原料

油面300克、牛肉片100克、鲜蘑菇2朵、蒜末1/2茶匙、胡萝卜片20克、50克油菜籽、水350㏄、盐1/2茶匙、酱油1汤匙、糖1/2茶匙、生抽1汤匙、糖1/2茶匙、红薯粉1汤匙、黄酒1/2茶匙、1/ 4茶匙胡椒粉

做法

1.将牛肉片加入腌料中拌匀，腌几分钟，鲜蘑菇切片备用。

2.锅烧热后，加入2汤匙色拉油，加入步骤1的牛肉片和蒜末炒至颜色变白。加入油面、蘑菇片、胡萝卜片。用中火炒3分钟。

3.加入水和步骤2中的所有调味料，开中火煮沸，盖上锅盖煮2分钟，加入菜籽，大火煮至汤稠即可。

牛肉是usu盟友用盐水煮或低温烤！

材料：

牛肉片半斤、洋葱1个、红椒1个、黄瓜1根、香菜1小束、泰式青柠檬1个香茅1汤匙、花生碎1把、鱼露1汤匙、糖半汤匙、冷水1汤匙

做法：

1.将所有蔬菜切成 0.5 英寸厘米的细丝，放入沙拉碗中备用。将柠檬草根茎切碎，与所有调味料和冷水混合。挤入柠檬汁，腌制 10 分钟直至出香味。

2.将剩余切碎的柠檬草叶用小火煮 5 分钟，直至香味释放。盖上盖子，防止香气过多蒸发。锅中加少许盐，倒入牛肉片，煮1分钟。直至完全煮熟。

3.将煮熟的牛肉片倒入温开水中冲去表面的油，沥干水分水，倒入菜盆中，然后倒入酱汁，撒上花生碎。搅拌均匀即可食用。

1.肥肉或者带皮的五花肉就可以了。先将肉皮放在火锅底上煎至变色，主要是去除皮的腥味。

2.刷干净，然后用刀切成小块。最大的条有2厘米宽，一指长，方便调味。也可以像俄罗斯那样用整块的，一块重好几斤，但是腌制的时间会延长。

3.锅中加入适量的水，没过猪肉，以便后续腌制时能浸透猪肉。然后加入足够的盐，每斤肉三两盐，胡椒粉少许，香叶七八片，烧开出味，即可关火。让温度下降，直到摸起来不热，大约40度s。

