芥末生牛肉的做法

主料 牛肉（瘦肉）150g 辅料 西兰花20g 土豆50g 洋葱10g 火腿10g 调味黄油20g 芥末10g 小麦粉10g 盐3g 胡椒粉5g 白酒10g 伍斯特酱10g 白砂糖10g 植物油50g番茄酱 70g 每份适量 做法 1、将馅饼放在炉子上，加入米酒、芥末粉、胡椒粉、伍斯特酱，翻炒片刻，然后加入布兰卡炒匀，撒上少许盐和糖制作芥末酱，放在一边。

2.用拍刀将牛肉拍薄，土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.馅饼里放少许油，烧热，放入土豆片，炒至焦黄，加入洋葱丝爆香，加入火腿丝，撒上盐和胡椒粉，加入少许黄油，炒香，然后盛入锅中装盘并作为配菜。炒西兰花并作为配菜。

4.撒少许盐d 在小牛肉上撒上胡椒粉，拌匀，然后裹上干面粉。将馅饼放在炉子上，加入适量的油，烧热，放入小牛肉，加少许料酒，用文火煎至焦黄，倒入芥末酱，小火煮一会儿，即可上桌装盘即可上桌。

制作芥末生牛肉的技巧

选择牛里脊肉，是从牛背上切下来的嫩而瘦的肉。带骨或不带骨均可购买

芥末生牛肉

芥末 木耳的制作方法：将6颗黑木耳用温水浸泡。将每个青椒和红椒切成两半，洗净并切成圈。取一个小碗，加入糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，加入少许香油拌匀。木耳掐去根部，洗净，掰成小朵，入沸水中焯一分钟，捞出沥干凉水。将酱汁倒入装有木耳的碗中，加入青、红辣椒，拌匀。

如何将生牛肉片浸入Mus中延迟

第 1 步

1。将生牛肉片泡在水里沥干血水

第2步

2。将生牛肉沥干水分，加入花椒面、海椒面、盐、糖、精盐、香油等调味料，拌匀腌制，然后撒上香菜末。

第3步

另取一碗，加入适量芥末，倒入酱油即可完成

芥末炖牛肉

材料：

牛排骨2.5公斤，酱油5两，甜面酱1两，大蒜一头，白芷2两，盐，葱三段，大料适量，姜五片，花椒适量，桂皮适量，适量丁香适量，肉桂适量，豆蔻适量，砂仁适量，八味适量。

01 将新买来的牛血用水洗净，沾上适量芥末粉，然后用清水洗掉。恩炖。这样不仅能让肉更烂，而且味道也更好。做炖牛肉时，将牛肉切成大块，然后用冷水浸泡三十分钟，然后放入沸水锅中煮熟，然后取出备用。

02水烧开，再次炖牛肉。八十熟时，加入诸香料，小火煮至熟透。

03 炖肉时，加点酒或醋（每公斤两勺）、几颗山楂、几片萝卜来炖牛肉，可以让牛肉更嫩。

04最后一个秘诀是在煮牛肉时用布包裹一点茶叶牛肉。牛肉会更烂更嫩。

5.鲜香可口的炖牛肉，烂得可口。葱炒牛肉就完成了，可以吃了。

芥末生牛肉综合食谱

主料牛肉（瘦肉）150g 辅料西兰花20g土豆50g洋葱火腿10克、调味黄油20克、芥末10克、小麦粉10克、盐3克、胡椒粉5克、白酒10克、辣酱油10克、白糖10克、植物油50克、番茄酱70克、各适量。芥末粉、胡椒粉和伍斯特酱，翻炒片刻。然后加入棕酱，搅拌均匀，撒上少许盐和糖，制成芥末酱，备用。

2.用拍刀将牛肉拍薄，土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.馅饼里放少许油，烧热，放入土豆片，炒至焦黄，加入洋葱丝爆香，加入火腿丝，撒上盐和胡椒粉，加入少许黄油，炒香，然后盛入锅中装盘并作为配菜。炒西兰花并作为配菜。

