垢并滋润肌肤肉一点点。然后用冷水洗去泡沫和血腥味。

2/烧一锅新开水，将冰糖溶解，煮出香浓的肉桂味。加入牛肉煮半小时。

3/半小时后，加入草果、冰糖、月桂叶、八角（大料）。

4/同时加入香油泡过的姜。煮至香味四溢。加入朱侯酱煮至融化。

5/加白萝卜！将萝卜汤和牛肉搅拌均匀，煮至萝卜变软。

6/完成了！

7.鲜香可口的猴头菇牛腩汤就完成了，可以开吃了。

猴头菇炖牛肉

羊排的做法：

1.猴头菇头泡软，羊排切块。

2.放入冷水锅中，焯至羊排变白。

3.砂锅内加水，放入焯烫过的羊排，加少许料酒。

4. Add葱、姜、料酒。

5.加入泡好的猴头菇，大火煮沸，然后转小火煮至羊排熟透。

6.加入胡萝卜块，煮至羊排变软。上菜前调味并煮 3 分钟。

扩展信息：

1.羊排前期焯水的时候已经接近六七岁了，所以炖的时候可以和白萝卜一起炖。没有必要把它们炖太多。，这样就会失去咀嚼肉时的肉香和质感。

2.清炖是不加任何调料的炖菜，味道清淡。

猴头菇炖牛腩

“美食山东威海名吃”品鉴表彰活动启动以来，吸引了威海4区3市的近50家餐饮企业参与。今天，记者来到威海高档小区铂金大厦r海参餐厅带您了解这里的名菜。

威海历来以盛产海鲜而闻名。现在正是开学季。金刺海参餐厅以海参为主，辅以各种新鲜美味的海鲜大餐。芥末虾球、紫菜红烧、什锦海参、烤墨鱼，同样的海鲜不同的做法，你也想尝尝吗？

除了海鲜菜肴，金刺海参餐厅还带来了两款美食：灯笼大肠、混合猴头菇。灯笼大肠是由鲁菜的九转大肠演变而来，并与川菜的口味相结合，酸甜可口。适合各类人群食用。猴头菇拌汤改变了传统的红烧、煮汤的做法。采用熬煮、搅拌的形式，与山东人的口味，既最大程度保留了猴头菇的营养，又提高了口感。更香，软滑，非常好吃。

威海金刺旅游度假村有限公司成立于2013年5月，占地面积480平方米，员工39人，员工160人用餐座位。是一家专注于健康的公司，一家研发、生产养生餐饮的餐厅。

餐厅自2013年开业以来，以人们的消费定位，倡导健康、健康的文化理念。健康，并以海参作为主要养生菜肴。先后开发了小米海参、山药。海参、鲜鱼汤海参、番茄牛腩海参、鱼露海参等创新菜品，与健康粥和绿色生态有机蔬菜相结合，保证食材的安全和安全。

为确保绿色生态有机食品蔬菜采购量和安全，自2013年8月起，威海金刺旅游度假村有限公司和山东新旺农业发展有限公司有限公司达成战略合作意向。新旺农业将直接向金刺供应新开发的绿色生态有机蔬菜。海参实现了供应、生产、消费的安全绿色通道，深受消费者好评。

自2013年至今，威海金刺旅游度假村有限公司连续被评为经山东省食品药品监督管理局批准。 “清洁厨房”、威海市食品药品监督管理局、威海市商务局荣获“威海市餐饮服务食品安全示范单位”等荣誉称号。

