如何制作烤牛肉干（如何制作烤箱烤牛肉干）

2025-01-21 行程规划 151

烤箱烤牛肉干的制作方法

原料

牛肉2500克、白糖25克、不辣串25克、辣串25克、白胡椒5克、小茴香3克、洋葱24克1个、生抽适量、生抽适量白芝麻

第1步

牛肉洗净后，切成手指粗的细条。牛肉切好后不要清洗。 ^_^记住

第2步

加入切碎的洋葱～把洋葱切成小段

第3步

我没有'不加这个生抽，除生抽外，按量加入调味料，拌匀，放入冰箱冷藏5小时。我一般是晚上切好，然后放进冰箱过夜。然后早上就开始烤。烤之前可以在腌制好的牛肉中加入1克。盐2克

第4步

烤盘中铺上锡纸，将牛肉摆整齐，放入烤箱烘烤。烘烤15分钟后，倒掉烘烤水。 , 使用斩波把牛肉一张一张地翻过来，烤10分钟左右，然后翻面，直到两面金黄！

烤牛肉干的制作方法及烤箱温度小技巧

牛肉干七月就晒干了。选择牛肉筋较少的部位，如牛肉的上半部分或牛的后半部分。这两个部位的牛肉做成牛肉干是最美味的。肉很香，而且不会堵塞牙齿。

腌制的时候一定要有时间，因为时间太短的话，味道就不好。这种制作方法也沿袭了藏族、蒙古族牧民的做法。当它是生的时，我们将牛肉干晒干。以后可以采用汉的方法。我们先把牛肉蒸熟，然后晾干。经过这样的处理，牛肉干的风味会更加独特。

烤牛肉干的做法大家都很熟悉

1.将牛肉洗净，晾干，切成两厘米左右厚的片，倒入料酒，按摩蜜蜂f 约3分钟，让牛肉表面完全吸收酒汁。

2.分几次加入100克左右的盐，用力揉搓牛肉表面，盖上保鲜膜腌制过夜。

3.将腌制好的牛肉取出，挤出表面的盐水，在案板上撒上一层细盐粉，将牛肉放在上面，然后在牛肉的表面和周围撒上一层盐。用手轻轻拍打，牛肉表面一定要沾满盐粉。

4.用竹签将牛肉刺穿，沥干水分。此过程大约需要 20 分钟。当看到牛肉表面光滑湿润，但没有血滴时，将花椒碾碎，放在消毒过的盘子上。将牛肉放在盘子上，用花椒压牛肉的各个面。

5.将牛肉挂在阴凉通风处。温度优选在2度至8度之间。按顺序为了消灭蚊子和苍蝇，我在上面盖了一层尼龙纱布，然后将牛肉风干。。

空气炸锅烤牛肉干的制作方法

材料

上脑牛肉一斤

啤酒一小杯

腌制：姜、葱丁、生抽、蚝油、糖、盐少许

竹串几根，熟芝麻，干辣椒粉，孜然粉少许

做法用空气炸锅做烤牛肉串

1.买来牛脑肉（肥瘦肉）切成小块，加入啤酒和腌料，用手捞起约10分钟，然后腌制4小时以上

2.将腌制好的牛肉串在竹签上

3.将腌制好的牛肉放在牛肉上刷一层油

4.将刷完油的牛肉串放入空气炸锅190度6分钟

5、6分钟后翻面刷油，然后烘烤190 度为5分钟

6.将烤好的牛肉串从锅中取出，撒上芝麻、辣椒粉、孜然粉。又嫩又好吃！

烤牛肉干的制作方法烤箱温度

材料

牛肉、花椒、大料、油、酱油、糖、盐、小茴香、辣椒粉。

方法

1.牛肉要选择膜、筋少的，切成大块；

2.水烧开后，加入牛肉，稍煮片刻。约10分钟，将肉收紧至血水流出；

3.将牛肉顺着牛肉的纹理撕成条；

4.锅内放油，放入花椒、大料炝锅；

5.加入牛肉丝炒至出水，加入酱油、糖、盐、孜然和辣椒粉调味；

6.炒至牛肉呈水状。差不多好了，放入烤盘；

7.烤箱温度150度，烤半小时左右，牛肉就开始熟了大约15分钟后淋上油，烤到牛肉干了，不喜欢太吃力的可以适当缩短烤时间，取出来中间翻一两下。

烤牛肉干要用多少度的烤箱

干牛肉干材料：250克牛肉？？ 2片月桂叶？？ 1 八角茴香?? 3 肉桂皮?? 5克辣椒?? 5克茴香??生加入3汤匙冰糖和少量酒。风干牛肉干的制作步骤： 1、将牛肉洗净。 2.将上述香料和调味料加水煮约15分钟，以释放各种风味。就在水里。

