原味牛肉干怎么做

五香牛肉干味道比较好，因为肉本身就有点腥味，但是加入调料就会抑制住，更开胃。我个人比较喜欢浓一点的五香料味。牛肉干，但五香料的更容易引起刺激。原味牛肉干调味料较少，更适合小孩子。这是个人理解

原味牛肉干的制作方法

材料

牛肉500

糖20

酱油30

蚝油10粒

盐5粒

黑胡椒2粒

白胡椒1粒

白芝麻30粒

香油20

葱姜蒜料酒适量

原味牛肉干的制作方法

'选择干净无筋的牛肉，洗净切好

切成约1.5厘米厚的片

将肉丝的生长方向反转切成约3厘米长的段

用肉锤松开肉的组织。肉会嫩嫩的

看，一侧锤了，一侧没锤。 ，差别很大，锤出来的肉组织明显松弛

所有锤出来的部分都是松动的，要有耐心一点一点锤

锅里放适量的水高压锅，加入姜葱蒜和料酒，放入牛肉块

高压锅煮20分钟，将牛肉煮熟

取出后沥干水出锅

加入各种调味料拌匀

腌制3小时左右

烤箱预热至150度，将腌制好的牛肉块放在烤盘上铺好，放在最上面，烤70分钟，中间把肉翻个身

出炉了，味道很好

我烤的比较干，拿走了去学校给我的孩子们吃，因为我担心它会太湿并且可能会变质。这个要看个人口味调整。如果你喜欢不那么干，可以减少烘烤时间食用时间

一种快速制作原味牛肉干的方法

如果一次吃太多牛肉干，可以喝点粥。

手撕牛肉干，内蒙古特产，肉质清爽，越嚼越香。撕开一块，肉丝光亮诱人，入口湿润却不木质。每一块牛肉都很美味，很容易让人上瘾。打开袋子就能闻到牛肉干的香味。这肉食动物肯定扛不住。

牛肉干的制作方法

一斤牛肉大概要3两到4两的牛肉干，每斤要20到30元，所以正宗的牛肉干每斤要100多元。

1.一磅牛肉干相当于约四磅新鲜牛肉。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调味料制成的肉干。牛肉干中的风干牛肉来自于我军的军粮。f 蒙古骑兵。它携带方便，营养丰富。

2.牛肉是中国民众第二大肉类产品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低。其味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之宠”的美誉。好名字。牛肉干含有多种人体所需的矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的嚼劲，又保鲜不变质。

最正宗的牛肉干制作方法

材料：牛肉、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、咖喱粉、芝麻。

步骤：

将牛肉切成厚片；锅中倒入适量的水，将切好的牛肉煮开；加入料酒、一根葱、五片姜，中火煮约三十分钟；将肉片煮熟，取出肉片；准备酱汁：混合酱油，翅e 糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉；将肉片和调味料混合，冷藏腌制至少一小时，注意这个不需要加入所有的调味料，只需将调味料覆盖在每块牛肉上即可；将腌制好的肉片和调味料倒入锅中，小火炒至汤收干；最后把它们放进烤箱烘干。

美味牛肉干

呼和浩特草原朝阳风干牛肉干更美味。选用的牛肉是以科尔沁大草原上的青肥牛为原料。现在医学研究证明，牛肉干中含有人体每天所需的物质。它的蛋清和氨基酸含量极其丰富，因此营养价值极高。牛肉干对于老人和儿童的体质虚弱以及病后恢复特别有帮助。牛肉干具有补脾、胃、益气血的功效，功效极其显着强筋骨、止渴、消除水肿、腰酸、体虚。每天吃50克至100克风干牛肉干，可以补充每天所需的营养。风干牛肉干汇聚了牛肉的精华，是大众喜爱的休闲营养食品。风格独特

原味牛肉干的综合配方

牛肉干的制作方法多种多样，一般是风干和阴干！但尽量不要在阳光下晒干，然后用一些工具来烘干，比如烤箱烘干。这样比较快，牛肉干的颜色也会新鲜。一般情况下，烤箱温度为50-80度。

一般牛肉干大部分都是在烤箱中制作，以便快速成型。

风味牛肉干

牛肉干是一种流行的小吃。不仅吃起来有嚼劲，而且唇齿留香。牛肉干的独特风味，可以作为看剧时的零食，也可以作为下酒的美味佳肴。都是成人ts和孩子们喜欢吃它。做法如下：

食材及细节

牛肉适量、干红辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、芝麻适量。 、盐适量、糖适量

牛肉干的制作方法

1.将牛肉切片，自己决定厚度。粗细要炒的时间长，不宜掌握。

2.将干红辣椒切成小块，葱切片，姜切片。

3.取一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖打成汁。 （老抽：生抽：料酒3：2：3）。

4.将切好的牛肉倒入一个碗，用水浸泡一个小时，充分去除血水和肉的腥味。

5.泡好后倒出血水，把牛肉片里的水挤掉，我用手挤了出来。挤干后，加入葱姜末、料酒、少量盐，腌制30分钟。

6.锅中倒入油，50%热时加入辣椒和花椒炒香。

7.把火调小，倒入腌制好的牛肉片翻炒。

8.炒的过程中会冒出很多水，这个水要倒掉。

9.继续小火翻炒，确保水分收干。这一步很关键！

10.牛肉片煎好后，将准备好的酱汁倒入锅中，继续翻炒至没有汤汁。

11.撒上煮熟的芝麻，如果你喜欢的话，可以添加一些小茴香。

12.开胃菜。可以是十个当零食。家里的干红辣椒很辣。如果再加点辣椒，就可以叫辣牛肉干了。

原味牛肉干的制作方法

藏式风干牛肉干的制作方法

真正的风干牛肉干精选牛后腿肉、黄瓜条、小腿肉，并采用秘方腌制，自然晾干烘烤！

材料：葱、姜、蒜适量，八角3个，料酒半碗，盐一小勺，牛肉两斤半，辣椒粉适量，适量生抽适量，桂皮3～5片，香叶少许，糖一勺，蚝油两勺。

做法：将精选的牛肉去掉筋膜，直接切成条状。长度和厚度最好一致（最好顺纹切）。将牛肉条放入半碗料酒和水中浸泡30分钟，去除牛肉中的血水。去血后的牛肉条中加入盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、糖、蚝油、老抽，拌匀，腌制两个小时，然后取出腌制好的牛肉。 、除去表面的调味料，风干24小时，将干牛肉放入烤盘中。烤箱180摄氏度（薄片烤20分钟，粗片烤35分钟）。记得趁热在烤牛肉上撒上辣椒粉。当然，不能太辣。也可以直接吃。

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