芹菜洋葱炒牛肉片的制作技巧

牛肉的烹饪方法有很多种，可以和很多蔬菜一起炒，比如：芹菜炒牛肉、洋葱炒牛肉、青椒炒牛肉、炒牛肉等。青萝卜牛肉、西红柿炒牛肉、牛肉炒笋、牛肉炒茭白、牛肉炒粉丝、牛肉炒白菜、牛肉炒面、炒牛肉配胡萝卜、茄子炒牛肉等。都很合适，也很好吃，赶紧给家人做吧。

芹菜炒牛肉片的家常做法

材料：牛肉300克，芹菜150克，一点红辣椒。

辅料：姜末、葱一段、姜2片、料酒20克、酱油10克、白糖10克、胡椒粉少许、淀粉5克。

烹饪步骤：

1.芹菜洗净，切成斜段；洗红辣椒切片；将牛肉洗净切成粗条，加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉和姜末腌10分钟。

2.将牛肉丝放入油锅中煎至变色后捞出。

3.锅中留底油，加入芹菜和红辣椒片炒至变色。加入葱片、姜片、糖、酱油，加少许水烧开，加入牛肉丝翻炒均匀即可。

如何用芹菜洋葱炒牛肉，又香又嫩

1.在牛肉中加入蚝油和酱油。一是用蚝油提味，二是用酱油着色，增加酱料的风味，不添加任何石粉。而且嫩肉粉，牛肉的原味更浓郁（可能有人在餐馆吃过牛肉，味道清爽嫩滑，但没有蜂的味道）F）。

2.牛肉的常见配料是欧芹、野胡椒或洋葱。至于配料，大家可以根据自己的口味来决定。

3.家里煎牛肉的时候很少有人用油，所以我们只好选择生煎。先把油烧热，加入一些姜丝炒香，然后直接倒入牛肉一起炒。

4.牛肉不需要炒，直到完全煮熟。一般山椒8成熟时即可添加。酸辣的味道可以炒到牛肉里，吃起来更开胃。

5.牛肉煎至熟时，可加入香菜、少许生抽和胡椒粉，然后加入一些蚝油和蒸鱼豉油。整个过程不需要加盐。将芹菜放入锅中翻炒均匀，然后捞出装盘。切记芹菜不要煮过头，不然颜色不好看，口感也不脆。

小贴士：切牛肉的时候，还需要注意刀法。不要切成太大的片，也不要切成厚薄不均，尽量薄一点，这样会更容易煎，味道也更好。购买牛肉时，尽量不要购买质地太厚的牛肉。质地更加嫩滑。

芹菜葱炒牛肉

主料：牛肉（瘦肉）500克，

调料：葱15克，姜5克，芝麻10克、四川花椒2克、孜然克30克、辣椒（红、尖、干）5克、植物油30克、香油10克、辣椒油10克、料酒20克、料酒20个辣椒粉克，五香粉10克，盐5克，白糖10克，味精2克

做法

1．葱、姜洗净切块；

2.将牛肉洗净去筋，洗净血水切成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌制15 分钟 分钟；

3.锅中倒入食用油，至50%热时，倒入牛肉片，炸至酥脆盛出；

4.锅内留底油，加入干辣椒、花椒炒香，然后加入牛肉片翻炒均匀；

5.加入高汤、料酒、五香粉、糖，煮沸，加入辣椒粉、小茴香炒香；

6.加入红油、味精、香油，炒匀，装盘，撒上芝麻。

洋葱芹菜牛肉的做法

主料：牛肉500克，青红椒2个，洋葱1个，芹菜50克

辅料：植物油适量，盐适量、花椒粒20粒、花椒适量、孜然粉适量、淀粉适量、生抽适量、香油少许、蒜蓉辣酱少许

方法

1.将牛肉切片用淀粉、胡椒粉和生抽拌匀，加入香油拌匀腌制5分钟左右；

2.青、红辣椒洗净切丁，洋葱切丁，姜切末，芹菜洗净切段；

3.用冷油将锅中的油加热。油烧至70%，将牛肉片炒至变色，捞出。锅里的油再次用冷油加热。将油烧至70%，加入姜末和辣椒，炒至出辣味；

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4.加入蒜蓉辣椒酱，炒至出红油。加入羊肉片，翻炒均匀。加入洋葱和芹菜，炒香。加入花椒和生抽翻炒均匀；

< p>5.加入胡椒粉和孜然粉，翻炒均匀。

洋葱芹菜炒牛肉片的做法

材料：牛肉、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、洋葱、土豆、莲藕、鲜花、木耳、g辣椒、酱油、料酒、盐、糖、生粉、熟油、辣椒、黑豆辣椒酱。干锅牛肉的做法

