金针菇牛肉煲仔饭

牛骨锅做的

食材清单

小葱半个，葱一块，辣小米十颗，油少许，白糖适量，八角四颗，桂皮一小块，香叶一片，老抽适量，料酒适量，姜五片，花椒适量，白胡椒适量花椒粉、十三香适量、白萝卜一根、小白菜一根、金针菇一把、海带适量、结子适量、面粉适量

烹饪步骤

1.将牛肉切成稍大的块煮开，将肉末煮沸，牛骨煮沸。水烧开后，将牛肉煮沸，取出牛骨，晾干

2.白萝卜切大块，因为会和牛骨、牛肉一起放进高压锅里，这样大块就不会碎了分成碎片

3。煮肉时把食材切好，节省时间

4。冷锅中放入油和适量糖，炒至糖变成棕色。这个过程需要快，所以没有时间拍照，糖就变红了。倒入牛肉干炒香，然后将切碎的材料一一加入炒香

5。将牛骨和白萝卜放入高压锅底部

6。将香牛肉放入沸水中炒至沸腾

7。放入高压锅中煮45分钟

8.吃到一半就把菜从锅里拿出来冲洗一下，比普通的火锅好吃

金针牛肉煲仔饭的做法

材料：牛肉150克，牛肉100克金针菇、洋葱半个、蚝油1~2勺、生抽1勺、冰糖块3块、盐适量、蒜2颗

步骤：

步骤1 (1) 将洋葱切丝备用。 (2)大蒜切片，备用。

第二步：将牛肉片放在一边。

第三步：金针菇去根，洗净备用。

第四步：锅中倒入少许油，加入蒜片炒香。加入金针菇翻炒。

第五步：加入洋葱一起炒。倒入油、生抽、少许盐，快速翻炒均匀。

第6步倒入适量的水，加入冰糖和牛肉片一起煮。

第七步：牛肉片煮熟后，收汁出锅。

金针菇牛肉煲仔饭的做法

牛肉洗净放入砂锅，加水、盐、料酒煲30分钟，加入金针菇再煮5分钟，撒上味精和切碎的葱。

金针菇肥牛煲仔饭

煲仔饭的制作没有固定的模式。可以根据个人喜好选择不同的米、肉和调料，做出不同口味的煲仔饭，广式煲仔饭的口味大多清淡，所用的调料也简单常见。尤其是蔬菜宴席，常使用肉类，而且可分为两部分。头条来鲜

一类是不需要腌制的肉类，比如腊肉、叉烧、烤鸭等。另一类是需要腌制或加工的肉类。烹调加工品种包括：鸡肉、牛肉、猪肉、鱼等生食，调味料比较常见如：酱油、蚝油、花生油、盐、鸡精、玉米淀粉、糖、沙茶酱、咖喱粉等各种不同的调味料。来来头条

蘑菇牛肉煲仔饭

辣排骨煲仔饭、肉末茄子煲仔饭、粤式腊肉煲仔饭、黑椒牛肉煲仔饭、宫保别致ken 煲仔饭、咖喱鸡块煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、酸豆鸡肉煲仔饭、农家炒肉煲仔饭、酸菜肉丝煲仔饭、招牌红烧猪肉煲仔饭、蘑菇鸡肉煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭，都很好吃，根据自己的口味选择

蘑菇牛肉煲仔饭

非油炸的超市买的面条可以这样煮：

1．番茄牛肉面：将番茄和牛肉切块，热锅中炒番茄，然后加入热水和面。盖上锅盖煮约5分钟，然后将牛肉片、葱花放入锅中，调味即可食用。

2.素面：热水下，盖上锅盖煮约5分钟。加入各种蔬菜、蘑菇等，调味即可食用。

蘑菇煲仔饭食谱牛胸肉

将牛胸肉洗净焯水，然后用冷水洗净，切成小块。

第2步

姜片、蒜片、冰糖、八角准备好

第3步

将蘑菇加热，浸泡水里

第4步

将泡好的蘑菇洗净切条

第5步

炒锅加入油，油冷却后，加入蒜片、姜片、八角，小火炒香，加入冰糖

第6步

炒至冰糖融化稍微烧焦

第7步

加入切好的牛腩，大火炒

第8步

搅拌-炒几下，加酱油上色，加料酒和糖去腥

第9步

炒好的牛腩加水，最好是开水，并将其倒入高压锅中。从气体释放出来开始计算时间。大火压十分钟后打开盖子。这个时候牛肉部分已经很有嚼劲，筋也很嫩。有些部分还是有点嚼劲

第10步

加入切碎的蘑菇和适量的盐，继续大火压15分钟，然后关火，煮一会儿

第11步

将锅取出放在盘子上。可以直接吃，也可以在煮面的时候加一勺，加点青菜就变成蘑菇牛腩面/面，也可以和面条、米粉拌在一起，都很好吃。

金针菇牛肉饭的做法

肥牛饭原料：牛肉片200克，白洋葱半个

调料：酱料1勺（15克），照烧酱料1勺（15克），米酒1勺（15克）

1.准备工作：将肥牛肉解冻，洋葱去皮切块，用照烧酱和米酒调制出鲜甜的组合汁。

2.烹饪：倒入 h小砂锅中倒入一锅水，将洋葱煮至变色，然后加入牛肉片，继续大火煮1分钟。

3.调料：转小火，撇去浮沫，倒入调好的复合汁，搅拌均匀，继续转大火。

4.完成：大火再煮1分钟。汁液稍微减少后，关火，将汤和肉倒在米饭上，开始食用。

香菇煲仔饭

材料

鸡蛋（1粒）

鸡脚（3粒）

白菜（2粒）

糖、酱油、盐、葱、姜、蒜等适量

凤爪煲仔饭的制作方法

第1步，煮米，加水少许，做成灶米，下面放锅巴

第2步，将准备好的蔬菜和鸡爪切好，洗净备用

第2步3、米饭准备好，打一个鸡蛋，放在米饭上。不要移动它并保持盖子关闭。

第四步，然后将油烧热，爆香葱姜，加入鸡爪，片刻后加入蘑菇和白菜，然后依次加入酱油、盐、糖，煮1-2分钟。

第五步，最后打开电饭锅，将米放入到位。盖上盘子，将内容物倒在上面，就这样！