主料

面粉500克

牛肉300克

辅料

生姜2片

酱油20毫升

十三香5克

第1步< /p>

先和面团，加入酵母粉，发酵一个多小时。面团必须发酵！

第二步

和面的时候准备其他东西，水萝卜洗净。

第三步

准备一块牛肉

第四步

将肉馅切碎，然后加入葱、姜、酱油酱汁十三香 给肉馅提味！

第5步

将水萝卜切丝

第6步

将水萝卜切丝，加入肉馅中，然后搅拌均匀！

第七步

将面团醒发，准备做包子。

第8步

开始制作面包。

第九步

包好包子，放入锅中蒸二十分钟左右！

第10步

图片拿出来吃

烹饪技巧

注意，水萝卜可以生用，也可以煮熟，萝卜先用水焯一下再包起来

材料：胡萝卜3个、鸡蛋3个、盐4克、花椒2克、花椒2克、姜2克、葱花2克、香油2克4面粉300克热水150克酵母3克泡打粉3克白糖1克胡萝卜馒头2克

面粉、水、酵母、泡打粉、白糖和成光花面团< /p>

胡萝卜洗净去皮

磨成细条

鸡蛋打散，加盐和水做蛋饼

准备和将鸡蛋饼切碎

将胡萝卜丝炒熟，加入切碎的鸡蛋

将醒好的面团分成面团，擀成面团

将包子包好，醒发后，放入放入沸水锅中大火蒸12分钟，然后关火小火煮3分钟。

羊肉中加入料酒、鸡蛋、植物油、葱、姜、蒜。将生抽、老抽、盐、鸡精、味精搅拌均匀

洋葱两个切丁，萝卜切丝。萝卜丝需要焯水后挤干。

加入三把洋葱丁和胡萝卜丝。将羊肉馅搅拌均匀

材料：牛肉馅、萝卜、面粉、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱末和姜、蚝油、调和油、香油，牛肉萝卜包子的做法

1.将牛肉洗净，剁成馅料

2.大萝卜洗净切丝

3.加入沸水锅中焯至生

4。拿出来用冷水冲洗

5。将牛肉馅与调味料混合

6。取出萝卜丝，沥干水分，拌匀将其放入牛肉馅中

7.将醒好的面团分成大小适中的面团

8。将其擀成中间厚、边缘薄的面团

9。包入馒头，发酵20分钟

10。冷水蒸15-20分钟即可食用

牛肉500克，用绞肉机洗净绞碎，加入葱、姜、盐、生抽酱汁，少许料酒，胡椒粉和糖调味。如果喜欢吃辣，可以加点辣椒粉。

顺时针方向搅拌，搅拌后加入少量水，分几次少量加入，一斤牛肉约三盎司水，萝卜切丝，加盐腌制，十分钟后挤干水分，加入花椒水和味精，拌匀，将萝卜丝拌入牛肉馅中，然后加入少许食用油锁住水分，牛肉萝卜馅就做好了

1.中筋面粉、干酵母、冷水面粉、猪肉馅、萝卜、葱；

2.将面粉、酵母和水放入盆中，揉成光滑的面团，保鲜，盖上薄膜或湿布，放在温暖的地方发酵；

3.将葱切末加入肉馅中，然后根据口味倒入适量的蚝油、酱油、盐、香油；

4.用筷子将所有材料搅拌均匀，无需倒水；

5.用刨丝器将萝卜擦成丝，加入盐约5克，拌匀，静置5分钟；

6、用手抓住萝卜丝，用力挤压，然后用刀将萝卜切成较短的长度；

7.将萝卜丝和腌制好的肉馅混合均匀，用舌尖舔一下肉馅，尝尝咸淡再决定是否加盐；虽然萝卜丝挤掉多余的汁液后，还会有一些肉馅吸收，所以如果之前肉馅没有水，也不用担心包子馅太干；

8.当醒发的面团达到原来大小的2-2.5倍时，用手拍打面团会有“砰”的声音。当你把面团提起时，底部会形成均匀的拉孔形状；

9.将约50克中筋面粉（不含量）倒入盆中，将面粉充分揉成面团。面团会光滑细腻无毛孔，这样包子皮就会松软；

10.将面团擀成长条，切成大小均匀的块，擀成边缘稍薄、中间稍厚的圆形皮；

11.取适量肉丝、萝卜馅，放在圆皮上；

12．按照自己的方法包成馒头；

14．将它们放入蒸锅中，煮约20分钟。根据季节和室温调整时间，主要是看包子是否比之前圆润，如果有一些膨胀，就可以蒸了；

15.开火后蒸20分钟，再小火煮5分钟再开盖，防止包子皮因骤冷而收缩。

16.猪肉萝卜丝包子，营养美味，秋天吃完不上火！

提示

1.萝卜的品种有很多，但使用前必须提前杀掉或焯水，以免在馅、蒸的过程中出现大量汤汁。果汁；

2.因为馅里有生肉，所以蒸的时间会根据包子的大小来调整。

面条可以发酵碱，也可以干的酵母可以用来和面条。加入牛肉馅（肥肉3份，瘦肉份7份），加入肉汤（或水），朝一个方向搅拌，形成干糊状。汤越多，包子就越厚，俗称汤包子。加入馅料、味精、香油、酱油、植物油、葱、姜，拌匀备用。