4.用厨房纸吸干肉表面的水分，放入容器中，倒入烧开的煮水，少许高浓度白酒，蒜片，一整头。拧紧上盖。

5.室温放置2天腌制发酵，然后放入冰箱冷藏两天即可食用。

在俄罗斯，它通常被切片生吃或与黑面包一起吃。

沙拉牛肉的自制食谱：

材料：牛排100克，鸡蛋1个，秋葵2个，黄瓜半根，4根小番茄、土豆1个、玉米粒、沙拉酱适量

准备步骤：

1．将秋葵、圣女果、黄瓜、秋葵、玉米粒、土豆等材料洗净；

2.秋葵切段，黄瓜切片，樱桃番茄切两半；

3.锅中倒入适量的水。加入鸡蛋，煮熟，取出并剥皮，然后切成薄片秋葵切片，放入锅中焯水捞出，玉米焯水捞出；

4．土豆洗净，去皮，切成块。切块，然后放入锅中煮熟，捞出捣成土豆泥；

5.将牛肉洗净，切成薄片；

6.锅中倒入适量的油，然后将牛排放入锅中煎至熟，取出；

7.将黄瓜片放入盘中，然后加入秋葵、鸡蛋、玉米粒、圣女果，放上牛肉片，最后加入土豆泥。

8.可以将沙拉酱倒在上面食用。

材料：牛肉500克，黄瓜200克，西红柿200克，洋葱200克，香菜100克，鲜红辣椒200克，柠檬汁60毫升，鱼露50毫升，盐少许，胡椒粉和胡椒。做法：

1、先将红辣椒、柠檬汁、鱼露、香菜茎、盐和胡椒混合，用研磨机打成辣酱。

2.黄瓜切块，去皮切块将西红柿切角，洋葱切丝，香菜叶切碎。

3、牛肉切成片，入锅煎（没有锅的也可以煎或煎）。

4. 最后，将准备好的辣酱与所有其他材料混合。

1.酱汁准备：将所有材料放入碗中，搅拌均匀。

2.沙拉准备：白菜片中加入盐，搅拌均匀，备用。

3.在平底锅中用中火加热橄榄油。热时，将牛里脊肉片放入锅中，炒约3分钟。牛里脊肉8岁左右的时候就可以出锅了。

4.将剩余的橄榄油（1 汤匙，15 毫升）放入锅中。热时，将豌豆放入锅中，炒约3分钟。

5.将酸菜、炒好的牛里脊片、荷兰豆放入沙拉碗中，搅拌均匀，然后倒入准备好的酱汁。

很多人们在问如何制作俄罗斯沙拉肉。今天给大家讲解一下俄罗斯沙拉肉的制作方法。

配料：培根、土豆、鸡蛋、咸蘑菇、苹果、盐、甜椒、酸奶油、白兰地、柠檬汁。由茶、盐和肉豆蔻制成的调味粉。

1.将培根切成细条。将鸡蛋和土豆煮熟并切成小方块。将苹果去皮并切成小块。将上面准备好的材料搅拌均匀。将切碎的香菇加入混合配料中。

2.准备酱汁：混合酸奶油、糖和盐，倒入白兰地汁和柠檬汁，加入肉豆蔻调味粉，搅拌均匀。将白兰地汁倒入蔬菜中，搅拌均匀，装盘，用菜叶装饰。

俄罗斯腌制生肉实际上是一道名为“Salo”的乌克兰传统菜肴。不过，现在的俄罗斯战斗民族也很喜欢吃“萨罗”，而且似乎已经成为了他们自己的土菜。它的味道是脂肪b但不油腻，充满脂肪香气；其质地柔软、光滑、富有弹性。这一切都归功于“萨罗”独特的烹饪方法。使用的原料肉是当地的大白猪。新鲜宰杀后的猪皮，用麦秆烧焦，带有淡淡的米香和焦香。然后用各种配料和盐水腌制。久而久之，就成了一道特色菜肴。

食材清单

牛小腿300克，橄榄油5克，大蒜1头，芦笋+圣女果+蘑菇100克、姜4片、料酒10克、酱油50克

烹饪步骤

第1步

这些都是材料，应该在进步。牛肉选择牛小腿，蘸酱味道更佳。

第二步

将牛肉浸泡30分钟去血水，然后锅中加入冷水，加入姜片和料酒；大火烧开，撇去浮沫，小火煮约1小时。

第三步

将圣女果、蘑菇和芦笋洗净，放在烤盘上；放入烤箱180度烤10分钟左右。蔬菜比较容易煮熟，所以不要烤太久。

步骤4

锅中倒入5克橄榄油，中火加热，加入大蒜，炒30秒；倒入酱油和少许水，搅拌均匀后，转大火煮30秒。

第五步

牛肉取出后，切成大块，放在盘子里。同时放入烤好的蔬菜；然后均匀地淋上调味汁就完成了。

最后一步

牛肉有嚼劲，肉嫩，吃起来有饱腹感。配上酱油，香气四溢。再加上清爽的蔬菜，整盘都很美味。不过，300卡路里对于想要减脂的你来说是非常适合的。

提示

1。关于牛肉：想要减脂增肥，牛腱子是最好的选择。一般一餐200-300克就可以维持一天的大部分时间。烹饪过程不需要太多步骤，只要注意火候即可。 2、关于调料：茅台香烧酱不仅是一种富含香料的调料，更是零脂肪、低热量的烹饪助手。特别适合吃惯中餐、不愿意吃沙拉减脂、做饭时间不够的朋友。 。

主料

牛筋1斤

辅料

油适量，盐适量，姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、沙拉适量果汁

第1步

清洁将干净的牛筋倒入装有冷水的汤锅中，加入姜片和花椒，大火煮约20分钟

煮至用筷子桶捞出时没有脏水溢出即可。冲洗干净。

第三步

将锅洗净，然后加入适量的水，加入牛筋、姜片、大蒜、胡椒、八角、桂皮、葱和老抽< /p> p>

第4步

转大火，小火煮约45分钟即可捞出。

第五步

放凉后切成薄片，越薄越好。

第六步

准备一些葱花和蒜末放在盘子里，锅里烧热油，淋在牛肉片上，加盐和生抽，加入适量辣酱拌匀即可食用。

一份牛肉沙拉约248克，含120卡路里热量。它是一种低热量食品。它我是以各种蔬菜、水果、肉类切成小块，拌入沙拉酱制成的一道营养丰富的美食。适量吃一些沙拉不会导致肥胖，但需要注意的是，沙拉中的糖分含量比较高，摄入过多可能会导致血糖升高。沙拉富含纤维和维生素，不仅能促进肠道蠕动，还能平衡体内离子水平，增加消化能力。