韩式辣酱牛肉

1.先把牛肉冲洗干净，去掉表面的酱汁，减少咸味。

2.将牛肉切成2-3毫米的片或撕成更大的丝，放在一边。

3.将辣椒切成细条，葱切丝，大蒜切丁。

4.取两到三汤匙韩国辣酱，放入碗中。添加白醋来稀释辣酱。 ，粘度可以像挂杯一样，而不是像水一样。

5.稀释好的酱汁中加入糖、白胡椒粉和香油，调匀备用。

6.将调好的酱汁倒入切好的牛肉中，搅拌均匀。依次加入辣椒丝、葱丝、蒜末，再次搅拌均匀。

韩国牛肉酱的制作方法

牛肉酱和辣椒的制作方法（纯韩式做法） 准备材料：1KG牛肉（牛筋少许，这样更有嚼劲）/10个辣椒/20个鹌鹑蛋/所需调料：酱油酱料/料酒/白糖/花椒面/姜两片/蒜4瓣/水少许。制作方法 1、辣椒洗净后，最好用牙签戳一些洞（味道更好） 2、鹌鹑蛋煮熟，剥皮。 3、牛肉洗净，放入容器中浸泡（泡去血水） 4、然后将准备好的调料放入锅中。 （调料根据自己口味添加） 5. 将切好的牛肉放入锅中，用大火煮。 6.水烧开后，转中火。待牛肉快熟的时候，将鹌鹑蛋放入锅中继续煮。中间用勺子翻动几下。 7.最后加入辣椒，小火煮。待辣椒枯萎后，从锅中取出，就完成了。注：希望能帮助大家做出好吃的正宗牛肉酱辣椒！

韩式辣酱烧烤的准备

1、腐乳汁50克，甜面酱20克，田鸡100克蒜蓉辣椒酱、李锦记海鲜酱10克、味噌10克（日本调料，类似酱油，超市有售）、柠檬汁5克、辣椒面30克、花椒面15克、孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，水50克。

制作方法：

锅中放入色拉油，加热至40%热。加入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱和大蒜。加入辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁、水，小火煮5-6分钟，然后倒入碗中冷却。

将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却的酱汁中，搅拌均匀。

2.天津产利民牌辣酱1袋、泡水蒜末5克（冷水泡去水）、孜然粉1克、芝麻粉2克、黑胡椒粉1克、棉罐1克dy、吉士粉0.5克、五香粉1克、特鲜粉3克、味精3克、豆油5克，加冷开水30克调成稀糊备用。

适合烧烤的品种：

所有肉类、带壳软骨海鲜，如鱿鱼、墨鱼、笔鱼、蛤蜊、蛤蜊、贻贝和扇贝、小海鲜等。基本上，可以选用绿色蔬菜，如韭菜、菠菜、辣椒、青椒、茄子等淀粉类蔬菜。肉类中，不好吃的菜品，如牛筋、鸡胸肉、鸡心、脆骨、牛肚、热狗香肠等，都可以使用。