萝卜馅有两种制作方法。 1、用菜板直接加工成细丝，剁几下，直接拌入牛肉馅，做馒头。

2、萝卜切成大块，在沸水中焯至半熟，然后切成小块，挤出少许水分，拌入牛肉馅中。

前者不流失营养，后者滑嫩可口。

1.做包子时，首先要揉面团。在220毫升温水中加入4克酵母和一小勺糖，促进发酵。搅拌至融化后倒入400克面粉。然后揉成光滑的面团，放在一边发酵至两倍大。

2.萝卜去皮洗净，用刨丝器磨成细条，然后加少许盐拌匀，腌制10分钟。

3.将猪肉洗净，切碎。也可以切成小丁。

4.锅中烧热油，加入葱花、姜片炒香。

5.将肉末倒入锅中，用大火炒至肉末变色。

6.加入老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺。这些调味料都是咸的，所以这里不需要加盐。用大火搅拌均匀，然后关火。

7.接下来，将泡好的粉丝切成短段，放入锅中，搅拌均匀。粉丝不需要完全泡透，芯稍硬的最好。将其倒入炒好的肉末中肉。粉丝可以吸收里面的汤汁，更加美味。

8.这时候萝卜丝也腌好了。将萝卜丝捏去多余的水分，然后切成较短的长度。

9.将萝卜丝和肉末倒入一起，再加入适量食用油和少许五香粉调味，搅拌均匀，馅料就做好了。

10.面团发酵好后，将其分成大小均匀的小剂子，每一份揉至光滑。

11.将面团擀成中间稍厚、边缘稍薄的馒头皮。包入馅料，捏成馒头形状。

12.将包好的包子放在蒸锅上，锅中加入温水，进行第二次醒发，直至体积明显变大，约20分钟。然后大火烧开，蒸12分钟，关火煮3分钟即可。

材料

馒头面团1180克，洋葱1/2个，大葱4个，鸡蛋1个，牛肉末300克，大蒜2个，水120㏄，盐1茶匙、鸡粉1茶匙、细砂糖3茶匙、小苏打粉1/2茶匙、生粉3茶匙、黄酒1茶匙、香油少许、胡椒粉适量

方法

1.将洋葱洗净沥干，然后切丁备用；将葱洗净沥干，然后切成小块备用。

2.将大蒜洗净并切碎，放在一边。

3.取一个干净的锅，加入碎牛肉，打入鸡蛋，加入步骤1中的洋葱丁和葱花，搅拌均匀。

4.加入步骤2的所有调味料、水和步骤2的蒜末，拌匀备用。

5.将步骤4中的馅料放入每个包子皮中约20克。

6.将步骤5的面团外缘提起，沿外缘捏出许多小折痕a然后将其装入圆形袋子中，放在一边。

7.准备一个干净的蒸锅，蒸锅里铺上保鲜膜，然后将第6步的包子放入备用。

8.取一锅水，将集热片放入锅中，待水沸腾后，放入步骤7的蒸锅，中大火蒸10分钟左右。

上面放凉水，蒸25分钟。下面是牛肉萝卜包子的具体制作方法。材料：中筋面粉500克，牛肉400克，萝卜1个 辅料：葱1根，姜适量，温水250克，酵母5克，软糖15克，泡打粉5克，豆油适量，酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量 适宜步骤：

1．将萝卜擦丝，放入沸水中焯一下，沥干水分。

2.将萝卜切碎。

3.将牛肉切成肉末。不切得太碎了。留下一些肉质和嚼劲。将切好的牛肉和萝卜混合，加入切好的葱、姜，加入豆油、酱油、五香粉、精盐、鸡精，搅拌均匀，备用。

4.将面团材料混合成光滑的面团，发酵至两倍大。

5.将醒好的面团取出，排气，然后分成两份。将每个部分塑造成长条。

6.切成馒头皮。

7.在面团上撒上面粉，然后压平。

8.将面团擀成中间厚、边缘薄的面片。

9.包入馅料。

10.闭上嘴并捏紧。

11.放入蒸锅，盖上盖子发酵30分钟。

12.发酵至两倍大后，加入冷水，蒸25分钟。关掉火，煮5分钟，然后打开盖子。

主要原料：猪肉馅400克，水萝卜500克h、面粉700克、安琪酵母700克、辅油5克、盐适量、葱适量、姜末适量、生抽适量、香油适量

步骤

步骤

萝卜猪肉包子的做法步骤十一、酵母加温水打成浆，揉成蓬松的面团

萝卜猪肉馅包子的制作方法包子第22步、将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

萝卜猪肉包子的制作方法。步骤33、在肉馅中加入各种调味料，朝一个方向搅拌，盖上盖子。葱姜末备用

第44步萝卜猪肉包子的制作。萝卜洗净

萝卜猪肉包子第55步。用叉子切成细条

萝卜猪肉包子的做法第66步：将萝卜焯水沸水去腥，捞出晾干，切成细片，挤干水分

萝卜猪肉包子第七十七步：肉馅里加入适量的盐

第88步：将醒好的面团分成小剂子，擀开皮

萝卜猪肉馅包子的做法第99步，取皮，将适量的馅放入包子中.

萝卜猪肉馅馒头的做法。步骤1010.放入蒸锅中蒸二十分钟

萝卜猪肉馅包子的做法1111.蒸