将切好的牛肉用酱油、料酒、盐、糖、生粉腌制一会儿

将鹌鹑蛋煮熟剥皮

< p>其他蔬菜（切块），葱、姜、蒜洗净切块。白葱切长段炒，青葱切小段

炒锅下油，加入干花椒，闻到香味时加入牛肉翻炒，变色后起锅，炒太久会变味

炒锅微热后，加入油，加入葱、姜、蒜、洋葱炒香。加入熟油、辣椒、豆豉辣椒酱继续炒香

然后炖入各种蔬菜，如鹌鹑蛋、土豆、莲藕等。你可以把它先下菜花、木耳，最后青椒

翻炒，根据口味加盐，也可以加辣椒粉、小茴香等，快熟时加入将牛肉倒回锅中，加入葱花，必要时加入一些芝麻和香油。放在超级大锅里就可以享用啦~

芹菜洋葱炒牛肉片的技巧视频

喂姜汁、料酒、胡椒粉、盐一会儿。起锅前加一点醋，也可以用白酒和红酒，葱，洋葱，少量的醋都可以去除腥味。如果加点山楂片，不仅可以去腥，而且煮出来的牛肉也很嫩

牛肉炒洋葱和芹菜可以一起炒吗？

牛肉砂锅粉丝

材料

牛肉汤适量；火锅底料适量；盐适量；适量的of 鸡精；六月甜豆沙 适量；胡玉梅豆瓣酱适量；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；蚝油适量；糖适量；各种蔬菜适量

做法

准备一锅汤，建议是：牛肉汤（牛腩洗净，加入适量的水，葱，姜片，加料酒熬一锅汤底，牛腩切片）。这次没有牛肉，就用排骨汤来代替

把汤烧热，倒入一块火锅底料，其实只是一小块

加适量的六月豆瓣酱

加适量的盐和鸡精

白胡椒粉少许

来点辣椒油

来吧来点郫县豆瓣酱

来点胡玉梅豆瓣酱，加点糖，蚝油，老抽

倒入泡好的粉丝和平菇

最后倒入菠菜、绿豆芽、香菜，撒上适量的葱花和蒜苗。喜欢什么蔬菜就加什么，海带、土豆、莲藕片、千丈、豆腐……

家常炒牛肉

用料

牛肉200克；芹菜适量；半根胡萝卜；洋葱适量；青椒1个；生姜1小块； 23瓣大蒜；胡椒粉适量；调味料……；适量的油；生抽适量；料酒适量；少许糖；淀粉少许；食用油适量；食用盐少许；香油少许

做法

将上述材料浸泡，洗净切块备用。将牛肉用过滤水浸泡约15分钟，冲洗干净后挤干水分，加入上述调味料腌制备用。

锅热后，倒入少量的凉水王油，放入花椒（加花椒时要小火，否则花椒会糊，会苦）

等到花椒香了。加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。 （不易煮太久，否则牛肉会变味）

将炸好的牛肉装盘，待变色备用。

锅洗净，倒入少量食用油，放入蒜片，胡萝卜翻炒片刻。

加入青椒、洋葱、芹菜和牛肉继续翻炒均匀。

炒的时候可以加入2汤匙开水，搅拌均匀，撒入少许盐，撒上香油调味即可关火。

盛盘，有菜有肉，简单又美味，赶紧上饭吧

咖喱牛肉/炖牛肉/五香牛肉

< p>主料

牛腱子肉500克； 3青葱;姜3片；八角1个； 1片肉桂皮； 1片月桂叶；当归2片； 2颗白豆蔻；陈皮1片；花椒10颗；白胡椒粒。辣椒10粒；盐10克；咖喱粉20克

做法

准备材料。准备重新开始是我的习惯。中间要花很多时间才能找到。

洗掉牛筋上的血水。锅中倒入冷水，焯水。取出来用热水洗去浮渣。焯烫至用筷子扎不出血为止。

除盐和咖喱粉外，所有调味料用冷水加入锅中。大火煮开后，加入牛筋。

煮沸后，转小火，等待45分钟。

沥干香料。加入盐和咖喱粉，小火煮15分钟。用筷子就能轻松戳穿。

从锅里出来。分成小份并存放在冰箱中制冷机。三天内吃完请冷藏，三天内不吃请冷冻。

芹菜洋葱炒牛肉片有什么技巧？

胡萝卜和牛肉包在饺子里很好吃。芹菜、大白菜、土豆、牛肉、饺子馅怎么样？

芹菜洋葱炒肉片可以吗？

步骤1

将瘦肉切成丝，将嫩肉粉和红薯淀粉放在一起，加少许水，搅拌均匀，倒入肉中，然后加少许盐并用手搅拌均匀。 ，（这时候抓肉要呈水状，不能太干，也不能太水，要恰到好处，哈哈，瘦肉炒了很多次才掌握的！）芹菜斜切，切用斜刀切成两磅长条，将洋葱切碎，然后将大蒜和生姜切碎。

第二步

热锅倒入油，将搅拌好的肉丝倒入锅中，不断翻炒，九月将肉丝全部倒入，待肉丝颜色变白后，加入捞出肉丝，锅中留油。

第三步

加入豆瓣、蒜、姜，翻炒两遍，加入所有准备好的蔬菜，继续翻炒，待蔬菜快熟时，加入瘦肉，继续翻炒，不断翻炒，让瘦肉变成红油色，再加一点就极其美味了，就可以了！

芹菜洋葱炒牛肉片的制作技巧图

适合牛肉的蔬菜有青椒、芹菜等。

牛有黄牛、水牛、牦牛等。平时吃的牛肉主要是黄牛肉。是我国第二大肉类产品，仅次于猪肉。其蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美。享有“肉类中的最爱”的美誉。古有“牛肉补气，同功效”之说。

牛肉配青椒美容，芹菜缓解更年期综合症