猴头菇炖牛肉怎么做

冰糖葫芦：水果+常见调味料+香草

其他包括例如g炒饭：米饭+鸡蛋

葱拌豆腐：豆腐+大葱

酸辣粉：面条+辣椒

蚝油杏鲍菇：普通调料+菌类

笋干烧肉：水果+猪肉

番茄炒蛋：鸡蛋+番茄

长寿面：鸡蛋+面粉

番茄炒鸡蛋：鸡蛋+番茄

长寿面：鸡蛋+面粉

鸡蛋饼：鸡蛋+面粉

番茄豆腐汤：豆腐+番茄

饭团：米饭+水果

番茄面：面条+番茄

皮蛋：普通调料+鸭蛋

酱炒豆：水果+普通调料+坚果

奶枣糕：坚果+面粉

酱炒豆：水果+普通调料+坚果

奶枣糕：坚果+面粉

白菜丝：普通调料+白菜

窝头：普通调料+面条

酱猪头：普通调料+猪肉

糯米排骨：米饭+猪肉

火山飘雪：普通调料+番茄

八宝粥：米饭+坚果

水果汤：水果+普通调料

八宝粥：米饭+坚果

水果汤：水果+普通调料

皮蛋豆腐：豆腐+普通调料+鸭蛋

青丝冷面：粉丝+大葱

醋焖萝卜丝：普通调料+萝卜

番茄鱼：番茄+普通鱼

清蒸桂鱼：大葱+普通调料+普通鱼

嫩鲈鱼片：大葱+普通鱼

烤鱼串：普通鱼+辣椒

银鱼奶冻：鸡蛋+优质鱼

桂鱼排骨：精品鱼+猪肉

鱼排骨：面条+普通鱼

玉白玉汤：豆腐+白菜

杏仁佛手柑：鸡蛋+坚果+普通调料

煎蛋卷：鸡蛋+普通调料

炸苹果圈：水果+面粉

切苹果：面粉+水果+普通调料

鱼糕：普通调料+优质鱼

巴瓦豆汤：普通调料+ 坚果

2.高级菜谱：

蜜果丸：水果+秘制香料

清蒸武昌鱼：普通调料+葱+精致鱼

鱼香豆腐：豆腐+葱+精致鱼

红烧狮子头：葱+常用调料+猪肉

库里安鲤鱼蘑菇汤：常用调料+菌类+精致鱼

羊肉抓饭：米饭+羊肉

一品豆腐：豆腐+鸡蛋+木耳

三虾豆腐：豆腐+坚果+虾

一品豆腐：豆腐+鸡蛋+木耳

三虾豆腐：豆腐+坚果+虾

干炸钟：豆腐+鸡蛋+猪肉

豆腐焖鲶鱼：豆腐+菌类+精致鱼

辣椒鱼头：辣椒+精致鱼

砂锅鱼：水果+普通调料+精致鱼鱼

鱼味肉丝：水果+猪肉+辣椒

锅里猪肉：鸡蛋+葱+猪肉

鱼味肉丝：水果+猪肉+辣椒

锅里猪肉：鸡蛋+葱+猪肉

农家炒肉：猪肉+辣椒

木须猪肉：鸡蛋+猪肉+菌类

猪肉包子：面粉+猪肉

鸡肉米粉：面条+水果+鸡肉

沙茶面：豆腐+面条+虾

刨花面：面条+普通调料+猪肉

蘑菇炖鸡：菌类+鸡肉

百鸟朝凤：面粉+猪肉+鸡肉icken

红烧鸡：普通调料+鸡肉

胡辣汤：面条+普通调料+牛肉

豆腐鱼汤：豆腐+精致鱼

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羊肉面：面条+羊肉

牛肉面：面条+牛肉

鸡肉鸡蛋盖饭：米饭+鸡蛋+鸡肉

红烧鸭：普通调料+鸭肉

孜然羊肉片：普通调料+羊肉

豆浆鱼：葱+精致鱼

虾蒸蛋：鸡蛋+虾

香菇虾：菌类+虾

辣子鸡：辣椒+鸡肉

皮蛋瘦肉粥：米饭+鸭蛋+猪肉

桃花馅：烧酒+桃花

麻花：普通调料+坚果+面粉

蟹黄炖：豆腐+鸭蛋+秘制香料

桃花糕：坚果+面粉+桃花

虾饺：面粉+虾

天妇罗：鸡蛋+面粉+虾

臭豆腐：豆腐+秘制香料

Mandarin 鸭配：普通调料+猪肉+精致鱼

金豆腐：豆腐+鸭蛋+面粉

迎春猪肉丸：普通调料+猪肉+白菜

鸡啄年糕：水果+面粉+桃花

扬州炒饭：米饭+鸡蛋+虾

画茄子：鸡蛋+面粉+茄子

桃花包：面粉+猪肉+桃花

云片饼：普通调料+坚果+秘制香料

冰皮月饼：鸡蛋+坚果+面粉

玉石带虾：普通调料+辣椒+虾

豆瓣鲫鱼：普通调料+辣椒+精品鱼

酿茄子：普通调料+茄子

七星鱼丸汤：豆腐+普通调料+精美鱼

水煮干丝鸡汤：豆腐+普通调料+鸡肉

蒸腊肉：普通调料+辣椒+叉烧

冰糖香莲：普通调料+香草

好的开始：水果+烧酒+桃花

金万两：水果+烧酒+萝卜

