牛腩面

牛腩面，又称四川牛肉面，所用的面条为四川碱面，牛腩肉与水、糖混合，豆瓣酱、料酒，配以花椒、红辣椒、八果、桂皮等调料熬成牛腩汤，再淋上煮好的碱面，一碗香喷喷的牛腩面就做好了。虽然制作简单，但是味道鲜美，营养丰富。

1.红楼面馆。

2·山西削面。

3·马达哈面馆。

4·面对面。

在兰州，没有“兰州拉面”这个名字。通常被称为“牛大碗”，意思是一大碗牛肉面。

兰州牛肉面之所以好吃，原料很重要。小麦产于西北传统的拉面原料是面条的关键。传统的拉面剂“蓬灰”是由生长在戈壁滩上的蓬草烧制而成的碱性物质。当添加到面条中时，会具有特殊的矿物香气，面条筋道而有劲。

湖南卫视王涵。

2019年，著名主持人汪涵成为统一老坛酸菜牛肉面代言人。电视画面中，汪涵用戏谑的语言、丰富的表情、滑稽的肢体动作。 360度诠释老谭酸菜牛肉面的吃过程。为亿万观众呈现湖南美食家的激情表演。

1.红烧牛肉面

用料：牛肉500克，面条500克，大白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8颗，八角4颗，辣椒1个；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，香油少许。

方法：

1.将牛肉洗净切块，烫去血水。

2.油锅烧热，爆香葱、姜、葱，加入八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙，中火煮约1小时

3.把水烧开，煮面条。取出卷心菜，然后焯水

4。将少许香油、葱花和牛肉汤放入碗中，然后加入面条、蔬菜和牛肉

2。担担鲜面汤

材料：鸡蛋1个，黄瓜半根，蘑菇2个，大葱，娃娃面（细面），鸡汤

做法：

1.黄瓜洗净去皮切成小片，蘑菇洗净去蒂切丝

2。切将葱切末，加入鸡蛋中，打散鸡蛋，加少量盐

3.摊鸡蛋：炒锅中倒入油，油烧热，倒入蛋液，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

4.锅中加入鸡汤，烧开，加入切好的黄瓜片、蘑菇丝铺上鸡蛋块，根据宝宝的食量加入宝宝面条，煮开，加少量的盐，起锅< /p>

3.烧热鸡胸肉汤面

材料：按照每人的量加入鸡胸肉、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油

方法：

1．鸡胸肉切条，蒜、香菜洗净切末

2。将鸡肉加盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌匀备用

3。将油倒入热锅中。油加热至30%或40%后，加入鸡胸肉，翻炒，加入少许酱油，变色后关火

4.锅中烧水，烧开后放下锅

5。面条煮三遍后捞出，加少许盐，舀入热汤面，将炸好的鸡肉放在面条上，撒上香菜和蒜苗，淋点香油，就完成了

4.青椒肉丝面

材料：面条、青椒（三个）、猪肉（一小块）、面条（一把）、葱姜

做法：

1.猪肉洗净切丝

2.青椒摘蒂，去籽，切丝

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3.加入肉丝一小勺料酒，一小勺半熟面粉，一大勺酱油

4。搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏约20分钟。

5.锅中放入一汤匙油，加入葱、姜炒香

6。添加肉丝炒至变色即可出锅

7、锅洗净，加入一汤匙油，加入青椒炒香。变色后，加入炒好的肉丝，倒入适量开水和一汤匙酱油。撒上两小勺糖和盐，一小勺鸡精

8。快速搅拌并关火。一边炒青椒丝和猪肉，一边煮面条

9。面条煮熟后取出。上面放上炸好的青椒丝和猪肉，一碗香喷喷的面条

5。排骨香菇面汤

材料：排骨、香菇、香菜、盐、味精

做法：

1．炖排骨和蘑菇汤，加入煮熟的面条

2。撒上香菜，加盐和味精，这样煮面：简单又营养（喜欢吃辣的可以随意换）

6.酸辣粉面汤料：拉面600克，盒装豆腐1块，笋1根，金针20根，胡萝卜1根，木耳3颗，蘑菇3个，鸡蛋3个，金针菇1包，香菜少许，酱油3汤匙、香菇精2汤匙、盐1汤匙、素高汤粉1大勺、素高汤12至15杯、白醋适量、胡椒粉1/2茶匙