3.韩国辣椒酱50克，吉士粉1克，芝麻粉3克，特鲜粉3克，盐1克，味精3克，调和油5克，加入20克冷开水调匀，备用。

适用于韩式自助烤肉的浸洗或刷洗。也可用于薯片、红薯片、馒头等淀粉类菜肴。

4. 10克川豆瓣酱（切碎）、川辣酱（天年或合川牌）50克、十三香2克、五香粉3克、芝麻5克、味精3克、豆油10克、凉水30克，调匀并放在一边。

适合肉味较重的地区。口味较辣的，可加辣粉3-5克。

韩式辣酱牛肉的腌制方法

材料：牛肉一斤（腿部分），洋葱，大蒜，胡椒，绿豆芽，酸菜，干白菜，香菇，海带；配料：辣椒粉、酱油、橄榄油、料酒、辣椒油、胡椒粉、盐。

方法：

1.将牛肉放入清水中浸泡，沥干剩余的血水；

2.将牛肉煮沸，水沸腾时加入葱和花椒。 ，煮约1个半至2小时。期间不时捞出血沫和油，炒熟后捞出葱、花椒；

3．将绿豆芽用清水焯一下加水控制水分；

4．准备芋头茎（市面上很少有，就不用管了）、腌菜、大葱、白菜（煮熟后放入冰箱冷冻再解冻）等；

5.将煮熟的牛肉放凉后，用手将其一根一根地撕成丝。更方便的方法是用牙签切成条。比较费时费力；

6．将蘑菇和海带放入煮牛肉的汤中； （煮熟后取出）

7.调料：加入辣椒粉5汤匙、蒜末2汤匙、酱油5汤匙、食用油1汤匙、橄榄油2汤匙、辣椒油2汤匙、黑胡椒、姜末、芝麻少许，搅拌均匀。

8.将准备好的材料和调味料放入一起搅拌均匀，放置5分钟左右让味道入味；

9.将混合好的材料放入汤中煮约两小时s、炒菜时加入一勺辣椒粉； （很多人说煮的时间越长越好吃）

10．经过5个小时的耐心努力，终于可以品尝到自己做的牛肉汤了。我们公司附近的韩国餐厅，一碗牛肉汤，一碗米饭，四道小菜是午餐套餐，价格是人民币45元

如何制作韩式辣酱牛肉

牛肉切成方块，放入碗中。加入蛋清、淀粉、生抽和啤酒。顺时针搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。

韩国牛肉辣椒酱的制作方法

【食材准备】

冷面300克，黄瓜1根，火腿1条，香菜适量，鸡蛋3个，生抽30克、白糖120克、白醋70克、矿泉水300克、辣椒油适量、香油适量

【操作步骤】

第一步：浸泡凉面在煮前提前一小时用清水泡过。里面没有硬核泡好的冷面。很容易煮熟。

第二步：泡冷面时，将鸡蛋煮沸，放入锅中冷水中，小火慢煮6分钟，关火再煮10分钟，让鸡蛋充分熟透里面的蛋黄要彻底煮熟，这样方便 切成两半，煮熟后放入冷水中冷却。

第三步：现在制作冷面汤，这是冷面的核心部分。找一个大点的碗，加入生抽30克、白糖120克、白醋70克、矿泉水300克。您也可以使用冷开水。朝一个方向搅拌直至糖完全溶解，然后放入冰箱。冷藏以备后用。如果天气热或者想吃点更清凉的，可以放入冰箱稍微冷冻一下。

第四步：黄瓜切细条备用，香菜切末，火腿或牛肉切片备用。最后，将煮熟的鸡蛋切成两半中间。

第五步：准备配菜，在锅中加入更多水，煮沸。将泡好的冷面放入沸水中。如果冷面的长度太长，需要将其剪短。泡好的冷面如果没有硬核的话要煮五分钟。具体时间根据冷面的硬度而定。

第六步：煮好后，将冷面用冷水浸泡数次。

第七步：冷水过完后，放在滤网上一会儿，沥干面条上的冷水。如果冷面上有冷水，首先自来水对身体不好。还有，冷面里有水，会稀释汤的浓度，导致汤的味道平淡。

第八步：将干冷面放入碗中，上面放上黄瓜丝、火腿片、鸡蛋、香菜和一些辣白菜，然后从冰箱里取出冷面汤。出来并把它倒在上面。最后一定要加一勺辣椒油。辣椒油是由辣椒片加白芝麻制成的。将热油倒在辣椒片上，以挤出香味。