金乌藏椒：坚果+面粉+虾

汤配菜：普通调料+鸭蛋+白菜

酸辣萝卜丝：普通调料+辣椒+萝卜

煎茄子片：大葱+普通调料+茄子

夫妻肺片：普通调料+猪肉+辣椒

番茄酱虾：西红柿+虾

叉烧肠粉：普通调料+面粉+叉烧

叉烧煲仔饭米饭：米饭+叉烧

红烧牛肉：葱+普通调料+牛肉

山楂粥：米饭+香草

冰糖葫芦：水果+普通调料+香草

烤罗汉面筋：普通调料+面粉+虾

洛花琵琶虾：普通调料+虾+桃花

猪肉炒萝卜：猪肉+萝卜

萝卜泡菜：辣椒+萝卜

干炒萝卜：豆腐+普通调料+萝卜

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红烧鸡饭：米饭+香菇+鸡肉

叉烧茄瓜：叉烧+茄子

香菇豆腐饼：豆腐+普通调料+蘑菇

冬菜肉末：普通调料+猪肉+白菜

酿辣椒：猪肉+辣椒+烧酒

小胖鱼头汤：豆腐+葱+好鱼

干炸马头鱼：鸡蛋+面粉+优质鱼

腌鲈鱼：普通调料+辣椒+普通鱼

红烧草鱼肚：普通调料+面粉+优质鱼

萝卜鱼头汤：豆腐+优质鱼+萝卜

蘑菇鱼片粥：米饭+优质鱼+菌类

烤酱鳕鱼：普通调料+特色鱼

龙凤呈祥：番茄+鸡肉+虾

番茄萝卜：普通调料+番茄+萝卜

番茄汤团：普通调料+番茄+面粉

番茄酱带鱼：水果+番茄+精致鱼

叉烧饼：鸭蛋+面粉+叉烧

叉烧面：面条+叉烧

叉烧蛋黄：鸭蛋+叉烧

金鱼角：鸭蛋+细鱼+面粉

番茄牛肉：番茄+鸭蛋+牛肉

鸡丝汤面：面条+鸭蛋+鸡肉

素卷：面粉+猪肉+白菜

荷花卷：大葱+面粉+白菜

白菜炒饭：米饭+普通调料+白菜

豆腐鱼肚：豆腐+白菜+优质鱼

白菜炒萝卜：面粉+萝卜+白菜

白菜炒鸡：坚果+白菜+鸡肉

金陵丸子：猪肉+白菜+虾

辣白菜：辣椒+白菜

芙蓉鱼：鸡蛋+普通鱼+白菜

鱼香茄子：普通调料+精致鱼+茄子

茄子排骨：猪肉+茄子

辣鸡蛋兰特：普通调料+辣椒+茄子

炸鱼条：鸡蛋+细鱼+面粉

盐烤鱼：普通调料+细鱼

刺身：普通调料+烧酒+细鱼

水煮鱼片：普通调料+辣椒+细鱼

白斩鸡：大葱+普通调料+鸡肉

烤华夫饼：鸡蛋+常用调料+面粉

翡翠汤：豆腐+常用调料+白菜

猪肉炖粉条：面条+葱+猪肉

海鲜烩饭：米饭+普通调料+精致鱼

油肉：大葱+猪肉+辣椒

秘酿蘑菇：猪肉+菌类+虾

炒饭蛋糕：米+鸡蛋+面粉

鳗鱼饼：鸡蛋+面粉+精致的鱼

蘑菇汤：菌类+秘制香料

蔬菜沙拉：番茄+白菜+白菜

蔬菜天妇罗：面粉+菌类+白菜

咸鱼茄子冬瓜炖菜：普通调料+普通鱼+茄子

生牛肉：鸡蛋+牛肉

宫保鸡丁：坚果+鸡肉

鸡汤：普通调料+菌类+鸡肉

豆腐红烧茄子：豆腐+普通调料+茄子

牛肉炒饭：米饭+普通调料+牛肉

香菇蒸黄鱼：大葱+菌类+精致鱼

蘑菇串：大葱+常用调料+菌类

鳗鱼寿司：米饭+特色鱼

白菜猪肉：面粉+猪肉+白菜

鲱鱼饼：鸡蛋+普通鱼+面粉

虾仁炒饭：米饭+普通调料+虾

3.特别菜谱：

麻婆豆腐：豆腐+辣椒+秘制香料

叫化鸡：水果+鸡肉+秘制香料

回锅肉：大葱+猪肉+秘制香料

老虎鸭：普通调料+菌类+鸭肉

八宝鸭：水果+菌类+鸭肉

羊肉包子：普通调料+面粉+羊肉

烤乳猪：水果+猪肉+秘制调料

鱼蛋：精致鱼+秘制香料

燕窝鸡丝汤：普通调料+鸡肉+香草

炒猪羊肉：普通调料+猪肉+羊肉

挂炉无油鸡：普通调料+鸡肉+秘制香料

醉排骨：猪肉+烧酒+秘制香料

鱼羊肉：猪肉+ 精致鱼+秘制香料

香菇盒：猪肉+菌类+秘制香料

凉茄：茄子+秘制香料

金鱼莲子：坚果+面粉+香草

丸子汤：猪肉+辣椒+秘制香料

羊肉烧饼：面粉+辣椒+羊肉

馕饼：面粉+辣椒+牛肉

洋甘菊猪肚：普通调料+猪肉+香草

冬菇红烧蹄筋：大葱+菌类+牛肉

红烧猴头菇：菌类+白菜+秘制香料