方法：

1.将竹笋、胡萝卜、木耳、香菇洗净切丝。焯水备用；盒装豆腐切条备用

2.将鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软，去根扎紧；将金针菇洗净并去根；香菜洗净切段

3.烧开一锅开水，将拉面煮至熟，捞出备用。

4.将素汤煮滚，加入步骤一的笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝oms将步骤2的丝、金针和所有调味料用小火煮沸。加入步骤2的蛋液和金针菇，然后将生粉水和肉汁淋在面条上，吃时撒上香菜

7。虾菠菜面

材料：面条、熟鸡肝碎、鲜虾、菠菜碎、鸡蛋、植物油、高汤适量

做法：

1.把虾肉里的水挤出来，切成小块。加入少量蛋清和玉米淀粉拌匀。

2、锅中热油，加入葱、姜片炒香，取出，加入虾仁。将肉炒至熟，加入沸水中焯过的菠菜翻炒片刻

3。将煮熟的鸡肝用刀切成细片

4。锅里烧开水，加入面条，待面条变软后，放入锅中她的小锅

5。加入高汤、虾肉、菠菜、鸡肝碎，大火煮沸，小火煮一会儿

6。将四分之一打散的蛋液倒入鸡汤中，煮好后加适量盐即可食用

8。红烧牛腩面

材料：面条、西红柿、牛腩、洋葱、香菜

做法：

1．准备好材料，牛腩提前腌制（牛腩洗净，焯水后加入八角、花椒、葱、姜、生抽、料酒、盐放入高压锅中煮）

2.将西红柿去皮，像洋葱一样切成丁，放在一边。将牛腩切成小块

3.提前将面条煮好，然后将油锅烧热。炒洋葱末

5。加入牛腩翻炒均匀

6。牛腩汤放凉，撇去油脂，放入锅中

7、淋在煮好的面条上，加入香菜少许

9.三鲜汤面

用料：面条200克，海米25克，羊肉50克，韭菜40克。克、料酒、葱姜汁各15克、酱油5克、精盐3克、味精2克、鸡汤700克、胡椒粉0.5克、香油5克、20克植物油1克，湿淀粉2克

做法：

1．将韭菜切成段。将羊肉切丝，用料酒、葱、姜汁各5克，精盐0.5克，湿淀粉调味、上浆。锅中烧热植物油，加入肉丝炒熟

2。加入剩余的料酒、葱、姜汁和酱油，加入鸡汤煮沸，加入虾仁和挂面，煮至熟

3。加入韭菜段，将剩余的精盐和味精略煮，倒入香油，捞出t，放入一个大汤碗中，即可食用

10。煮锅面

材料：鸡丝、面条、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带

做法：

1．黄豆芽、胡萝卜去根，蘑菇切丝，海带切小片

2。炒锅中加入油，放入黄豆芽翻炒

3。加入胡萝卜丝和香菇丝翻炒

4。然后加入海带

5。将水放入锅中并煮沸。水烧开后，加入面条

6。面条煮熟后，倒入鸡丝，加几滴醋和香油，关火，加入香菜

11。上海阳春面

原料：阳春粗面150克，大白菜35克，葱花适量，葱花适量，高汤350毫升，盐1/4茶匙，适量鸡粉少许。

方法：

1．佤族将大白菜洗净，切段备用。

2.将阳春面放入沸水中，炒匀。等待水沸腾并煮约1分钟。加入卷心菜段并焯水。立即将它们取出，沥干水并放入碗中。

3.将高汤煮沸，加入所有调味料并搅拌均匀。将高汤加入面碗中，加入葱花和脆葱。

12.岐山臊子面

用料：五花肉500克，岐山粮醋300克（可以用米醋代替），米酒60克，姜末，花椒粉，五香粉，辣椒粉，胡椒粉、盐、生抽、白糖、鸡精各适量，黄花、木耳、胡萝卜、干香籽、芹菜（只去茎，不去叶）、姜末、葱（或韭菜）、鸡蛋3块，辣椒油适量