4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，裹上干面粉。将馅饼放在炉子上，添加适量油一大勺，烧热，放入小牛肉，加少许料酒，用文火煎至焦黄，倒入芥末酱，稍煮片刻，即可装盘即可。

芥末生牛肉综合食谱

用料

牛肉片200克，木耳适量，黄瓜一根，香菜适量，芥末油适量，生抽适量、香油适量

芥末嫩牛肉的制作步骤：

第1步

木耳用冷水泡半小时，香菜切段切成小段，黄瓜切成小片

第2步

锅里放水。水烧开后，放入木耳和黄瓜煮三分钟，然后捞出

第3步

将锅放入水中。 ，等水烧开，加入牛肉片，待牛肉片变色后捞起

第4步

将牛肉片、黄瓜、木耳倒入锅中盘子，加入适量生抽、香油、芥末油搅拌均匀，撒上香菜即可食用！

芥末生牛肉视频

工具/原料

牛肉（300克）

绿豆芽（50克）

生菜(50克)

胡萝卜(50克)

芥菜(50克)

卷心菜(50克)

葱花5克

姜末5克

精盐1茶匙

米醋1茶匙

生抽酱油1茶匙

1白酒茶匙

辣椒油适量

糖适量

芥末油适量

做法/步骤

1.将牛肉洗净，切片，加入精盐、白糖、生抽、白酒腌制；将胡萝卜洗净，切丝；芥菜洗净切段；清洗并切碎卷心菜。小件。

2.取一个大碗，将葱末、姜末、芥末、米醋、生抽、辣椒油、精盐、芥末油混合均匀哦，酱汁。

3.锅中加水烧开，放入牛肉片焯水至熟，取出；将白菜、绿豆芽和胡萝卜焯水，与牛肉片和调味汁拌匀，冷藏5分钟。取出，加入生菜，拌匀。

芥末牛肉

1.将馅饼放在炉子上，加入米酒、芥末粉、胡椒粉和辣酱，翻炒片刻，然后加入棕酱，翻炒均匀，撒上少许盐和糖。制作芥末酱并放在一边。

2.用拍刀将牛肉拍薄，土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.馅饼里放少许油，烧热，放入土豆片，炒至焦黄，加入洋葱丝爆香，加入火腿丝，撒上盐和胡椒粉，加入少许黄油，炒香，然后盛入锅中装盘并作为配菜。炒西兰花并作为配菜。

4.撒上少许盐和胡椒粉将小牛肉搅拌均匀，涂上干面粉。将馅饼放在炉子上，加入适量的油，烧热，放入小牛肉，加少许料酒，用文火煎至焦黄，倒入芥末酱，小火煮一会儿，即可上桌装盘即可上桌。

芥菜牛肉完整食谱

材料

芥菜一把

牛肉适量

适量盐适量

胡椒粉适量

蚝油适量

生抽适量

淀粉适量

芥菜炒牛肉的做法

第1步

将牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽适合牛肉的酱汁，搅拌均匀。 （如果追求原味，可以不加蚝油或生抽，或者少加）

第2步

搅拌均匀后，加入适量适量淀粉，搅拌均匀，备用。煎牛肉前加入油并搅拌均匀。 （如果选老牛肉就多加淀粉，如果选嫩牛肉就少加淀粉，淀粉太多味道不好。）

第3步

去皮洗净芥菜。水烧开，先把菜根放下冲洗干净，然后把整个菜放进去焯水，捞起来放入冷水中冷却，稍微拧干水分，切成片。

第四步

烧热锅，烧热油，放入切碎的芥菜，加入适量的盐和蚝油，翻炒片刻备用。

第五步

锅中烧热油，倒入牛肉，大火炒至变色。加入炒好的芥菜一起翻炒。倒入少许生抽加少许水，翻炒几下即可起锅。

第6步

成品。