冷面基本好了。最后也是最重要的一步是添加一勺韩国辣椒酱或烤年糕酱。这一步真的很重要。加入辣椒酱后，汤汁还是特别浓郁，味道更好。

韩式辣牛肉汤的做法

炖牛肉汤

主料：牛肉500克；

辅料：生姜2到3片，一勺料酒、盐、洋葱1个、八角、桂皮、香叶；

牛肉炖汤的做法

1．将牛肉切成大块，清水中浸泡30分钟，去掉血水；

2.将牛肉、洋葱、料酒放入电饭锅中，加入适量清水；

3.将电饭锅压到牛羊肉大块上，然后压住mer 1 小时；

4.加入适量盐调味，放入汤碗中，加少许香菜。

番茄牛肉汤

主料：番茄4个、胡萝卜4个、大洋葱1个、牛肉1斤；

辅料：番茄酱半瓶-1个瓶子、油、3升水；

番茄牛肉汤的制作方法：

1．牛肉煮沸，洗净切块，西红柿切块，胡萝卜切块；

2.锅中油烧热，放入牛肉翻炒，炒至水蒸气收干，备用；

3.将切好的蔬菜放入锅中，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀，出香味；

4.加入牛肉和水，将所有材料放入高压锅中煮20分钟。

韩式辣牛肉汤

材料：牛腱250克、白萝卜250克、豆芽100克、洋葱半个、辣椒酱2汤匙、辣椒粉1汤匙；

辅料：生姜1小片，丁香3颗大蒜1个，红辣椒1个，葱3个，香油1汤匙，生抽2汤匙，盐少许，糖少许；

韩式辣牛肉汤的制作方法：

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1.将整块牛筋和半个洋葱放入砂锅中，倒入足够没过食材的水，大火煮沸，备用。撇去浮沫后，转小火煮一个半小时左右；

2.将姜、蒜磨成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀；

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3。白萝卜去皮切片，洋葱切细条，红辣椒切圈，小葱切葱花；

4.当牛肉煮至可以用筷子轻松插入时，取出并稍微冷却；

5.将牛肉用手撕成条状，取小汤锅，加入适量油，加入洋葱丝，炒至微黄；

6.加入之前准备好的辣椒酱炒红油，加入牛肉汤煮沸，加盐调味，加入白萝卜和豆芽煮至软

7。加入牛肉丝，撒上辣椒圈即可，加入葱花即可。

韩式辣酱牛肉的制作方法

烤牛肉的腌制方法】所需食材：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、生姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、< /p>

步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉通常是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，切块牛肉的ng也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤key、汤匙。

5.戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，抓匀定位k在牛肉中。水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开烤牛肉，待牛肉变色即可食用。牛肉烤的时间不宜过长，否则容易失去水分，导致口感平淡、不嫩、无嚼劲。

小贴士：切牛肉时，要顺着牛肉的纹理切。这样牛肉会变得嫩滑，容易煮熟，而且不耐嚼。腌制牛肉时，洋葱、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的调味料。其他调味料可酌情添加。这些调味料可以去除牛肉的腥味。加鸡蛋可以让烤牛肉的味道更好。牛肉要嫩，不要烤太久，变色就可以吃了。

韩式辣酱如何腌肉

厨房三宝是基础，去腥增味。当然，你可以不喜欢就跳过

调味区：这个区域会定下整个菜谱的基调

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风味区：这个部分很灵活，主要是负责添加香气和风味。

改善肉质和口感区域：这部分也很灵活。面粉和蛋清可以让肉变得又嫩又软

以下是7个分步说明，可帮助您一周吃肉。一样！

1.酱油味，咸甜平衡

99%的肉搭配起来都好吃！

这是最经典的调料配方，几乎可以用来腌制任何肉类，不会出错！

与外部公式相比，我们的版本有很多注意事项。我们一一说一下：

第一个就是用飞斋快乐水！想想看；）

这是我去韩国旅游时在当地一家知名烧烤店问到的秘密。店里的厨师告诉我们添加可乐可以使牛肉味道更甜，肉质更嫩。

韩国和日本的烤肉好吃，不仅是因为肉质好，还因为每个家庭都有自己的腌制秘诀。

腌肉没有技巧，把所有材料加进去就可以了。唯一需要注意的是，最好先添加粉末并搅拌后再添加液体，以免结块。

如果不想多洗一个碗，可以直接将调料放入密封袋中，揉捏均匀，不会弄脏手。

剩下的很简单，中小火炒5分钟就可以了！

腌制的肉显然比直接油炸的肉汁多，味道也好。炒的时候不用急着加调料，只要注意看火候，炒出来的肉就会很嫩。如果您愿意，可以在炒肉之前添加一些洋葱，然后与焦糖肉汁一起食用，非常适合米饭。