3、将牛肉放入锅中，小火煮5分钟，然后浸泡2小时左右。让牛肉收缩，里面的水就会流失，牛肉就会变硬。

4.取出牛肉，吸干水分，切片。

5、将牛肉均匀地铺在铺有油纸的烤架上。

6. 1.预热烤箱至180度，放入牛肉，烤20分钟。

2.将烤箱调至热风功能，以180-190度再烤20分钟。

7. 牛肉完全变黑，表面水分消失，即可烘烤。

8.成品即可达到拉丝效果。

如何制作烤牛肉干视频

不知道您是否要做牛肉干出售，或者您想知道牛肉干中是否有任何添加剂以及如何制作里面放了很多添加剂。

如果风干的牛肉干，大部分都会有添加剂，这些添加剂在包装袋上都有标注。新鲜出炉的牛肉干无任何添加剂，纯天然。我可以向你推荐尚烤牛肉干。我吃过好几次了，味道非常好。

最正宗的烤牛肉干制作视频

主要原料

牛肉

辅料

油适量适量茴香成分

酱油适量，糖适量

盐适量，孜然适量

辣椒适量，水适量

自制烤箱牛肉干的制作方法

1.牛肉应选择膜、筋少的，切成大块。

2.水烧开后，加入牛肉，煮约10分钟。收紧肉直至流血。

3.将牛肉顺着牛纹撕成条。

4.锅内放油，放入花椒、八角小火煮。

5.加入牛肉丝炒出水分。加入酱油、糖、盐、孜然和辣椒粉调味。

6.将牛肉煎至水分几乎消失，然后放在烤盘上。

7.烤箱150度烤半小时左右。大约15分钟后，牛肉就会开始出油。烘烤直至牛肉变干。我不喜欢它太t哦。，可以适当缩短烘烤时间，中间拿出来翻一两下

小贴士

1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长、发育、手术、疾病恢复期的人群。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节的滋补佳品； 2、牛肉有滋补作用。具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效，适合气虚、气短、体质虚弱、筋骨衰弱的人食用。贫血、久病、面黄、头晕； 3.水牛肉可安胎、补精。黄牛肉可以舒缓身体、缓解疲劳补气、健脾和胃、强筋骨。

高压锅烤牛肉干的做法

材料

牛肉五斤，葱适量，姜适量，酱油适量

< p>大料适量，花椒适量，盐适量

1 先把买来的牛肉切成小块，备用。一般我都会买牛胸肉。对于很多人来说，可能会觉得油腻，但是炖起来就会感觉很香。如果你不喜欢，可以买排骨。记住，切好的牛肉不要用热水来紧，否则肉不新鲜！如果觉得不干净就用冷水洗吧！

2将切好的牛肉放入干净的高压锅中，将切好的姜片、葱、花椒放入锅中，加入适量的盐（根据个人口味添加，不宜过多）太平淡了），添加适当的a酱油适量（根据个人喜好）。

3这是加水，只要水比所有材料高一点就可以了！一旦一切就位，就该覆盖它了！

4 现在你可以把它放在火上加热了。最重要的是加热时间！

5 高压锅放在火上后无法计算时间。您可以数一下高压锅发出吱吱声的时间。通常需要 25 分钟。这个时候，肉的口号已经很好了。如果年纪大了，可以再炖两分钟！

6.美味可口的高压锅牛肉就完成了，可以吃了。

如何制作烤牛肉干烤箱温度模式

牛肉最好横向切，但最好顺着牛肉的纹路切。也可以沿着非常嫩的部分切。