做法：

1．带皮五花肉切成2-3MM厚片，中火烧热锅，放入肉片炒至水、油没了，加入米酒，加入姜末翻炒，倒入250克米醋、生抽，加入花椒粉、五香粉，大火煮沸，转小火，盖上锅盖煮30分钟。转中火，加入辣椒粉、盐、白糖收汁。待汤色鲜红浓稠、肉质酸香时即可关火。

2.黄花、木耳提前泡软，洗净。黄花切成1CM的片，木耳切成细条，胡萝卜和干香菜切成拇指大小的片，芹菜中间切开，切成1CM的方块。炒锅中加入少量油烧热，爆香姜末，加入黄花、木耳翻炒。加入生抽和盐，炒至熟。放在盘子上并放在一边。添加一个sma将适量的油倒入锅中。加入胡萝卜、干芝麻和芹菜。加入醋，快速翻炒。加盐并放在一边。将鸡蛋打散，用平底锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成菱形小片；将葱切碎（或将韭菜切成小段），放在盘子上。

3.锅里倒入半锅水（因为岐山哨子面的汤要宽一些，所以水要多加一些）烧开，倒入剩下的米醋，加入生抽、盐，糖、鸡精、花椒、花椒粉熬成酸甜适中的汤，关小火，让汤一直沸腾。

4.在汤锅中加入水并煮沸。加入细面条并煮沸。关小火，煮2-3分钟（岐山空心面时间稍短，普通面条时间稍长）。拿出来然后放进去一个碗。 、加入辣椒油，将岐山臊子、木耳黄花、胡萝卜、干芹菜、鸡蛋片、韭菜放在表面，倒入热汤。一碗热气腾腾、酸酸可口的岐山臊子面就做好了。

中国西部十大牛肉面

1.苏氏牛肉面

苏氏牛肉面一直以来都是依法经营，并且还在不断探索制作面条等新技术。

2.康师傅私房牛肉面

康师傅私房牛肉面深受人们喜爱。康师傅私房牛肉面就餐环境优雅，面条味道鲜美。

3.205牛肉面

205牛肉面的汤是由纯骨汤和30种调味料熬制而成。其面条口感丰富，深受顾客欢迎。传统面食。

4.定牛牛肉面

定牛牛肉面是中国传统小吃有效性。他们的牛肉面的制作方法不同，顶牛牛肉面的味道也不同。它很受欢迎。受欢迎的面食品牌。

5.李氏牛肉面

李氏牛肉面创立于1991年，李氏牛肉面总部是一家集早餐连锁、研发、生产于一体的餐饮连锁企业。 。

6.大面馆

大面馆成立时间不长，但却牢牢俘获了餐饮行业的众多食客。大面馆还有很多其他的面食。

7.金强牛肉面

金强牛肉面成立于2007年11月，金强牛肉面自推出以来，一直以感恩的态度真诚服务消费者。 。

8.老四季牛肉面

老四季牛肉面是一个比较大众化的品牌。经过多年的努力，老四季牛肉面现已在市场上拥有一大批忠实顾客。顾客。

9.德内日本牛肉面

德内日本牛肉面非常好吃。德内日本牛肉面坚持使用一些优质的食材来制作面条。消费者大家都可以安心食用。

10.东吴牛肉面

东吴牛肉面的所有原料都是最优质、最正宗的，从而保证了加盟店的面条的口感。

直播列表：

（美女）

1. Farmacy蜂蜜面膜

2.欧舒丹护手霜

3．汉书金刚面具

4.一芙泉莱妃水晶蚕丝修护面膜

5．多芬深层沐浴露< /p>

6.竹本不沾香精油

7．同仁秘制红参精华套装

8．芙蓉嫩肤精华

9．鸽子鸳鸯碗磨砂

10．美宝莲眼唇卸妆液

11.施华蔻泡泡染发膏

12.珀莱雅双抗精华

13.珀莱雅红宝石面霜

（美食）

14。全国多个城市店内火锅口碑200元券

15.全国多个城市门店口碑双饮兑换券

16.口碑中奖三人合家欢餐换领券

17.三份半数码高级冷萃餐速溶咖啡

18.100罐装草味紫腰果

19.肉管家原切美国精选级沙朗牛排

20。 Miyu阿富汗手剥松子

21.拉面说猪骨牛肉快煮鲜面

22.安慕希黄桃燕麦酸奶

23．伊利舒花高钙牛奶

24．伊利纯牛奶

25．德云全脂奶粉

26．王宝宝燕麦片

27．老金磨方形黑芝麻球大众套餐

(生活)