罗汉果焖鸡：水果+鸡肉+药材

鱼羊汤：菌类+优质鱼+羊肉

丸鱼鱼：烧酒+特色鱼

玉米汤鱼：米饭+白菜+特色鱼

罗宋汤：番茄+萝卜+牛肉

野鸭胸肉：白菜+辣椒+鸭肉

白菜鸭肉粥：米饭+白菜+鸭肉

老鸭汤：普通调料+白菜+鸭肉

鳗鱼饭：米饭+秘制香料+特色鱼

照烧鸡肉串：大葱+鸡肉+秘制香料

牛肉干：秘制香料+牛肉

羊肉干：秘制香料+羊肉

果仁蜜饼：坚果+面粉+秘制香料

香菇蒸豆腐：豆腐+菌类+秘制香料

北京烤鸭：水果+鸭肉+秘制香料

蜂蜜叉烧：菌类+叉烧+秘制香料

牛肉丸：大葱+秘制香料+牛肉

王又香：水果+烧酒+秘制香料

酸菜鱼：辣椒+精致鱼+秘制香料

豆浆：面粉+桃花+秘制香料

蚂蚁爬上树：面条+猪肉+秘制香料

西湖醋鱼：普通调料+精美鱼+秘制香料

雕山药：普通调料+秘制香料+香草

凉拌牛肉：普通调料+秘制香料+牛肉

羊蝎子：普通调料+辣椒+羊肉

潇湘猪手：普通调料+猪肉+秘制香料

卤鸭四宝：普通调料+沙咀+鸭肉

锅焖鸭：普通调料+鸭肉+秘制香料

鸭血粉丝：面条+鸭肉+秘制香料准备香料

酱鸭：普通调料+辣椒+鸭肉

火鞭牛肉：普通调料+辣椒+牛肉

羊肉锅：葱+秘方香料+羊肉

四溪鸭：葱+鸭肉+秘制香料

红烧带鱼：烧酒+细鱼+秘制香料

煎鳕鱼：秘制香料+特制鱼

牛肉猴头菇汤食谱

Main原料：

鸭肉1块

辅料：

生姜3片、甜面酱、冰糖3汤匙、蜂蜜5块、1粒老抽一汤匙，盐1汤匙，胡椒粉30克，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，陈皮适量，肉豆蔻适量，甘草适量，丁香适量，茴香籽适量，香油适量3汤匙

酱油鸭的制作方法：

第1步是最好将鸭子从背部剖开内脏，清洗干净，砍掉鸭脚。我叫杀鸭人把后背砍开，他却砍开了，连肚子都被砍开了，只连着一点皮。后来洗的时候，皮完全分离了，就成了两只半鸭了

第二步：把鸭子彻底沥干，然后擦盐在上面。内外擦均匀。这次买的鸭子个头小，所以用了30克左右的盐。如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐。

第三步：里里外外抹上老抽。必须一直涂，老抽主要是上色，然后撒上姜末去腥味。然后密封好放入冰箱腌制24小时

第四步准备腌制用的调料：花椒、八角、桂皮、月桂叶、辣椒陈皮、豆蔻、甘草、丁香和小茴香、砂仁。将所有小调料放入调料盒

步骤5、将鸭子从冰箱中取出后，擦去上面的姜末，放入预热好的烤箱190度烤30分钟。大鸭子可以多烤10分钟左右。中间大概20分钟左右，拿出来刷一次蜂蜜，继续烤剩下的时间

第6步：烤鸭子的时候，烧开一锅水，加入第4步的调料、一勺甜面酱、盐和生鸭子。将酱油、老抽、一小块冰糖煮约15分钟。鸭子烤好后，立即放入沸腾的盐水锅中。关小火，煮约 15 分钟。关掉火，再煮 15 分钟。把它拿出来放在烤架上，然后把它擦遍。涂上一层薄薄的芝麻油，风干约15小时或更长时间。吃的时候切成块就可以了

烹饪技巧

有很多可以改进的地方：开始腌制的时候可以加入花椒和辣椒段，进一步增加辣味。但要注意的是，烘烤前一定要擦干净，以免烘烤时容易烧焦。生姜也可以切成丝，这样更容易去除

一定不要保存rock糖和蜂蜜。首先，颜色会更漂亮。二是中和浓重的咸辣味，咸甜适中

腌制所用的香料可以在中药店配制。如果没有全部也没关系，用多少就用多少

除了辣椒和花椒的用量可以根据自己能接受的辣度来控制外，其他调料的用量宜少不宜多，以免盖过了调料，带走了鸭子的香味

因为鸭子是烤的，腌制时间长了，鸭子的香味就消失了。已经完全深入到骨头里了。腌料浸泡时间不宜过长，以免产生香料味。太重了

风干过程很重要。风干鸭味道更浓郁，更有嚼劲