这个菜谱泡菜肉也可以用来烧烤。只需将烤箱加热至180度10分钟即可。

2.香辣麻辣风格

超辣！冒充川菜厨师也可以

牛肉可以换成：✅鸡肉✅猪肉

建议腌制时间：冷藏1-2小时，或者隔夜（如果有的话减少花椒）适量）和胡椒）

如果你喜欢吃辣，当然要安排啦！

大家都知道，炒川菜是非常难的。火候很难控制，加了很多调料。一不小心就会翻车。

我们成都的同事都说很喜欢我们用这个腌制配方做出来的成品：闻起来麻辣鲜香，每一口都有麻感，香气很浓郁。

将牛肉切成5毫米的薄片，长约5厘米。步骤是将所有腌料混合均匀，然后腌制30-60分钟。牛肉切成薄片，s中火煎3分钟至全熟。

腌制好的肉会均匀地包裹着香料，散发着花椒的麻香和小茴香的烧烤味。它也很适合下酒，可以与冷吃的辣牛肉相媲美。

腌制好的牛肉片不仅可以炒、煎、烤，还可以用来火锅！

3.冷萃咖啡风格

升级肉味的好方法

牛肉片可以等量替换为： ✅鸡大腿✅猪肉❎不适合鱼

建议腌制时间：冷藏4-8小时，可腌过夜（蒜和酱油酌情减少）

我在家中用这个菜谱招待了很多朋友。吃过的人都要问菜谱：

为什么肉这么嫩？ ？ ？为什么尝起来有一股奇怪的香气？ ？ ？

嘿嘿，其实国外用咖啡作为腌料比较常见。原理是因为咖啡可以常常给肉带来更多的风味。

实验来自：Paiders Reach Fun - 全球中文版，实验证明咖啡可以让肉更嫩。

我们推荐使用冷萃咖啡液（企鹅卖的咖啡就可以），香气更浓郁、更纯正。没有特殊风味的普通黑咖啡也可以。将所有香料和食材放入碗中，然后注入灵魂：

实验时用的是一整块牛肩肉（手掌大小，3厘米厚，买来的冷肉）超市里一般都是这个尺寸））。均匀地抓住它。肉比较大，需要冷藏4-8小时才能让咖啡渗透。还有一种更快的方法，可以把肉切成丝，腌制时间可以缩短到2小时左右。观察牛肉变色，就说明已经腌好了。

腌好的牛排加点油炒一下会很好吃。

何w可以给你形容一下味道吗(??﹃??)：咬下去鲜嫩多汁，带着淡淡的咖啡坚果香气，肉本身的鲜味更加突出。高端、有档次，隐约透露着低调的力量，待客时显得格外端庄。

4.西洋红酒味

没有厨艺，一秒变高端！ ！

牛排可以换成： ✅鸡胸肉✅猪排

建议腌制时间：冷藏30-60分钟，或腌制过夜（红酒、百里香、大蒜酌减）合适）（玛丽）

我们在经典西餐烹饪教材《专业厨师》中找到了这个红酒腌肉的菜谱，并尝试了几次。鲁一大厨帮忙微调。与大多数复杂、正统的法式菜谱相比，在做法上，这个菜谱会更加亲手，准备的香料也更加简单。

红酒的单宁会有点苦，所以需要加点糖。Ø 平衡它们。将它们放入密封袋中，冷藏 30-60 分钟。迷迭香和百里香是最经典的组合。如果买不到，也可以省略，但洋葱不能省略！

锅置大火下油，将一面煎至金黄，然后翻面，最后将一边的脂肪部分煎一下。煎完后，牛排要静置5分钟再切，让牛排由滚烫变成滚烫。天气暖和的时候味道更好！

后台可以搜索煎牛排的详细菜谱。我们写了一个妈妈级别的教程。

腌制好的牛排有淡淡的洋葱香味，味道像红酒。像这样的一份在外面很容易花费数百美元。自己在家做，又快又省钱...