28.FITURE魔镜迷你

29.Keep智能跑步机

30.usmile 45度电动牙刷Y4

31. usmile太空舱冲牙器C2D

32.德施曼3D人脸识别智能锁R7P

33.海信维达55英寸高清平板电视

34．海信维达65英寸高清平板电视

35.华为Matebook E笔记本电脑

36。荣耀60手机

37.荣耀60 Pro手机

38.碧浪防螨洗衣液

39．黑魔法洗脸巾

40。维达棉质坚韧发光薄纸< /p>

41.兽魂遁系列香薰水晶

42．西门子610L变频Folio i]冰箱

43．博世9KG+ 9KG除菌洗烘套装

44.华硕A斗笔记本电脑

45。乐扣乐扣微笑保温杯

46。极光智能天线感应灯

47. Biotech Designer滤水壶+过滤器

48.kasj智能健康足浴桶1612-s升级款

49.SKG腰部按摩器W7

50 。华为FreeBuds 4有线充电器

51.华为FreeBuds Pro有线充电器

52.罗莱家纺加厚保暖服天鹅绒套件

53 .罗莱志翔航天分区保暖95白鹅绒冬被

54。金橡泰国抗菌乳胶枕

55。松下智能马桶座PH08

56。大宇熨烫机

57。飞科吹风机

58． Timco智能洗地机福玩2.0slim附加版

59.美的除螨仪MX3

60.美的脱脂减盐微蒸烘焙一体机PG2010W

（生活）

61.古粮记福福包

62.Coach黑白派克包

63.MissSixty2021秋冬新款高腰牛仔裤

64. Lola Rose 小圆形手表

65。 Skechers斯凯奇女式经典复古熊猫鞋

66.安踏情侣款高帮运动鞋

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69．内外L系列男士棉质/莫代尔内衣

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助理会场：

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75。 Apin 羊和蝎子

76。北极香蕉和山竹组合

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78． Good Fruit Source 100% NFC 椰子水

79。三得利黑乌龙茶

80。冰泉黑豆纯豆奶粉

81．福牌阿胶国潮阿胶糕

82．官站金汤花胶鸡

83．王笑红烧牛肉豆肚

84。桃李酵母面包

85。卡乐比泰式河童虾片

《一碗牛肉面》的主要内容是：

有一天，一个小男孩支持一个盲人。去餐厅点了牛肉面条和葱花面条。老人在碗里翻来翻去，终于抓到一块牛肉，放进了男孩的碗里。男孩静静地把牛肉放进父亲的碗里。这一系列的举动都被餐厅老板看到了。我很感动，就送给他们一盘干切牛肉作为礼物。

讲述了父子互赠一碗牛肉面的故事，体现了父子情、父子情。

扩展资料：

在这个故事中，为了照顾失明父亲在儿子经济困难时的感受，他大声告诉服务员点了两碗。端来了一份牛肉面，我用抱歉的姿态告诉服务员，我只想要一碗牛肉面和一碗葱花面。面条端上来后，他小心翼翼地将牛肉面推到父亲面前。

父亲并没有急着吃面，而是摸索着把肉放进去。他向他的儿子投球。儿子并没有拒绝父亲，而是悄悄地将父亲带回来的肉放进了父亲的碗里。当他看到父亲低下头把一块牛肉放进嘴里时，他微笑着吃起了葱面。这温馨的一幕都被店主看在眼里，他端来一盘切好的牛肉，说这是店庆的礼物。

男孩给父亲放了几块到碗里，剩下的放进袋子里。店里收拾完后，发现父子俩已经离开，但碗底下却有一盘6块钱的牛肉。男孩告诉父亲，他吃的是葱面。他知道，他的父亲将无法承受。如果他不肯，父亲就会把碗拿走。他把里面的肉给了自己，知道父亲会舍不得。尽管他经济拮据，但他却很有尊严。