5.又香又鲜的酸奶咖喱风格

超级香，有点特别的香弹

牛腩可以换成：✅鸡胸肉✅猪排✅羊肉✅鱼

< p>建议腌制时间：重新冷藏1-2小时，或隔夜（酌情减少孜然粉）

对于任何容易炖的肉，我们强烈建议您尝试这个酸奶腌制食谱。

酸奶中的活性菌具有软化肉纤维的作用，同时又不破坏肉的甜味。它还可以有效去除鱼腥味，使其成为完美的腌料。

我们尝试过牛腩、猪排，适合长期炖煮，都很好吃。就连最容易煮的鸡胸肉也变得鲜嫩多汁（热量不高，健身爱好者的福音）！

对于咖喱，我们推荐Tumbler牌韩国咖喱粉。这款咖喱粉味道微辣，与酸奶很搭。这种粉末用来腌制肉也会更美味。

如果家里只有日式咖喱块，可以将一块咖喱块切碎，加入两汤匙热水，溶解成咖喱块ry酱，与酸奶混合腌制肉。

腌肉直接加水没过食材，煮15分钟即可食用。打开盖子就很香，比一般的日本咖喱更浓。添加适量。加糖的话味道会更好。

还可以加入洋葱、土豆、胡萝卜和玉米一起炖，作为配菜，味道更鲜。配菜尽量切成小块，3厘米左右大小，这样小火煮15分钟就可以变软。

ps，用等量的牛奶代替水，香喷喷，美味一倍。hit。

6.韩式甜辣风格

下来！一顿饭！上帝！设备！

五花肉可以用等量的： ✅鸡腿✅猪颈肉✅猪里脊✅牛肉

建议腌制时间：冷藏1小时，或隔夜（减少胡椒粉）如果合适的话）粉末，蜂蜜）

这应该是最美味的菜谱了...

请不要对雪碧的添加感到惊讶，很多正宗的韩国菜谱都会这么说。韩国辣酱非常浓缩，雪碧或梨汁正好可以中和其味道和质地。

虽然这个食谱适合大多数肉类，但我们最推荐的是五花肉或猪颈肉！肥肥的肥肉和甜辣酱真是绝配……

五花肉切成薄片200克（超市和盒马有售），与食材拌匀，扔进冰箱。

将腌制好的五花肉放入烤箱，185度烤15分钟。你会看到像这样滋滋作响的脂肪和果汁：

你可以不用烤箱来做。煎或炒至表皮微焦、酥脆。烤好后的酱汁又浓郁又甜，别浪费了！

配上生菜和大蒜，再加一勺米饭，呵呵，东北粽子的吃法，我可以了一口气把整盘都吃光了，打嗝~~~

这个菜谱用来腌鸡翅也超级好吃！

7.酸甜鲜柠檬味

用这个方子做海鲜真是太棒了。

鸡腿可以换成： ✅鱼 ✅猪颈肉 ✅猪里脊 ✅牛肉

建议腌制时间：冷藏1-2小时，或隔夜（视情况而定） 减少香菜和蜂蜜）

最后一个食谱是与海鲜和鱼类的完美搭配，也可以与各种肉类搭配。酸甜可口，清爽开胃。

香料是泰国菜的精髓：薄荷叶、辣椒段、柠檬草。切完香料，感觉东南亚的海风吹在脸上……如果柠檬草很难买到，可以省略。

这个食谱的精髓是苹果泥。不仅能提供果香，果酸还能软化肉质，让鱼或其他肉类变得嫩滑多汁~

D不要吝惜柠檬。黄柠檬酸度较高，青柠檬味道更鲜美。它有一种清爽的香味。如果你喜欢酸味的话，多两块也没关系。最后别忘了再切两片柠檬放进袋子里，这样会增添完整的香气。

腌制好后，再次进入简单的“下锅炒，味道鲜美”步骤。一起倒入腌制好的汤汁，先小火慢炒，再用大火炒至收汁。 5分钟就完成了：

用这个菜谱，我们就有了烤鱼和炖鸡腿。我们发现放凉后酸味会更明显。天气热的时候很理想的开胃菜...

最后是一些腌肉百科的技术总结

前一天忘记腌肉了。有什么补救办法吗？

如果想加快腌制速度，可以把肉切成小块，这样会增加腌制的时间。发酵时间。染色区域加速风味。

一般来说，按照我们调料配方的用量：

200克薄片肉（超市买的那种）只需要腌制30分钟左右；

切成拇指大小的块，腌制约1-2小时；

将整块牛排腌制约4-8小时。

当然，所有的肉腌得越久越入味

腌好的肉可以冷藏3-4天，整袋密封冷冻可以保存7天天。

我通常每周腌肉两次。我只需要早上炒一下然后带在身上就可以了。非常方便。

腌制方法有什么讲究吗？

先把肉表面的血水清理干净，用厨房纸吸干水分。

切成块后，先放粉，再加入液体均匀。这样可以有效防止粉末结块让每块肉都腌制均匀。

除了传统的油盐酱醋外，我们还有这些腌料：

不倒翁韩式咖喱粉：有四种中辣度：原味、微辣辣，有中辣和重辣。选修的。

清净园辣椒酱：清净园是韩国著名的酱料品牌。这种辣椒酱味道甜辣。还可以用来制作韩式炒年糕、石锅拌饭等，一罐随时解锁各种功能。韩国料理的一种。

清境园烧烤牛肉酱：这种烧烤酱不仅可以用作腌料，还可以用作烧烤蘸酱。它含有梨和苹果泥，味道香甜。

封丘马克泰式鱼露：经典的老式封丘马克。家里备一瓶鱼露完全可以代替酱油，而且味道更新鲜。

盒马芝麻辣椒面：盒马的辣椒没有面条里有芝麻，非常方便，还省了买芝麻的钱。

其他香料：常用中国的小茴香、胡椒、五香粉，西式的百里香、薄荷、迷迭香也有用

韩国牛肉辣椒泡菜

韩国辣酱非常韩国化。韩国人喜欢吃辣酱，因为它可以增进食欲，帮助消化。那么韩式辣酱怎么吃呢？以下是韩国辣酱的各种吃法。

韩国辣酱的多种吃法

1.韩式大酱汤

材料：牛肉70克，蛤蜊10个，豆腐150克，西葫芦150克，金针菇，豆芽，土豆，青椒，大蒜，洋葱。豆瓣酱3茶匙，辣椒酱2茶匙。

步骤：

1.将蛤蜊放入盐水中，等待它们吐出沙子。

2.将西葫芦洗净并切片。将豆腐用盐水泡软，切成块。

3.将配料洗净。将洋葱切丝，牛肉洗净切片，切青菜将胡椒粉切成圈，然后将大蒜切碎。

4.豆芽去底洗净，土豆去皮切片，金针菇洗净根部。

5.烧热红锅，加入适量的油，放入牛肉翻炒，然后加入洋葱翻炒，然后加入土豆、青椒、豆芽一起翻炒。

6.锅中倒入水，加入蛤蜊、豆腐、西葫芦和大蒜，煮汤，倒入味噌和辣椒酱。

7.中火煮35分钟后就可以开始吃了，或者快熟的时候加入豆腐，以免煮过头。

韩式辣酱炒牛肉

材料：牛肉500克，洋葱或大葱、干辣椒（青）少许、适量（根据个人口味）大喜达烧烤酱、蚝油半袋、牛肉粉或鸡精半勺、蒜少许、三瓣香菜和两个韩国干辣椒。怎样搅拌红牛肉 将牛肉横向切片并放在一边。将干青辣椒用温水洗净备用。 （这东西很辣，但如果不辣的话，菜的味道就会丢失。） 大喜大烧烤酱（韩式料理必备神器），和牛肉、洋葱、蚝油一起熬煮10分钟。由于烧烤酱的调味料齐全，所以基本上不需要单独加盐。

将上述材料与牛肉混合，大蒜切片备用。将炒锅烧热，倒入食用油。加入干辣椒炒香。倒入焖好的牛肉继续翻炒。继续耐心地挥动勺子。如果觉得味道淡，可以加一点酱油（普通酱油就可以）。炒牛肉中的水，加入蒜片、牛肉粉（或鸡精）继续翻炒片刻。加入香菜，再次翻炒。如果你不喜欢香菜，可以跳过这一步。佩就我个人而言，我认为香菜可以增强味道。放在盘子里，拍照，发照片！由于灯光的原因颜色有点暗，不过完全不影响味道～一盘韩式干辣椒炒牛肉，一碗东北秋田小町，再加一盘韩式辣酱，美餐一顿！